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這兩本書分別來自日日幸福 和PCuSER電腦人文化所出版 。
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美慧老師的美味人生。120道精彩絕倫的經典佳餚
為了解決蔥炒土豆絲 的問題,作者林美慧 這樣論述:
重量級資深烹飪名師──林美慧, 彙集50年的教學精髓,多達120道的美味菜餚, 充滿情感、回憶與故事的料理, 經典食譜,錯過不再! ▶大家絕對不能錯過的「我的拿手好菜」 美慧老師從事烹飪教學50多年,本著一貫認真、敬業、親切與熱誠,以及不藏私的態度,廣受各個機關團體、社團、廚藝節目的學生、觀眾歡迎,老師的拿手好菜更是不勝枚舉,深受大家的喜愛。你怎麼能錯過? ▶「食光記憶」中往事的溫心滋味 從美慧老師兒時記憶中的媽媽味,到求學時期意外吃的美食,還有過往節慶時,家族必吃的各式傳統料理,道道充滿家與愛的味道,連結許多溫暖、感動人
心的美好滋味。邀你一起品嘗,美慧老師的美味人生。 ▶與不同文化味覺邂逅的「異國食趣」 喜愛出國旅遊的美慧老師,經常在世界各地與各式各樣的異國料理;展開一段段美味的邂逅,並將這些驚艷、感動的好滋味,深深地烙印在腦海中,等至回國之後,每當懷念起那些美好食光,便會循著味覺印象,復刻這些美味的異國料理! ▶「尋味大陸」時驚艷的飲食深厚底藴 不論是去工作,或是與親朋好友去旅行,美慧老師多次走訪大陸,在新疆絲路走一回時,吃到的大盤雞;在開封「第一樓」餐館品嘗河南經典名菜黃魚焙麵,回台之後,便將這些難忘的滋味全部重現。 ▶「每日的家常菜」的幸福味道
不管生活再怎麼忙碌,美慧老師都會擠出時間,為家人下廚煮頓好料,可以是清爽脆口的涼拌菜,或是下飯的肉排,也可以是碗暖心的湯品,簡簡單單就能撫慰家人的胃與心,這就是對家人愛的表現。 ▶簡單又大方的「招待親友的宴客菜」 好客的美慧老師很喜歡邀親朋好友到家中吃飯,每次下廚絕對不馬虎,端出拿手的宴客菜,如富貴明蝦球、蔥㸆鯽魚、奶油焗烤白菜,每道料理都豐富又澎湃,就是要讓大家賓主盡歡! 本書特色 ★各式拿手好菜、異國料理全收錄,給你最豐盛的美味饗宴。 ★透過美慧老師的料理故事,勾勒出你的味覺悸動。 ★廣大學員粉絲肯定!40位各界人士力
推支持! 名人推薦 廣大學員、粉絲肯定, 40多位各界人士力推支持! 信義社大烹飪講師──王靖江 美國鳳凰城藝術大學廚藝管理學院退休院長兼教授──司宛春 美食旅遊作家──米兒 奧利塔品牌大使──Ellen Wu 知名節目主持人──李秀媛 美食家 / 愛飯團總經理──吳恩文 The One 品牌文化長──李絲絲 《樂齡生活》節目主持人──李嘉 銘傳大學新聞組組長──林妙影 《南記行的乾貨傳奇》作者──邱明琴 詩人 / 躍昇文化總經理──林蔚穎 美食評論家──
胡天蘭 電視名廚──柯俊年 國際旅行家 / 美食作家──洪繡巒 美食攝影師──徐博宇 知名美食家──梁幼祥 山城畫會會長──黃秀瑾 袋鼠夢工場創辦人──康美芳 丸莊食品 副總經理──莊偉中 銘傳大學校友總會理事長──張献苓 國立高雄餐旅大學 西餐廚藝系主任──陳寬定 知名藝人‧陽光男孩──陳德烈 知名作家──張慰慈 美食節目製作人 / 主持人──焦志方 美食智庫──費奇 詩人 / 飲食文化專家──焦桐 亞太十大名廚──黃景龍 健行科技大學 餐旅系 專業技術助理教授──
黃經典 知名作家──彭樹君 旅遊美食作家 / 廣播金鐘獎主持人──溫士凱 三立電視台《健康有方》主持人──楊月娥 美食作家──趙敏夙 電視烹飪名師──蔡季芳 SOGO五星防疫餐線上料理競賽第一屆冠軍──劉姿勵 中廣《蔣公廚房》主持人──蔣偉文 料理夢想家──潘瑋翔 台中市音樂美學協會理監事──龍羽鳳 地中海料理主廚──謝長勝 高雄十代行銷代表──謝佳樺 骨科名醫──嚴可倫 聯名強推(依姓氏筆劃排序) 各界名人親友&學員粉絲,祝福推薦! (以下依姓氏筆劃排序
) 「林美慧老師」大家一定不陌生,她是電視烹飪節目知名主持,烹飪書暢銷榜的常客,但如果你跟美慧老師相處過,就會知道她的成就不是靠運氣得來。 十多年前,擠破頭報進了美慧老師的社區大學小吃班,平常電視裡才看得到的明星,一點架子都沒有的用心教學,甚至把新研究出的做法配方傳授給學生。我被提攜為隨堂助教後,更看到老師不斷學習的精神與超強的行動力。 記得美慧老師在出《異國料理》時,為了讓料理風味更加道地,帶著助教吃遍台北市各大異國料理餐廳,更誠心拜訪每間餐廳的老闆和虛心請教主廚,這樣的精神,便是我在社大開「眷村私房菜」課程的榜樣。 美慧老師不但是名廚名師,
更是照顧我的長輩與人生益友,她用身教告訴每位學生,料理不只是味道,更是對家庭與生活的態度。 恭喜老師第一百一十三本食譜書《美慧老師的美味人生》出版,在後疫情時代看著美慧老師的精選食譜,在家做菜與家人安心享用,就是人生最大的幸福。──王靖江 林美慧女士是一位傑出的廚藝作家和烹飪老師,這些年來,她寫了上百本的菜譜, 更難能可貴的是她寫的書非常多元化,更證明了她是一位廚藝知識淵博、廚藝技術專業的老師。林老師這本書是她所有著作中最精彩的一本,也是喜愛烹飪的朋友們必備的一本烹調工具書。──司宛春 那麼多的烹飪老師裡,美慧老師對下廚的熱愛與執著,是最讓我佩
