缺乏礦物質的後果的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和資訊懶人包

胃酸疾病完整療癒聖經：從胃食道逆流、過敏到憂鬱、糖尿病、癌症……竟都因胃酸不足所苦！

為了解決缺乏礦物質的後果的問題，作者強納森•V•萊特,蓮恩•萊納德 這樣論述：

臺灣每10人就有9人胃出問題！ 動不動就吃胃藥， 是拿你的生命開玩笑！ 現代人身體嬴弱、病情難癒， 最重要的原因就是──胃酸不足！   　　★美國名人堂──醫學貢獻醬 　　★鮑林營養生化理念推展貢獻──終身榮譽獎 　　★營養學之父──榮譽獎   　　「既然我的胃酸已經『多到逆流』進食道，為什麼醫師還說我消化不良？」 　　　「既然胃酸會隨著年紀愈大而製造得愈少，我都五十好幾了，胃食道逆流為何不會好？」   　　早在100前就發現的真相── 　　90%胃灼熱、胃食道逆流的人都胃酸不足！ 　　 　　胃酸專家及預防醫學大師──強納森博士，根據50年

臨床經驗，提出一個早在100年前就發現卻被嚴重忽略的真相：絕大部分胃食道逆流的人，都有胃酸分泌不足的症狀，而不是胃酸過多！在他「實際檢驗胃酸分泌」的數千名個案中，90%胃食道逆流的人，事實上都胃酸過少。　 　　 　　事實上，胃食道逆流根本不是胃酸疾病，而是因為下食道括約肌在應該關緊的時候打開。因此，開藥中和胃酸或中止胃酸分泌，使胃酸到達無法逆流的程度，只能暫時舒緩症狀，不只治標不治本，長期下來還會導致胃酸不足。   　　吃胃藥使胃酸不足， 　　長期下來可能導致各種意想不到的疾病！   　　很多人經常或長期服用胃藥，甚至很多人生病吃藥還會主動要求醫生開胃藥，這其實很容易導

致胃酸長期不足，帶來嚴重的副作用，例如：消化不良、營養吸收不良、容易食物過敏、腸胃細菌增生，進而導致多種腸胃疾病，以及許多「看似」和腸胃無關的症狀：   　　◆胃癌　　　　　　　　　◆過敏 　　◆兒童支氣管性氣喘　　　◆抑鬱症 　　◆惡性貧血　　　　　　　◆潰瘍性大腸炎 　　◆類風濕性關節炎　　　　◆重要維生素、礦物質與胺基酸吸收不良 　　◆健忘　　　　　　　　　◆骨質疏鬆症 　　◆失眠　　　　　　　　　◆慢性疲勞 　　◆慢性肝炎　　　　　　　◆第一型（胰島素依賴型）糖尿病 　　◆黃斑部病變　　　　　　◆蛋白質消化不良 　　◆紅斑性狼瘡　　　　　　◆葛瑞

夫茲氏症 　　◆老化加速　　　　　　　◆膽囊相關疾患（膽結石） 　　◆胃部與小腸內細菌增生，隨之併發各種症狀，例如：胃灼熱、脹氣、便祕、腹瀉，以及染上可能致命傳染病的機率增加（例如：霍亂與沙門氏桿菌） 　　◆皮膚病，包括各種形態的痤瘡、皮膚炎（發癢、泛紅、腫脹）、濕疹及蕁麻疹   　　知名胃酸專家50年臨床經驗， 　　2週護胃有感、救健康！   　　不只告訴我們胃食道逆流真正的病因，以及長期胃酸不足可能帶來的健康威脅，強納森博士還以淺顯易懂的方式引領我們重新認識胃的功能、食物如何從口進入到胃、食物到胃部後會發生什麼事、如何判斷腸胃不適可以「自療」或一定要「找醫師」檢

查，最後還教我們透過生活方式、飲食習慣及天然補充品，徹底改善胃食道逆流和許多人的胃酸不足問題，進一步解決消化吸收不良、代謝不正常、腸胃病菌所引起的相關症狀、自體免疫和慢性疾病。在他的臨床中，有不少病患2週就看到明顯效果：   　　◆避開讓下食道括約肌衰弱的飲食和藥物：脂肪、巧克力、咖啡、薄荷、糖、洋蔥、食物過敏原、香菸、支氣管擴張劑、退燒藥、硝酸鹽……   　　◆避開會直接刺激食道的飲食和藥物：柑橘類水果及果汁、以番茄為主的食物、咖啡、辣的食物、阿斯匹靈、奎尼丁、止痛退燒藥……   　　◆避免暴飲暴食：胃裡含有大量食物，可能增加下食道括約肌鬆弛的頻率。 　 　　

