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輔仁大學 法國語文學系碩士班 沈中衡所指導 曹芸瑄的 由新冠肺炎疫情治理看臺灣與法國的政治社會價值觀異同 (2020),提出voila要錢嗎關鍵因素是什麼,來自於個人主義、集體主義、新冠肺炎、疫情。
裸食:好食 好日 好味道
為了解決voila要錢嗎 的問題,作者蔡惠民(Min) 這樣論述:
台灣第一本生活風格系飲膳美食書 究極食材+裸食烹調+原味家廚=幸福好食光 講究食材,保留原味,不過度烹調。──究極廚娘的幸福飲膳手札。 這是一場失控的美麗意外。既像推骨牌,也像滾雪球,故事是從一個問號開始。 作者一家在柏克萊的Chez Panisse餐廳裡用餐,老公拋出這麼個問題:「如果讓妳選擇的話,妳希望攢錢吃遍星級好料,還是把荷包投資在每日料理食材上,供自個兒在廚房裡嬉耍實驗?」 算盤怎麼撥打,都是要選後者才划算,打定主意後,開始跟隨米其林名廚「究極食材是王道」的明訓東征西討,週日把農夫市場當教堂一樣虔誠造訪;聽說金門大橋那端有論隻賣的餵食名牌起司長大的極品豬,立時和
朋友合購一隻,請肉販大卸八塊後載回家;為了貯藏這近兩百磅的豬肉遂購進巨無霸凍箱;然後又為了確保冷凍庫發揮最大功效而鑽研冰庫儲糧妙法;四季跟著有機小農場每週配給鮮蔬箱養成不時不食的習慣,在地 、永續、有機、食物哩程和傳統手工製作不再是時潮口號;為了想要確保冬天有祖傳番茄可享用;二話不說繳學費上了番茄罐頭烹飪課,從此開啟每年初秋整治兩百磅番茄罐頭的傳統;受到當季有機食材鮮香滋味的感動,四處迢迢拜訪農家產地耕作人;為了不辜負栽植製作食材投注的血汗精神,終年像辛勤蜜蜂似地在廚房裡練功,只求能以最精準勾勒食材真滋味的手法,烹調出一道道滿足味蕾撫慰身心的家常食餚。 《裸食:好食好日好味道》書寫分享的,
就是作者在飲膳之路上一連串修習與蛻變的故事點滴,並精選數年累積拍攝的精彩圖片,和數十道受到究極食材所啟發而調配出來的食譜,編輯而成的生活風格系飲膳美食書。 本書特色 1.精彩原創:從未發表兼具實用意趣的原創文字書寫和精選食譜,搭配數百張量身訂作拍攝精彩圖片。 2.身在都市裡,不需要購田置地遠移他方,也能以各自姿態方法,追求在地究極季節食材。 3.有機永續在地不時不食,不再是掛在嘴上的順口溜,而是一種只要有心,懂得精算,就可切實實踐體驗的美好飲膳生活情調。 4.拋開學不完的廚事瑣碎技巧,分享一種從更宏觀角度看待學習割烹廚事。 5.以名廚食譜為師,農家美好作物為繆思,時時在自家廚房摸索
實驗,搞定家宴小酌,取悅自己的好手藝,不需藍帶加持也做得到。 6.裸食不只是一撮海鹽,一大匙初榨橄欖油的計較,更是餐桌風景的勾勒描繪,和飲膳生活美學的講究。 作者簡介 蔡惠民(Min) 淡江大傳系畢業,任職雜誌十年餘,2000年卸下《柯夢波丹》雜誌主編一職,轉為自由文字工作者,2001年移居美國,曾為《美麗佳人》、《哈潑時尚》、《ELLE》、《儂儂》、《悅己》等兩岸女性雜誌撰稿,現為《The Big Issue Taiwan》時尚快遞及綠色品牌專欄作者,並兼任大陸《瑞麗時尚》先鋒雜誌特派員。 目前旅居美國舊金山灣,專職人妻人母,副業爬格子,拿鏟子,讀食譜,說設計,看時尚,買好物。
譯作:《32AA》(繁體及簡體字版)、《勾搭:女人的新樂子》、《妳其實可以找到更好的他》、《口紅叢林》(平安文化)、《愛情電話守則》、《祝我幸福(馥林文化)等書。 個人網站: www.mindestyle.com www.minpicks.com 第一章、一口一口想春滋夏味,秋收冬藏(韓式泡菜食譜)…012被瓢蟲農場綁架的幸福廚娘(炙烤白花椰菜佐芫荽續隨子醬汁)…018學大廚開菜單…026二分之一豬式會社(雲南僳僳族香料烤梅花豬肉)…030給我名牌生蠔,其餘免談…036是廚娘也是紅娘(食材絕配經典菜--卡布里沙拉)…042盡信食譜不如無食譜(亞洲風味版麻香芫荽青醬拌意麵)…048眾裡尋
蛋千百度(爆漿水煮蛋、糖心蛋及茶葉蛋)…054從慢食到樂活…060五感料理人(媲美IKEA的芬蘭肉丸子)…066人要衣裝,菜要盤飾(清新薄荷糖夏果子沙拉、薰衣草野蜂蜜)…072割烹佳習之養成(十分鐘法芙娜重巧克力布朗尼)…078廚房裡的大冒險家(脫軌完美演出之鮭魚XO醬巧達濃湯)…084蘋果的靈魂伴侶是肉桂(Caprese沙拉食譜)…002 第二章、廚房有乾坤廚櫃像衣櫃(究極廚房基本配備)…092乘著香草的翅膀飛翔(自種香草候選清單&自製乾燥香草)…096被剝了三層皮的香草莢…100吃好吃巧之一鍋煮物(吮指回味芫荽子蔥薑燒雞腿)…104誰說吃沙拉像嚼草?(三款私房醬汁)…110製果醬,一塊蛋糕
(私房梅爾檸檬杏桃果醬)…116豬皮讓我學會謙卑…122不容小覷的香料魔法(輕食午餐香煎咖哩蕃薯餅)…126繆思女神梅爾檸檬(心頭好檸檬醬)…132凍箱凍箱我愛你…138一隻充滿想像力的烤雞(湯瑪斯凱勒烤全雞)…142湯種、歐包與冷水麵糰(三大護法麵糰)…146獨門靚湯醬子熬(獨門低成本好滋味雞高湯精進版)…150量身訂作有機便當…154天賜好野味(佳評如潮的檸檬醬椰絲小餅乾)…158心頭好醬料清單…164 第三章、邊走邊玩味人間小天堂──麥克茀依橄欖莊園…170一點一點愛上半月灣(烤雲吞脆片&草莓小荳蔻優格凍飲)…176舊金山美食旗艦,渡輪大廈市集(賞味兼伴手禮推薦)…182蜜桃果園裡撿回迷
路的味蕾(茴香蜜桃沙拉佐日本柚子胡椒醬汁)…188太平洋岸的移動盛宴(香草冰淇淋佐梅爾檸檬橄欖油)…194第一堂有機番茄廚藝課(義大利蒜香番茄醬爐火修改版)…202我的香料任意門(開心果金磚迷你蛋糕)…208藍房子農場嘉年華(秋天暖入新南瓜麵包布丁)…214 附錄:地址薄--不只是勸敗…220 作者序 一棵叫裸食的種子 到目前為止,今生另一半曾對我提出兩個大哉問,一是在加拿大卡加立俯瞰城景的高地上的那句:「妳願意嫁給我嗎?」Yes!這個答案,音節短促響亮,但所有走進婚姻裡的人都知曉,說了Yes!之後的無盡延伸,得用一輩子時間來回答;第二個大哉問呢!成就了這本書。話說有一回在舊金山前米其林
