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開一間鼓勵交流的社群咖啡館！：Community Cafe經營實戰指南

為了解決臨時工作的問題，作者齋藤保 這樣論述：

在地創業、長照關懷、育兒交流、社區再造、地產地銷……可以怎麼開始呢？ 答案統統是：「開一間社群咖啡館！」   　　◆場域的力量，最高！ 　　「社群咖啡館」一字源於Community Café，是一個由在地居民負責經營的開放式公共空間。所有人都可以來這裡放空或與人相聚，進而創造形形色色的邂逅，為自己的生活場域與地區帶來各式新契機。   　　不論出發點是長照關懷、育兒交流，亦或推廣在地農特產、活化老舊社區、里山經濟，也不論最後發展得多麼多元，對於凝聚人群與力量、持續且具體推動社區意識或議題，社群咖啡館都是最實際可行、也最貼近日常的方式。   　　◆一本具體教導如何經營社群咖啡館的實戰指南 　　本書

作者創立的「港南台城市咖啡館」如今已邁向第十五年，對於開咖啡館的錢從哪來？養得起多少位正職員工？怎麼找地點？房租的占比如何拿捏？有多少志工可以幫忙？訓練員工和志工的待客小祕訣是什麼？又該怎樣讓人聚集、流動？等問題，他將在書中手把手地大方分享關於社群咖啡館的所有know-how！   　　◆日本亞馬遜讀者滿分評價   名人推薦   　　〜〜重量級專文推薦（依姓名筆畫排序）〜〜 　　朱明德．中華民國精品咖啡協會創會長 　　何志偉．中華民國立法委員 　　林承毅．林事務所執行長 　　高耀威．臺東長濱獨立書店「書粥」創辦人 　　盧秀卿．力麗基金會執行長   　　〜〜眾聲好評〜〜 　　Hally Chen

．《喫茶萬歲》作者、日本咖啡文化研究者 　　方荷生．臺北中正區忠勤里里長、「書屋花甲」創辦人 　　王琴里．雲林芒果咖啡館老闆、芒果女王 　　陳鈺萍醫師．助產所裡的belly daily咖啡館老闆 作者簡介   齋藤保   　　株式會社e-town董事長、橫濱社群咖啡館網絡代表。   　　一九六八年於富山縣福野町（現為南砺市）出生。於國立富山工業高等專門學校畢業後，遠赴紐西蘭生活兩年，回到富山YMCA擔任青少年教育與在地活動總監，二○○二年於橫濱市創業。   　　經營地區資訊網路e-town與設計事業的同時，自二○○五年開始提出「從cafe開始的有趣造鎮活動」口號，經營「港南台小鎮咖啡館」。

  　　為了推動在地團體、市民參加型的造鎮活動而四處奔波之後，從二○○七年開始擔任社群咖啡館社群生意支援事業製作人，於橫濱及全日本四處支援社群咖啡館的經營，也以地域製作人的身分推動「cafe達人」人才發掘與培育事業。   　　曾獲頒二○○八年「經濟產業省社群生意55選」、二○○九年與二○一三年「橫濱、人、小鎮、設計獎」、二○一○年「造鎮活動功勞者國土交通大臣表彰獎」。   　　目前擔任總務省地域力創造顧問、社群生意顧問／協調師、造鎮網絡橫濱共同代表、區域管理組織鹿島田DAYS幹事。   譯者簡介   許郁文   　　輔仁大學影像傳播學系畢業。因對日文有興趣，於東吳日語教育研究所取得碩士學位。曾

擔任日商多媒體編輯、雜誌日文採訪記者，現職為專職譯者。   　　譯作包含《東京歷史不思議》、《至死不渝的高速閱讀法》、《家事的科學》、《三明治研究室》、《三日間的幸福》、《海賊王的時代》。   　　Facebook：baristahsu 　　Email：[email protected] 推薦序　一處讓人與人、人與地重新鏈結的魅力之境／林承毅 推薦序　所有的故事，都從社群咖啡館開始／盧秀卿 推薦序　再怎麼說，融入社區最好的方法就是開一間店／高耀威 推薦序　打造一個幸福起點的空間／朱明德 推薦序　透過咖啡體悟深刻的服務哲學／何志偉   前　言　社群咖啡館　   第1章社群咖啡館是小鎮的交