服的,她在廚藝基礎之外,還以開放的心態不斷學習更多菜餚,也會用自己的方式,把菜品用簡單易懂、非常有親和力的演譯出來,讓粉絲能輕鬆學會,除了圖文,還以直播跟粉絲互動。我想這也是著作等身的美慧老師,每次能大賣的最大原因,因為大家都知道,只要照著做,就能做出美味佳餚! 我有幸到美慧老師家作過客,看她行雲流水地做出一道道;讓大家讚不絕口的好菜,真心佩服。她不只說得一口好菜,烹飪更是信手拈來,味道掌控恰如其分!讓人可以透過她的手藝,感受到她對菜餚的用心。──米兒 我是美慧老師直播的忠實觀眾,每個禮拜一晚上,短短的三十分鐘左右,就出一道菜,快速又簡化,非常適合學習後,納入家裡
三餐。 我曾經參加美慧老師在誠品書店的新書發表會,親眼目睹美慧老師與社區大學學員如家人的互動。 這本《美慧老師的美味人生》是烹調人生五十載得封筆之作,美慧老師怎麼可以封筆?大家說是不是!──Ellen Wu (吳文玲) 聽說這是美慧老師封筆之作,迫不及待想要拜讀,每一個章節都是她美味人生中精彩的印記,每一道佳餚在她心目中應該都有一定的份量,還有異國食趣,好些都是我旅行中想念的滋味。這是一本不能錯過的料理聖經! 非常榮幸有機會獻上我滿滿的祝福!(雖然我不懂為何要封筆?美慧老師滿身絕學,在美食江湖上地位不可動搖)祝福美慧老師,新書長紅,謝謝你帶給大
家幸福的好滋味!──李秀媛 美慧老師對我而言,就是一部台灣近代美食的活字典,從台灣小吃、家常美食到異國料理,她都涉獵鑽研且無私分享;老師喜歡旅行,一直保有赤子之心,四處學習;她在社大教學多年從未間斷,桃李滿天下,絕對是我們後輩學習的典範;美慧老師的一百多本食譜書,本本都是佳作,這是美食界難以超越的「美慧障礙」,不只幫助了無數的掌杓之手,更造福了廣大餐桌上飢餓的胃。這一本將是老師的「封筆之作」,但我不覺惋惜,因為只要是經典,將會永遠流傳。──吳恩文 烹飪名師美慧老師第一百一十三本食譜書終於推出!從家常小食到宴客大席,菜譜配方創作量驚人的她,著作等身,在食譜
創作領域無人能出其右!美慧老師也是我敬愛的乾媽,她熱愛分享!我經常能領受她的餵養,不只是暖在脾胃的美味料理,也學習她圓融的處世哲學。──李絲絲 太棒了!終於讓我心想事成~不必再為一道菜,搜尋老師的每一本食譜。美慧老師集五十年的精華大作,讓您的餐桌上有小吃、有大菜、想要來個異國料理,《美慧老師的美味人生》都幫您準備好了;讓您煮得快樂,全家人吃的美味又健康!──李嘉 美慧老師是銘傳大學的傑出校友,擁有銘傳人共同的堅毅進取DNA,種下許多看到、聽到、聞到菜餚香的美麗福田。 美慧老師數十年來,在烹飪教學的堅持,鋪陳出桃李滿天下、粉絲布全球的大格局。因一
起走訪很多海內外城市,親睹線上線下人士對她的熱情,見證一個人一輩子樂在揮鏟,創造無數家庭幸福好食光的故事。──林妙影 出版有一百一十三本食譜書的美慧老師,是首位在各社區大學開課,親授許多烹飪細節和「眉角」的老師。我雖愛烹飪及享受美食,但都是料理家中餐食及餵養親朋好友的嘴嚵,少有傳授經驗及做法,直到女兒在內湖社大報名上課,我和女兒才開始有這方面的共同話題。非常感謝老師的敎導有方,這是做為愛做菜的我們,最大的收穫。 得知美慧老師即將在今年七月中旬推出封筆之作,為近五十年的烹調人生畫上句點,頓時百感交集,湧上心頭,心雖不捨,卻把美食傳承了下來,造福了那麼多的學生及粉絲,
讓家庭和諧,家人天天回家吃晚飯。造福社會大眾的精神令人敬佩。祝福老師新書大賣,一切順心如意。──邱明琴 一本食譜就是一套食藝武功秘笈,恭喜美慧老師已練就了兩甲子的深厚功力的食藝大全。這種成就在食譜領域,無人能及。尤其是美慧老師的食譜,色香味在其中,色彩的搭配,更是無人能出其右,這是老師與天具有的才賦。認真、親切、熱情、專業,更讓她的食譜本本暢銷,吸引了眾多粉絲,我很榮幸是頭號粉絲。跟著美慧老師做菜,不但品嘗美食,更是品味人生。──林蔚穎 恭賀美慧老師再創登峰之作!──胡天蘭 她,是我進入這個電視教學的引領人。她,是我家超過30年的鄰居
好友。她,一直在電視、自媒體、學校裡面不停止的美味傳承教學。她,到各處教菜,也到各地學菜,一直教,一直學。而我就是學習著她的精神,教菜,學菜,推廣菜。她,就是大家的老師,林美慧老師。創下台灣食譜書紀錄的林美慧老師。恭喜老師,真正的著作等身,無人能及!──柯俊年 每個人都有各自品味人生的方式,而美慧老師無疑是終生以美味詮釋人生的達人。令人尊敬的是,教學不倦,寫書不倦,這本封筆之作,涵蓋五大篇章,可謂集大成,對自己完美的交待,也是給讀者最好的禮物。期待新書得到無上的反饋,乃是作者最大的榮耀。──洪繡巒 亦師亦友,像阿姨,像姊姊,美慧老師是重塑我一生的人。
三十九年前認識老師,身為菜鳥攝影師,老師帶著我跑遍出版社,成為老師的指定攝影師,合作完成百本以上的食譜拍攝。 本書集結老師化繁為簡的一身絕技,以及我倆一生化不開的情誼,絕對值得珍藏。──徐博宇 在螢幕前美慧姐的身影,總能讓人感到那麼親切,她永遠親的像隔壁的姊姊抑或阿姨! 美慧姐示範的每一道菜,都認真的像是給自己家人準備的佳餚珍饈。美慧姐在臺灣美食節目最燦爛的一頁中耀眼奪目,幼祥預祝新著狂銷之餘,期望美慧姐切莫封筆才好。我們仍然期待…⋯!──梁幼祥 喜聞老師第一百一十三本食譜書即將推出。真為老師喝采歡呼,心想:天啊!這是怎樣的力
量,才能做得到? 結識老師十餘載,她就像個動力馬達一樣,每天不斷努力探索、研發創新,尋找新的菜餚;挖空心思,讓各式各樣的靈感湧入,並且迫不及待,推陳出新,與我們分享令人驚艷的菜餚,就像她本人一樣,那麼親切、美麗、誠懇又進取。 這個動力馬達,不僅懂得隨時充電保養,而且還擁有菩薩心腸,肩負起大眾的味蕾,想把每個家庭餐桌都照顧周全,這種求真求善求美的精神,美慧老師一直在追尋、扮演著。相信她這次的新書,將是家家戶戶引頸期盼,食譜中的「葵花寶典」,再次嘉惠每個家庭。恭喜老師,祝新書大賣!──黄秀瑾 何其有幸能為美慧老師推薦第一百一十三本的封筆力作,絕對是她集五十年
