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haccp證照2021的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦施明智,成安知寫的 實用食品工廠管理 和黃翠華,黃書宜的 做自己的營養師〔暢銷增訂版〕：2021最新版食物代換圖鑑都 可以從中找到所需的評價。
另外網站歡迎光臨FIRDI Training Service Website - 食品工業發展研究所也說明：【食品標示與廣告管理實務(嘉義班)】實體/線上課程同步招生中~本課程核可為HACCP持續教育訓練(14小時)，歡迎報名。(2022/5/27) ...
這兩本書分別來自五南 和麥浩斯所出版 。
輔仁大學 餐旅管理學系碩士在職專班 江郁智所指導 周佩誼的 食品安全衛生課程使用線上同步教學之學習成效研究-以新北市食品業者為例 （2021），提出haccp證照2021關鍵因素是什麼，來自於食品安全衛生、線上同步教學、學習成效。
而第二篇論文銘傳大學 法律學系碩士班 林依仁所指導 陳盈臻的 餐飲業法制之探討-以經營餐廳為中心 （2020），提出因為有 餐飲管制、經營地點、場所、食品安全、從業人員、餐飲業專法的重點而找出了 haccp證照2021的解答。
最後網站Haccp社團法人中華食品安全管制系統發展協會則補充：2021 年2 月. 日 一 二 三 四 五 六; 123456; 78910111213; 14151617181920; 21222324252627; 28. 協會公告 · 政府公告 · 教育訓練課程 · 好文分享.
實用食品工廠管理
為了解決haccp證照2021 的問題，作者施明智,成安知 這樣論述：
本書共分三篇，第一篇總論共六章，內容分別為食品工業概論、食品工廠概論與工廠組織、食品工廠建廠實務、生產線規劃、企業決策、行銷企畫與業務目標。 第二篇工廠管理實務共九章，內容分別為生產管理、生產計劃、製程管理、生產管制、請採購作業、原物料管理、成品與出貨管理、人力資源管理、工廠成本與會計作業。 第三篇品質管理實務共五章，內容分別為品質管理、衛生管理與認驗證制度、新產品開發、風險管理與食品防護、客訴與危機管理。 本書內容自食品工廠建廠之初的各環節，到生產作業過程中之各管理實務，最後生產管理中之品質管理與最新之食品防護知識等皆已涵蓋。 兩位作者中，施明智教授除
教學經驗豐富外，亦具有多年食品工廠輔導與稽核之經驗；成安知老師則具有30多年之食品工廠生產與管理經驗。因此，本書結合食品學識之專業知識外，亦提供業界實際之經驗分享。
食品安全衛生課程使用線上同步教學之學習成效研究-以新北市食品業者為例
為了解決haccp證照2021 的問題，作者周佩誼 這樣論述：
本研究在探討新型冠狀病毒(COVID-19)疫情大規模感染時，避免大規模群聚，暫停所有實體面授課程的辦理，藉此透過使用線上同步教學方式來針對食品安全衛生相關課程進行教學，並且試圖了解食品業者使用線上同步教學方式進行參訓，針對學習成效之現況分析在不同個人屬性變項與學習成效之間是否有顯著差異。本研究採問卷調查的方式，以新北市食品業者為研究母群，抽取517位受訓學員為研究樣本，資料分析處理以敘述性統計、t檢定、F檢定統計方式進行分析。本研究結果如下:一、受訓學員使用線上同步教學課程之「課程滿意度」最佳，「實際應用成效」尚有進步空間。二、不同年齡對受訓學員於個人學習成效有達顯著差異。三、取得證照差異
對受訓學員於學習成效有達顯著差異。四、取得證照差異對受訓學員於課程滿意度有達顯著差異。五、外部訓練間隔時間差異對受訓學員於學習成效有達顯著差異。六、外部訓練間隔時間差異對受訓學員於個人學習成效有達顯著差異。七、外部訓練間隔時間差異對受訓學員於實際應用成效有達顯著差異。最後，本研究依據上述統計分析結果，分析在大規模疫情感染之下，利用線上同步教學方式來讓業者可持續受訓，提出相關建議，以利提供各機關及我國辦理課程單位進行參酌，以及後續研究者及單位參考。