一星餐廳Chez Panisse(美國料理天后Alice Waters一手打造,引領食潮的料理王國,今年被摘掉了星星,不過天后應該不在乎)裡,另一半一邊在Acme氣孔密布的麵包上塗著奶油,邊問我:「如果讓妳選擇的話,妳希望攢錢吃遍星級好料,還是把荷包投資在每日料理食材上,供自個兒在廚房裡嬉耍實驗?」 這是我從沒想過的問題,偏著頭略沈吟後我說:「嗯!若要二選一,當然選後者啊!」算盤隨便撥打,一頓米其林多半數百美金起跳,若挪來投資在每日料理,可不是儘夠吃香喝辣的了嗎?與其平時囫圇裹腹,處心積慮積攢吃星星本錢,何不另闢蹊徑,改以振興自家餐桌飲膳風景呢?另一半大哉問種子就此深深埋下,未曾逆料的是,
幾年之後,這顆種子竟無預警地像傑克的魔豆般,自顧自拔高抽長,成為一株開枝散葉觀照飲膳生活的泱泱大樹,而且從此跟定了我,不離不棄。 除了說這是一場人生裡失控卻美麗的出軌,實在也找不到更好的形容了。起初的確只是很膚淺地想在家裡餐餐享受星級好料而已,可是追隨名廚明訓:「要想在自家餐餐享用美味,得從究極食材開始(這裡的究極,和名貴稀罕與否無關,而是那種一根蔥一枚馬鈴薯一匙初榨橄欖油,都要用心挑選的講究)。」我開始在市集田野食材店家餐廳之間流連,天邊海角追尋好食材,繞了一圈倏地發現,一流品項統共來自堅持抱誠守真傳統農法,對天地人有情有愛的耕作人之手。 幾年下來,透過第一線實地接觸交流,我的貪圖口
欲初衷,完全被拋之腦後,一向看待食物,烹調入廚賞味的慣有習性,也一一被鬆動翻轉。原來,食飲從來不只是「哇!太美味了!」如此膚淺表相,食物給予身體能量,滋養心靈魂魄,更在無形中牽動人對生活經營的態度。那份手握著陽光親吻過,身上還塗著泥巴食材,內心湧現的感動,成為督促我勤於下廚練功的最大推力,只因不願辜負這些究極食材背後滿載的心血汗水,而日日在廚房磨蹭盤桓之後,繼而發現,真正高明的烹調,是那種能將內在對食材的愛惜感悟,貫注在舉手投足的廚事律動中,並以最直截極簡的料理手法,賦予究極食材誠實無華裸食好味的廚藝身段。 這一連串因著講究食材而引發的意想不到骨牌效應,讓我從一介拿著手抄食譜所需食材品項上
超市的廚娘,練就出看農場老天爺有何賞賜,就能臨機應變的料理身手;從仰賴市售罐頭調料半成品,到韓國泡菜、歐式中式麵包、糕點、中式手工麵條、各式果醬、番茄罐頭,醬汁高湯,樣樣自己動手作,美味健康不求人;從一個追逐口欲的好吃饕客,搖身變成對食材心懷敬意,下單購買超大方,割烹調味時小器精算,生怕浪費好食材的謙虛掌廚者,這本書裡書寫的,正是這幾年來,自己在飲膳一事上多方研讀,手作實驗,四處參訪品賞後的心情轉折及廚事心得。衷心希望這本書,也能夠在你的心田裡,埋下那一顆關於講究飲膳生活的小種子,假以時日溫柔照養,蔚然茁壯成一棵姿態殊異,專屬於你的講究飲膳生活況味大樹。 最後藉著此序,我要特別感謝在食之路
上,曾經交會交流切磋的諸多農藝前輩達人(雖然大部份的你們並不諳中文),你們的究極食材,成就了此書的靈魂肌理;其次,也感激所有在現實生活及部落格上曾經鼓勵支持我的新朋舊友(限於篇幅,不一一點名),如果還有一點點對寫作的熱情,都是因為你的存在;更要謝謝每一位慨然應允在書裡或在各自經營有成的部落格裡,為文推薦的出色女朋友們,我在妳們身上也學習甚多;謝謝掌生穀粒、歐茱和Pekoe提供贈品,助長買氣;謝謝家瑜慷慨提供量身訂作的美麗水彩插畫,大大豐富了版面與視覺;當然,更要感謝所有參與本書編輯製作行銷的團隊及好友們,尤其是在我最水深火熱之際,情義相挺的美術編輯蔚菁、對我不知哪來信心,一路大力幫忙推薦的育華
,和在最後一刻臨危受命,替我這不上相的朽木掌鏡的瓊文,還有全程以無比耐性包容和尊重相待的編輯亮亮,希望結果符合大家的理想與期待。最後,要感謝這輩子,不論我做什麼決定,都永遠默默在背後強力支持我的親愛媽媽,還有最親愛的另一半比爾先生和寶貝兒子小查,因為有你們,讓下廚做菜寫作出書,成為一件幸福滿滿的快樂事。 推薦序 二十分的美味魔力 by《挑食的設計》、《散步中的設計》作者 林桂嵐 美味的理由是什麼,給身體百分之八十的健康、二十分的情緒的誘惑。 以前美食都在談論食物烹調技巧,認為廚師能化朽木為神奇,但有機農業的興起,蔬菜,我們開始有商品上made in XX的追根究底,對於蔬菜肉類的根源
,我們開始想了解一個生命的過程、植物的生長歷程,因為一個美味的產生,它的童年,必須如心理分析般的解析,而這種風氣在西岸的舊金山來說是引領潮流。而惠民就是生活在態度是如此健康開朗的城市。 而在本書也帶給我們西岸的美味態度,不同於一般的有機健康書籍,我覺得的這本書有著信服的美味原則,健康必不一定需要背叛我們的味蕾,口嚼一堆食之無味的蔬果,我覺得下廚的人,最興奮是拿到一個紅通通的有機番茄,而且能百分百信任能番茄,不需要擔心搓揉,擔心受怕農藥的殘留,而在這本書,我看到不只是惠民作菜過程,和她一起去買菜,惠民告訴我們一個健康的食材,才能成就廚娘的美味。 2010年旅遊倫敦時,朋友是素食主義,也訝
異倫敦有不少素食餐廳,倫敦的素食餐廳也打破我啃沙拉的印象。朋友的素食主義有著健康和環保的理念,在這理性的思考下,卻還有人性口腹求美味的慾望,因此我們到倫敦一家222素食餐廳,主廚以高超的技巧,讓素食有法義料理多元層次,我點的燉飯,米飯飽受濃濃高湯的美味,而最後的豆腐起司蛋糕,沒有傳統起司的膩,多了起司蛋糕厚實的口感「這是豆腐嗎?」我們不禁大叫,而美味的最高境界,讓你想流淚的就是發生在廚房廚師那二十分神奇魔力。 我挑食,是挑食器的實用和美觀,惠民挑食,是挑食材的品質和烹調的藝術,雖然身為朋友的我們,無法親嚐她親製的菜餚,但透過她的書,體驗她對食材的認真,烹飪的熱愛,也走過惠民人生的美味階段,
那個二十分決定的美味魔力,等著看完書的讀者,想要躍躍欲試的施展。 by廚師與飲食作家 莊祖宜 是什麼樣的一個女人,會迷戀Vanessa Bruno的洋裝,卻也會買半頭豬回家操練廚藝呢?Min對生活中一切美好的事物都感觸敏銳,對美味食材更是專精到不能自拔。看她談北加州的風味飲食與平日隨性烹煮的小菜,當真羨煞人也! 掌生穀粒創辦人之一 程昀儀 她的前世一定是快樂巫婆。因熟悉隱藏在天空與大地間的密碼,能破解美食與季節的結界,用愛的絮語當作咒語,廚娘於是誕生! 原味,才是真滋味 by飲食旅遊作家.《Yilan美食生活玩家》網站創辦人 葉怡蘭 和Min是老同事、老朋友了。 記得當年,