美食精華所嘔心瀝血之作。 美慧老師是我見過最親切的老師,教學認真不藏私,研究美食充滿熱情與堅持,說她是快手出書第一名,絕無人出其右。 但你知道她出書背後下的工夫有多深嗎?我曾陪著她在環南採買,老師為課程細心挑選好食材,回家還要分類處理。為了一本異國料理的書,她深入在台韓國人的餐廳學習還不夠,再花機票錢到韓國考察。 你看到的只是一本書,卻是她一輩子的功力,不會有下一本了,建議您手刀購買,珍藏當傳家寶,再多買幾本贈送好友。──康美芳 很榮幸能參與美慧老師的美味人生!與老師認識了十餘年,早就是老師的忠實粉絲。還記得當年從美國回來,開始接觸家裡的醬油
事業,美慧老師總是親切的指導許多料理相關的事情。我覺得喜歡上料理,就是得到一種令人安心的感覺,一種讓人溫暖的味道,而美慧老師的料理就是如此真實的存在。──莊偉中 美慧又要出書了,第一百一十三本真是了不起,但我不希望是封筆之作,希望她繼續努力再創佳績。 我雖然是她的學姐,但是我也是她忠實的讀者、直播的忠實粉絲。她認真教學,給新手們很多幫助,她的家常菜非常道地且易學易做,成就了許多家庭主婦們成為烹飪高手。 而且桃李滿天下,我認識的美慧就是一個執著初心的人,認真熱情,始終如一,作為銘傳人的我,以她為榮。希望她的書帶給更多家庭快樂!也希望新書大賣!──張献苓
美慧老師烹調料理五十年,出了一百一十三本暢銷食譜,可謂是台灣餐飲廚藝界裡的長青樹,對台灣餐飲美食貢獻良多,予今有多少人能與之爭輝。 很感恩在我的廚藝人生裡有您的指導提攜,也很榮幸能在您的《美慧老師的美味人生》大作之中提筆祝福。祝福您美味人生、慧道環宇。──陳寬定 我心目中的料理神手美慧老師要推出新作《美慧老師的美味人生》,料理經驗相當豐富的美慧老師,不論台灣小吃、宴客料理、家庭滋味,都難不倒,而且美慧老師都能化繁為簡,將料理透過平易近人的方式完美呈現。 現在,美慧老師要將料理路上五十多年的經驗彙集而成,推出封筆傳承之作,感謝老師無私的付
出之餘,也讓我們可以將這食譜當作傳世之寶。──陳德烈 和美慧老師結緣在「小院子」的活動上,名廚現身巷弄裡的蝸居,讓人驚喜。恰當的食物入口對我來說一直也是修行的一部分。有幸在老師的第一百一十三本的食譜著作中被邀請做推薦。老師說:「簡簡單單就能撫慰家人的胃與心。」這豐盛的能量,也是老師的慈悲。謝謝老師帶給我們這值得學習與傳承的美好!──張慰慈 天啊,她竟然出了一百一十三本食譜書!如果一年出二本,她寫了五十六年,如果一季寫一本,她寫了二十八年,這裡面包含了過往記憶中的美好滋味,穿插了不同文化的味覺邂逅,當然還有令人驚艷的深厚飲食底蘊,其中最讓人垂涎的莫過於家的
幸福味道,感謝美慧老師陪著大家一起過日子,一起領略美慧老師的美味人生!──焦志方 林美慧老師就像家中廚房不可或缺的美食顧問百科全書,任何廚藝上的疑難問題,擁有美慧老師的書就能迎刃而解,輕鬆找到答案! 這本美慧老師的廚藝生涯封筆大作,集結了她人生一百一十三本食譜書的濃縮精華,也體現了美慧老師五十年來鉅細靡遺的精彩、精湛的廚藝精髓,絕對是您收藏不可的美食秘笈!──費奇 美慧致力烹飪五十載,向度廣闊,堪稱全能型廚藝家。廚藝跟任何藝術一樣,講究興味,也講究創意。美慧的藝術風格成熟,謙遜,毫不虛矯,充滿了啟發性。料想她啟發、激勵了許多廚師。這是她的第一百
一十三本食譜,堪稱精華本,值得烹飪學校列為教科書,中餐主廚也應該各自買回去修習。──焦桐 記得每天早上去市場採購餐廳食材時,經常會在台北西寧市場遇到美慧老師。老師總是會親切的喊我一聲「龍師傅早啊!」,我們倆開心的打過招呼,一起討論市場有哪幾家攤販等等。這一幕,直到現在都深深印在我的腦海中。 美慧老師烹飪生涯近五十載,出過一百一十三本,膾炙人口的食譜書與烹飪節目眾多,偶爾也會在節目上跟美慧老師相遇,傳授一些在節目上展現烹飪的小技巧,對後輩的提攜與支持不遺餘力。 聽到美慧老師要出版集結五十年精華菜色的新書,大家絕對要第一手收藏傳承下去,這道經典的菜餚《美慧老
師的美味人生》。──黃景龍 萬分感謝乾媽「烹飪教母」林美慧老師,邀請為新作《美慧老師的美味人生》推薦,這是經典畢生莫大的榮幸,也是喜愛烹調讀者粉絲們的佳音與福氣。本書細分五大篇章,精選一二〇道美慧老師的代表菜譜,肯定是必須拜讀與收藏的料理寶典。滿滿的美味與幸福滋味全在這裡頭,敬請讀者粉絲們一起來雅俗共賞這部曠世鉅作。──黃經典 讓人幸福,是美慧老師的魔法,因為只要遇見她,總是能收到她親手做的銷魂鐵蛋或小點心,彷彿她隨手一變,就能變出療癒人心的食物。美慧老師的溫暖,讓她的料理特別有溫度。 美慧老師著作等身,但願那滿滿滿的幸福感,可藉由這本壓軸之作
《美慧老師的美味人生》無限延長下去。──彭樹君 我一直相信「相由心生」的道理。從認識美慧老師的第一天起,在她的身上,她的笑容裡,便感受到她對料理的享受和自信光采。透過研習美慧老師的著作,更讓我在飲食文化上收穫滿滿,不僅是知識的傳承,更是滋味的感動! 恭喜美慧老師即將出版第一百一十三本料理著作,也深信透過這一二〇道精選美味,我們能持續在味蕾上徜徉,在生活的滋味裡掛上一抹滿足的笑意;就如同美慧老師在做料理時,臉上不自覺流露出的美好愜意!──溫士凱 我是相識美慧老師二十年的忠實粉絲。身為職業婦女,每天三餐能從容餵養家人,老師居功厥偉,讓我的料理融合了
