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添加海洋深層水對植物生理影響之研究

為了解決chemistry曖昧的問題，作者謝惟竣 這樣論述：

PART1:洋深層水對小白菜及蕃茄細胞活性和抗氧化能力的分析本研究使用泓發樂活氏水科技服務股份有限公司提供之三種海洋深層水(Deep Ocean Water , DOW )：RO3（含鈣的深層水）、300K（高鎂深層水）及340K（高鎂鹽深層水）。利用水耕栽種法比較與添加（實驗組）與未添加（對照組）海洋深層水，找出與對照組比較下不影響小白菜及蕃茄生長的最佳稀釋倍率，分別是RO3稀釋2000倍、300K稀釋540倍及340K稀釋6180倍。分析海洋深層水對兩種作物在生長與保鮮的影響。利用組織活力測試發現小白菜與蕃茄噴灑及種子發芽到成熟都添加海洋深層水與未添加的對照組顯著增加植物的細胞活性。在噴

灑海洋深層水部份發現小白菜噴灑300K與對照組比高1.3倍、340K與對照組比高1.16倍;蕃茄噴灑300K與對照組比高1.19倍活性、340K高1.3倍活性。而自小白菜種子發芽起就添加300K與對照組比高1.2倍活性、340K與對照組比高1.1倍活性。自蕃茄種子栽種起就添加300K與對照組比高1.15倍、340K與對照組比高1.2倍活性，表示深層水處理的小白菜及蕃茄具有較高的組織活力。另在DPPH自由基清除的部分，不管噴灑或自種子發芽起就添加海洋深層水都有上升的趨勢，跟對照組比市售小白菜噴灑RO3與對照組比上升2.5%、340K（稀釋6180倍）與對照組比上升3%，蕃茄噴灑RO3與對照組比上

升3%，300K與對照組比上升4.1%、340K與對照組比上升2.8%。而自種子發芽起就添加海洋深層水的小白菜，300K有上升的趨勢。蕃茄添加RO3與對照組比上升1.3%，300K與對照組比上0.8%、340K與對照組比上升1.5%。因此，添加300K、340K可以增加保鮮效果。PART2:添加海洋深層水的阿拉伯芥對生理影響與抗氧化能力之研究本研究目的為利用泓發樂活氏水科技服務股份有限公司所提供之三種海洋深層水(Deep Ocean Water , DOW )：RO3（含鈣的深層水）、300K（高鎂深層水）及340K（高鎂鹽深層水）結合培養基和水耕栽培法，企圖找出適合添加在阿拉伯芥水耕生長的營

養液中最佳鹽濃度稀釋倍率。 發現RO3稀釋2000倍，300K稀釋540倍，以及340K稀釋6180倍，對阿拉伯芥的生長狀況與未添加海洋深層水的對照組並無顯著差異。 此外，進行種子發芽率分析、TTC測定細胞活性、MDA含量分析、DPPH清除自由基的能力、四種抗氧化酵素活性測定、多酚類含量測定、葉綠素含量分析、NBT染色、乙烯含量以及RT-qPCR之檢測並比較添加與未添加海洋深層水的阿拉伯芥， 發現添加海洋深層水對阿拉伯芥種子的發芽率、生長情況以及對乙烯耐受性反應均有正面的影響，例如TTC活性比對照組300K(540倍) 顯著提高1.2倍，340K(6180倍) 顯著提高1.16倍；DPPH跟對

照組相比都有提高的趨勢，在300K(540倍) 顯著提高1.2%；MDA則是有下降趨勢；多酚類含量跟對照組相比300K增加了約3 mg/ml，添加Ca2+增加了約8 mg/ml的多酚類；在葉綠素含量跟對照組相比300K(540倍) 顯著提高1.05倍；在qRT-PCR之ACS-7的mRNA量顯著下降0.4倍，單一離子的qRT-PCR的ACS-7mRNA量跟對照組相比，Ca2+有顯著下降0.2倍，Mg2+顯著下降0.13倍，Na+顯著下降0.22倍；衰老因子的NAP跟對照組相比，Ca2+顯著下降0.4倍，Mg2+顯著下降0.7倍，Na+顯著下降0.6倍；衰老因子的SAG113跟對照組相比Ca2+

顯著下降0.6倍，Mg2+顯著下降0.7倍，Na+顯著下降0.6倍；衰老因子的WRKY6跟對照組相比，其Ca2+顯著下降0.5倍，Mg2+顯著下降0.4倍，Na+顯著下降0.3倍。乙烯含量添加深層水300K(540倍)跟對照組相比，顯著減少乙烯排放量0.03ppm，而單一離子Ca2+顯著減少0.02ppm的乙烯含量，之後再以添加外來乙烯，其Ca2+、Mg2+、Na+皆顯著減少乙烯的排放量。最後，NBT染色跟對照組相比，300K和Ca2+有顯著的減少自由基的累積。因此添加300K(540倍)深層水可以降低乙烯生成並幫助阿拉伯芥抵抗老化逆境，若有外源乙烯的話添加300K(540倍)深層水或相同濃度

的Ca2+、Mg2+、則可以降低乙烯生成幫助阿拉伯芥抵抗老化逆境。