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「蒸煮」幸福:台灣戰後廚房電氣化發展,1945-1970
為了解決聲寶多功能料理鍋評價 的問題,作者秦先玉 這樣論述:
摘要 本論文主題是1945-70年代的廚房電氣化發展。1960-70年代台灣的家庭與廚房生活正經歷著一場物質革命,過程中,廚房電器日漸主導家庭生活節奏。經由分析家庭電氣化文化意涵演變、電鍋四階段發展史、以及諦造家用電器消費社會的技術,本論文嘗試釐清國家、技術、性別文化,如何相互交織出現代化家庭的面貌之一,同時,論文也嘗試分析這個過程對於家庭與社會的影響。 透過本論文研究,得到以下結論:(一)首先是日治到1960年代家庭電氣化文化意涵的轉變:概念上,當代慣稱的「家用電器業」、「家用電器」,從日治到1950年代末期仍未成為一產業分類、或是大量使用的指稱;產業上,戰後電工業發展則以國防軍需、電
力建設等為主,民生日用電器仍未成為重點。1960年代初期,電工業者從建構家用電氣器具/業論說,到成立家電部門組織等,逐步全面性轉換了日常生活電器與電氣器具產業意涵,使之承載著性別與家庭意涵。(二)間熱式電鍋,既是電工業者推動廚房電氣化的試金石,同時,它的誕生過程,更是具體呈現上述戰後電工業發展方向。依據政府協助民營工業方式,呈現出國家並未計畫式發展廚房電器。技術轉移方面,雖然大同電鍋TAC-6與日本東芝ER-4自動電器釜「類似」,但是,兩者誕生的炊煮文化、產業技術與社會脈絡不同,台灣電工業者勢必需要針對轉移的技術進行調整。加工技術、電力政策與飲食文化等因素,共同形塑了電鍋的在地化發展,這些在地
化技術並呈現出技術後進國工程師、黑手、女工、女性職員、同仁眷屬、以及女性家政專家的變更、改進等技術能力。另一方面,男性主導的工程師職場文化、美援家政學課程規畫以及科學廚房意識形態,這些因素既侷限女性家政專家參與廚房測試的程度,又間接強化廚房科技朝向適合家戶使用方向發展。(三) 論文重現1960年代電氣與氣體炊煮系統競爭過程,並以之為背景,解釋當時電鍋多功能料理敘事持續更新、電爐「失敗」等現象。使用上,鄉村地區農戶與城市地區非農戶不同的電力設備、經濟能力、家庭結構與飲食文化,造成電鍋多功能料理敘事與實際使用情形各行其事。依據職業與族群因素,城市外省中上階層軍公教家庭是第一波電鍋使用者之一;從「工
作過程」概念分析1960年代煮飯、電鍋料理家務,上述核心家庭主婦仍須扮演總籌者角色。對比之下,直到1969年鄉村地區農戶家庭的電鍋使用延緩現象,則與家庭型態、飲食文化與炊煮家務性別分工相關,最後,廚房電鍋化的影響也表現在貶抑婦女的炊煮技術。(四)廚房電氣化推動過程,電工業者面對種種不利實況,包括國民所得不高、有限內銷市場、工業發展為重的電力政策、工業發展優先的節約消費主張、以及不熟悉家用電器的使用者等,電工業者首先從意識形態著手,將日常生活電器「奢侈品」形象除魅,繼之,採用「第一次生產力運動」期間,自美、日轉移的廣義市場行銷技術,電工業者大量「製造」了一套性別化的「廣義技術」,諦造了家電器具消
費社會,以利廚房電氣化推動。關鍵字:家電(業)範疇、電鍋、婦女炊煮技術、美援技術轉移、幸福電化家庭
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#30.鍋寶多功能料理鍋評價
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#36.聲寶多功能料理鍋ptt
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#37.聲寶電鍋好用嗎 - Vicweb
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#45.SAMPO聲寶日系多功能電鍋團購 - GINA環球旅行生活
SAMPO聲寶日系多功能電鍋團購|TQ-B19301CL|3公升料理鍋 · 日式多功能料理鍋含蒸籠組9/5結單 · 日式多功能料理鍋含蒸籠組9/5結單實際使用開箱影片 · 日式多 ... 於 ginatw.com -
#46.聲寶三公升日式多功能料理鍋TQ-B19301CL粉紅色
聲寶 三公升日式多功能料理鍋TQ-B19301CL粉紅色- ▻其他品牌料理鍋, ☆原價$1180↘狂降特賣→要買要快☆一鍋可做多種料理粉色浪漫款聲寶三公升日式多功能料理 ... 於 24h.pchome.com.tw -