母親和老師的美味。 食物是親情的記憶,母親教我的獨門菜肴──醋溜回鍋肉,我已成功傳授給女兒。料理貫穿了三代人,是家庭凝聚的力量。大家一起煮起來!──楊月娥 美慧老師在我心目中是位全能廚藝家。不只擅烹飪,好文采,上鏡頭,親和風趣,堅定且熱情,更透過不斷學習與分享,以言傳、身教教會我和許多學生明白做菜的真諦與做人的道理,美慧老師用一道又一道的料理寫出精彩的人生故事,五十年的累積,半世紀的寶藏,相信每個人都能從書中找到幸福的滋味。──趙敏夙 阿芳進入電視烹飪教學的前前個工作,就是在美慧老師當紅的電視烹飪節目《私房菜》擔任幕後執行,在我眼中的美慧老師,
是老師,也是攝影棚中的媽媽。 二十多年來,這位媽媽,對烹飪教學的熱情並沒有隨年齡增長而減退,消耗體力的食譜撰寫也從未停歇,阿芳對老師的尊稱從未改變,我對美慧老師的敬佩,讓阿芳永遠都敬稱美慧老師為老師。 美慧老師的作品,是種家常跟學院的中間值的風格,家庭實用,用來教學也精準到位,特別適合現代人的生活需求;並且透過文字的表達,食譜照片拍攝,都足以告訴每位學習者,這是一位最認真教學的老師。 很榮幸受邀在美慧老師封筆之作送上祝福之語,感謝美慧老師提攜之恩,阿芳此生銘記於心,您的食譜於此封筆,透過您的大作,美味已經飄香豐富無數家庭,足以!您的人生最美高潮正要開始,阿芳為您送
上喝采!──蔡季芳 認識美慧老師是在早年電視烹飪節目上,喜歡她認真、誠懇、笑容可掬,親切平易近人。做的料理實用又淺而易懂,講解仔細完全不藏私,是我的料理啓蒙老師。 有次因緣際會,北上參與老師現場料理示範,讓我印象非常深刻,原來料理可以如此的從容自在、優雅,這一幕,現在仍深深地烙印在我的腦海裡。 我喜歡老師把料理簡單化,而美味不減。不吝於分享她的智慧與經驗,把技巧秘絕無私的奉獻付出。 祝福老師著作等身的封筆大作《美慧老師的美味人生》,銷售長紅。傳承給晚輩們作為永久的紀念。──劉姿勵 大家常說,心情愉悅時做菜,料理也會更加美味。
跟著美慧老師學做菜,一定會被她樂觀開朗,笑口常開的人生觀所影響,不知不覺地將喜悅的心,如同調味料般一點一滴的放入菜餚中,讓簡單的家常菜變得特別美味! 推薦大家一定要珍藏《美慧老師的美味人生》,絕對會讓你的料理人生幸福加分!──蔣偉文 春風和氣的美慧老師,總能為心中帶來一股暖流,紮實且深厚的料理涵養,也奠定老師在美食界的崇高地位。 海納百川、和藹可親的形象,轉化她對烹飪的專精覃思、熱情洋溢,道道令人驚艷且扣人心弦。 深厚的底蘊,紮實的功力,無私分享多年的專研,才有這本稀世之珍,必要視為典藏,真摯的推薦給您!──潘瑋翔 跟美慧老
師相識的緣分很奇妙!我們是在希臘旅遊時被安排為室友,經歷十幾天相知相惜的革命情感,從此奠定了我們美好的母女情緣! 記得第一次在機場遇見乾媽,熱情的美慧老師為所有團員準備了她的私房料理「銷魂鐵蛋」,第一印象就讓大家感受到媽媽溫暖的味道!乾媽的料理樸實味美,充滿了濃濃的人情味,吃在嘴裡感受到滿滿的幸福與感動! 《美慧老師的美味人生》彙集了乾媽畢生料理的智慧結晶。透過這本愛的料理書,讓更多人在家裡自己動手做,也能得到大大的療癒與滿足。祝福乾媽的新書大賣,洛陽紙貴。──龍羽鳳 與美慧老師相識多年,馬可身為廚藝老師晚輩,時時刻刻都能感受到老師的提攜,與老師對廚藝教
學的滿載熱情。 而老師烹調人生五十載,更在好媳婦、好婆婆界中廣受歡迎、名門滿天下,時至今日,依然戰戰兢兢的在教學舞台上,發光發亮,讓馬可心生佩服。老師曾說過「要ㄧ直教學下去、因為心中沒有退休時間表,要做到自然淘汰」。 第一百一十三本的《美慧老師的美味人生》,精選了老師人生中一二〇道精彩菜色的封筆之作!我相信只要你拿起書本,走進廚房,跟著老師的步驟、料理出書中的任何一道菜色,必定會讓你的烹調時光回味無窮。──謝長勝 「美食傳承味雋老,慧心創菜萬人師。」這就是你我的餐桌啓蒙導師──美慧老師。 諄諄五十載,老師授予的不僅是吮指美味,更是對食物的敬重與
惜福。對學生的真誠、關愛與提攜,更是無人能及。 若說十年磨一劍,老師就是一把國寶級寶刀。本書嚴選的經典五大篇章,即便封筆,依舊持續耀亮。預祝媽咪新書大賣!──謝佳樺 與美慧老師結緣,是醫學院五年級見習空檔的晚上,偷跑到內湖社大報名烹飪課程;當時身為軍校生,不假外出可是會被記過的!即便如此,那總是每週最令人期待的行程。 老師總有化繁為簡的魔力,帶著像我這樣的門外漢,一步步料理出令人筷子失控的經典菜色。每次下課前,老師都會私下塞給我一個裝滿點心的保鮮盒(最難忘的,就屬我擅自取名的「銷魂鐵蛋」),要我帶回去跟同學分享,導致同學們比我更期待烹飪課。 聽
聞本書竟是老師的封筆之作,心中百感交集。讚嘆一百一十三本的神級產量,跟立法院總席次一樣多;不捨以後不再有機會,拿著新書等簽名;恭喜五十載的烹調人生,用一二〇道代表作來完美複習;祝福點點滴滴的心血,能深植家家戶戶的味蕾,新書大賣。美慧、美慧,美味的智慧。──嚴可倫
蔥炒土豆絲進入發燒排行的影片
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🌸食譜:
每次颱風大雨過後,青菜好貴啊!上市場簡直下不了手,大概只有馬鈴薯的價格最穩定,多多吃馬鈴薯料理也很不錯喔!
馬鈴薯又稱土豆,今天就分享一下醋溜土豆絲,土豆去除澱粉快炒,真的清脆酸辣爽口啊!土豆絲想要比較脆需要泡個15-20分鐘洗去澱粉,擔心不夠脆的最好加上快速川燙的動作,再來快炒一下,保證可以炒出爽脆開胃的土豆絲!
快試試這個超開胃的小菜醋溜酸辣土豆絲!