流據點：從港南台小鎮咖啡館的實踐開始 1誰都能輕鬆入內　 2有場地才誕生的東西 3意想不到的發展讓地區變得更加豐富　   第2章 分布於全日本的社群咖啡館：七個個性鮮明的實例 1讓養育小孩這件事為小鎮加分 2銀髮族照護機能與市民參與 3閒置房屋成為小鎮的緣廊 4將古民宅當成官民合力造鎮的據點 5串起整個地區的半開放式住宅咖啡館 6庭院咖啡館是大家的休憩處 7「行政機關×大學×地區」社群據點的實驗場所   第3章 開始社群咖啡館與持續經營的方法：從七個關鍵探索 何謂社群咖啡館的經營？ 1設計想法　 2款待的真意　　 3發掘人才與參加企劃的設計　　 4組織的建置與營運　 5試著思考經營之道　　 6

學會可傳達的意志與力量　 7重視共鳴點：合作與協調　　   解題　社群咖啡館於文明史的意義／名和田是彥　 結語　 推薦序   Community Cafe，一處讓人與人、人與地重新鏈結的魅力之境 林承毅（林事務所執行長）   　　無論是已經在日本或臺灣實踐已久的社區總體營造，或是因少子高齡等城鄉差距而從日本吹向臺灣的創生浪潮，也許兩者的實踐方法、策略與模式有那麼一點不同，但可以確定的是，如何讓人與人能夠再度鏈結，破除無緣社會、地方過疏等夢魘，重新讓人地串連，風土滋味、地域魅力的擦亮及找回，行動及實踐的關鍵，確實還是在「人」。   　　「所以要怎麼開始啊？」在各地演講結束後的交流時間，我經常被

前來聆聽的熱血鄉民這樣問。   　　我通常會問對方三個問題，第一個是「你有家鄉可回嗎？」如果答案是「有」，就接著問第二個問題「你有家業可接嗎？」如果答案是「沒有」，那就是第三題，通常我也會直接建議，如果沒有什麼想法，那就回鄉去開一家酒Bar！   　　「林老師你是開玩笑的吧！我們家那種鄉下誰會去啊！」其實我是認真的，走過臺灣與日本，看過那麼多不同案例，老實說許多地方有個共同問題，那就是沒有地方可以有效地讓人聚集在一起，尤其是夜晚，這也是許多想要返鄉的年輕人的顧慮。他們也許過慣了都會生活，帶著決心返回家鄉，卻發現生活是這樣的單一，晚上無處可去，所以改變常常就從夜晚一間營業中的酒Bar開始。  

　　不要小看一家酒Bar，在人口不多的地方，旱地拔蔥般的存在也許本身就帶有些許違和感，但當店開起來，持續營運，慢慢地你就會看到一些不認識的人，默默地來喝一杯，這時如果有一個充滿魅力的店主前來招呼，進行人脈串連，熱絡的酒場就將成為在地夜晚的人群聚集點，不只從都會區回來的年輕人找回昔日回憶，當地生活多時的中壯年也從這樣的體驗當中，感受到前所未有的魅力。人群的交流就從這而起，而屬於這樣的真實故事，近年也真的散見於全日本各地，如同本書所提出的コミュニティカフェ（社群咖啡館）般，成為活化街區或地域的一帖經典武器！   　　而無論是社群咖啡館或地方酒Bar，也許兩者鎖定的目標客群不同，但共同點都是在創造一

種「聚」，讓人與人、讓人與地，可以在此相互交會。唯有鏈結人的關係，當對於地方的真實，依戀及課題日漸深刻，許多的行動才會因此而起。地方報、地方網站，甚至一場又一場的交流會、分享會、小市集、音樂會等，都是在情感交匯下的集體創作，如此以人為本，以在地為歸依的據點（Hub），讓人在此找到舞臺、找到自信、找到同伴，建立跨世代的支持系統。   　　書中「港南台town café」的真實案例，再度讓我們見識到，改變往往就從一個人開始，十多年前齋藤保先生懷抱著夢想與信念，義無反顧地投入，如今「社群咖啡館」的概念與模式早已擴散到日本許多角落，而這些點，就猶如是隱藏區域之中的關係催化劑，聚集著不同的年齡層，展開多

樣性的活動。   　　這也讓我想起近幾年青年發展署推動的青據點、國發會推動的青年工作站，以及經濟部推動的在地青年創育坊，當我們先撇開「青年」兩個字，這些計畫背後的目的，不就同樣是「聚」嗎？因此，關鍵還是在於，你可以用什麼樣的模式，營造什麼樣的氣氛，透過什麼樣的活動，還有以怎麼樣的計畫來吸引人。   　　創生要成功，地區要共榮，城鄉要翻轉，實質的改變，往往就從這樣的行動開始，期待屬於臺灣style的社群咖啡館遍地開花，而在實踐之路上，請別忘了隨手帶上這本祕笈前行！   推薦序   再怎麼說，融入社區最好的方法就是開一間店 高耀威（臺東長濱書店「書粥」老闆）   　　這幾年，每次參與各地單位討論如

