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2021商業服務業年鑑：疫情新常態下的臺灣商業服務業發展

為了解決精品批發網的問題，作者經濟部,財團法人商業發展研究院 這樣論述：

第一本深度解析疫情新常態下臺灣商業服務業發展， 引領企業掌握趨勢變化與未來創新發展，搶占商機！ 本書帶你超前預測後疫情時代服務業批發、零售、餐飲、物流發展新趨勢！ 　　COVID-19疫情催化低接觸經濟，帶來更多線上消費，電子商務如何再繼續創新發展以搶得市場先機是一大挑戰？ 　　數位經濟大浪下，服務業走向數位化與網路化已成為必然趨勢，需達到客製化效果、提升購買率與滿意度！ 　　服務業如何運用「人」與「科技/機器」來協作，是服務業科技轉型中須面對的重要課題！ 　　5G的特性結合AI人工智慧、自動化、VR/AR虛擬/擴增實境、區塊鏈等新科技，產生的新型態服務及商品！ 　　國內外商業服

務業，日益重視氣候變遷，落實綠色永續。 　　批發、零售、餐飲、物流、連鎖加盟產業的關鍵報告 　　◤電子商務在D2C直接經濟與OMO虛實融合下的創新發展 　　服務業走向數位化與網路化已是趨勢，低接觸經濟，帶來更多線上消費，直接面對消費者的D2C趨勢順勢興起。掌握電子商務的趨勢變化與未來的創新發展，搶占商機。 　　◤運用巨量資料（大數據）分析創造精準服務，製造新商機 　　在數位化與網路化背後，再經由記錄下的大量終端顧客行為軌跡數據分析，得以掌握消費者輪廓與顧客偏好，協助上游製造商或供應者提供更精準的商品。 　　◤人機協作科技對服務業帶來的機會與挑戰 　　科技的發展帶動服務業的變革，對企業組織

及經營模式產生重要影響。服務業如何運用「人」與「科技/機器」來協作，可能帶來什麼樣的機會與挑戰，是服務業科技轉型中須面對的重要課題。 　　◤外送平台帶給商業服務業的價值重構與商業模式創新 　　餐飲業與零售業分別朝虛擬廚房與影子商店轉型，其顧客價值開始進行重構，原來的商業模式與店型也隨著改變。在「location」的重要性因外送平台出現而降低之際，商圈對商業服務業的重要性也將被重新定義。 　　◤5G結合新科技在服務業的應用與潛在商機 　　5G的特性結合AI人工智慧、自動化、VR/AR虛擬/擴增實境、區塊鏈等新科技的應用，將帶動商業服務業的變革，對企業組織及經營模式產生重要影響，並促成數位化的

新服務、新商品的發展。 　　◤ESG浪潮下商業服務業的綠色永續之道 　　ESG影響力持續擴大中，除了從日常營運中設法節能減碳外，有業者開始為消費者提供植物基的餐食、容器租借、短鏈配送等。企業落實綠色永續之道、善盡企業社會責任。 本書特色 　　◤國內權威專家學者通力合作撰寫 　　商業發展研究院許添財董事長、商研院商業發展與策略研究所朱浩所長、商研院商業發展與策略研究所傅中原前研究員、商研院商業發展與策略研究所謝佩玲研究員、商研院商業發展與策略研究所李曉雲研究員、商研院商業發展與策略研究所陳世憲研究員、中興大學行銷學系吳志文副教授、91APP何英圻董事長暨零售研究團隊、工研院巨資中心黃

維中副執行長、工研院產業科技國際策略發展所鍾俊元副所長、國立臺灣科技大學專利研究所耿筠教授、資策會數位轉型價創中心楊惠雯主任、KPMG安侯永續發展顧問股份有限公司林泉興副總經理（依章節序排列）。   　　◤全球及我國經濟趨勢關鍵報告 　　‧以全球、我國經濟趨勢為開端，由數據說明服務業發展趨勢。 　　‧以年度重大議題及未來趨勢做結論。 　　‧以前瞻及年度重大議題進行發展，探討新興商業模式與發展商機。 　　‧探討批發、零售、餐飲、物流、連鎖加盟業之發展現況。 　　‧以數據進行分析，呈現年度重大議題與趨勢。

