金屬觸媒缺點的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和資訊懶人包

瘋玩鑄鐵鍋【暢銷經典版】： 隨便煮煮就好吃，美味秒殺!

為了解決金屬觸媒缺點的問題，作者范家菘 這樣論述：

90萬網友引頸期盼！ 資深玩家范家菘（SungKing）私房鉅獻，首度完整公開 鑄鐵食器第一本專業入門百科，玩家必備！ 達人祕藏：選鍋、開鍋、養鍋、料理一本到位！ 　　各家鍋款大評比，規格眉角看透透，選購關鍵瞬間秒懂。 　　鐵鍋保養太麻煩？達人密招報你知，三兩下搞定清潔沒煩惱。 　　隨興野味、樸實原味食譜任你挑，再也不怕煮不熟、烤太焦。 　　你也許不知道鑄鐵鍋是什麼， 　　但一定聽過—— 　　日本設計巨匠柳宗理的南部鐵鍋、 　　廚房夢幻逸品Le Creuset 琺瑯鍋、 　　露營迷都想擁有的Lodge 鑄鐵鍋、 　　米其林大廚愛用的STAUB平底煎鍋…… 　　鑄鐵製造的鍋器是傳世經

典，起源於中古世紀歐洲， 　　隨著時間的考驗存留到現代，除了實用好看， 　　品質與材料的講究才是關鍵。 　　各品牌經典鍋具擁有物理性不沾、 　　蓄熱穩定、鍋內熱循環均勻等優點， 　　是美食與露營愛好者必敗的心頭好。 　　★ 鑄入美味，野炊、廚房的新鐵器時代！ 　　荷蘭是最早具有砂模鑄鐵技術的國家，能製造出比其他國家都來得先進的鐵鍋，所以成為鑄鐵鍋的代表。鑄鐵鍋主要原料是「Ferrosteel灰口鑄鐵」，就是將鐵礦石/沙等觸媒，經由高爐還原並分離成鐵水「熔銑」冶鍊，再將熔銑澆注到模具中成特定塊狀而成，作用是方便運送跟計量。如此所得到最初的「粗鐵」就是我們常聽到的「鑄鐵Cast Iron」 　

　在哪裡都好用：日常居家×戶外活動 　　在綠油油的草地上、滿天星星的夜空下，身邊三五好友或親愛家人，團團圍坐在火堆旁， 悠閒享受大自然與美味料理……或是在家慢慢烹煮暖呼呼的火鍋與燉菜……鑄鐵鍋出得廳堂入得廚房，是家家戶戶都該擁有的好伴侶。 　　怎麼吃都好吃：隨性野味×樸實原味 　　太多的調味料會蓋住食物原來的味道，而鑄鐵鍋優異的特性，最能保留食物原來的味道。只要食材新鮮，其他的交給火候與時間去料理它。不必太多複雜技巧與講究，大氣地放進材料，簡單卻令人驚豔的滋味，定能征服刁嘴老饕們的胃。 　　★ 輕鬆料理，導熱均、保溫強的名廚神器！ 　　鑄鐵鍋又大又重，而且保養麻煩，為什麼這麼多人還是對它趨

之若鶩？其實，除上述「唯一」的缺點，以含碳量高、性質硬但脆之鑄鐵，所製造出的鍋具有更多難以取代的優點—— 　　1.    純鐵健康無毒害。 　　2.    料理過程釋放鐵質，補充人體營養所需。 　　3.    擁有物理性不沾鍋特性。 　　4.    鍋蓋本身厚重壓力，能生成鍋內熱循環。 　　5.    厚實的鑄鐵鍋耐高溫不怕空燒。 　　6.    導熱勝過不銹鋼，能縮短熱鍋時間。 　　7.    鐵密度高能吸收更多熱源，儲熱穩定適合恆溫燉燒。 　　8.    一鍋在手，料理百變無窮。 　　9.    鑄鐵價格平易近人。 　　10.     只要不重摔、不急速冷卻，非常堅固耐用，國外自古可珍傳百

代。 　　米其林廚師青睞好評的祕密 　　頂級餐廳裡，一定有只鑄鐵鍋。因材質導熱均勻、厚實的鑄鐵鍋耐高溫不怕空燒、散熱慢而保溫能力強，加上鍋蓋本身厚重壓力能生成鍋內熱循環。所以煮水更甘甜、烹調蔬菜不加水也能煮透、料理肉類口感軟嫩彈牙……不是一般不鏽鋼鍋或鋁鍋可以比擬。 　　好鍋不用多，一只抵十個 　　蒸煮、蒸煎、熱鍋蒸、煮飯、油炸、煙燻和燜烤，全都一鍋搞定，無論主食、湯品、甜點都難不倒它。只要不重摔、不急速冷卻，可以使用很久，在國外自古以來是可以當作傳家寶的珍品。 　　物理不沾特性更健康 　　純鐵材質健康無毒害，只要正確養鍋，使用久了，表面會自然生成油光，具有不沾鍋效果，不必害怕烹煮食物時