◆減少會增加腹腔壓力的活動：可能迫使胃內容物衝過下食道括約肌，這也是懷孕媽媽容易胃灼熱的原因，此外包括咳嗽、呼吸喘鳴、腰部下彎、舉重物、如廁時用力等動作也會。   　　◆少穿過緊的衣服或勿長期穿著塑身衣：過度緊身的穿著會壓迫腹部，對下食道括約肌增加壓力。   　　◆睡覺時微墊高床頭或枕頭：比起站立時，胃液逆流更可能發生於仰躺或側躺時，這也是大多數嚴重的胃液逆流都發生在睡眠期間的原因，所以患者睡覺時可以稍墊高頭部。   　　◆胃酸不足者需補充鹽酸和胃蛋白酶：只有胃酸分泌低於正常值的人才需要使用，常見的是鹽酸甜菜鹼或鹽酸麩胺酸，搭配胃蛋白酶，效果更好。此外，「苦藥草」也可能

增加胃酸的分泌。   　　◆因胃酸不足而可能需要補充的營養補充品：視每個人症狀不同，需要也不同，例如：胰酵素、維生素A、維生素B12、維生素C、左旋麩醯胺酸、鋅、薑黃（薑黃素）、唐辛子、甘菊、必需脂肪酸、益生菌、朝鮮薊……   專家推薦 　　 　　胃酸有什麼了不起，只要胃食道逆流會好，就算壓抑胃酸分泌又怎樣？這個迷思不只是病人，連醫師都墜入其中的大有人在，不然也不會出現臺灣抑制胃酸藥物如此氾濫的社會現象。這個迷思的兩大問題是：一、只要停止服藥，症狀可能馬上又回來，因為只是治標而未能治本；二、胃酸不僅在幫助消化（尤其是蛋白質）上無比重要，還牽涉到許多重要營養素的吸收，包括鐵

、鋅、鈣和鎂，以及維生素B12。使用制酸劑對胃的作用就像是一種叫糜爛性胃炎（erosivegastritis）的胃疾，兩者都會使得胃酸的分泌大大減少。糜爛性胃炎的病人因為無法吸收維生素B12，而可能導致神經炎、大腦退化甚至是失智症。 　　胃酸不足對健康的影響遠不僅於此。胃酸不足可能導致或惡化消化不良、腸漏症、食物過敏（和胃酸不足互為因果）、自體免疫疾病（類風濕性關節炎、紅斑性狼瘡、發炎性大腸炎）、大腸激躁症和氣喘（尤其是兒童）等。其中最顛覆一般人想像的是，根據萊特醫師的研究，來泰奧馬診所就診的氣喘兒童中，約有八成者的胃酸分泌低於一般健康的兒童，而經過補充胃酸（加上胃蛋白酶pepsin）後，

幾乎都能夠痊癒，而中間完全不需要使用任何像是氣管擴張劑與類固醇等傳統的治療藥物。不僅氣喘症狀不再，由於消化與吸收的改善，這些兒童的活動與發育也都進步了不少。 　　在本書中，萊特醫師用深入淺出的說明與鮮活的例證（如與病患間的對話），讓讀者沉浸在一個個「喔，原來如此」的驚訝與理解當中。不僅讓一般民眾能對自身生理功能與自癒能力，能有更清楚的了解，就連像筆者這樣治療慢性病的內科醫生，也能從中獲得深切的領悟，並運用在疾病治療上而獲益良多。──汪國麟，臺安醫院營養醫學整合治療總監、東華醫院醫療副院長、營養醫學推廣協會理事，著有《逆齡密碼》、《肥胖大逆襲》   　　胃酸過去被腸胃科醫生和病人視為

