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小吃店營業項目的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和資訊懶人包
小吃店營業項目的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦張志誠寫的 搶進美食街，年賺1,000萬 和創意工作室的 餐飲食品店鋪營銷行業投資創業300例都 可以從中找到所需的評價。
另外網站服務業紓困金6/7開放申請，商家申請補助資格 - 518熊班也說明：※如何判斷您的行業別符合？符合以下2條件「之一」即可：. 1、財政部稅籍登記的第1項或第2項營業項目（ ...
這兩本書分別來自時報 和中國工人所出版 。
國立雲林科技大學 企業管理系 林尚平所指導 陳柔君的 鄉鎮城市複合式餐廳顧客樣態及反應分析之個案研究-以南投市C餐廳為例 （2021），提出小吃店營業項目關鍵因素是什麼，來自於餐飲業、複合式餐廳、消費族群。
而第二篇論文明新科技大學 服務產業暨管理研究所碩士班 劉馨隆所指導 杜氏玄的 越南小吃店顧客消費行為、購買重視 因素、顧客滿意與忠誠度之研究 -以桃竹苗地區為例 （2021），提出因為有 越南小吃店、消費行為、購買重視因素、顧客滿意度、顧客忠誠的重點而找出了 小吃店營業項目的解答。
最後網站經濟部商業司-好食券: 店家這裡找-如何成為好食店家則補充：只要是稅籍營業登記項目符合好食券適用店家範圍且有導入數位支付工具(包含電子票證、行動 ... 5611-12 便當、自助餐店; 5611-13 麵店、小吃店; 5611-14 連鎖速食店
搶進美食街，年賺1,000萬
為了解決小吃店營業項目 的問題，作者張志誠 這樣論述：
全臺第一本美食街設櫃實戰手冊！ STEP-BY-STEP教你進駐美食街賺大錢！ 小櫃位大商機，8坪創造千萬營收 準備70萬就開業！ 超強聚客力不愁沒人潮，整合行銷力不怕沒商機！ 跟著百貨商場一起賺！ 街邊小店如何邁向連鎖餐飲王國？ 大量人潮、快速曝光、高效獲利，從8坪櫃位開始擴大格局！ 不得其門而入，那就勇敢自薦！ 進駐美食街，自己說好還不夠，透析商場審核標準，豐富企劃書內容，產品試吃展現實力，只要抓住開發人員的心，美食街門票近在眼前。 調控成本複製美食，才能創造大商機！ 完整複製美食，才能留住顧客，創造最大收益。原物料、配方、烹調全部標準化，食
材、設備成本降低，翻桌率提高，開源節流，獲利年年漲。 與商場公平交手，從看懂合約開始！ 營業抽成、裝潢管理費、設櫃期限、違約罰款……合約看得霧煞煞？徹底搞懂美食街進駐規則，才能避開盲點，正確評估局勢。 開街邊餐廳 vs 進駐美食街 ‧吸客力──街邊店客群僅限店周圍，美食街吸引跨商圈客潮（美食街勝） ‧資金投入──街邊店投入裝潢費用與房租，美食街只要準備廚具設備（美食街勝） ‧行銷力──街邊店自己動腦，美食街有專業行銷人員協助（美食街勝） ‧獲利──街邊店賺得都是自己的，美食街商場會抽成（街邊店勝） 名人推薦 林嘉翔 /《行家這樣開餐廳》作者 高秋
英 / 實踐大學餐飲管理系系主任 高端訓 / 李奧貝納首席大數據@品牌顧問 馬嘉延 / 開平餐飲學校校長 齊聲推薦(依姓氏筆畫排列) 作者簡介 張志誠 暢銷商管作家，現任《Cheers》特約記者、臺灣產業訓練協會理事，專攻創業情報、創業輔導及大陸市場研究。 淡江大學德文系、美國德州貝勒大學（Baylor University）國際新聞研究所畢業，後返臺加入環球電視創建團隊，接著轉戰平面媒體。2012年以《網進中國，賣翻天！中國淘寶網Step-by-step搶攻地圖》一書榮獲經濟部中小企業處金書獎，並擔任經濟部中小企業處、新北市創業顧問。 另著有《2萬元