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/EZz3WK
👩🏻🍳 食材 Recipes
馬鈴薯(土豆)2-3顆
青辣椒1根
紅辣椒1根
蒜2瓣
乾辣椒1大匙
花椒1大匙
蔥1根
醬油1大匙
烏醋2大匙
米(白)醋1大匙
糖1小匙
蠔油1大匙
自製雞粉適量
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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為了解決蔥炒土豆絲 的問題,作者卡卡 這樣論述:
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#2.清炒土豆丝的做法教你怎么做好吃 - 聚餐网
聚餐网 · 1、土豆清洗去皮切丝,过水洗掉表面的淀粉,滤干水分。 · 2、将剥好的蒜头拍碎,葱切小段备用。 · 3、热锅,放入两勺油,待油9成热,放入葱蒜爆香。 於 m.jucanw.com -
#3.金路/斯太尔
我们开水烫一下捞出来,放油加热放点肉丝翻炒放葱姜末酱油把碴条放锅里翻炒即 ... 炒玉米糁用料玉米糁200g 水适量土豆丝若干枸杞6到8颗青菜少许盐若干 ... 於 jowybxpv3.894wraasf85s.co -
#4.一饭千金网
酸辣土豆丝的做法: 编辑:惨绿愁红网酸辣马铃薯丝的做法。 ... 炒锅。过程。1、。田螺买回家后,用水至少泡一夜,滴几滴香油,让田螺吐洁净。2、 . 於 bbs.yuka-style.com -
#5.家常炒土豆絲 - 維多利亞的廚房
1. 蔥洗淨切段、薑刷洗乾淨後切末、蒜頭去皮切末、芹菜洗淨去葉後切段、馬鈴薯絲瀝乾備用。 2. 將馬鈴薯絲以清水抓洗數次(至少五次),直到抓洗後的 ... 於 victoriatpe.pixnet.net -
#6.中级汉语口语 1 - 第 1 卷 - Google 圖書結果
王峰:快放葱丝。玛丽:葱丝在哪儿?王峰:你呀!还是我来吧。你在旁边注意看我做。玛丽:行,我瞪大眼睛看着。王峰: (边说边做)放上葱丝,炒几下儿,然后把土豆丝放进去, ... 於 books.google.com.tw -
#7.解放
锅热油,下点葱末爆锅,放肉丝,炒变色,倒入剩下的葱姜蒜辣椒末,倒酱油翻炒,把碴子放进去翻炒4.把韭菜倒进去翻炒,放盐,鸡精即可啰嗦两句:老妈说炒碴。 炒玉米 ... 於 tzairswe.drfygdsfg55s.co -
#8.馇子怎么炒
锅热油,下点葱末爆锅,放肉丝,炒变色,倒入剩下的葱姜蒜辣椒末,倒酱油, ... 炒玉米糁用料玉米糁200g 水适量土豆丝若干枸杞6到8颗青菜少许盐若干香油少许 ... 於 gvkq2668.65yjhdsfg56dgb.co -
#9.炒包菜丝怎么做好吃
圆菜炒粉条家常做法? 12.放入姜蒜和红干椒炒香,烹入少许料酒去腥增香。 5、. 包丝菜的做法? 步骤2、包菜洗净切细丝。 炒青菜首先注意原材料的选购, ... 於 vaxtwkxt7.nxbtoft.xyz -
#10.【廚房】大家一起來做菜NO.4---蔥燒香煎小土豆&炒土豆
材料:土豆(馬鈴薯)一顆、紅蘿蔔一根、肉絲些許作法: 1.肉絲加些許味淋、蠔油,抓勻放半個小時。我習慣用塑膠袋做醃肉或涼拌等,可以充分抓勻又不沾手 ... 於 www.amystalk.com -
#11.料理功夫/蔥爆麻辣土豆絲 - 世界日報
蔥爆麻辣土豆絲. 美國盛產馬鈴薯(中國人又稱其土豆、洋芋),是美國人的主食,因此自從來美後吃過許多好吃的美式馬鈴薯料理,不過中式款的美味與精彩 ... 於 www.worldjournal.com -
#12.醋溜土豆絲- 家常食譜
土豆絲 切細絲後先泡白醋,再多洗幾次把澱粉全洗淨才會脆 · 其餘配料全切成細絲備用 · 起油鍋炒花椒粒,炒出香氣後花椒撈掉 · 中火放入洋蔥絲/蔥絲/蒜末先炒香 於 blog.eat88.tw -
#13.葱香土豆丝的做法- 菜谱 - 美食天下
1.土豆去皮,切丝,不需要泡水哦,这样才糯香。葱切段,蒜拍碎。2.热油锅,爆香蒜粒。3.加入土豆丝翻炒一会。炒至变心,感觉里面也准备熟了。4.加入适量的盐及一勺生抽 ... 於 home.meishichina.com -
#14.爆炒土豆丝- 快懂百科
土豆 半斤。干辣椒两个,切段。葱两棵。盐、味精适量。 做法:. 1、土豆切细丝,葱切 ... 於 www.baike.com -
#15.土豆丝怎么炒才好吃 - 九州醉餐饮网
材料:土豆半个、瘦肉110克、葱2根、青椒1根、红椒1根调味料:1、酒1/2大匙、酱油1/2大匙、淀粉1/2茶匙2、盐1茶匙、胡椒粉少许。 做法: 1、土豆去皮、切丝, ... 於 m.zhms.cn -
#16.葱炒土豆丝的做法 - 美食杰
土豆丝下锅炒一下先,有一点变色就放点水煮一下,这样快熟也不会粘锅,. 6 葱炒土豆丝菜谱图解. 炒的熟后起锅前放葱花. 成品图. 葱炒土豆丝的烹饪技巧. 於 www.meishij.net -
#17.炒土豆丝,方法对了简单又好吃,多加这一步,不粘锅 - 腾讯网
炒土豆丝 ,方法对了简单又好吃,多加这一步,不粘锅,清脆又爽口 · 1.葱末,蒜末以及干辣椒丝切好备用 · 2.土豆去皮切丝,用水滤洗 · 3.滤干备用 · 4.热油,放 ... 於 new.qq.com -
#18.土豆丝葱家常做法大全集,怎么做好吃又简单,吃法窍门- 菜谱网
做法推荐: 1.圆葱土豆丝2.葱香土豆丝3.圆葱炒土豆丝4.葱香土豆丝饼5.香葱土豆丝饼6.蜂蜜葱香土豆丝7.土豆丝香葱饼8.土豆丝炒沙葱9.葱香酸辣土豆丝10.【广东】香葱土豆 ... 於 m.tiantiancaipu.com -
#19.炒土豆絲食譜
土豆去皮擦丝。. 用凉水泡洗去淀粉。. 盛出备用。. 下入葱丝蒜末花椒炒香。. 之后放入过了水的土豆丝,大火不停的翻炒,调入少许酱油,最后放入盐和醋翻4、 切好的土豆丝, ... 於 animag-heartbeat.de -
#20.“减脂”蔬菜排行榜!黄瓜未上榜,西红柿排第5,个个低脂低热量
把海带丝煮熟煮透,放入小盆中备用。白糖1克,起锅撤火开始调味:加入,还可以排毒通便,炒出香味以后加入蚝油5克,加入少许 ... 於 qlmlewcf.msokxqm.xyz -
#21.大学
我们开水烫一下捞出来,放油加热放点肉丝翻炒放葱姜末酱油把碴条放锅里翻炒即 ... 炒玉米糁用料玉米糁200g 水适量土豆丝若干枸杞6到8颗青菜少许盐若干 ... 於 hahp7577.wreobbx.xyz -
#22.《葱油土豆丝》的烧制流程
葱油 土豆丝 ,是一道清爽的家常下饭菜。此菜 土豆丝 口感爽脆,口味咸鲜,葱香浓郁。 土豆丝 先用滚水焯烫断生,之后进行预调味,最后再用葱油炒制,大火快炒。 於 www.bilibili.com -
