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這兩本書分別來自親子天下 和今周刊所出版 。

國立中山大學 社會學系碩士班 李宇軒、邱花妹所指導 吳皓軒的 競爭型城市與城市權運動 ──高雄港區的研究 (2019),提出伯樂 巷 二毛關鍵因素是什麼,來自於都市社會運動、城市權、都市行銷、城際競爭、高雄港區。

而第二篇論文國立中央大學 歷史研究所在職專班 吳學明所指導 孫維濃的 《漢聲小百科》與戰後兒童百科中的臺灣論述 (2016),提出因為有 知識類兒童讀物、兒童百科全書、漢聲雜誌社、漢聲小百科、文化內涵、臺灣描述的重點而找出了 伯樂 巷 二毛的解答。

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接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了伯樂 巷 二毛,大家也想知道這些:

【博客來獨家】山羊、老鷹,還有我的帕加尼(Bianco Tsai設計書衣版)

為了解決伯樂 巷 二毛的問題,作者李崇建,甘耀明 這樣論述:

金鼎獎作家甘耀明X薩提爾推手李崇建 創作二十年來首次攜手打造少年成長小說 即使是平凡魯蛇也能變身高級跑車! 一段歡笑與淚水交織的少年蛻變實錄 為年輕生命找回自信,重拾做夢的自由與勇氣   【博客來獨家.Bianco Tsai設計書衣版】   在散亂一地的考卷中,成績吊車尾的孩子沒有選擇放棄,   而是努力抓住最後的希望,希望能夠達成眾人的期待,   有一天可以搭上屬於自己的「帕加尼」跑車,   與山羊、老鷹,還有同伴好友們一起自在翱翔,   展開探索自我的旅程。   書衣設計/Bianco Tsai   平時做裝幀設計,偶爾畫畫,   作品曾多次入圍OKAPI好設計及獲金蝶獎肯定。  

 國小六年級的張家豪,就像空氣一般沒有存在感,   學業成績吊車尾,也沒有過人的才藝,就連名字和外表都很普通。   然而一直甘於平凡的他,卻在畢業前夕遭逢人生巨變:   他的爸媽協議離婚,而向來看重課業的爸爸選擇帶學霸弟弟離家。   感覺自己被全世界抛棄的家豪,碰上久居深山的外公前來拜訪,   在外公和兩個好友陪伴下,開啟了一段前所未有的體驗──   帶山羊上學成為校園熱門人物、拯救失去飛行能力的老鷹變身大英雄,   就連過去不看好他的鄭老師,這時都發現他的藝術天分,   要他和好學生趙曉雲比賽寫生,角逐代表班上參賽的資格。   這些經歷讓家豪感到自信,覺得自己不再像從前一無是處,   甚

至鼓起勇氣研究起名為「帕加尼」的祕密計畫,就為了挽回爸爸的關愛。   然而,他是否可以成功戰勝趙曉雲、成為畫畫比賽的班代表?   他所經歷的這一切是否足夠讓爸爸改觀,對他另眼相待?   已經瀕臨破裂的關係,又該做些什麼才能回到從前呢?   【少年天下】系列介紹   1. 專屬國中生,給10-15歲「輕」少年的閱讀提案。   2. 夠酷而不幼稚,能吸引少年的包裝和題材。   3. 以少年為本位,提供邁向成長的關鍵字。   4. 有深度但無難度,得以思辨的優質文本。 本書特色   特色1  金鼎獎作家甘耀明與薩提爾推手李崇建,以風趣幽默卻發人省思的成長故事,打造首部少年小說。   特色2 

以旱溪、臺中公園等地點為背景,除了搭配走讀課程,亦是獻給這片土地長大的孩子的在地書寫。   特色3  生動且正確寫出山羊和老鷹的習性樣態,以及不同世代間河川地景的變化,是環境教育的極佳作品。 名人推薦   薩提爾教養暢銷作家李儀婷|國立清華大學客座助理教授林玫伶|   嚕嚕頻道創辦人張子韜&學思達教育基金會創辦人張輝誠|華語首席故事教練許榮哲|   諮商心理師.暢銷作家陳志恆|暢銷奇幻小說作家陳郁如|   國立臺東大學兒童文學研究所副教授黃雅淳|臺中市惠文高中教師兼圖書館主任蔡淇華|   親職溝通作家與講師羅怡君|臺中市大元國小教師蘇明進(老蘇老師)    共鳴推薦! 各界好評   他

