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產婦飲食對母乳成分與嬰幼兒成長之影響-以臺中榮總為例

為了解決tab s7 s7+比較的問題，作者吳雅慧 這樣論述：

母乳是嬰兒成長中，推薦的最佳食物來源，衛福部鼓勵及支持純母乳哺育六個月，其後添加適當的副食品，仍持續母乳哺育至兒童兩歲或兩歲以上，母乳含有數百種至數千種不同的生物活性分子，可以防止感染和炎症，並有助於免疫成熟、支持器官發育和有益的微生物定植。初乳在新生兒中具有特殊作用，對過敏性和慢性疾病支持保護作用。母乳哺育在長期的益處還可以預防肥胖、糖尿病和心血管疾病。母乳是動態的生物活性液體從初乳到泌乳後期、日與夜、餵食頻率、每位母親個體之間其的成分皆會有不同，母親飲食影響母乳成分，母乳可歸因於飲食的變異多數未知。本研究欲探討產婦飲食型態與母乳成分的相關性。招募對象為臺中榮總健康足月產新生兒之母親，研究

方法於產後收案、第一、二和四個月藉由飲食頻率問卷收集各類食物攝取頻率並以身體成分分析儀（Tanita TBF-300）測量身體組成，產後第一、二和四個月收集母乳樣品，以Human Milk Analyzer（Miris HMATM，瑞典）分析母乳巨量營養素(醣類、蛋白質、脂肪)及原子吸收光譜儀器（Shimadzu, AA-6880F，日本）分析母乳礦物質鈣、鎂、鐵及鋅。同時期評估嬰兒的成長測量體重、身長、頭圍。結果顯示，共招募35名研究對象，其中16名進入研究，當中有7名完成第一、二和四個月的母乳收集研究。產婦在六大類食物攝取中「全穀雜糧類」、「豆魚蛋肉類」約60%以上的人達到建議量，「乳品類

」約60%以上的人未達到建議量、「蔬菜類」約50%以上的人未達到建議量、「水果類」和「堅果種子類」超過80%以上的人未達到建議量。母乳中能量、脂肪與「豆類」攝取頻率呈現正相關，乳糖與「水產類」攝取頻率、「水果攝取類型」呈現正相關，礦物質鈣濃度與「肉類」攝取頻率呈正相關，礦物質鎂濃度與「肉類」攝取頻率、「全穀雜糧攝取類型」呈正相關。母乳中蛋白質與「體重(kg)」、「BMI (kg/m2)」、「體脂率(%)」、「脂肪重量(kg)」、「身體總水量(kg)」、「肱三頭肌皮質厚度(mm)」呈現顯著正相關。雖未發現母乳成分與嬰兒成長之關聯性但觀察到純母乳哺育嬰兒均能維持其原有出生百分位生長發育。