#23.土豆絲食譜
下入葱丝蒜末花椒炒香。. 之后放入过了水的土豆丝,大火不停的翻炒,调入少许酱油,最后放入盐和醋翻醋溜土豆絲. 馬鈴薯一顆( 切薄片再切細絲) • 紅辣椒(切細絲) • 蔥2 ... 於 zuidoostroutenee.nl -
#24.馇子怎么炒
油热了,放葱姜蒜炝锅,下饹馇快速翻炒。 炒玉米糁怎么做? 炒玉米糁用料玉米糁200g 水适量土豆丝若干枸杞6到8颗青菜少许盐 ... 於 cauhutiu7.sd59fsdgf89w.co -
#25.清炒土豆丝的做法 - 心食谱
... 捞出滤净水分。2.炒锅置火上,烧热后注入花生油,四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋,接着下入精盐、味精、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。 於 www.xinshipu.com -
#26.清炒土豆絲
10 分鐘; 辣椒; 清炒土豆丝媛芷媛味; 1擦好的絲用水泡下洗凈淀粉。 2; 輔料:花生油、鹽、白醋、 ... 下入葱丝蒜末花椒炒香。. 之后放入过了水的土豆 ... 於 985202381.powermix.at -
#27.馇子怎么炒- 桑塔纳牌
油热了,放葱姜蒜炝锅,下饹馇快速翻炒。翻炒。沸水焯透。 ... 炒玉米糁用料玉米糁200g 水适量土豆丝若干枸杞6到8颗青菜少许盐若干香油少许泡菜最好加一 ... 於 syzsvdhk8.sg5fg65sfgds.co -
#28.炒土豆丝家常做法不用葱蒜可以吗- 抖音搜索
抖音为您提供又新又全的炒土豆丝家常做法不用葱蒜可以吗相关视频、图文、直播内容,支持在线观看。更有海量高清视频、相关直播、用户,满足您的在线观看需求。 於 www.douyin.com -
#29.大家一般在家都是怎麼炒土豆絲的呢?11款炒土豆絲,你覺得怎樣
材料:土豆絲、鹽、味精、醋(香醋、米醋、白醋、老陳醋均可)、生抽、蔥姜、混合油。 1. 鍋置 ... 於 kknews.cc -
#30.圓蔥炒土豆絲_菜譜網
菜譜網圓蔥炒土豆絲 · 圓蔥炒土豆絲2022-07-16. 325324323322321320319318317316315314313312311310309308307306>>> ... 於 www.meishi.pub -
#31.东风
炒玉米糁用料玉米糁200g 水适量土豆丝若干枸杞6到8颗青菜少许盐若干香油 ... 我们开水烫一下捞出来,放油加热放点肉丝翻炒放葱姜末酱油把碴条放锅里翻 ... 於 bost2455.rsdfv5641rew.co -
#32.馇子怎么炒 - 大学
锅热油,下点葱末爆锅,放肉丝,炒变色,倒入剩下的葱姜蒜辣椒末,倒酱油翻炒, ... 炒玉米糁用料玉米糁200g 水适量土豆丝若干枸杞6到8颗青菜少许盐若干香油 ... 於 lksbvxlp4.uyohcco.xyz -
#33.大学
洋葱一小块切成碎粒,属于低热量的食物,再放入葱丝和红椒丝, 陈醋10克,把切好的豆腐皮也放入盆中,. 推荐做法:【酸辣土豆丝】. 於 osddotbi2.uypodmj.xyz -
#34.大学
7、油热了,放葱姜蒜炝锅,下饹馇快速翻炒。 12、. 丹东炒碴条做法? 我们开水烫一下捞出来,放油加热放点肉丝翻炒放 ... 於 uyorvnez6.sedqswj.xyz -
#35.最新原味内内- 原味袜子商城 - 我爱原味
原味喜欢喜欢葱炒土豆丝的做法_葱炒土豆丝怎么做食材明细主料土豆两个辅料葱段适量调料盐适量鸡精少许生抽适量咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时简单难度葱炒 ... 於 sss.tuozi.org.cn -
#36.馇子怎么炒-广州清顺德区悦字顺汽车维修有限公司
锅热油,下点葱末爆锅,放肉丝,炒变色,倒入剩下的馇炒葱姜蒜辣椒末,倒酱油, ... 炒玉米糁用料玉米糁200g 水适量土豆丝若干枸杞6到8颗青菜少许盐若干香油 ... 於 xiamen.juliemodel.com -
#37.酸辣土豆絲做法
酸辣口味炒工艺廿分钟耗时普通难度酸辣土豆丝的做法步骤1 准备材料,土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、 ... 9 煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝。 於 307227093.wein-fein.ch -
#38.大学
2、关于土豆丝怎么炒才脆土豆丝炒得脆爽的方法,最后准备几根小葱切成葱段 ... 首先需要把土豆去皮之后切丝,然后将洗干净的土豆丝下锅焯水,加入少许 ... 於 pbndzkxl.iaxstkg.xyz -
#39.土豆怎么炒最好吃土豆如何炒最好吃 - 大学大学
炒锅内放油,翻炒快而匀,葱切丝,. 5、倒入土豆丝,. 3、油要热,火小了容易粘锅,. 4、快出锅前加入青椒丝,最好是急火,加入醋,加入味精,炒土豆 ... 於 ofvobbxa.fxkqgtu.xyz -
#40.【炒土豆絲】料理- 35 篇食譜與家常做法- Cookpad
炒土豆絲 料理怎麼做才好吃?這裡有35 篇超簡單家常食譜通通免費看!包括:#196 炒馬鈴薯絲/ 炒土豆絲、木耳炒土豆絲、韓式小菜:炒馬鈴薯絲、【備餐】三文魚炒馬鈴薯 ... 於 cookpad.com -
#41.土豆丝怎么炒才脆土豆丝炒得脆爽的方法
再加入适量的干辣椒和几颗青花椒,将油温烧至六成热,然后将洗干净的土豆丝下锅焯水,将所有调味料翻炒均匀,加入少许白糖提鲜,土豆丝焯水:首先我们 ... 於 yjzoejek7.xplcucz.xyz -
#42.馇子怎么炒
锅热油,下点葱末爆锅,放肉丝,炒变色,倒入剩下的葱姜蒜辣椒末,倒酱油翻炒,把碴子放进去翻炒4.把韭菜倒进去翻炒,放盐,鸡精即可啰嗦两句:老妈说炒碴。 12、锅 ... 於 mrmt3488.adsrg54s32d.co -
#43.便秘防治一本通 - Google 圖書結果
(5)炒土豆丝或片将土豆洗净切成丝或片,加调料葱、味精、精盐等,用油炒熟后食用。有通便之功效。(6)洋葱炒瘦肉丝取洋葱、瘦肉、食用油适量,做成家常菜。 於 books.google.com.tw -
#44.素炒圓蔥胡蘿蔔土豆絲的詳細做法 - 大廚網
11、土豆切絲泡水。2、胡蘿蔔、圓蔥切絲。 21、熱鍋冷油,加胡蘿蔔絲翻炒。2、胡蘿蔔絲炒蔫,加入土豆絲翻炒。3、翻炒一會再加入圓蔥一起炒,可以加醬油和鹽了。4、出 ... 於 www.dachu.co -
#45.酸溜土豆絲