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疫情下路易莎咖啡經營策略之探討～ 以臺北市某加盟店為例

為了解決精品批發網的問題，作者童映琄 這樣論述：

臺灣的咖啡市場近20年來成長了815％，於這20年內連鎖咖啡業者的排行也產生不小的變化。其中以本土咖啡品牌：路易莎咖啡，於2006年創立後，憑藉著正確的市場定位與經營策略，於2019年稱霸臺灣連鎖咖啡市場，成為全臺最大連鎖咖啡業者。2020年國內新冠肺炎疫情日趨嚴重，於同年5月中中央疫情指揮中心宣布餐飲店禁止內用之政策，對於臺灣餐飲界者影響重大。路易莎咖啡門市均以內用為主要銷售模式，此政策對於公司營收造成莫大衝擊；但其透過經營策略的調整，防疫措施提早規劃與落實，不僅挺過疫情期間的低潮期，甚至逆勢展店成長，目前營收也逐漸回到疫情前之8成以上。本研究透過文獻參考、觀察法與訪談法多方了解，並透由總

公司、加盟業者的訪談結果交叉比對，及藉由消費者與鄰近住戶的角度，應證業者經營策略推動之立意與落實的成效面，發現：1.正確的市場定位與展店策略能從看似飽和的市場中找出空缺的生機。2.連鎖咖啡業者中，總公司對於加盟主務實的協助，不僅可減少加盟主的壓力，亦可提供其額外的營收來源，共度難關。3.促銷減價雖為危機中之一道曙光，但會造成利潤無法支撐開支，不適合成為長時間執行之經營策略。而是透過了解消費模式之改變，開發新的消費方式，提高公司營收與利潤，方為長久之策。4.門市可透過更精準計算商品銷售之熱門時段與數量，提供更完整且多元的選擇給予消費者，以提高該門市的收益。

2021台灣地區大型店舖總覽

為了解決精品批發網的問題，作者流通快訊雜誌社 這樣論述：

　　★ 銷售業務最佳的好幫手！ 　　★ 所有零售業總部、分店資料、採購名單、營運調查、市場分析一網打盡！ 　　報導台灣主要零售業的脈動，包含全台各地主流連鎖業態之店數，營業規模及最新營運狀況。 　　邀集各業態傑出營運負責人，分析經營戰略。 　　《2021台灣地區大型店舖總覽》是流通快訊雜誌社記載台灣零售業的發展，每年定期出版的年度專業性刊物，為國內外產、官、學界研究台灣零售業發展之際重要的參考指標。 　　大型店舖總覽對全台的量販、百貨、購物中心、超市、便利商店、藥妝精品、3C家電、家居修繕、電子商務、有機店鋪、環保專賣店、銀行等九大零售業動態進行整理，更收錄了重點業態

、企業簡介、品牌起源、店數統計、總部資訊以及門市資訊，使讀者能夠明確掌握台灣各產業之現狀。

行銷策略與再購意願之研究-以應景咖啡為例

為了解決精品批發網的問題，作者林秋梅 這樣論述：

摘 要本研究旨在瞭解行銷策略與再購意願之研究-以應景咖啡為例。主要針對自創品牌咖啡店來探討其消費者再購意願，透過文獻分析循序漸進出研究架構，提出研究假設，經由問卷調查方式，且同時探討不同背景的消費者對行銷策略組合、再購意願的元素及自創品牌的涵義，讓消費者對自創品牌咖啡店的認知與瞭解的各種因素下的選擇及接受度而產生消費者再購消費意願；欲運用文獻與問卷量化分析探討結果，瞭解行銷策略組合搭配SWOT、消費者再購意願及自創品牌形象、精神和產品媒體資訊，除了會影響消費者對於自創品牌的定位及認同外，是否會影響消費者再購意願決策而進一步提供自創品牌咖啡店的關鍵因素，使得自創品牌企業做為參考，提升品牌附加

價值，增強自身競爭力。本研究預計發出120份，回收103分，其中1份為無效問卷，故本研究有效樣本數為102份；本研究依據研究統計軟體以SPSS22.0版作為統計性分析，獲得以下研究結果：一、 不同背景變項之受訪者對「行銷策略」看法具有部份顯著差異。二、 不同背景變項之受訪者對「再購意願」看法具有部份顯著差異。三、 不同背景變項之受訪者對「自創品牌」看法具有部份顯著差異。四、 行銷策略與再購意願之間具有顯著正相關。五、 行銷策略與自創品牌之間具有顯著正相關。六、 自創品牌與再購意願之間具有顯著正相關。七、 自創品牌對行銷策略與再購意願具有中介效果。關鍵詞：行銷策略、再購意願、自創品

牌、中介效果、SWOT