我們同在某知名國際時尚媒體集團任職。由於所編雜誌不同,遂而並無深交,但多少可以感受到,看似寡言的她,在工作上嚴謹審慎的一面。 後來,突然間,她就這麼離了台灣,迢迢遷往北美,過起她所說的:「全職廚娘、兼職文字工作者」的生活。 然很奇妙地,反是這樣,隔了千山萬水之遙,卻好在因了網路、以及她的後來幾次回台,我和Min卻是慢慢熟稔了起來。 我常讀她的部落格,特別是關於廚事食事的文章。時尚與兩性雜誌主編出身的她,生涯轉向後,食物,竟成為她的創作主角。 對照於因工作越見忙碌,遂而雖同愛作菜,卻反而一年年少了時間能夠待在爐灶前、日常煮食也益發力求簡便迅速的我來,Min在廚房裡的全面投入,總是
讓我由衷豔羨。 但豔羨之餘,Min之看待料理看待廚藝的視角與態度,卻也格外讓我頗覺心念相契: 不因得能全心全意專注此中而一味追求技巧上手法上配方上的繁複堆砌華麗,反是回到,我覺得是,美味的真正原點──食材本身,在地、當令、傳統、手工……,而烹調,則是為了讓這原材原味,能夠得著,最大光熱的發揮。當然,當年我眼中的,Min在工作上的審慎嚴謹,也同樣在字裡行間,款款流露。 不管是精緻細膩的文字鋪陳,緊湊有序的篇幅架構;以至,我認為讀來最是過癮的,各種廚間祕技訣竅經驗心法的適度穿插傳授,讓一樣出身編輯的我,一面點頭頻頻,一面不禁,悄悄莞爾會心微笑起來。 很高興看到《裸食:好時好日好時光
》的終於出版!我在這裡頭,看到一位如義大利慢食協會發起人Carlo Petrini《慢食新世界》書中所稱的,「新美食家」的誕生。──以著「餐桌前的農夫」之姿,尋覓並親身親力親手實踐,人與食物、與美味、與美好生活、同時也與這個世界,愉悅和諧共處的方式。 令我深深垂涎,同時,心嚮往之。 廚房如同小小實驗室 by Beher生活廚房負責人 謝碧鶴 找尋當地及當令有機小農食材、學習並堅持自己烹調簡樸料理,是有遠見而且值得敬佩的好廚娘;而能夠將自己生活體驗透過文字書寫與大家分享的當然不會是一般的家庭廚娘。移居美國飲食革命發源地--北加州生活,以廚娘自稱的Min,顯然兩者兼具。 一開始Min
因為口欲,烹調三餐,而展開了一段探究食材與親近當地有機小農的尋味之旅:瓢蟲農場的文藝小農安迪的蔬果、祕境之蛋、麥克茀依橄欖莊園的慶豐收嘉年華會、安迪核果園的「百桃品賞宴和果園巡禮」……透過Min書寫的文字,我們的怎麼能夠不被這些美好的小農所感動;而農夫悉心照顧滋味豐富的蔬果等等好食材,經由廚娘Min指點的創意料理食譜,讀著讀著早已征服我的感官而想要大試身手! 廚房就像如同一個小小實驗室,做菜就像畫家作畫般,充滿創意無限的色彩變化、質感及線條,而滋味就如同音樂家在演奏樂曲般撼動我們味蕾的多樣層次;讓我們開始走進廚房,跟隨Min的腳步,選擇在地用心照顧土地小農的好食材,好好演練一些基礎廚藝,既
為愛惜地球盡一分心力,更可以餵養並滿足自己及家人的口腹! 執著的悠然況味 by美國家居品牌設計顧問 Linda Kuo 首度與Min相會於2009年春末夏初, 藉著部落格交流美食生活時尚心得多時,既然同住美麗的舊金山灣區,就來場仕女邀約吧!踏入位於時髦SOMA區鬧中取靜的義大利小館,當時新開張Beretta深色木頭地板桌椅窗櫺,陽光通透,Min滿臉微笑遞上見面禮,手製綠茶餅乾,梅爾檸檬蛋奶夾心酥……工整典緻的收藏在素色紙盒裡。知性、優雅、溫暖,對Min的第一印象到現在還是沒變,但熟識了就更感動她分享生活的熱情。 聽到Min要出這本書,暗喜:可省了多少電腦前抄筆記的功夫呢! 從
郵局領回三采編輯部寄來書稿的那個午后,忍不住彎入就近的糖水坊叫盅點心坐下,細細翻閱起來……讀她纖纖十指,左捻祖傳番茄,右拈布瑞塔起司,鮮羅勒葉輕拋,天女散花似海鹽點點,Voila!一闕盛夏序曲悠然展開……放下書稿, 發現那碗白果腐竹薏米水已涼,幾個人圍著桌子等空位,趕緊三兩口扒完,抱著書稿奪門而出,快步走進偌大的Borders Bookstore找張皮沙發繼續閱讀,瞧Min將廚櫃比衣櫃,我點頭微笑,Manolo Blahnik奢華美鞋於為食我輩心中,哪及一只可燉全雞,可烤免揉歐風麵包,妙用不盡的Le Creuset瑭瓷鑄鐵鍋哩!隨她穿梭廚房、農莊、牧場、私隱小店的妙筆,閉著眼我陶陶然神遊舊金山
灣區的四季景緻。然後蒸氣水聲,刀叉於盤間踢踏,烤肋排的滋滋響此起彼落,無論家廚辦桌還是果園野餐,Min的饗宴似乎從不歇幕,我只得煩惱如何將失落的心給揪回。 再檢查附錄,不得了!好個Min!毫不藏私的將多年祕密基地全招供,食指點拂一個接一個熟悉的名號,渡輪大廈裡我的私房零食舖,Miette的橙香馬卡龍,Recchiuti的手工鹽花巧克力和香草棉花糖,對著海天一色,鳥群爭食麵包屑,我最愛在那兒用週日早午餐和堅持「不時不食」的Boulette's Larder,還有、還有,那家另一半和我年年慶祝結婚記念日的French Laundry,原來Min和溫文儒雅的星級大廚Thomas Kellery在
簽書會有過近距離的接觸!這些舊愛們,於我旅居新加坡後,既溫柔又酸楚,不時縈繞心頭。 然Min書中所述更多是,讓人眼睛閃亮心癢難搔,恨不得馬上訂機位將之手到擒來的新歡尤物啊!此時iPHONE鬧鈴大作,是時候赴學校接孩子回家。這場午后迷夢待我回到咱家廚房,高束馬尾繫緊圍裙,按圖索驥衍伸為生活真真實實的小確幸吧! 就從此書〈眾裡尋蛋千百度〉那顆蜜麗爆漿水煮蛋開始…… Thank you, girlfriend! ■春滋夏味,秋收冬藏我想像自己是珍奧斯汀筆下的莊園主人,四季總要定期巡視領地上的收成及城堡地窖裡的備糧。走進廚房,打開冰箱,弓著身子探頭探腦,手忙不迭東移西挪,嘴裡邊數算:「一罐韓