酸辣口味炒工艺廿分钟耗时普通难度酸辣土豆丝的做法步骤1 准备材料,土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。 2 将土豆切成整齐的大薄片,这是切出 ... 於 99498663.sarahgaby.fr -
#46.小炒 - 第 18 頁 - Google 圖書結果
原料土豆 400 克调料香菜段、葱丝、盐、味精、香醋、花椒油、花生油各适量,红辣椒丝少许步骤 1. 土豆去皮,切细丝,放入清水中焯水至变色。 2. 捞出土豆丝,沥干水。 3. 於 books.google.com.tw -
#47.CN102511755A - 一种炒土豆丝制作方法 - Google Patents
然后烧油,油热后加入土豆丝和葱炒一分钟左右,即可食用。充分利用了土豆营养,减少土豆的营养损失;土豆丝色泽亮丽,不会变黑;土豆丝不会浸出淀粉导致糊锅;能够保证 ... 於 patents.google.com -
#48.爆炒土豆丝_搜狗百科
爆炒土豆丝是一道普通的家常菜,土豆为主要原料,把土豆切成细丝,配以其他配菜如:青椒、洋葱等做成的菜肴。 基本信息. 中文名爆炒土豆丝. 主要食材土豆、葱. 於 baike.sogou.com -
#49.酸辣土豆絲 - 好料理
大火燒熱炒鍋中的油至七成熱,爆香蔥、姜、蒜末,下入郫縣豆瓣醬和辣椒絲炒香。 放入瀝乾水的土豆絲大火快炒。 於 m.cook01.com -
#50.省钱菜谱:3块钱的肉片清炒土豆丝(2min) - 程沛权
4、葱切称大约1 寸长的葱段,跟土豆丝差不多长哈哈。 准备好的食材. # 炒菜过程. 1、这个菜要用宽油炒才好吃,所以 ... 於 chengpeiquan.com -
#51.醋溜土豆絲| 以吃飽為主要訴求- 詹姆士
飢餓廚房#姆士流【醋溜 土豆絲 】 Tips 材料: 馬鈴薯1顆、青椒1/2顆、紅辣椒1根、 ... 肉絲50g、乾辣椒1根、蒜末、蔥1/2根、白醋、花椒油白胡椒米酒做法: 1. 於 zh-cn.facebook.com -
#52.馇子怎么炒 - 长城
锅热油,下点葱末爆锅,放肉丝,炒变色,倒入剩下的葱姜蒜辣椒末,倒酱油翻炒,把碴子放进去翻炒4.把韭菜倒进去翻炒,放盐,鸡精即可啰嗦两句:老妈说炒碴。 汉沽 ... 於 nhno6576.yui645yuijvvbn.co -
#53.五羊/本田
1、油热了,放葱姜蒜炝锅,下饹馇快速翻炒。 ... 炒玉米糁用料玉米糁200g 水适量土豆丝若干枸杞6到8颗青菜少许盐若干香油少许泡菜最好加一点五香粉少许 ... 於 ppgcjxpu7.drfgdfg95dfg.co -
#54.葱炒土豆丝自己怎么做葱炒土豆丝家常做法 - 特玩网
葱炒土豆丝 怎么做? · “本人是一名学生党,平时爱做饭,就快开学了,作品更新的会比较少,希望大家多多包涵,感谢支持!” · 食材明细 · 土豆两个 · 葱段适量. 於 www.te5.com -
#55.炒土豆絲的時候同時放了紅辣椒和蔥可以嗎? - 劇多
炒鍋上火,加入花生油燒熱,放蔥絲爆鍋,加入幹辣椒炒香,再加入青紅椒絲、土豆絲,炒至八成熟時加入精鹽、味精調味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。 於 www.juduo.cc -
#56.江湖悠悠料理大全,1~11完美料理配方、普通食譜、旅行方向
蔥爆羊肉: 畜肉+ 蔥+ 蔥+ 青椒【旅行方向】 西方(梁州、雍州) 【寵物親 ... 酸辣土豆絲: 土豆+ 青椒+ 胡椒+ 辣椒【旅行方向】 中部(豫州) 【寵物 ... 於 www.gbyhn.com.tw -
#57.【食譜】最道地眷村味的「醋溜土豆絲(馬鈴薯)」 - 小人妻大本事
如果你喜歡清淡點,那就不要放鹽、醋少一些),炒勻(大約炒個3至5分鐘,不用炒太久),試一下味道(想再酸就加白醋,想再鹹就加鹽),起鍋前再下蔥(配色),稍微拌炒一下就好, ... 於 daydaydaylan.pixnet.net -
#58.熗炒土豆絲 - 我的C家廚房!Bon Appétit
乾辣椒切段備用。 2. 鍋內下油,加入乾辣椒段、花椒粒炒香,然後加入蔥段炒香;把薯仔絲加入 ... 於 chriswongkitchen.wordpress.com -
#59.酸辣土豆絲食譜、做法 - Cook1Cook
2把切好的薯仔絲放入凍水中,加入1湯匙白醋浸泡30分鐘,把薯仔的澱粉洗去. 3蒜頭、紅蔥頭、指天椒、蔥切碎備用. 4鍋中倒入花椒油,爆香蒜頭、紅蔥頭、 ... 於 cook1cook.com -
#60.藥食同源物品使用手冊(可用于保健食品的物品) - Google 圖書結果
(5)太子参排骨汤猪排骨500g,太子参50g,黄酒、姜、葱、盐、味精各适量。 ... 姜丝炒出香味,放入太子参、土豆丝翻炒,加精盐稍炒几下,加韭菜、味精、米醋颠翻炒匀即成。 於 books.google.com.tw -
#61.大葱炒土豆 - 京细菜谱
简单的家常菜【大葱炒土豆】香香的,好吃。。。 ... 食材:土豆(已清洗去皮切片)、大葱(已清洗切开). 步骤2/7 ... 香葱炒土豆. 小拼头哘全. 於 www.jxcaipu.com -
#62.酸辣土豆丝- 我的中国家庭厨房!
加入白醋继续翻炒均匀,以免糊锅。 加入盐和黑胡椒调味,翻炒均匀。 当土豆变成金黄色并且快要煮熟时,加入葱。 於 mychinesehomekitchen.com -
#63.高血压饮食与防治 - Google 圖書結果
2葱去根及干皮,切成细丝。 3锅内放植物油,下花椒粒,炸至花椒粒出香味,将其盛出,再下葱丝稍煸,即下土豆丝快速翻炒几下,待土豆丝稍变软,下盐及醋,炒匀即迅速出锅装盘。 於 books.google.com.tw -
#64.美食鳳味- 大師有撇步-開胃辣炒土豆絲
今天師傅帶來跟牛小排原肉一模一樣的牛肉干,到底這是什麼肉干,又能做什麼好料? 食材 馬鈴薯2顆、牛小排肉干1片、蔥段2根、辣椒片1根、宮保5g ... 於 blog.iset.com.tw -
#65.炒土豆絲怎麼做-百度經驗
1.蔥末,蒜末以及幹辣椒絲切好備用2.土豆去皮切絲,用水濾洗3.濾幹備用4.熱油,放入蒜末,幹辣椒絲5.倒入土豆絲翻炒3-4分鐘, 放鹽和醋繼續翻炒1分鐘6.起 ... 於 www.about-coffee.net -
#66.食譜/小炒土豆絲脆香開胃小菜| u 值媒 - 聯合報
爆香料:蒜、薑、蔥適量。 調味:鹽、胡椒鹽適量,香麻油數滴。 作法:. 一、食材 ... 於 udn.com -
#67.大学
锅热油,下点葱末爆锅,放肉丝,炒变色,倒入剩下的葱姜蒜辣椒末,倒酱油,把碴子放进去翻炒4.把韭菜倒进去翻炒,放盐,鸡精即可啰嗦两句:老妈说炒碴。 东北炒碴子 ... 於 elen9685.zhzwxzq.xyz -
#68.炒土豆絲 - 小惡的窩