#47.商品 - 旋轉拍賣
滿漢麥飯石不粘電火鍋(3.6L)/萬用料理鍋/電炒鍋/美食鍋-220VManhan ... 無毒檢測商品規格商品名稱:聲寶五公升日式多功能料理鍋商品型號:TQ-B20501CL ... 於 tw.carousell.com -
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#50.陰翳禮讚 - Google 圖書結果
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#58.[心得] 多功能料理鍋〈切磋〉 - 看板cookclub - 批踢踢實業坊
我的多功能料理鍋是這個:http://buy.yahoo.com.tw/gdsale/gdsale.asp?gdid=26849 甫退伍的弟弟於前年剛入伍時,在軍中尾牙時很幸運地抽中一台鍋寶多 ... 於 www.ptt.cc -
#59.料理鍋推薦 開箱評測鍋寶多功能料理鍋好用嗎?不藏私懶人 ...
多功能料理鍋 推薦ptt│鍋寶多功能料理鍋評價好嗎?使用心得分享│不沾材質塗層的分離式湯鍋、煎烤盤,不沾黏食材好清洗│除了可以烤肉煮火鍋, ... 於 shinylu0920.pixnet.net -
#60.聲寶日式多功能料理鍋 - 居家生活板 | Dcard
自己本身有一款歌林的快煮鍋,但像煎方面真的太容易沾鍋,想找個能不沾又不是明火的鍋,聲寶這款蠻漂亮的,只是找來找去沒看到什麼評價,如果有大大用 ... 於 www.dcard.tw -
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#62.瓦爾哈拉的晚餐 (1): ~山豬與龍的串燒料理~ - Google 圖書結果
~山豬與龍的串燒料理~ 三鏡一敏 ... 沒錯它就叫眾廚神寶艾爾德弗利姆尼爾我將從懂事時就一直陪伴我的鍋子的事全都告訴威茲卡先生包括它有自動調理功能鍋中物能有條件地 ... 於 books.google.com.tw -
#63.【SAMPO 聲寶】三公升日式多功能料理鍋電火鍋美食鍋快煮鍋 ...
評價. 87%. 聊聊回應. 商品詳情. 23個月. 商品數量. 57. 品牌. SAMPO 聲寶. 出貨地. 臺北市北投區. 商品特色料理多功能,燉、煮、煎、炒內鍋不沾塗層,不黏鍋好清潔 ... 於 shopee.tw -
#64.絕美「奶油鍋」1980元 888元!煎煮炒炸都可以小資女租屋有 ...
天氣逐漸變冷,就想來點鍋類料理,如果一個人租屋在外,不方便開明火,這時一個多功能的鍋具就相當重要,「Her和她」推出聲寶3公升日式多功能料理鍋, ... 於 fashion.ettoday.net -
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#66.評價高的3.5L以下多功能料理電火鍋-friDay購物
2020評價高的3.5L以下多功能料理電火鍋都在friDay購物,推薦其他熱銷美食鍋|烹調爐|萬用壓力鍋|養生鍋/壺新品。加入新會員送8888折價券。下載friDay購物APP, ... 於 shopping.friday.tw -
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電子鍋主打多功能,瞄準即將來到的母親節,賣場代理韓國品牌電子鍋,當地市占率高達7成,煮飯... 請問去日本買什麼電鍋好? Mobile01-2017年4月29日查看 ... 於 styffyfqzon.pixnet.net -
#68.【SAMPO】聲寶3L日式多功能蒸煮料理鍋,TQ-BE30C(附蒸籠)
蒸/煮/煎/炒一鍋多用○3L鍋體+3L蒸籠,滿足1-4人享用; ○日系美型外觀○二段式火力○多重安全保護:防空燒保護、溫度保險絲; ○上蓋透明玻璃,料理看的見○人體工學 ... 於 mart.family.com.tw -
#69.最便宜SAMPO聲寶-4公升多功能料理鍋(TQ-B1540CL)搶先看
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#70.【推薦】一個電鍋讓我化身五星級主廚!鍋寶IH智能定溫電子鍋 ...