式泡菜、一瓶康普茶(kombucha)、兩小瓶豬油和一瓶才做好的三式柑橘皮絲果醬。」接著走到爐台旁,踮起腳尖,朝廚櫃最上層的架上,以眼神一一清點:「十瓶杏桃果醬、一打薑香薄荷桃子果醬,半箱草莓果醬和香料番茄酸甜醬(spice tomato chutney),四罐香草莢金桔果醬,現在是十二月,扣除返加過聖誕的手信數量,撐到夏天桃李季節開始,應該沒問題。」我腦子打著算盤,口中喃喃自語。別忘了還有車庫呢!那可是我的大宗存糧集散中心,置物架旁空地上,堆著九月才製作的番茄罐頭數打,覆莓子蜜漿五瓶,冷凍庫裡還有青蛙谷農場(Frog Hollow Farm)有機蜜桃冷凍丁塊、冷凍野藍莓、覆盆子和切塊草莓合計
一打,冷凍有機祖傳番茄十磅,四罐有機南瓜泥。不瞞你說,每回清點「家當」,坐擁瓶瓶罐罐的我,最後臉上總不由自主露出和看著銀行存款簿數字節節高升時,一模一樣得意的笑。我想,如果廚娘也可以秤斤論兩的話,我應該有資格榮登灣區百大首富排行之列。羅馬不是一天造成的,我的「身家財富」也是日積月累,隨著廚事知識長進而愈形豐美,況且,金錢只能滿足物質欲望,我的美食財富,卻能餵養身體,滋潤心靈呢!誰是真正的巴比倫富翁,猶仍是未定論。▲不時不食,是幸福還是詛咒?至於到底是如何走到這一步呢?很難說出個單一具體的因素,一開始,肯定純粹是因為口欲,說來汗顏,味蕾感官上的高潮滿足,幾乎是推動個人飲食革命的最初動力,習慣了盛
夏有機農場配送到府蔬菜箱(CSA)送來或農夫市場上買到手的,飽滿亮澤,滋味芳美的碩大祖傳番茄和入口汁液四濺的水蜜桃,入冬後,全食超市(Whole Foods Market)架上,從南美洲搭機乘船而來的同門嬌客們,我再也看不上眼,一開始覺得,這簡直是晴天霹靂,初嚐何謂季節豐美滋味的我,壓根沒想過,一上癮後,就再也無法享受一年三百六十五天,想吃草莓就吃草莓的隨心所欲這檔子事。這,到底是幸還是不幸呢?我心裡滿是懊惱,「不時不食」不該是好事嗎?為何會換來這種感覺像咀咒的代價呢?就像時尚華服,一旦肌膚親吻過上好開司米爾,除非得到山窮水盡,否則不願再看合成布料一眼;美食亦然,味蕾裡彷彿有記憶晶片似的,無論
如何會頑固地扯住你的後衣領,百般阻撓你走回頭路。慢慢地,春天剛出土蘆筍的清鮮,早上撿拾下午從烤箱裡熱騰騰出爐栗子的鬆軟,後院果樹上直接採摘送入口裡的芳美無花果……,一口接一口,我從裡到外,從舌尖到大腦,百分百被季節滋味所馴服。說來也有意思,全心接納後,反而柳暗花明起來,山不轉路轉,既然季節不等人,那咱們就想法子把季節留住吧!就是這個執念,讓我開始上天下地搜羅研究保存季節滋味的方法,繞了一大圈才發現,最好的方法,還是老方法,走過物資短缺,電器用品尚未普及年代的老祖宗,所應變出來的醃漬、日曬、風乾、製作罐頭等封存原味並延長食物保存期限的智慧手法,依然是歷久彌新且值得信賴的靈感泉源。▲將季節的滋味封
存起來有時候不禁莞爾命運的奇妙,小時候在南投鄉間長大的我,對這些傳統烹調並不陌生,阿嬤穿著藍色花布衣衫,俐落在爐灶前起鍋,使勁攪拌煮炊破布子的專注模樣,閉著眼就可歷歷在目,而我,總是和婆婆媽媽們據坐在外頭庭院湊熱鬧,豎起耳朵聽盡家族大小事和鄰里八卦,一邊幫忙摘取砍下來的破布子枝幹上,指尖般大小的金黃色果粒,在那年代,這堪稱暑假外婆家的盛事之一,可是除了想起來,心底會湧出一股記憶暖流之外,關於烹煮技巧卻一概記不得。如今,外婆家臨近馬路旁的幾棵破布子樹早被砍了,阿嬤也往生了,一輩子的手藝終於失傳,此時此刻的懊惱,豈是當初所能逆料。遲到總比不到好,我終究還是在人生的某個階段裡,和「留住四季滋味」的浪
漫接上軌,雖然當初開始儲糧,圖的是經年確保有好料可享,實作之後才發現,秋收冬藏的好處可不只這一樁,我發現家裡的飲膳開銷,不升反降,不信的話,只要略略將上頭盤點瓶罐,以市價換算,那數字可令人嘖舌的;然後,因為家裡有這些隨時可以上場代打的瓶瓶罐罐們,偶爾來不及按照計畫烹煮,或者一時肚餓嘴饞,只要巡視一下「領地」,就可以像阿拉丁神燈裡的巨人一樣,輕鬆變出像樣營養的好食餐點,想當然爾,外食機率驟降,這些個滾雪球一樣的好處,都是意外驚喜。呵!我彷彿可以看見,在天上照護著我的阿嬤,看我像隻灰松鼠一樣,按照四季更迭,忽忽忙碌地儲糧,面露慈笑地說著:「懂得春滋夏味,秋收冬藏的廚娘,是天下最幸福的廚娘。」◎生氣
勃發的韓式泡菜食譜這是繼番茄罐頭課之後,在「快樂女孩廚房」(Happy Girl Kitchen)上的第二堂發酵醃漬課程裡,喬丹(Jordan)和塔德(Todd)所傳授的韓式泡菜食譜,我愛上裡頭薑與辣椒交織出來的辛辣,整體口感清新,大白菜盛產時,我有事沒事就醃一罐,想到就當零食似地,嗑上幾口,用海鹽以古法醃漬的食物,是所謂有生命的食物(live food),裡頭有完整未加熱的營養,還有益生菌,只要適口不過量,養生美味當如是。食材:四百五十公克大白菜粗切、一小顆白蘿蔔切片、一根小紅蘿蔔切片、一顆小洋蔥切絲、二至瓣大蒜切片、三大匙薑泥、三枚小辣椒(嗜辣可多放)作法:先以四大匙海鹽混和四杯水(未加氯
消毒過的),製成鹹滷水。將切好的前三項食材浸潤於鹽水中,上頭可壓以重物,以確保所有食材都沈沒在滷水中。數小時後,撈起瀝乾,嚐看看蔬菜的鹹度是否剛好,過鹹略沖水,太淡酌量加鹽,將蔬菜與備好的辛香料混勻,工整地擠壓入洗淨消毒的玻璃瓶裡,最後再倒入適量滷水,放在稍溫暖不過熱的地方,再取一塑膠袋裝入適量滷水,充塞住瓶口,每日觀察並三不五時以手按壓,大約七至九天可完成。移開瓶口重物,鎖緊瓶蓋,放入冰箱可保鮮數個月。醃漬提點:一、所有器皿確實清潔洗淨晾乾,以熱水消毒過尤佳。二、醃漬時,所有食材必需全程沈浸在滷汁底下。三、記得的話,每日以手略壓,當冒起的泡泡愈少,就表示快完成了,喜歡的話,也可嚐嚐日日滋味變
化。四、對醃漬結果有疑慮,不確定是否成功時,最好丟棄重新再來。
由新冠肺炎疫情治理看臺灣與法國的政治社會價值觀異同
為了解決voila要錢嗎 的問題,作者曹芸瑄 這樣論述:
一、研究背景: 2019年12月,中國武漢爆出前所未見之不明的病毒性肺炎,其後被研究指出為由嚴重急性呼吸系統綜合症冠狀病毒2型(SARS-CoV-2),世界衛生組織將其命名為2019新型冠狀病毒(Novel coronavirus, 2019-nCoV),或稱COVID-19。位於武漢華南海鮮市場內的各種野生動物交易被懷疑是導致此次疫情的罪魁禍首。截至2021年6月,已造成全球確診病例數破億人,三百萬以上的死亡人數紀錄。 2020年1月30日,世界衛生組織宣佈為國際公共衛生緊急事件(USPPI),同年3月11日,世界衛生組織確定COVID-19不僅僅是一種簡單的流行病;它被正式承