是罪大惡極的禍首，我的門診常常聽到病人說：「我是不是胃酸太多，所以胃潰瘍？」「火燒心很嚴重，都不能躺著睡覺，是不是胃酸太多胃食道逆流了？」「吃肉多會覺得胃脹氣，猛打嗝，是不是胃酸太多了？」其實，我們可能要重新思考胃酸究竟是毒還是解藥的迷思。胃潰瘍以前被誤認為是胃酸太多，後來才被證實真正罪魁禍首是胃裡的幽門桿菌，而短暫抑制胃酸的藥物治療是為了讓胃黏膜破洞趕快修補起來，胃好了後，藥也就該停了。國內有將近四分之一的民眾患有胃食道逆流，強力抑制胃酸分泌的藥物是過去最有效的解藥，但火燒心症狀改善了，卻也失去了胃酸的好處，包括殺菌、加強蛋白酶作用，以及營養素的吸收……。其實，長期服用降胃酸藥物絕對是走投無

路的打算，尤其現在已經有許多微創手術可以治療的時代。 　　這本書正是國內對胃酸迷思最需要的解藥，可以提供民眾深入地從非主流觀點切入胃酸與消化疾病的關係。隨著醫學的進步，現今非主流的觀點未來也許就是主流的定律，這本書是醫師、病患，以及追求健康的民眾都應該好好拜讀收藏，讓胃酸不再成為所有胃病的代罪羔羊。──吳文傑 醫師，肝膽腸胃科醫師，台北市立聯合醫院仁愛院區消化內科   　　本書的問世，我已等待數十年之久。本書的觀念，雖然我已奉行二十年，但我不能下筆，而必須要由一位在全球主流醫學舉足輕重的醫學前輩來撰寫，因為本書主題所要撼動的，是數十年來，主流醫學根深蒂固的錯誤觀念，甚至是要和一個每

年七十億美金的制酸劑製藥業怪獸來對抗。 　　過去的二十年，我在實習與臨床診療中，運用了「胃酸不足」的概念治癒了許多病患，也教育了無數病人。我自己是在四十多歲時，經歷加州嚴重花粉熱，腸胃功能停擺，晚餐吃完過敏就惡化，結果補充了胃酸之後，所有問題迎刃而解，連腸胃都恢復年輕。我從自己和病人身上，深深體會到一六九八年「氣喘論文」描述的現象，過敏患者真的大多數都有胃酸不足的問題！甚至我更進一步發現，白天胃酸不足會導致精神不濟，半夜胃酸不足會引起淺眠難睡！  　　胃酸不足會引起很多疾病與不適，大部分病人聽到我說他們「胃酸不足」時，都以懷疑與訝異的眼神望著我，好像我說錯了話似的，因為幾乎每個人都被他

們的醫生告知是「胃酸過多」。有趣的是，當我反問他們，醫生有替你檢測胃酸嗎？卻又清一色地告訴我「沒有」。這些患者經我診治，經過一段時間服用胃酸膠囊後，症狀都漸漸緩解。 　　胃酸是人體消化最重要的防禦機制，外來的病菌與過敏原，到達胃的時候，經過足量胃酸的洗禮，就可以被消滅與分解。所以，理論上胃酸足夠的人，是不會因為食物不潔而肚子痛，也不容易引起過敏，因為大部分過敏原都是蛋白質，而蛋白質遇到胃酸與蛋白酶就會被分解。現代人之所以身體嬴弱，不像野生動物可以喝生水、吃腐肉，其中最重要的因素就是胃酸不夠強。 　　本書帶來的，是顛覆一般人認知、但卻無比珍貴的訊息。為了健康，你要有勇氣認清事實，必且身體

力行，最後你就會體會到胃酸的重要性，以及它所帶來的最佳健康狀態！──陳俊旭，台灣全民健康促進協會理事長、美國自然醫學博士   讀者迴響   　　【Helen Oulie Fuhr】每年都有數不計的人有胃酸分泌不足或過少的問題，而且這些人都不正確的在使用抑制胃酸的藥片，長期下來，後果是很嚴重的，會導致營養不足和各種疾病。如果您認為自己有胃酸過多或過少的問題，都應該閱讀這本書。   　　【Mark Gonzalez】我從十六歲就一直在處理嚴重的胃灼熱問題。我這輩子都在進進出出醫院，但這本書改變了我的人生！我每天都要服用泮托拉唑這種抑制胃酸分泌的藥物，整整有十年的時間。醫生們都

