從前在尖沙咀山林道起家，已有30多年歷史的新東記火鍋店，以牛肉聞名，分為小肥、中肥、大肥多種，牛頸脊最為出色，用「起雙飛」切法，脂肪均勻，肉味香濃，軟嫩中帶咬口，多年來都成為明星食堂。一間三十多年的老店，老闆竟然是一位80後年輕人。子承父業的Jason，當年因為爸爸突然過身，23歲便從加拿大回港接手家族生意。富二代？靠父幹？Jason坦言：「這裏三十多年歷史，我接手時，都還未夠三十歲，真的睡着時也會覺得有壓力。」

採訪：張靜雯
攝影：周義安

新東記火鍋店
地址：尖沙咀河內道5號普基商業中心5樓
電話﹕2301 2222
營業時間：星期一至日5pm-3am

足本訪問： https://bit.ly/2YnEz0A



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