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應用ADDIE模式發展職能導向課程之研究—以茶葉感官專業人才中級職能課程為例

為了解決中興大學行事曆期中考的問題，作者黃惠蔘 這樣論述：

摘　　要台灣進入高齡化社會，此現象在農業大縣「嘉義」更為嚴重；嘉義縣老年人口比例居全國之冠，總人口數卻跌破50萬人，對於年輕人才的快速流失，競爭力較弱的農產業、茶產業免不了遭受衝擊。近年來政府積極推動人才發展相關計畫，欲改善產業環境並提升競爭力，以增加就業機會並挽救青年人口流失；有鑑於茶產業對專業人才之需求若渴、評茶人員的匱乏，製茶工會亦依據產業人才需求的規格來發展職能模式，希望能協助改善茶產業技術斷層，以及因能力缺口造成人才良莠不齊的問題。目前台灣茶產業缺乏一套專業的職能訓練課程，導致培訓課程難以展現其真正價值、達到學以致用的效能。嘉義縣製茶業職業工會自2010年進入TTQS系統，透過進行

「感官品評中級職能實務課程」的經驗累積，並參考行政院茶改場2016年建置的感官品評職能基準，深入瞭解茶產業人才所需條件，不斷修正、建置更符合產業需求的職能導向課程，試圖將茶產業職能等級量化，以提供勞資雙方對於”職能”能有更明確的衡量基準。本研究主要運用Gowin's Vee模型，來探討「感官品評中級職能實務課程」的主要理論與實務內容，以相關的研究議題與理論為基礎，進行辨認與探索；並利用行動研究法來進行職能課程分析、建立並驗證職能模式、規劃及發展職能導向課程，做為學術界及訓練單位培育相關專業人才時的重要參考依據，以確保職能導向課程品質管理機制；再用ADDIE教學設計模型，進行課程分析、設計與發展

，並透過學習成果評量工具，驗證茶葉感官專業人才中級職能課程的可行性、教學訓練的成效性，及學員參與實務課程後，專業能力提升的情形。希望本研究結果，亦能幫助茶產業人才招募和訓練之應用，增進學術與產業界融合、減少職能需求落差，進而提升台灣茶產業之職能、品質與國際競爭力。