何與地區建立關係時，我都會建議：「何不在裡面開一間店看看？」無論對方是研究單位、地方協力組織、行銷策展公司，我都給予同樣的意見。開一間店代表著某種破釜沉舟的決心，店是必須透過良好的經營才能持續，也因為在最前線與消費市場接觸，能如肌膚接觸空氣一般，實際感受到環境的脈動。   　　由於我自己本身就是透過開店連結社區，開過的店的類型，無論是服飾店、食堂、書店或複合工作室，都帶著開放成為一個交流基地的想法而經營，所以本書作者齊藤保先生所描述的畫面與他的思維邏輯，讓我非常的感同身受，連突然莫名其妙地幫客人帶小孩的場景，我也同樣經歷過，深深明白那種「把自己的尾巴連結到店，店再連結到鄰里」（電影《阿凡達》裡

納美人藉由尾巴與其他物種連結）的生命共同體狀態。   　　書中描述關於「超越金錢交流的價值」、「即興的演奏家」、「水到渠成的人才仲介」，以及各種為了促進交流所發展出的基地核心理念「育兒中心」、「銀髮族照護聚會所」，或是為了兼顧生存及而設計出的經營模式「可帶外食，賣門票做為協助基金的咖啡館」、「以看護為主體，自由切換主題的咖啡館」，這些種種帶著想要改變小鎮的社會實踐精神，結合「非得把店好好經營下去」的頑強生存鬥志，實在讓人敬佩又欣賞。   　　文中有一段，描述某次活動中，高中生直接對商店組織嗆聲「這刊物很無聊」、「沒辦法讓知道這個小鎮的有趣」，最後演變成高中生主導刊物的編輯與設計，還自己騎腳踏車

去發送，讓人感到生猛的民間力量，地方就是該這樣充滿蠻性又幽默的創生才好玩嘛〜   　　開一間能創造各種連結的店，藉著微小的力量促成陣陣漣漪似的傳遞效益，小小的社群咖啡館幾乎可以說什麼都做得到啊！ 前言 某天午後。 三位主婦將布小物攤在桌上，一邊喝著有機紅茶，一邊聊著天。看她們的樣子，孩子應該都已經長大了吧。不時傳出笑聲之餘，她們的雙手也不斷縫著印有花朵的布。 一旁的桌子坐了四名男女，正開著電腦與筆記本討論事情，看起來像是討論活動或講座。從堆積如山的資料以及他們認真的眼神，可以感受到這場討論多麼重要。 沙發區有位戴著耳機，獨自喝著熱可可的高中女生。應該是邊聽音樂邊讀書吧，桌上擺著一些看起來像參

考書的書籍，還有可愛的盒子。 吧檯區的銀髮族女性正與穿著圍裙的工作人員聊著手工藝品的發貨流程，廚房裡的志工與工作人員一邊談笑聊天，一邊用心製作湯品。 這裡是位於橫濱市南部，距離JR京濱東北根岸線港南台站兩分鐘，屋齡高達四十年的大樓。 由四扇高達三˙六公尺門片所組成的大門實在讓人為之震攝。由於大量使用神奈川縣在地杉樹打造，雖然營業了十四年，這裡依舊洋溢著美妙的香氣。深度長達十二公尺的壁面則是展示架，上頭擺著密密麻麻的「小箱商店」。 這間面積僅二十二坪的咖啡館與一般的咖啡館或雜貨店不太一樣。壁面設計成展示架的模樣，架上不只擺放介紹當地資訊的書報雜誌與傳單，也銷售在地麵包店手工烘焙的麵包，以及身障福

利設施製作的甜點，同時還有來自日本各地小鎮或災區的特產。更棒的是，這裡常常舉辦手作工坊、鎮民交流、音樂沙龍、銀髮族照護課程等活動。 位於廚房深處的後院則擺放了電腦、影印機、四臺電話與其他的事務機、書籍，形成一處不可思議的空間。 除了支薪的臨時工作人員，這裡許多工作人員都是志工，而這也是這間咖啡館的特色之一。 港南台小鎮咖啡館（以下簡稱「小鎮咖啡館」）除了是一間咖啡館與手作工坊，更是社區營造與舉辦在地活動的交流園地，所以又被稱為「社群咖啡館」。十四年前開幕之際，社群咖啡館這個名詞根本還沒誕生，最近卻在日本各地迅速普及。十年前，橫濱市內這類咖啡館只有零星幾間，如今已激增至六十五間。