放棄了我，我只好自己找尋解答，發現這本書讓我眼睛一亮！我開始在飯前補鹽酸、胃蛋白酶、苦藥草，以及在飯後補充消化酵素！然後，我的胃灼熱幾乎完全消失了，而且，我已經拋開泮塔拉唑！此外，我也增加了四•五公斤左右的肌肉──我終於可以吃我需要吃的食物！強烈推薦這本書，請閱讀並傳播給其他人！   　　【Melissa Sandfort】這本書所有人都需要閱讀。你的身體有消化系統，所以你一定要知道書中的關鍵信息！這是我所讀過超級頂級的健康書籍之一，簡單、基本、直接，還有易於遵循的解決方案，易於閱讀且令人信服。我正在服用鹽酸、苦草藥和消化酵素，而且我的消化功能更好了！   　【Kyle Rit

ter】本書討論的話題不被經常討論但對健康卻極為重要。如果你有胃酸不足的狀況，　就可能由於吸收不良而導致關鍵營養素缺乏，並且容易受到與胃內細菌感染相關的自身免疫疾病的威脅，而這些只靠補充蘋果醋、消化酵素、苦草藥、胃酸－胃蛋白酶補充劑等等一些簡單的補救措施，就能得到很大的改善。   　　【LaffingKat】這本書的內容相當有容易理解，也對我相當有幫助。身為為一個身上有幾種自體免疫性疾病的人來說，我特別感興趣的是討論胃酸過多、腸漏症和自體免疫疾病之間的關係。我剛剛在泰奧馬診所一位醫生（萊特博士是創始人兼醫學總監）的指導下，開始服用補充性鹽酸和胃蛋白酶，我的消化問題已經有所改善，我很期待

持續觀察，看看這是否也能改善了我其他健康問題的症狀。   　　【R. HAMILTON】我經常性的胃灼熱或胃酸逆流的問題很少持續超過一年以上（只有一次持續了大約十八個月），但在胃鏡檢查過後，我的醫生讓我服用氫離子幫浦抑制劑來減少胃酸分泌。當然，效果相當好，但在開始吃抑酸劑後，我的肺部充血嚴重、口腔和喉嚨裡的黏液很多、吞嚥困難。看了這本書後，我才發現我們需要胃酸，所以決定看看停藥後會發生什麼。一切問題和不舒服都在二十四小時內解決了！你可能不一定有相同的狀況，但在你使用胃酸中和劑或氫離子幫浦抑制劑來減少胃酸之前（或者之後），都需要閱讀這本書。

能量的悖論：失去幹勁時該怎麼辦

為了解決缺乏礦物質的後果的問題，作者史提芬．岡德里,艾蜜莉．格里文 這樣論述：

　　★繼暢銷書《植物的逆襲》、《長壽的悖論》後最新力作。徹底解析現代人的最大問題：疲勞！ 　　★更深入探討腸道菌叢健康和粒線體效能如何導致免疫障礙、對日常身心健康造成嚴重影響。 　　★收錄能夠修復慢性發炎的能量食譜和補充品指引，讓你吃得營養又美味，並且精力充沛，就此與疲勞說拜拜！   　　你可曾想過，揮之不去的疲勞感 　　竟是因為吃得太「好」？   　　許多人都有同樣的經驗：無論忙碌與否，倦怠感都揮之不去；無論睡了多久，醒來也不曾感到神清氣爽，做什麼事都提不起勁；近年各種「健康飲食」當道，儘管多方嘗試，生活品質也未見改善……卻從不知道，這一切的根源，可能都是你吃錯了食物所致！ 　　 　　岡

德里博士秉持其一貫的理論，闡述人類體內的能量工廠、位於細胞內的「粒線體」，是如何因為我們長時間進食大量高糖飲食，導致生產線堵塞乃至崩潰，形成「能量的悖論」：我們攝取食物，原本是為了補充能量，卻反而因此消耗過多能量——要製造充沛的能量，吃得好，不如吃得巧！   　　同時，本書也再次複習《植物的逆襲》所介紹的「凝集素」，這種在某些植物（如茄科或豆類）中與生俱來、自我保護的成分，如果攝取過多可能導致「腸漏」，進而形成慢性發炎，甚而導致肥胖、疲勞，乃至癌症等問題。   　　本書中的重要觀念： 　　● 縮短進食時間、重設生物時鐘，讓粒線體得以休息 　　● 選用正確的食材和烹調方式，減少凝集素的攝取 　　