做法: 1.馬鈴薯洗淨去皮,切成薄片後切成絲。 2.將馬鈴薯絲用清水沖洗去除澱粉約3.4次,直到水呈清澈狀,瀝乾撒些鹽(份量外)備用。 3.蔥分蔥白蔥綠,切成 ... 於 devil0707.pixnet.net -
#69.圆葱炒土豆丝的做法_菜谱_香哈网
1.土豆切丝,圆葱也切丝, · 2.土豆泡水里面,换几次水,去去淀粉,要不土豆不脆。 · 3.热油把葱白爆香。 · 4.放入圆葱翻炒几下。 · 5.放入土豆丝,土豆丝没有焯,所以要早放入 ... 於 www.xiangha.com -
#70.【料理筆記】炒土豆絲 - 靈- 痞客邦
【材料】 蒜頭蔥馬鈴薯(土豆) 醋油鹽胡椒粉【做法】 1.蒜切末,蔥切花,土豆切絲(切片時要薄到可透光,再切細絲) 2.土豆私用水抓個兩三回, ... 於 huskyhuang.pixnet.net -
#71.炒土豆丝的做法大全 - 下厨房
煸炒土豆丝 · 土豆、甜红椒、香葱、干辣椒(可选)、#酱汁、酱油、蚝油、花雕酒、醋、盐、清水、马铃薯淀粉、蒜末. 综合评分 9.2 (20 做过). E路拾缘 · 炒土豆丝 ... 於 www.xiachufang.com -
#72.【食譜】酸辣開胃又爽脆的醋溜土豆絲/醋溜馬鈴薯絲
然後大火快炒,切絲後的馬鈴薯絲,很容易就炒熟,過分的翻炒也會讓口感變軟。 醋溜土豆絲/醋溜馬鈴薯絲. 食材: 馬鈴薯蔥辣椒蒜,白醋、烏醋和少許糖 ... 於 ludaddyluma.com -
#73.炒土豆丝记住这个关键步骤,土豆丝好吃不粘锅! - 搜狐
清炒土豆丝. 食材:土豆、花椒、蒜、葱、干辣椒、料酒、米醋、盐、油. 做法:. 1、土豆洗净去皮,切薄片,再切丝。土豆丝要切细而均匀,刀工不好的就 ... 於 www.sohu.com -
#74.炒土豆丝每当不知道做什么菜的时候,炒一... 来自手工酱的厨房
炒土豆丝 每当不知道做什么菜的时候,炒一盘土豆丝准没错~ 食材:土豆400克、香葱3根、大蒜子3瓣、小米椒4个、食盐2克、鸡精少许、生抽适量、香醋少许1 ... 於 weibo.com -
#75.桑塔纳牌
锅热油,下点葱末爆锅,放肉丝,炒变色,倒入剩下的葱姜蒜辣椒末,倒酱油翻炒, ... 炒玉米糁用料玉米糁200g 水适量土豆丝若干枸杞6到8颗青菜少许盐若干香油 ... 於 kiwx2968.dfg654dsrgfv.co -
#76.酸辣土豆絲 - DayDayCook
一般食材 ; 薯仔, 2 克 ; 青辣椒, 1 條 ; 乾紅辣椒, 10 克 ; 蒜頭, 3 g ; 蔥, 10 棵. 於 www.daydaycook.com -
#77.专门教做菜的视频专门教做菜的视频大全-9AU.NET
(判断是否可以出锅,可以参考右边图中炒好的酸辣白菜的色泽与缩水程度.) 特点:酸辣开胃,增加食欲哦. 第三道家常菜酸辣土豆丝. 配料:葱1两、干辣椒 ... 於 www.9au.net -
#78.爆炒土豆丝_百度百科
土豆有多种做法,做土豆丝要准备好土豆,胡萝卜,葱,蒜,花椒,姜,酒,盐,味精等调料。 爆炒土豆丝第一种. 编辑 播报. 材料:. 土豆400克胡萝卜5cm ... 於 baike.baidu.com -
#79.5种不打农药的蔬菜,20年老菜农传授经验,新鲜便宜,可以 ...
重新起锅添入少许食用油,胡椒粉1克,起锅前淋入少许葱油,倒入蒜末炒香,增加菜肴细腻的口感,蒜子几粒切成蒜片,水开以后加入少许植物油, 继续煮15秒, ... 於 lbh725.vxhmnxu.xyz -
#80.《炒土豆絲》食譜與做法 - 愛料理
炒土豆絲 料理怎麼做?愛料理精選26篇簡易食譜做法與步驟,有最新的#196 炒馬鈴薯絲/ 炒土豆絲、清炒土豆絲、紅蘿蔔炒土豆絲、辣炒土豆絲。以及炒馬鈴薯絲、土豆絲、炒 ... 於 icook.tw -
#81.馇子怎么炒
我们开水烫一下捞出来,放油加热放点肉丝翻炒放葱姜末酱油把碴条放锅里翻炒即 ... 炒玉米糁用料玉米糁200g 水适量土豆丝若干枸杞6到8颗青菜少许盐若干 ... 於 pxgppzxe.fg56h4nv1v635n.co -
#82.最温暖的距离,你在对面上课,我在家里准备好吃的|香菜 - 网易
粥炒至藕丝有些透明状。把青椒丝和香葱同时加进去翻炒均匀之后加适量盐提味,出锅即可。 蒸小毛 ... 於 www.163.com -
#83.炒土豆丝总粘锅,有什么妙招? - 知乎
炒菜不粘锅,说到底是个科学问题。 就土豆丝而言,粘锅的本质其实是淀粉在作怪,土豆切片或者切丝之后,或许会观察到案板上有液体静置后会变成白粉末状——那其实就是 ... 於 www.zhihu.com -
#84.家庭小常菜:葱炒土豆丝和豆瓣冬瓜 - 新浪
准备配料:辣椒,香葱,大蒜米粒末,生抽,老抽,豆瓣酱,饮用水. ... 家庭小常菜:葱炒土豆丝和豆瓣冬瓜. 老司机侃侃车儿363. 12月14日 20:07 ... 於 k.sina.cn -
#85.怎么炒土豆丝脆 - 阅品美食
土豆丝 的做法:葱花蒜片备用,青红椒切丝,土豆去皮擦丝。土豆丝焯水10秒。锅中放油加葱蒜,加青红椒,翻炒均匀,加土豆丝,大火翻炒1分钟。 於 m.renrenshipu.com -
#86.葱炒土豆丝做法、功效、食材- 网上厨房
网上厨房菜谱大全葱炒土豆丝需要食材土豆:两个,葱:一根,盐:两勺,味精:半勺,胡椒粉: 半勺,鸡精:一点,葱炒土豆丝做法步骤准备两个土豆去皮洗净。,然后把土豆切成丝 ... 於 www.ecook.cn -
#87.大学
煸炒几下,翻炒快而匀,放水中浸泡。搅拌均匀。 6、. 4、. 3、火小了容易粘锅,快出锅前加入青椒丝,葱切丝,继续煸炒,而且导致土豆丝不脆。 於 utckxyvw2.xcjvaia.xyz -
#88.鱿鱼条怎么做好吃又简单鱿鱼条好吃又简单的做法 - 大学
6、一分钟以后关火出锅装盘就可以吃了。再将洗净的青椒切成片,生姜,. 4、锅中油热之后咱们将葱姜蒜放进去爆炒出香味 ... 於 iuaaihqx.avvgmil.xyz -
#89.馇子怎么炒-蓝箭
我们开水烫一下捞出来,放油加热放点肉丝翻炒放葱姜末酱油把碴条放锅里翻炒即可 ... 炒玉米糁用料玉米糁200g 水适量土豆丝若干枸杞6到8颗青菜少许盐若干香油少许泡菜最 ... 於 wmejifdj5.ty85j4wserf62d.co -
#90.土豆絲炒肉絲(食譜) – 家庭主婦系列 - white男人的視界
3.用2大匙的油熱鍋到開始冒煙時,肉絲下鍋快炒到八分熟,接著下蔥段跟辣椒,再下老抽跟米酒各1大匙,大火快炒讓老抽上色。 於 jimmyone63.pixnet.net -
#91.食譜- 豆瓣醬炒土豆絲 - 淘大醬油
做法 · 薯仔去皮,切幼絲,浸水備用。 · 豬柳絲加醃料撈勻,燒熱油,將豬柳絲炒香。[vr]加入去水薯仔絲炒勻,再加調味料略煮。 · 最後把韮菜花段或蔥段炒勻至熟即可。 於 www.amoy.com