認為是真正的大流行病。傳播之疾速是本世紀前所未見,更從疫情中心點的中國演變成近代規模最大的一場全球隔離行動,牽動著全球局勢演變。 臺灣在2020年1月21日出現首宗新型冠狀病毒確診個案。1月23日,中國政府宣佈武漢、黃岡、鄂州等多個湖北城市陸續「封城」,限制公共交通出入。但因適逢中國農曆新年假期,潛在病人早已散佈到在世界各國,疫情已變得難以管控。臺灣的疫情從二月開始持續擴大,三月因歐美國家疫情爆發,回國者人數增加,導致確診人數上升,引發第二波疫情高峰,直至四月中,臺灣的新增案例已轉趨減少。2021年6月30日,臺灣確診個案為14389,605人死亡。 法國的疫情在一月底開始出現確診
病例,二月達到高峰,在2020年1月24日出現首宗新型冠狀病毒確診個案。隨著2月21日義大利北部的疫情快速擴散,法國的確診人數出現明顯增加,政府開始重視此次疫情之嚴重,接連發出相應政策。直到五月初,疫情的增長曲線才呈現緩和趨勢,5月11日開始解除封城。然而在暑假過後疫情回溫,出現第二波浪潮,10月30日再次出現封城。2021年6月30日,法國確診個案為5,826,278,111,068人死亡。 從以上情況可以看出臺灣和法國在疫情發展上的差異,這種差異通常與文化、語言、一段特定時間、地域相關。我們在做疫情分析時,發現臺灣人和法國人會對同一件事情有不同的表現與行為。這很可能是因為人們長時間受
到文化的影響與發展,便形成了不同的特質。而且當生命受到迫害時,我們能夠知道各個國家在面對未知的疫情危機時所表現出的真實情感與態度,一場瘟疫是讓國家繁榮華麗外表下隱藏的情感全部湧現的最好方法。 因此筆者根據跨文化心理學之父哈利.C.泰安迪斯(Harry C. TRIANDIS)的個人主義與集體主義理論為基礎,他主張,個人主義和集體主義之間沒有必然的相對性,正視了文化內的多樣性,即兩種構面同時存在的可能性。 筆者除了在臺灣成長與求學之外,從小在香港長大生活超過10年,大學曾在法國里昂天主教大學以交換生的身分求學與擔任志工的經驗,在歐洲期間,遊歷了至少10個以上的不同國家,在這樣的成長經
歷下,文化衝擊與文化認同一直伴隨著筆者的生活。 而就讀研究所期間,世界上發生了這場牽連全球每一個人的COVID-19,臺灣的低確診率與死亡率被世界認為是防疫成功的國家之一,但是法國的確診與死亡人數卻遠比臺灣多出好幾倍。這其中的差異受到政府的決策、人民的價值觀以及文化養成所影響,因此筆者想藉著這一跨文化的研究來探討在嚴格防疫政策下的臺灣能帶給世界哪些值得學習的觀點以及臺灣是否也有值得向重視人權與個人隱私的法國人學習的地方。本研究將以全球化的視角出發,企圖瞭解臺灣與法國從經濟快速成長、交流頻繁到經濟蕭條、鎖國、限制出入境措施的趨勢下,探討「個人」與「集體」文化價值轉變的程度與可能性。以下為本
研究提出的具體研究問題1.臺灣與法國,在哪一方面的表現傾向於「個人主義」?2.臺灣與法國,在哪一方面的表現傾向於「集體主義」?3.探討社交距離的疫情處理政策,對臺灣與法國所帶來何種影響? 二、第一章 本章三個小節(1.1, 1.2, 1.3)將敘述在疫情下的臺灣與法國在實施限制行動自由的相關政策中,不同面向所經歷的遭遇。 1.1將以歷史記憶與經驗(例如SARS、H5N1、黑死病、西班牙流感等大規模傳染性疾病)帶出臺灣與法國的入境管制預防和關閉邊界情況。臺灣因為有了之前SARS的經驗後,面對這一次的疫情來襲,馬上做出相對應的預防措施。而法國在這次疫情初期則被批評為反應太慢以及遵照國際
組織的指示行事。距離他們上一次的大規模傳染病已經是好幾個世界以前的事,而且法國每年都有因流感而過世的患者。所以面對這次的疫情,大多數法國人並未意識到它的嚴重性。在1.1採用了TRIANDIS的「成功歸因於能力」;「失敗歸因於外部因素(如任務困難、運氣不好)」來分析兩個成功與失敗背後的因素。 1.2則針對集體行動的限制進行探討,包含禁止集會、宵禁、封城、解封等政策對民眾的影響。這裡我們運用TRIANDIS 的「服從、責任和為團體犧牲是自然的」,「關注我群需求(強制性)」;「關注個人需求、權利、能力(合約)」。我們還針對臺灣的母親節和法國的聖誕節假期中,民眾外出慶祝的意願做一個比較研究。我們
運用了TRIANDIS 的「改變自我以適應環境,而不是讓環境適應自我」來分析他們的集體主義傾向。最後,我們也探討了兩國民眾對入境旅客的隔離措施政策,是否能得到各自的國民支持。經過一年的COVID-19後,我們發現法國的防疫意識已高出許多。可見大部分的法國人有從個人主義趨向集體主義的現象。 1.3則探討個人行動的限制,我們以臺灣的電子圍籬2.0和「疫止神通」聊天機器人與法國的StopCovid和TousAntiCovid等有潛在侵犯個人隱私風險的電子監控政策做一比較。從中探討民眾對於監控軟體的接受度。而我們在全球150個城市中最受到監控的調查中,發現臺北排名41,巴黎排名62。可見臺灣人普
遍對監控有很高的接受度。以兩國對電子監控的反應中,我們推斷出兩者都傾向於集體主義。這兩國都希望有一個安全(健康)的社會,政府可以擴張權力給民眾更多保護。三、第二章 本章三個小節(2.1, 2.2, 2.3)將敘述口罩在疫情下對於臺灣與法國的意義。 2.1以臺灣與法國在口罩政策下所衍生出的表層現象,如戴口罩所帶來的社交障礙、社會疏遠與身分辨識的困境作比較。且從口罩的佩戴上,我們認為臺灣人符合TRIANDIS在集體主義對目標的看法中提「個人和團體的目標往往是一致的」。此外,我們還發現臺灣人似乎更在意他人的觀感,當戴上口罩混入人群時,似乎會讓自己有種安全感,覺得被社會接納。至於法國抗拒戴