● 攝取健康補充品，讓「腸道夥伴」生活在健康的環境 　　● 遠離能量干擾物（如抗生素、環境化學物質等），減少人體壓力   　　《能量的悖論》分為兩篇，第一篇「疲勞症的流行」，逐一解說疲勞的成因和原理，第二篇「能量悖論」則介紹「能量悖論計畫」的理論，以及如何將理論實踐在生活與飲食中，並提供多道食譜。每一章節中並穿插迷思解讀和健康小撇步，資訊十分豐富。儘管東、西方人的體質和環境不完全相同，但對於苦於疲勞和不知如何改善的人而言，是一份相當實用的指引。

末期腎臟病病人高血磷之飲食對策

為了解決缺乏礦物質的後果的問題，作者蔡萬全 這樣論述：

背景：末期腎臟病病人是心血管疾病的高危險族群，並都過早死亡。新證據表明，高磷血症、纖維母細胞生長因子23 (fibroblast growth factor 23, FGF23) 過量、繼發性副甲狀腺功能亢進和維生素D缺乏等在內的礦物質代謝異常，導致該族群的不良後果。膳食磷限制是改善礦物質與骨骼代謝異常的首選方法，但其對FGF23的影響未明。針對患有高磷血症之血液透析病人，目前的臨床指引建議以磷與蛋白質比率 (phosphate-to-protein ratio, PPR) 當作工具來慎選食物，食物的PPR值應為10-12 mg/g，以減少膳食磷、同時提供足夠蛋白質攝取量。營養成份資料庫中P

PR的準確性，及每日適當膳食磷攝取量目前均未明。本論文的目的是 (1)探討我國營養成份資料庫估算PPR的準確性，(2)藉由系統性文獻回顧及統合分析評估飲食對FGF23降低效果，以及 (3)研究血液透析病人低磷飲食對FGF23的影響，及每日適當膳食磷攝取量。方法：(1)將從醫院菜單中選取20種烹飪菜餚，探討營養成份資料庫估算PPR的準確性。(2)系統性搜索四個醫學資料庫(Medline，PubMed，Embase和Cochrane Library)，收集文獻鎖定低磷飲食對FGF23降低作用的隨機臨床試驗，並執行隨機效應模型的統合分析。(3)在一項隨機交叉試驗中，招募患有末期腎臟病和高磷血症的病人

，隨機分派為兩組，接受為期兩天的極低磷餐(PPR 8 mg/g，磷含量低於600毫克/天)，或低磷餐(PPR 10 mg/g，磷含量低於800毫克/天)。主要探討結果為攝取兩種低磷餐之後intact FGF23值變化的差異。次要結果包括血磷值、副甲狀腺及C-terminal FGF23 值變化。結果：(1)不同研究食物項目間營養素的差值，以營養成份資料庫估計值減掉測量值計算，明顯不同。與每100公克食物所含PPR的測量值相比，估計值會明顯高估(平均差異值 ± 標準差，3.5 ± 12.2 mg/g，P = 0.008). (2)系統性文獻回顧顯示過去有5篇隨機對照試驗探討慢性腎臟病患者，但都沒

有納入透析患者。統合分析表示，相較於攝取磷含量較高的餐點，低磷餐的攝取傾向於降低FGF23值(標準化平均差異值 -0.74, 95% CI -1.54 to 0.07, P = 0.07). (3)共有35名受試者參加研究，29名完成試驗。與基準值比較，兩種低磷餐均能降低intact FGF23，血磷及副甲狀腺，卻未能改變C-terminal FGF23值。相較於低磷餐，極低磷餐對intact FGF23，副甲狀腺或C-terminal FGF23 值並沒有額外降低作用，但能額外降低血磷值 (平均差異值, 0.6 mg/dL; 95% CI, 0.2 to 1.0; P = 0.002).結論

: 在使用營養成份資料庫評估PPR以準備醫院飲食時應謹慎行事。限磷飲食可降低慢性腎臟病患者的FGF23值。對於血液透析患者，極低磷餐對FGF23值降低沒有額外的益處，但提供更大的降磷作用。