有找，中國批貨》（2008）、《韓國批貨賺到翻》（2010）及《小資創業賺到翻！》（2013）、《用工作找到好薪水》（2014）、《泰好賺！曼谷批貨寶典》（2014）等書。 現任 經濟部中小企業處創業諮詢服務計畫顧問 新北市幸福創業微利貸款計畫創業顧問 經歷 桃竹苗多元就業方案輔導委員 臺北科大獎勵教學卓越計畫「最後一哩」企業講師 中國科大休閒事業管理系業界協同業師 SGS Qualicert服務驗證主導稽核員訓練合格 臺北市節慶禮品特色產業發展計畫講師 農委會精品領袖營講師 華新麗華（股）公司電子商務計畫專案經理 鄭聰仁/口述 國立高雄
第一科技大學 行銷與流通管理研究所碩士。 現任 臺灣大食代餐飲有限公司副總經理 中國生產力中心企業輔導外聘顧問 經歷 勞委會職訓局授證創業諮詢顧問 中和環球購物中心專案籌備部 副理 衣蝶生活流行館桃園店副店長 衣蝶生活流行館台北店營業處長 陳文彬/顧問 國立高雄第一科技大學 行銷與流通管理研究所碩士。 經歷 臺灣產業訓練協會 秘書長 國立臺灣科技大學 兼任助理教授級專家 文化部 文化創意產業創業圓夢計畫審查委員 經濟部 中小企業處 圓夢坊創業諮詢顧問 北京大學零售業研究中心 特聘講師 上海交通大學海外教育學院EMBA 資
深講師 Chapter 1 觀念篇 01 開街邊店餐廳vs美食街設櫃 開店選址，成敗大關鍵 街邊店「雙高」vs美食街「三快」 街邊店vs美食街，哪個成本高？ 街邊店vs美食街，哪個毛利高？ 適合進駐美食街的族群 02 商場美食街的種類及特色 百貨公司及購物中心美食街 量販店美食街 醫院美食街 企業集團總部美食街 高速公路服務區和機場美食街 校園美食街 遊樂園&觀光景點美食街 03 美食街的業態分類 美食街餐飲專櫃種類 美食街料理分類 商品組合 臺式小吃 中式料理 韓式料理 西式料理 東南亞料理 美食街餐點設計原則 Chapter 2 成本篇 01 餐飲業的基本開支 籌備期 營運期
02 商場美食街的營運成本與利潤 商場美食街的收費項目 街邊店vs美食街 成本與利潤分析 Chapter 3 檢視篇 01 怕熱就不要進廚房──美食街創業自我檢視 美食街創業之性格檢視 美食街創業之五力分析 02 自己說好還不算──美食街經營者的檢視角度 美食街經營者對業者的評核表 實際進行試吃 03 美食街菜單設計策略 讓套餐維持在中高價位 增加餐點附加價值 讓「顧客不用問就能點餐」 Chapter 4 實戰篇 01 實際申請美食街櫃位 申請美食街櫃位的流程 申請櫃位過程中會遭遇的問題 02 合約檢視 03 美食街選位 美食街櫃位典型分布 熱門櫃位區與冷門櫃位區 美食
街櫃位的安排 04 進駐美食街 美食街專櫃前臺規畫 美食街專櫃廚房規畫 行銷活動 Chapter 5 營運篇 01 食材進貨和準備 掌控食材分量 為食安把關 自行採購vs供應商代購代送 02 績效檢討 開業第一個月檢討 開業前三個月檢討 提高「營運績效」並「降低成本」的方法 03 如何避免經營上的惡性循環 經營餐廳的惡性循環 成功經營美食街專櫃的三不法則 美食街經營的停損點 經營美食街專櫃的心態導向 起死回生案例 案例1 義大利麵店──從欲振乏力到業績起飛 案例2 肉圓店──從食安危機到更上層樓 Chapter1觀念篇 01美食街設櫃vs開街邊餐店民以食為天，加上享受美食