口罩的原因大多與自身相關,而非受大眾影響。根據TRIANDIS的理論中,他指出個人主義在「情感」以及「認知」的特質分別有:「情緒往往以自我為中心(憤怒),且持續時間長」,「關注個人需求、權利、能力(合約)」。 我們認為法國人各種抗拒戴口罩的行為中,是有個人主義的傾向的。 2.2則是從口罩所衍伸出來的社會事件中,觀察其深層意義:「利己」與「利他」的價值觀。例如口罩外交、混充口罩事件以及口罩的暴力事件。根據TRIANDIS的理論,臺法兩國在口罩外交方面都有個人主義的特質「當對方屬於內團體對上外團體時,情況只有一點不同」。雖然臺灣與法國的援助順序不同,臺灣屬於先安定內部動亂,再對國際伸出援手;
法國則相反。 另外,在臺灣三起混入大陸製的口罩的事件中,當政府把口罩的交易買賣權力釋放給社會後,就帶來了一定的風險需要民眾承擔。因為商人會受到成本效益和一些公共規範(即臺灣人普遍對中國製的商品不信任)所約束而做出不符合民眾期待的個人利益行為。這也就是TRIANDIS所提到的個人主義的其中一個社會行為的特徵:「受態度、個人、成本效益計算以及廣義的公共規範的約制」。 關於口罩所衍伸的暴力及抗議事件上,法國反對戴口罩的人數雖然不多,但是他們反對的理由各不相同,有些甚至具高度攻擊性,影響社會治安。這個情況和TRIANDIS的個人主義特徵有些相似(內團體的人被比外團體的人更具有異質性)。法國
要在公共衛生與個人自由之間取得平衡,仍會是個艱難的挑戰。而臺灣的暴力和抗議事件和法國相比則相對少了很多。這些事件的發生似乎都出自保護自己的利己行為,較為傾向個人主義。TRIANDIS分析個人主義與集體主義在「目標」的特質中指出,個人主義屬於「個人目標優先於內團體目標」,集體主義則是「內團體的目標優先或與個人目標重疊」。在2.2中,我們發現利己與個人主義中存在一定的共同點;而利他在行為上則較多的符合集體主義的原則,如「內團體的目標優先或與個人目標重疊」。 2.3以政策面看口罩的集權與分權供應對民眾的影響。如口罩是否該由政府全面徵用?強制戴口罩的政策該由中央政府或地方政府發布? 在2.
3中,首先探討的是口罩政策以公平或平等分配的問題。TRIANDIS在個人主義與集體主義的「規範」中看出一些特徵,他指出,集體主義是「在資源分配中強調平等和需求」;個人主義是在「資源分配中強調公平性」。臺灣的口罩實名制中,每個人所能買到的口罩數量是相同的,並不會因為身分特殊就有優待,傾向集體主義。不過法國剛好相反,法國主張把口罩徵收後,優先分配給第一線的醫護人員,傾向於個人主義的作法。 另一方面,我們也向民眾對中央集權與地方分權的接受度做一個比較。中央集權方面:從民調中看到臺灣政府全面徵收口罩的支持度是隨著時間而上升的。但是當法國也同樣執行全面徵收口罩政策,卻引發了社會上的一些議題,如需要
頻繁與他人接觸的員警沒有足夠的口罩可用。在地方分權方面:臺灣的地方政府大致上是配合中央政府的決策。但是在法國,我們看到的似乎是中央政府與地方政府沒有很好的互相配合。例如口罩多次在運送的過程中遭竊。 四、第三章 本章將敘述在疫情下的臺灣與法國如何面對政府在疫情處理以及醫療衝突下所做的決策。 3.1關於在疫情期間出現的醫療爭議,如預防感染COVID-19的偏方、普篩意願及奎寧的爭議。 普篩事件中,我們看到兩個國家的個人主義與集體主義傾向。在臺灣,即使普篩對人民是有好處的,而且也知道臺灣的醫療制度上的缺陷,但是多數人民選擇漠視。反觀法國,政府受到民間的批評與壓力而開始實施普篩,這或
許代表著法國人在關乎到自己的權益時,會選擇出聲以爭取自己的利益。所以,我們認為臺灣在普篩這件事上是偏向集體主義;法國則是偏向個人主義。 關於使用奎寧作為治療COVID-19的藥物方面,我們看到臺灣不論是政治人物、醫療人士以及平民百姓,都完全遵照著專業的建議執行。這樣的情形在法國剛好相反,出現兩派不同的擁護者,一派是支持Didier Raoult提出的治療方法,另一派則是反對。儘管已有研究證實他的治療方式無效,法國仍然有民眾對他抱有好感。而我們再次以TRIANDIS的其他理論分析,這兩國的情況中,臺灣就像集體主義中「內團體內和諧是必須的」;法國則是像個人主義中「辯論、對抗是可接受的」。而且
,在目標的特質上,臺灣也較傾向集體主義「個人和團體的目標往往是一致的」。 法國則是傾向於個人主義的「個人和團體目標往往不一致」。 3.2將從疫苗的政策與施打率看民眾對疫苗的接受度與施打意願,以及政府和醫療界,甚至是中央政府和地方政府之間的衝突關係。臺灣在2021年5月爆發的本土感染後,因為國外疫苗採購的不順利,導致國產疫苗被廣泛討論。甚至有醫學專家出面發表看法,但是似乎被政府企圖掩蓋。從這個例子上,我們看到臺灣政府似乎不容許出現有違政府意見的聲音出現。這個現象也和TRIANDIS所提的集體主義是「和諧導向」相似。 而兩國人民在接種疫苗的態度上,我們看到臺灣人對疫苗抱有個人的想法,例
如害怕疫苗產生的副作用、沒有施打的急迫性等等,已經與政府的目標漸漸相離(消滅病毒)。但在2021年5月後,因為臺灣爆發本土感染而導致施打疫苗的人數大幅增加。因此,我們認為臺灣在疫苗的接種層面,有從個人主義轉為集體主義的傾向。然而,法國雖然一開始也有個人主義的特質,但是很快地就偏向集體主義的特質:「反映相互依存關係的信念」。我們看到法國在接種疫苗的比例上,人民與政府的態度越來越有一致性,民眾與政府也呈現出,為了戰勝病毒而相互依賴的特質。 在研究尾聲,3.3將以台法的政治體系探討民眾對政府控制疫情的表現滿意度。我們認為疫情的管控其實是環環相扣的,缺少任何一方的配合或付出,都會使其中一方對其產
生不信任或導致管理失敗。TRIANDIS曾提到團隊目標在集體主義文化中運作良好,但使用於個人主義文化時往往造成社會惰化和搭便車的行為。 經過一年多的長時間對抗COVID-19疫情下,我們看到臺灣政府、醫療、民眾有團結一心,展現出相互依賴的傾向,對抗疫情似乎持續保持著很高的警覺性。但是臺灣從2021年5月開始,似乎和法國一樣在政府、醫療、民心都難以達到團結一致的狀態。所以我們認為臺灣民眾對政府管控疫情方面有從集體主義浮動到個人主義的傾向。而法國則是一直保持著個人主義的傾向。
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#56.【科技新知】免費App試用期過就自動扣款?教你如何正確 ...