們兩個一個是文學領域裡的千面寫手小說家,文筆的筆鋒千變萬化,寫什麼都傳神入裡。而另一個則是薩提爾模式中的心靈推手,說出口的話宛如神喻,兩個人合作的著作,每一詞句描述都是一場藝術的展演,而想要探討的生命深度,則是一座冰山,令人讚嘆。──薩提爾教養暢銷作家李儀婷   「整齊才是亂的。」當主角的外公望著旱溪,說出這句話時,讀者終於明瞭,當我們用整齊的一把尺,去量所有孩子的童年時,大人才是這個世界的亂源。這是一本有梗丶有趣丶有深度的好看小說!──臺中市惠文高中教師兼圖書館主任蔡淇華   《山羊、老鷹,還有我的帕加尼》處處藏有黑色幽默的喜感,恰到好處的荒謬點破大人們對孩子言行的不信任、外在標籤加諸給

孩子的扭曲價值觀,這些討人厭的長大瑣事未經過濾刪除,但透過甘耀明老師施展文學特殊濾鏡,能讓我們笑著看穿裸露的事實:別人給自己貼的標籤,必須自己撕除才夠澈底。──親職溝通作家與講師羅怡君   面對生活中發生的任何事,我們可以有各種觀點;你可以視挑戰為良機,也可以自認倒楣。這本少年小說的價值,就是在作者的巧思下,透由男孩的眼光,看見事件的不同風貌。因為視野寬闊了,更能在自己身上發現更多的可能性。──諮商心理師.暢銷作家陳志恆   這本書的文字讀起來輕鬆有趣,對話讓人莞爾,就是青少年間無厘頭卻真實無比的情境。故事情節帶著輕快的節奏,但是每個輕鬆的橋段,常常又有令人揪心的迴盪,久久不能過去。裡面寫

到關於藝術和野生動物的部分,是我看其他書時時常難以融入的,但兩位老師卻很精確的抓到精髓,而且保持風趣,讓人閱讀起來非常的過癮。──暢銷奇幻小說作家陳郁如   這本書不僅好看又好笑,主人公的創意點子多到爆,一點都不被學校教的刻板知識所拘束。全書語言生動,讓讀者彷彿置身其中,與書中人物一起經歷大大小小的事。我很推薦這本書!──「嚕嚕頻道」創辦人.小六生張子韜   *適合10歲以上閱讀

伯樂 巷 二毛進入發燒排行的影片

立秋後的夤夜,還帶點濕漉漉。馬路上昏沉的汽車,偶爾被亮着小黃燈的的士送上一陣疾風,卻始終喚不醒。陰鬱的窄巷與梯級交錯,彷彿迂迴,彷彿不。游絲月光映照出冷街上唯一的身影,影子晃晃,身子壯壯,反正深宵,步履放緩,哼首小調又何妨。

嗓聲止於一道鐵閘前,街燈替剪影洗淨烏卒,除了身上的黑襯衫。眼前人,嗯,是個虎背男,年約五十來歲,人如其名,「肥哥」是也。接下來,他一個勁兒把閘子拉起,首先進店內亮起了白燈,繼而急迫地扭開收音機。隨頻道「沙沙」作響,目光往外一瞥,即被牆上的塗鴉吸引了,趣怪的彎曲線條,勾畫了「肥哥車仔麵」五個朱字。「有啲嘢好死嘅,做落去先發現佢其實好生,你要畀啲愛佢。」言愛者,竟是長着一張冷面的肥哥。這是他的格言,如這五個大字,勾幾個彎,不就添了點點生氣?也如他對待食物的態度,心存熱忱,入口之物,是死,也生。