臨時工作進入發燒排行的影片

臨時工作津貼計畫對求職者再就業的職業抉擇之影響

為了解決臨時工作的問題，作者游惠勤 這樣論述：

近年來於產業結構變遷之際，傳統勞力密集產業競爭力大幅降低，造成許多企業不得不面臨關廠或歇業的窘困，進而衍生出許多失業議題。然而失業所帶來的影響層面無論在家庭或社會之中時常會造成許多的問題與壓力，因此就業促進措施對於協助弱勢失業者可以安然渡過這失業的泥沼是具有非常重要的意義並於其中也扮演著重要的角色，讓弱勢失業者可以減緩因失業所帶來的風險。然而臨時工作津貼計畫是眾多就業促進方案之一，本研究以106年至108年經由H就業中心評估推介並運用臨時工作津貼計畫之上工者為研究對象，透過統計資料分析可發現從事過臨時工作津貼計畫者再就業的職業抉擇，不會因具有不同特定身份對象而有所不同，其次則是個人的工作價值

觀中以社會互動價值最受重視，再者友善的工作環境與工作職能的提升是可以增強正向的職場經驗，以促進日後再就業的動力，因此就業促進方案仍是應以積極促進就業為方向。

分電盤單線圖結線三線圖繪製與照明接地計算：Excel VBA在電氣工程設計之應用(附光碟)

為了解決臨時工作的問題，作者王鴻浩 這樣論述：

　　國內第一部系列叢書介紹Excel VBA在電氣工程設計之應用，諸如電流、電壓降計算，線徑、管徑選擇與電纜容積率查詢等。利用Excel VBA讓這些計算、篩選、查詢等自動執行既正確又迅速，書本內的程式碼全部公開透明、簡單易懂、可以套用與修改，是從事電氣工程設計必備的工具書。擁有這些書不僅可以提升執行效率、更難得的是可以與作者直接討論諮詢，得到作者的免費服務與教導。 　　在電氣工程設計中有關負載電流計算、電壓降計算、線徑選擇、管徑選擇、電纜容積率查詢等是個相當重的工作量，若能以Excel VBA來讓這些計算、選擇、查詢等自動的產生，將會節省許多工時又正確，而市面上有關Ex

cel VBA的書籍只針對一般大眾使用者來寫，並沒有專門針對上述的需求來寫，這對於電氣設計人員來說，寫這些程式相當困難，而這本書正可以解決這個問題，更可貴的是，若您對書中有任何不懂的地方，作者歡迎您與他共同研討，讓程式更便利更友善，進而協助更多的人。 　　■ 適用對象 　　☆ 電機工程師 ☆ 從事電氣工程設計者 ☆ 工程顧問公司 ☆ 電機技師事務所 ☆ 個人電氣設計工作室  

實踐的GAYA： 水源文化健康站的太魯閣族文化照顧實作

為了解決臨時工作的問題，作者柯哲瑜 這樣論述：

此論文談討的核心主軸為，太魯閣族人世代傳承的GAYA如何影響了當代的照護實作。藉由這個提問，我爬梳與太魯閣族相關的人類學研究及田野調查的回饋，歸納出與健康有關的GAYA（下稱健康GAYA），分別為：追求個人及集體的強盛、力氣（BIYAX）、勤勞（MDRUMUT）、細心的照護（KLAWA）、尊重長者（MDRUDAN）、性的禁忌與性別意識、社會關係致病的疾病觀。另外，我透過MADELEINE LEININGER創立的文化照顧模型，揭示了從日本到中華民國殖民政府對太魯閣族造成的結構性負面健康影響，並設定我的部落花蓮縣秀林鄉水源部落文化健康站為參與式觀察的據點，分別針對母語名字課程、古調音樂課程、運

動課程、營養餐食、安全環境等五個面向進行深度訪談，取得長者對課程的想法以及他們個人的健康受損歷程，連結至殖民所帶來的結構性負面健康影響層次。此論文的田野工作始於2019年結束在2021年，在照護需求與照護實作的來回對話裡，我們可以意識到健康GAYA如何影響著當代的照護實作，因而得到了提問的解答。此論文有五個研究發現，一是我們可以意識到GAYA未曾因為殖民而消失，GAYA會在實踐當中浮現並且為當代的需求產出解釋。二是GAYA對於太魯閣族人有著療癒性的力量，逆反GAYA的政策則會造成傷害。三則是奠基於一跟二的研究發現，討論照護殖民與照護解殖的哲學性議題。四是重新檢證MADELEINE LEININ

GER的文化照顧理論提出四大偏誤：上層七大因素比重、上層因素因素之間的相互影響及關聯、上層親屬結構影響應是考慮因素的尺度，而非其中一個因素。下層三元素比重問題。五是改善四大偏誤提出從個人、家族與部落，生理心理到靈性的太魯閣族文化照顧模型。