的小確幸讓臺灣的餐飲業維持一定的活力，然而就創業的角度來看，想走餐飲創業，不管是開餐廳、小吃店或小吃攤，成本和人潮是非常重要的考量點。餐飲業的主要成本結構包括：（1）食材成本（2）廚具設備（3）店面租金（4）裝潢（5）人力其中店面租金會因為商圈、地點（在大馬路邊或巷弄裡）而起伏，好地段能帶來大量人潮，但帶來人潮的好地段，店面租金一定高。街邊店利潤可期，但成本與風險相對較高在街邊開獨立小店或餐廳確實有不少優點，在利潤方面，扣除店租、食材、水電、人事費用、稅金（免開發票的小吃店則沒有稅金問題），剩下的都算是業者的毛利。然而，即使只是開一家小餐廳，從店面租金、裝潢、廚具設備、人員薪資、食材準備等五項
成本，加上3個月的預備金，準備80～100萬元算是很合理的估算，特別是氣溫屢創新高的夏天，消費者根本不願到沒有冷氣的小吃店消費，在鄰里壓力下，排煙設備也將會是開餐廳或小吃店的支出，鄰居對店面的反應或抗議聲浪也會伴隨著噪音、環境的汙染（特別是油煙）而來，這些都是一般餐飲創業書籍不會提到的現實面。開餐廳或小吃店，如能開發出既有差異性又不容易被模仿、取代的產品，即使開店的地點不是那麼優，也能吸引商圈外的消費者，例如位在臺北萬華區貴陽街的日式料理「三味食堂」以比其他業者大三倍的巨無霸握壽司、花壽司、生魚片，開業二十年來屹立不搖，除了臺灣各地的年輕消費者之外，甚至吸引大量中、港、韓觀光客前來朝聖，每天用
餐時段平均要排隊一小時，如果您具備這樣的條件，在那裡開街邊店都不是問題，否則一般情況，街邊店的主要客群會集中在店面周圍的商圈，不容易吸引跨商圈的消費者。地點不只決定人潮的多寡，也影響餐廳或小吃店的行銷，特別對剛創業的餐飲業者來說，地點的好壞以及商圈屬性決定這家店能否持續經營下去。社區居民態度主導商圈興衰反轉開餐廳最難的是開店選址，地點決定人潮，不過有時候一個地點的發展或沒落會隨著政府規劃、商圈變化、居民態度而改變也是事實，這些問題有些是餐飲業者無法預測的。
鄉鎮城市複合式餐廳顧客樣態及反應分析之個案研究-以南投市C餐廳為例
為了解決小吃店營業項目 的問題，作者陳柔君 這樣論述：
餐飲業屬於高度競爭市場，但因起步快、進入門檻低且易於模仿，因此是許多初次創業或轉型者，所優先選擇的行業之一，如今餐飲業在市場上的競爭概況，從隨處可見的簡易餐館以及四處林立的複合式餐廳可得知其競爭程度，然而餐飲業大部份都面臨到同業競爭激烈的狀況，故餐廳的經營管理、提供之服務等，就需要規劃擬定適切的經營策略強化競爭力，為因應不同的消費族群，在餐飲市場上各式主題餐廳選擇眾多，且為滿足消費者的味蕾，業者在菜單上不斷的推陳出新及用心經營每一個細節，藉此提昇來客數，進而增加餐廳營業額，在面對瞬息萬變的環境下，業者的經營策略將影響餐廳是否能長期經營與未來發展，這也是攸關餐廳成敗的一大關鍵因素，本研究以南投
清水主題餐廳作為研究對象，探討其餐廳顧客樣態及反應分析，問卷使用李克特(Likert Scale)5點量表分析四個構面，以問卷調查方式進行蒐集相關資料做量化研究，研究對象為餐廳內用餐顧客，問卷共發放120份，有效問卷為108份，無效問卷為12份，有效率為90%。研究結果發現，在顧客樣態分析部份，受測者年齡在31-40歲、女性、平均月收入在五萬元以下，居住於南投縣的消費者，為南投清水主題餐廳新顧客之主群體；年齡在41-50歲、女性、平均月收入在3萬到4萬之間，居住在南投縣的消費者，為南投清水主題餐廳舊顧客之主群體，而在四大構面之反應分析中，顧客以「品質衛生管理」認同度最高。
餐飲食品店鋪營銷行業投資創業300例
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為了解決小吃店營業項目 的問題，作者創意工作室 這樣論述：