單一不成氣候
除了門外的塗畫新潮,小店的一切一切,都老得很。畢竟是八十年代經已存在的小店,店裏的一個大鍋﹑一個爐頭﹑一隻湯勺,甚至一枱一櫈﹑一磚一瓦,都與肥哥共事了三十餘年。

每夜準時四點,他就點燃明火,巧弄炊煙。把剛從雪櫃取出,早已燜好的牛腩﹑鳳爪﹑鵝腎﹑豬手解凍,逐款加入滷水汁或其他汁醬,然後再次燜煮。說是執着,何以會有隔夜菜?他側側嘴角,調侃大部分人以為食材一定要新鮮煮好,方是上品,他卻說非也,有些食物,雪藏過更好吃。這並非是藉口,也沒有為他省下多少功夫。顧其名而思之,義當然在車仔麵,看似簡單,但配料多達三十八種,一切獨力製作,每一晚收工前,他都要準備翌日的食材。

牛腩切塊;豬大腸要逐條清洗;豬手去毛;鳳爪洗淨、雞翼醃好,他強調,這裏非潮州打冷鋪,不能一個滷汁走天涯,要逐款以不同醬汁製作,慢慢燜入味,放涼後置入雪櫃,明早再煮。除了燜物,還有醬汁,當然少不了小店的招牌辣汁,先爆香乾葱﹑蒜頭﹑辣椒等香料,再加入各種調味料煮出味,日日鮮製,聞來格外醒神。期間,一鍋豬骨湯底熬得正盛,除了近三十斤的豬骨外,還有大量冬菇頭,這是他父親的小習慣:「我老竇食齋嘅,佢話煲湯落冬菇椗就好似落咗瘦肉一樣咁甜,我記得,所以一直咁做。」他的另一格言,單一不成氣候。了解食物的奧妙,互相配合,才能發揮盡致。故此,他的食物中,都會加入一種自製的天然香油,只見,他於滾油中放入了大量乾葱,慢炸把香味迫出,再加入少量蠔油即成,香油點綴每款配料,就如即食麵加了麻油一樣。


拌好食材後,他又於滾水中撈起二十來根香腸,把水倒掉,小鍋子中加入新油,待滾,接着把香腸放到鍋來慢炸。這是他早期於舊鋪賣香腸時發覺的問題,用煎鍋直接煎香腸,煎完後的剩油呈黑色,底部多雜質,他認為這不是健康的東西,但眾多學生哥幫襯,又不得不賣,惟有想法子做好一點。他嘗試將香腸汆水後,再過冷河,如此一來,剩油裏沒有雜質,呈金黃色;二來,香腸更爽口彈牙。店內每一種食物,都經過一番鑽研,單是研究浸豬皮,足足花了兩年,就連賣豬皮的拆家,也大讚眾多餐廳中,只有肥哥的豬皮浸得如此有生氣。啊,對了,食物要有生氣,他這樣形容。收音機正播放着搖滾樂,他喃喃亂唱,樂於與食物溝通。

不望一步登天
凡事,總有因有果,有一有二。對食物的鍾愛,肥哥憶起的,竟是襁褓娃兒之齡,這也是小店的一點小歷史。他,是土生土長的石硤尾人。自懂性以來,父母都於白田邨內經營辦館,賣糧油雜貨。肥媽同樣是夜鬼,兩時許起床,把只有兩歲的小人兒放到木頭車上,一路推到果欄及菜欄買食材,那年代辦館賣得雜,肥媽看到便宜的好貨就買,管它是甚麼,反正她廚藝了得,任何食物都能烹成佳餚。他猶記得小時候賣過芝麻糊,幾歲人仔的他站於椅子上,磨啊磨啊,就這樣,磨出了興趣來。

當時讀書不成,又未摸清自己底蘊,故聽取肥爸意見,到親戚的珠寶公司做學徒,畢竟小孩子嘛,才十二歲。結果一待,就是七年。七個年頭,說是學師,他最主要的工作,卻是煮飯。珠寶公司嘛,經常有經紀、老闆朋友到來吃飯,當中不少達官貴人,不容有失,他於是趁買菜時,到街市到處請教豬肉佬﹑賣菜大嬸﹑賣魚佬,邊學邊廚,廚藝日積。最後離開,是美事,因為他終於看清了自己的興趣,於是改當酒樓點心師傅。