智慧型手機的應用程式與遊戲內容繁多、讓人看得眼花撩亂,我們也常會看到許多App推出免費試用方案,來吸引消費者下載使用;然而這類採取「訂閱制」的 ... 於 www.jyes.com.tw -
#57.迪士尼世界的你長這樣!AI卡通頭貼製造機原来可以这样疯玩!
當然Voilà AI Artist 這款App 採取免費下載,若付費訂閱「專業版」則可享無廣告、無浮水印的體驗,不過筆者個人建議這類App 玩玩趣味就好,一般來說不見得 ... 於 tashimedia.com.my -
#58.照片轉q 版頭像 - Pisani
照片轉q版頭像. 自製Q版大頭照APP. q版人像繪圖軟體免費. 最近你有在FB 上看到大家曬3D 卡通頭像貼文嗎?. 最近這款Voilà AI Artist 真的超紅的,只要上傳自己的人像, ... 於 www.pisani-movement.me -
#59.「Voilà AI Artist」迪士尼風格照片編輯器,一鍵把大頭照變成 ...
如果想免費使用就好,接下來的操作畫面最後一張圖,非常重要!一定要看哦! · 軟體小檔案·; 軟體名稱:Voilà AI Artist; 軟體語言:英文 ... 於 briian.com -
#60.Les Œuvres De Ciceron ... Tome IX. Contenant I. Le XVI. ...
En voila allez sur les affaires domestiques . Pour les publiques , ne me mandez rien que tain , comme ce que fait Octave , ce que fait Antoine , ce qu'on ... 於 books.google.com.tw -
#61.Voila AI Artist 換臉App 大熱McAfee 首席工程師籲小心私隱問題
另外,這個app 尚有修改名人圖像功能,也提供訂閱服務,讓用家可以使用需要額外課金的功能。iOS 版及Android 版的每星期訂閱費用,分別是US$3(約HK$24) ... 於 ezone.ulifestyle.com.hk -
#62.【木製玩具】Voila積木+Mother Garden梳妝台&.101紅花聚餐
今天還發生一個插曲,我們一行人逛完玩具反斗城,. 正準備要到育嬰室幫寶貝們換尿布時,. 於 shinysmile714.pixnet.net -
#63.鳳梨鼠薯變劉德華!變臉App一秒get超Q卡通臉!在家耍廢玩起來
「Voila AI Artist」這款變臉app下載完成後,有多種套用的風格可供選擇, ... 點進去後可選擇要套用相簿裡的照片或即刻拍照,選好照片或拍好大頭照後 ... 於 woman.tvbs.com.tw -
#64.如何在Amazon 取消訂單
Amazon Prime $10.99 / 月起! [Amazon 觀念分享]Amazon 免費的商品,我該不該買? [Amazon 經驗分享]在亞馬遜買東西,如何避免 ... 於 walukala.com -
#65.找reface app個資相關社群貼文資訊
洩新聞資料外洩案例個資外洩案例voila ai artist個資去演風險reface app個資去演 ...。 FaceApp真會盜取個資,自行訂閱讓你噴錢嗎?教你如何檢查與退款。 於 lawtagtw.com -
#66.Voilà AI Artist 相片編輯器,變身迪士尼3D 卡通人物,人像Q 版 ...
真人照如何變-Q-版大頭貼?Voilà-AI-Artist-相片編輯器免費下載,最近你有在FB 上看到大家曬3D 卡通頭像貼文嗎?最近這款Voilà AI Ar... 於 ez3c.tw -
#67.海法Voila 3真實住客評鑑&超殺特惠@ 分享好康情報
重要須知【必讀】 ; NiceGame遊戲中心, 喜歡玩遊戲的人,一定要來看看 這邊有超多新線上遊戲.網頁遊戲.及手遊推薦給你 ; 貸款免費諮詢/尋找提早脫離負債的 ... 於 h3ricext6.pixnet.net -
#68.[APP] Voila Ai Artist 人臉變卡通人物風格@有趣大頭貼自拍照 ...
之前介紹非常多可以改變人臉的軟體,但如果想用手機APP 直接把人像變成卡通風格,「Voila Ai Artist」APP 是不錯的選擇。 免費下載Voil AI Artist APP,支援Android 、iOS ... 於 funtory.tw -
#69.你的電腦是DIY的嗎? - 小紅帽技術論壇
花的錢搞不好當初如果買品牌電腦的話會更省一點 ... 不然就是跟你要錢! ... 點選這裡查看voila 的個人檔案 按這裡傳送悄悄話給voila 按這裡搜尋voila ... 於 redhat.ecenter.idv.tw -
#70.Et Voila (倫敦) - 餐廳/美食評論 - TripAdvisor
菜系. 酒吧, 咖啡廳, 快餐, 歐式料理, 晚餐, 法式料理 ; 特別飲食限制. 提供素食選擇 ; 餐點. 早餐, 午餐. 於 www.tripadvisor.com.tw -
#71.q版卡通人物的蘋果、安卓和微軟相關APP,PTT、DCARD
「超強卡片神手」,上班族小薰平時喜歡動手做卡片,覺得手做卡片是有溫度的禮物,此外還提供免費教學,服務偏遠地區和弱勢的孩童,希望大家都能來加入手做卡片的行列,將這 ... 於 app.mediatagtw.com -
#72.照片轉q版頭像app
... 想要的形象,可製作成大頭貼,還能當. 照片轉q版頭像. 自製Q版大頭照APP. q版人像繪圖軟體免費. 最近你有在FB 上看到大家曬3D 卡通頭像貼文嗎?. 最近這款Voilà AI ... 於 www.basemenions.co -
#73.[MAC] 初入手Mac 的軟體選擇建議– 2017 版
Capto: 螢幕截圖及錄影軟體,以前叫「Voila」時功能沒那麼強大, ... 狗票這類軟體),只是前面那款是免費的,而這款Made for Facebook 則是要錢的。 於 www.goston.net -
#74.「迪士尼公主濾鏡」讓你走進迪士尼夢幻世界!4款爆紅APP
最近爆紅的「迪士尼公主濾鏡」換臉風潮你趕上了嗎? ... 《Voilà AI Artist》可以說是近期最紅的一款AI人工智能App,操作方式超級簡單,只要上傳一張正臉照片,就能讓 ... 於 cbook.tw -
#75.連五月天都在玩:讓你數秒變迪士尼卡通的Voila App! - Qooah
Voila 目前提供了四種濾鏡模式,分別是:3D Cartoon、Renaissance、2D Cartoon、Caricature。這裡我們就以近日最多人玩的3D Cartoon 為例,使用的是免費有 ... 於 qooah.com -
#76.卡通濾鏡APP 《Voilà AI Artist》全家都能變臉成迪士尼公主
免費下載「Voilà AI Artist」,目前都不會收費,大家趕快載下來玩。Voilà 是法文,中文很難找到對應的意思翻譯,法文的意思為「就是這樣」、「登 ... 於 hugo3c.tw -
#77.Voila AI Artist app 一秒變成卡通風怎麼玩? - 點子科技
Voila AI Artist App 是款免費的app,支援iOS 及Android 雙平台。下載後開啟後第一個類型「3D Cartoon」 就是我們這次要來嘗試的風格! 於 techsaydigi.com -
#78.Voilà AI Artist 相片編輯器App:超可愛卡通化AI 人像 - 電腦王阿達
當然Voilà AI Artist 這款App 採取免費下載,若付費訂閱「專業版」則可享無廣告、無浮水印的體驗,不過筆者個人建議這類App 玩玩趣味就好,一般來說不見得 ... 於 www.kocpc.com.tw -
#79.正夯的相片編輯器Voilà AI Artist
... 在室內能讓孩子做的事都一一找出來做/ 玩,Voilà 大家都玩過了嗎? Voilà 是一個相片編輯器,結合人類創意與人工智能的趣味應用程式,將你的相片化. 於 elsa0704.pixnet.net -
#80.上海兒童藝術劇場公布2022演出季,挖掘原創破局內容難題 - 壹讀
此外,在《我要飛,去月球!》和《看不見的朋友》之後,劇場將與這兩部劇的製作方西班牙Voila藝術製作公司開啟第3次合作,打造創意裝置戲劇作品《小 ... 於 read01.com -
#81.「voilà」:超好用的法語萬能詞 - 每日頭條
那麼這意味著法國有多種文化嗎?- Voilà! 沒錯! 這裡的「voilà」表示「沒錯,就是這樣」的意思,相當於法語中的c』est vrai,c ... 於 kknews.cc -
#82.[APP] 使用Voilà AI Artist 相片編輯器讓你的照片馬上變卡通3D ...