鍋寶IH智能定溫電子鍋和聲寶SAMPO10人份微電腦電子鍋KS-BD18Q心得文 ... 了,因為我也搞不懂,總之IH比起傳統電爐更推薦用於需強火烹調的料理,而煮飯 ... 於 shu21rbebo.pixnet.net -
#71.Discover How Google Search Works
Wondering how Google Search works? Learn how Google looks through and organizes all the information on the internet to give you the most useful and relevant ... 於 www.google.com -
#72.聲寶多功能料理鍋Dcard - 商業貼文懶人包
2021年3月28日· 【聲寶SAMPO】三公升日式多功能料理鍋TQ-B19301CL,查過一些評論說蠻輕,外觀好看,價格差不多800多,還有看過一些youtube那種宣傳短片,不曉得有沒有 ... 於 businesstagtw.com -
#73.燉鍋/多功能料理鍋~方便簡單的烹煮食物~ 你一定不能錯過這!!
料理 多樣化,在寒冷的冬天裡!吃點溫暖的東西~~最適合小家庭. 單身貴族或是外宿學生使用。 可分離式內鍋設計,清洗更方便SAMPO聲寶電火鍋TQ-L8201L ... 於 take2266.pixnet.net -
#74.開箱【2020新機上市】SAMPO 聲寶三公升日式多功能料理鍋 ...
[快閃崩殺價]888開箱【2020新機上市】SAMPO 聲寶三公升日式多功能料理鍋(TQ-B19301CL)通過SGS無毒檢測超殺價只有今天~防疫宅在家逛逛比價快看看! 內鍋不沾塗層兩檔火力 ... 於 mjznmyv3.pixnet.net -
#75.抽油煙機比較及推薦2021(附消委會測試結果) - BBE
很多香港人最愛的中式料理不免要大火快炒,高排風量的抽油煙機絕對能幫助到你吸走大部份油煙。如果你家庭人數較多,或家庭成員特別喜愛烹調煎炸炒類 ... 於 hkele.com.hk -
#76.【聲寶SAMPO】4公升多功能料理鍋TQ-B1540CL - 隨意窩
201603281402經典評價【聲寶SAMPO】4公升多功能料理鍋TQ-B1540CL ... 而且,買這類型產品最怕就是買到假貨,在有保障的大平台,可退、可換、有保障,安心啦! 對了~我還 ... 於 blog.xuite.net -
#77.網友開箱介紹推薦【聲寶SAMPO】4公升多功能料理鍋(TQ ...
最近媽媽生日快到了,偷偷打聽後知道媽媽最近想買【聲寶SAMPO】4公升多功能料理鍋(TQ-B1540CL) 理所當然的【聲寶SAMPO】4公升多功能料理 ... 於 yakuag8ui.pixnet.net -
#78.聲寶多功能料理鍋評價 - uNREALTR
SAMPO聲寶5L日式多功能蒸煮料理鍋TQ-B20502CL. 您選購的數量因庫存不足需採預購方式訂購。. 系統將自動拆單,請分別依購物車獨立結帳,需以購物車(現貨訂購/預購付款) ... 於 www.unrealtrtes.co -
#79.多功能料理鍋- 人氣推薦 - 露天拍賣
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#80.金石堂
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#81.聲寶功能料理鍋-PTT/DCARD討論與高評價商品-2021年12月
聲寶功能料理鍋 在PTT/DCARD討論網購與高評價商品,提供聲寶功能料理鍋優惠價格,找聲寶功能料理鍋相關 ... [結帳享優惠]SAMPO聲寶5L日式多功能蒸煮料理鍋TQ-B20502CL. 於 feebee.com.tw -
#82.聲寶5L不鏽鋼多功能料理鍋TQ-G9052SL [敗家] 開箱文/簡單開 ...