，一併吃下可怕的致癌塗料或重金屬。長期使用鐵質緩慢溶出，能自然補充鐵質，為健康加分。 　　【適讀對象】 　　✓熱愛鐵鍋烹飪的生活美食家。 　　✓時常休旅車露營的家庭成員。 　　✓想入手鑄鐵鍋卻不知如何挑選適合品牌與鍋具的新手。 　　✓已有鐵鍋想知道養鍋訣竅的好手。 　　✓想在家利用鐵鍋煮出更多美味料理的好吃鬼。 本書特色 　　★各家鍋款大評比，規格眉角看透透，選購關鍵瞬間秒懂。 　　★鐵鍋保養太麻煩？達人保養密招報你知，三兩下搞定清潔沒煩惱。 　　★隨興野味、樸實原味食譜任你挑，再也不怕煮不熟、烤太焦。 口碑推薦 　　日本Snow Peak Inc. 產品研發部｜小杉 敬 　　真食物

的生活家｜白佩玉 　　露營生活家｜朱雀 　　料理生活家｜貓兒 　　（依首字筆畫排序）

大人的生物教室：透過85堂課理解生命的起源與存在

為了解決金屬觸媒缺點的問題，作者大石正道 這樣論述：

一本完整學會所有生物學的基礎知識！   　　★人類是在哪裡誕生的？ 　　★心臟為什麼在左邊？ 　　★細胞內也有骨頭？ 　　★植物也有荷爾蒙？ 　　★父母會把什麼傳給孩子？   　　如果你也曾對這些問題感到疑惑， 　　歡迎進入充滿奧妙之謎的生物學世界。   　　人類是「生物」。動物、昆蟲、植物也是「生物」。 　　「生物」究竟是從哪裡來的，又是怎麼產生的呢？ 　　而生命經歷了什麼樣的曲折，才變化成今天的模樣呢？ 　　我們的身體中，正在發生哪些事呢？ 　　本書網羅與「生物」有關的各種主題， 　　搭配可用日常生活事物來理解的舉例， 　　以及一目了然的插圖輔助閱讀， 　　是一本能輕鬆享受學習樂趣的科

普讀物！   　　生物學並非晦澀難懂的領域， 　　而是了解生命演進與自我存在， 　　使人類得以永續發展的必備知識。 　　讀完本書，你將徹底學會自生命誕生、人類出現以來， 　　細胞運作的原理和基因、DNA等生物學的基礎。   　　第1章　從生命誕生到人類出現 　　第2章　從細胞的構造到個體的形成 　　第3章　構成生物體的物質 　　第4章　揭開基因和DNA的面紗 　　第5章　動物誕生的機制 　　第6章　維繫生命的機制 　　第7章　生物反應與調整的機制 　　第8章　生物多樣性和瀕危物種 　　第9章　生物如何在環境中生存

複合薄膜化金屬觸媒處理廢水中高濃度硝酸鹽氮之可行性評估

為了解決金屬觸媒缺點的問題，作者林彥志 這樣論述：

含硝酸鹽氮(NO3-N)廢水的排放，對環境以及人們的健康可能會造成危害。常見的高濃度 NO3-N 處理方法如生物脫硝，具有佔地面積較大、生物污泥多、反應速率慢、需額外添加碳源等缺點。反之，若使用觸媒還原來處理 NO3-N，則具有反應快速、所需面積較小、不產生污泥等優勢，可為用地不足的工廠提供新的解決方案。而本研究在反應過程中，添加了脫硝觸媒(DNC)進行反應，此觸媒是以活性碳(AC)為基材，在表面披覆了多種金屬氧化物，形成複合薄膜化金屬的觸媒。而觸媒表面所負載的多種金屬氧化物，有助於提高催化能力，並且在反應過程中，添加硫代硫酸鈉(Na2S2O3)作為還原劑共同反應。透過一系列的實驗與分析，來

評估此組合應用於 NO3-N 去除的可行性以及最佳的反應條件，並測試應用在實廠工業廢水中的去除率、氮氣選擇性及加藥成本。在可行性評估時，分別使用 AC、DNC，進行連續 5 批次的實驗對照，而僅有使用了 DNC 的實驗組，不會隨著反應批次增加而使 NO3-N 去除率下降，且反應後所產生的 NH4-N 濃度皆低於使用 AC 的實驗組，此差異的原因可能與 DNC上披覆的金屬氧化物有關。並經由實驗得知，當使用 DNC 與硫代硫酸鈉，用於去除 NO3-N 時，最佳的初始 pH 為 9，反應溫度對結果的影響並不明顯，DNC 的添加量為反應總體積的9 %至 16 %即可。而當初始 NO3-N 大於 1 g

/L 時，添加的硫代硫酸鈉為 NO3-N 濃v度的10 倍 (w/w)時，能夠達到約 80%去除率，而初始 NO3-N 為 300 mg/L 的時，硫代硫酸鈉則需添加至 NO3-N 濃度的 15 倍 (w/w)，才能達到約 80%去除率，但再持續添加更多的還原劑，對於去除率的提升，效果並不明顯。而將前述較佳的操作條件應用於實廠工業廢水中時，反應的結果與先前的實驗相符，在去除率為 80%的情況下時，其氮氣選擇性經計算皆為 100%。而當市售的純度為 99 %的硫代硫酸鈉(Na2S2O3．5H2O)，每公斤單價為 16 元時，去除公斤的NO3-N，所產生的加藥成本約為 308 元，相對其他化學加藥

方式具有競爭力。