好了,到大酒樓辦事,他最關心的,是一眾同事的伙食,結果,憑着每日的美食,聚攏了大家的歡心。只是不久後,他又辭職,當時年僅二十,男孩為討好小女友,決定做地盤賺錢。結果女友還是跑了,他也弄得一身傷。然而,塞翁失馬,焉知非福,因受了腳傷,肥哥於是替大哥留在辦館照顧兩老。當時辦館正步向式微,於是他決定在門口擺檔補貼。賣甚麼?不就是車仔麵。

雨音把思緒喚回,肥哥原來已放下鑊鏟,執起了相簿,說着他當時不惜工本地使用不鏽鋼車,多麼架勢。忽而的暴雨,他看之淡然,反倒是有醬汁滾瀉到桌上,他才滾水淥腳地走到鍋子前,關火。看來各項配料已經煮好,他開始逐款置於明檔上坐熱。填補了最後一個宮格,他走到雪櫃前,打開拿出一支冰水,一口氣將其灌進肚子裏去:「天熱嗰陣啊,要隊兩支㗎,成個人真係虛脫。」曾經不少人問他,怎麼不發大來做,他想也不想就拒絕了,因為接受不了隨便給人吃的東西,他只做自己能力範圍內的事。他強調,做任何一個行業也需要培養,做賊也要一樣。開店後有一段時間,他一星期七晚都跟朋友外出大吃大喝,又纏着要跟廚房大哥聊天,從中偷師。

「肥哥早晨。」一名大叔邊喊,邊把一箱麵餅推進來。肥哥輕輕寒暄後,又謂:「唔係得我咁早㗎,飲食業好多人都要早起。」有人埋怨﹑有人自嘆,他嗎?不嫌辛苦,當作是生活一部分就好。收好貨物,步到店前,看着漸成湛藍的雨空,他揚言這場雨過後,天會漸涼。都說了,凡事培養,預測天氣亦然。

天呈魚肚白,也就終結了肥哥一天最忙之時。數位樓面阿姐陸續回店接力,早上八點開始賣麵。甫開店,已經有數名客人趕至吃麵,絲毫沒有被雨水影響。他漾起自信的笑容:「口臭啲講,開門就有生意,食過一次會上癮,我好有信心。有時啲阿姐見人經過,就問人幾多位啊?食麵啊!我喝住佢哋㗎!」這是肥哥唯一罵員工的時候,他認為客人要來吃麵,自然會來,何須叫賣。有些生客又會向阿姐投訴座位又窄,天氣又熱,他都着阿姐不要理會他們:「呢啲人唔清楚自己搵緊乜,搵食定搵碇坐,如果搵位坐就去四季啦,去半島啦,嚟呢啲屋邨仔。」這般爽直,當然不少人覺其囂張,他卻不以為然。有人看他冷面,自然也有人知其熱腸。

畢竟在石硤尾長大,很多街坊熟其脾性,而且想吃車仔麵時,都第一時間想起肥哥,除了食其美味外,更是嘗到一絲人情味﹑一份回憶。「肥哥」一名,就是從前被小孩封號的,他其實不算肥,只是壯,但小孩子眼中沒有魁梧一詞,只好喚他肥哥。現時小孩都亭亭玉立,依然肥哥肥哥地喊,他也樂呵呵的,起碼在街坊心目中,他佔了一小角落,嗯,這樣就好。

他說,人生匆匆數十,每人都如食物般,到了每個階段,就要調整火候。如今的他,只望做出好吃的,弄廚到天亮,得見伯樂,不亦樂乎。

採訪:黃寶琳
攝影:胡浩賢
剪接:胡浩賢

肥哥車仔麵
地址:石硤尾白田偉智街38號福田大廈地下55號
電話:2777 3089
營業時間:8am-7pm
詳情: http://bit.ly/2NvGlFn

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競爭型城市與城市權運動 ──高雄港區的研究

為了解決伯樂 巷 二毛的問題,作者吳皓軒 這樣論述:

本研究焦點在全球競爭脈絡下的高雄,我想瞭解高雄港區經歷的變化,及引發的都市運動的特性。為增強全球城市的競爭力,高雄透過各種方式吸引人才、資金與觀光客。從歷史脈絡中可以看出高雄是工業大城,高雄港近代從一個轉運商站,到日治時期由殖民者打造為「工業軍事港」,並由國民黨接手工業基礎,深化為發展型國家的重工業城。高雄港區的榮景直到1980年代面臨全球港灣及工業城市的競爭壓力,在全球新自由主義及國內解嚴等脈絡下,產業外移、勞動成本上升;興起的中產階級,強調生活品質及環境保護意識下;尤其中國沿海港口開放的衝擊,高雄被迫面對轉型壓力。1998年民進黨政府取得執政權,推動都市美化工程和城市行銷,藉以改變高雄市

工業的形象,提升城市的競爭力,吸引人才、資金回流高雄。由於港區再造工程衝擊高雄原來產業、文史及既有聚落的存續,本研究將辯證地探討港區變化如何造成不斷出現的都市運動。港灣的高雄經歷創造性破壞的過程,我將由史料探討長期都市政經結構的變化,也將分別檢視都市權實作經驗的特性──人民透過都市運動近用都市文史保存、工作權及產業的權利。本研究的論點是高雄港區的政經發展呈現工業──後工業混雜共生的特殊情況,而相應而生的都市運動,也表現在特殊的混雜目標:(1)保存工業文化記憶聚落及產業;(2)推動後工業的創意經濟。

老謝的台灣紀行:有時走路,有時吃喝

為了解決伯樂 巷 二毛的問題,作者謝金河 這樣論述:

  步道祕境 ╳ 歷史風情 ╳ 山珍海味   在地情懷 ╳ 趨勢觀察 ╳ 投資視野     三不五時走路賞景,三天兩頭吃喝嘗鮮!   財經趨勢專家謝金河第一本暢談寶島美好山林及飲食生活之作。   從山林步道與美食,笑談人生體驗、投資與在地經濟   從情感與土地文化,深究這座島嶼的迷人之處     財經趨勢專家謝金河,極其熱愛與珍惜台灣在地的蓬勃生命力。     本書集結老謝60多年來有時走路、有時吃喝下,真性情暢談寶島美好山林及飲食的作品,精選出最能帶領你我感受台灣特殊魅力的37篇文章。     一起隨著老謝笑談人生的腳步,窺見在地經濟的新契機;一起從台灣人獨有的情感與土地文化,重新愛上這

座島嶼,品味彼此共享的最美風景。      ◤走吧!探索寶島新風貌◢   跟上老謝的捷兔快腳,走進台灣蔥鬱絕美的山林步道。     ◤吃吧!嘗試寶島新風味◢   緊隨老謝的老饕嘴,嘗遍台灣每個角落的私房珍饈。     ◤看吧!推敲寶島新發展◢   追蹤老謝的銳利鷹眼,解析台灣投資趨勢與社會發展。     ---北中南東、山林海景,哪裡最有台灣味,哪裡最對味!---     ➤向北:上七星山,下北海岸,一日山海生活圈達成!   不管是台北市第一高峰、露天溫泉,還是綿延的海岸線,   不需舟車勞頓都能抵達,最適合輕鬆享受慢活的生活態度。     ➤中道:登合歡山、涉濁水溪,每一步都是思鄉尋根!  

 無論是日月潭、合歡山,還是遠東第一大鐵橋西螺大橋,   台灣山水有美景、有故事,等著你我找回它獨特的美感。     ➤之南:吃巷弄美食,看企業轉型,品嘗濃濃人情味!   除了老饕珍饈展現的台菜底蘊,還有從風災中重生的優美景致,   國境之南的城市行銷高手各出奇招,打造結合深具特色的在地經濟。     ➤東行:走花東縱谷;離島登澎湖,享受神清氣爽的美景!   見見瑞穗乳牛、看看龍田綠色隧道、聽聽奉獻一生的感人故事。   激盪在地文化與原民風情,人人都是守護台灣的天使。   本書特色     財經趨勢專家謝金河的真情告白   第一本暢談寶島美好山林及飲食生活之作   名人推薦     小野(《走