做自己的營養師〔暢銷增訂版〕：2021最新版食物代換圖鑑
為了解決haccp證照2021 的問題，作者黃翠華,黃書宜 這樣論述：
全新增訂內容！ •外食也能健康吃—新增30種最常見的外食品項 •國際級營養新知—防癌10要 •重量級必修課：秒懂包裝食品標示 全食物健康飲食，就從適量的每一餐開始！ 220種常用食材，1：1食物圖解， 直接比對、照著吃就能變健康～ 吃對了，不僅免疫力好，有利抗癌防癌，心血管功能佳， 想要瘦身或長胖都可以，還能改善三高、預防失智！ 從今天開始，吃好每一餐，為自己的健康把關。 ＋＋隨書附贈「外食隨身小圖典」！在外吃也能隨時查索，找出健康的組合。＋＋ 今年適逢全球性權威級的世界癌症研究基金會，公布2018最新防癌報告，同時國健署也修訂國人飲食指南，依據最新版本的食物成分分析資
料庫，更新食物代換份量表，但表中所列之份量只有重量（克數），對一般民眾而言難以了解確切體積。 本書由專業的營養師團隊，依照「最新版」食物代換表，進行圖片彙集，將是一本最新、最實務的食物代換圖典。一書在手，宛如一位營養師在側，輕鬆實踐健康飲食。 ✦找出自己的黃金密碼Ｃ與Ｐ，輕鬆掌握食物中的營養密碼。 「體」檢 ➔ 計算熱量➔我的Ｃ/Ｐ值 健康與日常飲食密切相關，依每個人的身高體重與身體狀況，一日需要的熱量與六大類營養素皆不同，該怎麼計算自己每日的攝取量？面對各種食物，又該如何簡單判斷每一餐該吃多少？ 食物的六大類是怎麼來的？Ｃ全穀雜糧、Ｐ豆魚蛋肉、Ｖ蔬菜、Ｆ水果、Ｏ油脂與堅果
種籽、M乳品—將各種食物依照實際成分分析結果，把含量相似的歸入同一類，方便大家藉由不同類別的食物選擇，達到均衡攝取的目標。 但同類不同食物都是一樣的份量嗎？ 1碗飯等於1碗麵或米粉嗎？ 糖尿病只能吃不甜的芭樂嗎？ 該怎麼吃可以吃飽飽又維持好身材？ 從今天開始，跟著書中的詳細飲食建議，輕鬆學會做自己的營養師！ 本書特色 1. 簡單好記的健康原則—3招4式＋外食3要 只要記得飲食原則，走遍天下都適用。照著做，鐵定帶你走向健康大道！ 2. 跟著步驟：「體」檢➞熱量推算➞黃金密碼⟹你就榮任自己的專屬營養師！ 依照步驟與案例做，讓你一學就會。牢記黃金密碼，走遍天下，就算外食，也依
舊可以做好份量控制。 3. 以標準容量餐具拍攝示意 圖中示意圖所使用的匙或碗，皆為標準尺寸，例如：1湯匙＝15cc，1碗＝40cc，免去換算的困擾。 4.常用食材1：1圖解，輕鬆透視掌握份量 書中圖鑑多為1：1大小，把食物放進標準容量的碗與湯匙，直接比對，並附上透明碗的側面照，更加幫助掌握份量，有多少營養、該吃多少，一目了然。 5.外食聰明吃？就從外食3要＋外食圖解開始 掌握好記的原則，記住自己的黃金密碼，只要掐指一算，接下來怎麼吃，就能胸有成竹，你將年復一年輕鬆維持好身材！ 6.小別冊帶著走！隨時換算方便查索 現代人外食機會大，在外吃該怎麼挑選與換算食物，只要帶著「外食隨身小
圖典」，就能隨時查索、健康吃外食。
餐飲業法制之探討-以經營餐廳為中心
為了解決haccp證照2021 的問題，作者陳盈臻 這樣論述：
現今餐飲業林立，充斥在大街小巷，提供民眾多種用餐選擇，然而食品安全問題在近幾年時有所聞，更有幾起較重大之事件，影響層面廣泛，嚴重影響民眾權益，損害民眾生命、健康以及財產。因此，為保障居民生活環境及健康，餐飲業之管制是必要的。我國原先對於營業登記及營業活動是統一管理，然而民國 98 年修改法規，營業登記及營業活動分開管理。目前在我國對於餐飲業是從多方面來管制，如設置地點、場所、食物還是從業人員，而不論是哪一方面，為保障民眾的權利，都必須加以管制。在地點及場所方面，係藉由都計計劃法及建築法來管制；在食品及從業人員方面細節由食品安全衛生管理法、食品良好衛生管理規範準則等來管制。本文首先會介紹都市計
畫法、建築法、食品安全衛生管理法、食品良好衛生規範準則等規定，並探討針對餐飲業之部分，從中找出問題，整理出餐飲業的規範，希望能據此建立一餐飲業專法，針對餐飲業作一較完整之規範，也能讓業者更加理解。