這個APP有相當多的廣告,大家可以選擇付費跳過長達八秒的運算時間也不會有廣告,但是費用並不便宜,光是一周的費用就要90元的台幣,所以建議大家不用特別 ... 於 chihyun.tw -
#83.免費APP分享~製作動漫Q版~Voila @ bread 設計窩
置頂 免費APP分享~製作動漫Q版~Voila ... 於 amy5477amy.pixnet.net -
#84.照片轉q版頭像 - Msbdy
照片轉q版頭像. 自製Q版大頭照APP. q版人像繪圖軟體免費. 最近你有在FB 上看到大家曬3D 卡通頭像貼文嗎?. 最近這款Voilà AI Artist 真的超紅的,只要上傳自己的人像, ... 於 www.msbdyco.co -
#85.卡通滤镜APP 《Voilà AI Artist》全家都能变脸成迪士尼公主
选好照片后就耐心等待APP 跑一下程序,之后会跳出广告,总共大概半分钟内可以产出。在转换时有个橘色加速键,不用按,因为按了可能是要课金的,反正现在 ... 於 www.lonzl.com -
#86.Le petit blog de Chifeng~*: 我喜歡娃拉手工果醬Voilà Confiture
在她正式開張前,貪吃的我當然義不容辭擔任試吃小天使囉! 小惠知道我愛吃草莓所以第一次試吃就是草莓果醬,而她剛開始做果醬時也正值草莓旺季,特地 ... 於 chifengh.blogspot.com -
#87.炎亞綸也在玩!「迪士尼風格」AI卡通頭貼製造機爆紅 - 妞新聞
「3D卡通」跟「文藝復興」2種風格都要玩,做起來超漂亮! ... 《Voilà AI Artist》是一款AI人工智能App,提供3D卡通、文藝復興、2D卡通與誇飾畫4種畫 ... 於 www.niusnews.com -
#88.Voilà AI Artist變臉App爆紅3步變迪士尼風即睇Mirror卡通化
現時Android和iOS用戶都可以下載,想跟上潮流就趕緊試玩! 還記得Snapchat早年曾推出「返老還童」的童顏濾鏡風靡全球,名人都爭著玩嗎?濾鏡App一向 ... 於 www.hk01.com -
#89.謝謝所有在班上支持我的同學因為有你們我才能坦然面對每一個 ...
tongsyue_a_1000 @10969_lynne31 食言要吃一千根針 ... 上一秒:我美嗎 下一秒:嘔嘔嘔嘔 ... 跟風一下 怎麼都好像很歪 - #voilà #voila. 於 www.instagram.com -
#90.照片轉卡通app
Avatoon App 是一款可將照片轉卡通的免費應用程式,這款軟體讓使用者可以設計出個性化的頭像,把人物製作成卡通的樣子,除此之外,還可以設計貼紙及表情符號或是GIF動 ... 於 www.sfshppinast.co -
#91.Voilà AI Artist 相片編輯器
要獲得更多功能,請免費試用3天的VoilàAI Artist Pro訂閱服務,並且不包含水印和廣告。如果您喜歡它,每週只需2.99 美元。如果您希望按月訂閱,我們的價格是每月$ 5.99, ... 於 appsuke.com -
#92.Voila把人臉變Q版的App-照片變成Baby卡通風格
所有模式皆免費使用和儲存照片到手機中,無須付費,好玩又可愛。支援Android、iOS。 於 www.pkstep.com -
#93.Voila AI藝術家APK下載免費為Android [AI臉部藝術] - APKShelf
Voila AI藝術家APK下載免費為Android [AI臉部藝術]. 您想將照片轉換成有趣的3D和2D卡通嗎? 如果是這樣,那麼您可以通過Voila AI Artist Apk實現。 於 apkshelf.com -
#94.居家解悶玩APP變臉!網友瘋曬「迪士尼風大頭貼」三種樣式秒 ...
居家防疫悶壞了嗎?一起來玩看看這款「Voila AI Artist」變臉APP吧! 於 dailyview.tw -
#95.吳宗憲時間爆滿硬接《康熙》有原因全都是為了女兒 - ETtoday ...
吳宗憲27日出席小兒子吳睿軒的「VOILA看見」音樂發表會,透露要帶著大女兒一起入主中天,但同時坦言還沒過老婆張葳葳那關,明著先斬後奏,他在會上隔 ... 於 star.ettoday.net -
#96.紐約Voila Chocolat附近酒店優惠 - Trip.com
有咩熱門又抵住紐約Voila Chocolat酒店及附近酒店住宿優惠價格錢預訂推介? Trip.com為你搜羅精選Voila Chocolat酒店, 價格低至HKD 297✌️! 於 hk.trip.com -
#97.大頭貼app
居家解悶玩APP變臉!. 網友瘋曬「迪士尼風大頭貼」三種樣式秒化身. 居家防疫悶壞了嗎?. 一起來玩看看這款「Voila AI Artist」變臉APP吧!. 全臺三級警戒延長至6月28 ... 於 www.sennispodcst.co -
#98.變臉App Voila洗版社群!一秒變迪士尼風,連五月天也在玩
「Voila AI Artist」是完全免費下載的,App內有其他付費的功能,例如去廣告、去浮水印、加快照片生成速度等等,其實如果只是要換臉的話,這些功能都不 ... 於 www.bnext.com.tw -
#99.8款手機惡意App快刪竟會盜個資、偷刷信用卡 - 東森新聞
不過,因為受害用戶大多在阿拉伯半島和西南亞,台灣的民眾可以稍微放心一些,但是網絡安全公司McAfee仍然提醒民眾,若有下載被點名到的軟體,必須要 ... 於 news.ebc.net.tw