本叢書分門別類地介紹了下崗職工和廣大城鄉青年謀職、創業的思路和技巧，具有很強的資料性和實用價值。 本叢書共4個分冊，書名分別是《信息文化教育娛樂行業投資創業300例》、《餐飲食品店鋪營銷行業投資創業300例》、《服務租賃技術修理行業投資創業300例人《生產制作養殖種植行業投資創業300例》。每冊自成體系，各收入不同類型的示例項目280－300個，書名為“300例”，只是近似的稱謂，不拘于實數。 書中所列大多是當今熱門行業和新興行業，具有一定代表性、前瞻性和較高的贏利潛力。具體項目投資不大（2萬元到10萬元之間），且簡便靈活，易于運作，非常適合持有小額資金的普通百姓或下崗
職工嘗試。在書稿內容上。除了簡單介紹行業和項目基本情況外，還對操作步驟、經營管理、發展前景以及投資評估、收益核算等做了簡明介紹，供讀者決策時參考。 需要說明的是，作為一套實用性的大眾讀物，本叢書不可能照顧到所有地區、所有行業之間的平衡，所列數據，甚至所提出的項目，具體到某一地區、某一城市。在感覺上或許會出現很大的差異。望讀者對此予以諒解，並認真加以分析鑒別。 在本叢書選編過程中，我們參考引用了一些圖書報刊文獻資料，同時也得到各界友人的熱情幫助。在本書出版之即，特向他們表示由衷的感謝。 餐飲業務 茶莊 多功能茶館 保健涼茶店 紅茶店 音樂茶座 流動冷
飲攤 冰淇淋攤 冷飲、冰屑店 雪糕小店 咖啡屋 鮮榨果汁屋 牛奶館 豆漿店 油條店 品酒館 小酒吧 台球酒吧 軍事迷酒吧 鄉土風情酒吧 西式美食店 少數民族美食園 小分量美食餐廳 精致香料食品店 特色風味餐館 涮羊肉小吃店 狗肉餐館 特色素菜餐館 低卡路里餐館 豆腐菜館 土豆、白菜館 雜食小吃店 冷面小吃店 餃子館 甜食店 天然食品專營店 流動快餐車 觀光巴士餐廳 營養快餐店 食品業務 專營業務 店輔業務 購銷業務
越南小吃店顧客消費行為、購買重視 因素、顧客滿意與忠誠度之研究 -以桃竹苗地區為例
為了解決小吃店營業項目 的問題，作者杜氏玄 這樣論述：
邊者生活品質提高，消費者形態轉變而台灣的外食人口日與劇增，因此各國美食在台灣四處可見，其中越南小吃店的數量也快數成長。消費者用餐的目的不只是求飽而對食物比較注重口味、多元文化、多種樣化的選擇、飲食安全保障、裝潢設備、能在一個又舒適的環境地點享受及非常貼心禮貌的服務等。因此，餐飲業也要變時改變於顧客的要求。為了瞭解顧客對越南美食的需求與期望，本研究針對顧客的角度， 探討顧客對越南飲食的消費行為，以瞭解影響越南飲食之購買重視因素，顧客對店家所提供飲食與服務滿意程度與忠誠度探討。本研究的目的可歸納如下:一、瞭解購買越南小吃店之消費者的行為。二、瞭解越南小吃店購買重視度。三、瞭解越南小吃店顧客滿意度
。四、瞭解越南小吃店顧客忠誠度。五、瞭解不同人口變數對於消費行為、購買重視因素、顧客滿意與顧客再購買會不會有差異。六、瞭解越南小吃店購買重視度與滿意度之相關分析與 IPA 分析。本研究主要利用問卷調查， 採用抽樣方式以桃竹苗地區越南小吃店的消費者對象，對店家所提供的產品與服務重視， 滿意度，IPA 與忠誠度之間的關係進行研究。而研究者增加深度訪談法，期望對越南小吃店營業方式更深入的瞭解。因此，本研究以顧客對越南小吃店所提供的「硬體內部」、「硬體外部」、「產品」重視度，滿意度與忠誠度等項目，多以這些項目之間的關係，能解瞭顧客對越南小吃店的期望與實際感受並提出相關建議供餐飲業未來創業規劃與發產之參
考。研究結果發現:(一)消費行為多偏價格低廉為主。(二)顧客對「產品部分」比較重視，店家提供的產品品質顧客滿意度高。（三）人口統計變項滿意度與忠誠各方面「性別」、「教育程度」、「婚姻」、「職業」都有顯著差異。（四）產品與顧客忠誠度，硬體外部滿意達高度正相關。(五)目前桃竹苗地區的越南小吃店多符合市場的期待。建議：提出建議越南料理相關業者可以推出豐富，特色菜單與價格合理等因素為經營參考之重點。關鍵字：越南小吃店，消費行為，購買重視因素，顧客滿意度，顧客忠誠。