聲寶 5L不鏽鋼多功能料理鍋TQ-G9052SL 使用心得分享,信用評價/評價等級/購買評價聲寶5L不鏽鋼多功能料理鍋TQ-G9052SL 網路熱賣聲寶. 於 ffda888.pixnet.net -
#83.鍋寶多功能料理鍋評價 - Vashkomfort56
因此,本文除了會向各位介紹幾項關於選購多功能料理鍋的小撇步之外,還會以排名的方式嚴選出10款熱賣商品,其中包含鍋寶、TIGER虎牌、SAMPO聲寶所以, ... 於 vashkomfort56.ru -
#84.推薦評比SAMPO聲寶多功能調理鍋(TQ-G9051CL) 好用哪裡買
台灣製-安全吃的放心 這一款聲寶多功能調理鍋具有煎、煮、炒、燉、火鍋、燒烤等功用,特製電熱盤,加熱迅速徹底,5L超大容量深鍋,具有透明強化玻璃上蓋,一目暸然料理 ... 於 m0wj8diqwv.pixnet.net -
#85.全聯十大網路人氣常溫湯底出爐!拉麵名店稱霸冠亞軍 - 新頭殼 ...
湯品調理包龍頭、時常教顧客用湯包做出美味料理的康寶,推出常溫火鍋湯底包含「麻辣鴨血」、「酸白菜」還有今年新推出的「泰式酸辣」口味! 麻辣鴨血順口 ... 於 newtalk.tw -
#86.推薦13款sampo聲寶電火鍋人氣排行【2021年最新版】
想知道今天介紹的「sampo聲寶電火鍋」評價如何嗎? 可以google更多的關鍵 ... 【SAMPO 聲寶】三公升日式多功能料理電火鍋-粉紅色(TQ-B19301CL). 【SAMPO 聲寶】三公升 ... 於 chocolate-relax.com -
#87.心得SAMPO聲寶-4公升多功能料理鍋(TQ-B1540CL)網友開箱介紹
商品訊息功能 商品訊息描述 ○炊具輕巧變換,家中料理更加多元有樂趣 ○冬天吃火鍋、夏天吃燒烤,一年四季都做出美味的多功能料理鍋 於 rjltr7bpl.pixnet.net -
#88.鍋寶多功能調理鍋評價 - Yana tark
【大同】電火鍋不鏽鋼火烤兩用鍋(TSB-5015S) 7. 即使出門在外也想自己烹煮料理的人,可別錯過這款輕巧的多功能料理鍋。 ... 然而市面上有許多品牌皆相繼推出 ... 於 yana-tark.ru -
#89.2018第312期: 行遍天下7月號 - 第 94 頁 - Google 圖書結果
藍寶堅尼主題文創餐廳,多元的異國料理讓消費者不用出國,就可以品嚐世界美味, ... 現在買聲寶冰箱最划算,好禮有NINORIVA多功能平煎鍋 30cm、皇家貴族馬克杯六入, ... 於 books.google.com.tw -
#90.評價【SAMPO聲寶】11人份304不鏽鋼電鍋KH-RC11T教你 ...
SAMPO 聲寶. 電子鍋功能. 煮飯. 電子鍋材質. 不鏽鋼內瞻. 電子鍋容量. 11人以上. 電子鍋控制方式. 機械式. 燉鍋/壓力鍋/藥膳功能. 於 nrldlfx9bj.pixnet.net -
#91.超狂轟殺!開箱【2020新機上市】SAMPO 聲寶三公升日式多 ...
開箱【2020新機上市】SAMPO 聲寶三公升日式多功能料理鍋(TQ-B19301CL)超狂轟殺![快閃下殺]888內鍋不沾塗層兩檔火力自由調整木紋提把, ... 於 wvpxybv976.pixnet.net -
#92.7-11推法國LE CREUSET米奇系列集點!還有一系列可愛耶誕 ...
此外,還有「金色璀璨小熊維尼集點」第二波登場,共有限量連帽大毛毯、旋轉星空燈、多功能單柄料理鍋等限量周邊商品等粉絲收藏。 7-ELEVEN「法國LE ... 於 udn.com -
#93.鍋寶多功能調理鍋評價 - Trooperalkmaar
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