路‧回家》作者、編劇),真情專文推薦     李偉文(牙醫師・作家・環保志工)   陳彥博(極地超級馬拉松運動員)   賈永婕(抗疫女神)   劉克襄(作家)   賴清德(中華民國副總統)   ──推薦(按姓氏筆畫排列)     我平時在工作和生活中和老謝幾乎沒有任何交集,他的專業是財經事務,我最不會的便是理財,近乎白痴。但是為什麼當我讀到這本書時,忽然覺得我們非常熟悉?(……)後來我明白了,是因為如梭的歲月,更因為這片美麗的群山之島、眾神之地,拉近了我們彼此原來陌生又遙遠的距離。──小野(《走路‧回家》作者、編劇)     在這變動莫測的時代,三十多年來在財經趨勢的預測上,始終屹立不搖的老謝

,來自於其全面的視野及敢與眾不同的獨到眼光。不過令人佩服的是,老謝在金錢數字外,示範了理財是為了過好生活的生命態度。     這本書不該只是讓我們按圖索驥之用,而是要學到老謝的精神,即使面對熟悉的景致還能如孩子般興高采烈地欣賞,並且跳脫價格的標籤,從日常中體現,用心就有美食,用心就能過好每個日子。——李偉文(牙醫師・作家・環保志工)     真確切實,熱情懇切。   與老謝認識多年,少見他如此浪漫動人的抒發。我感動於他親自踏遍台灣蔥鬱的山林古道、嘗盡在地的美味珍饈、互動可愛的友善人民,更動心於其文字傳達出深愛這塊土地的真摯之情。   這本書是精采且充滿溫度的作品,也是他對台灣這座島嶼的真情告白

。誠摯推薦給大家,更邀請大家一起共同看見台灣,愛惜台灣。——賴清德(中華民國副總統)

《漢聲小百科》與戰後兒童百科中的臺灣論述

為了解決伯樂 巷 二毛的問題,作者孫維濃 這樣論述:

臺灣經歷過漫長的戒嚴時代,白色恐怖的陰影籠罩出版界,限制言論、思想的自由發展,兒童讀物自然受到時代氛圍的影響。在眾多類別的兒童讀物當中,知識類兒童讀物異於文學、故事類讀物,需要有嚴謹的知識作為基礎。然而這些「知識」卻隨著時代的變遷,某個時間點所奉為圭臬的知識,卻在下個時間點成為時代的眼淚。兒童百科全書是蒐集各種當代知識而成的兒童讀物,在時代的氛圍、影響之下,人們自願或非自願信奉的價值為何,這些價值也影響解讀知識的正確性。 1996年國民中學鄉土教育正式設科教學、1998年國民小學跟進,使鄉土教學活動成為國民中、小學課程的一部份;1997年國民中學社會科開始使用《認識臺灣》教材。在此之前

,臺灣的孩子無法從體制內獲得臺灣相關的知識,故兒童百科成為他們認識故鄉的重要文本。本論文從編纂緣起、文化內涵以及關於臺灣的描述三大方向,去分析戰後至1980年代臺灣自編兒童百科中,內容關於臺灣部份的演變。 從分析中發現,這些兒童百科在政治認同方面,處在尚未廢除《動員戡亂時期臨時條款》時期,不承認對岸的「中華人民共和國」政權、不談1949年之後的中國大陸,彷彿對岸不存在一般;文化內涵上以漢文化認同為主軸,甚至歧視其他文化。隨著經濟發展導致環境的破壞,人們開始注重生態保育的觀念,許多兒童百科強調環境保育的重要。而本文探討的重點《漢聲小百科》,初版至今創下了二十九版的紀錄,歷久不衰,當中的中華

認同情懷,以及以扎實的田野調查為本,都源於漢聲出版社創辦《漢聲雜誌》時期打下來的基礎。《漢聲小百科》收錄大量臺灣本土題材,當中有延續前期百科的觀念,也有許多創新的地方,可說是臺灣本土自編百科全書當中,一個非常成功的例子。