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優活慢老：健康六波羅蜜養生法──教您如何開創樂活、優雅的銀髮人生。

為了解決pe塑膠袋的問題，作者羅慶徽,高聖倫,陳柏威,劉詩玉,洪裕洲,許晉譯 這樣論述：

　　優雅老化，是指「活得久、過得好、死得快」，要長壽、同時兼顧生活品質，而死亡的時候可以很平順，也就是「老有所安、更有所用」。   　　要達到這個境界，作者借用佛法的「六波羅蜜」帶入健康理念，即一好、二管、三動。一好是好習慣，二管是管好慢性病和營養，三動是運動、動腦、互動。鼓勵大家提早做好準備，讓自己身心愉悅地迎接老年。   　　面對高齡化時代的來臨， 　　長壽者該如何活得健康、活得優雅， 　　又兼顧生活品質？   　　健康六波羅蜜養生法── 　　教您如何開創樂活、優雅的銀髮人生。   　　如何優雅老化，已經成為全球化議題，人類順應自然法則，也要學習如何維持身體機能，保持心情愉悅，身心康健

地迎接慢老。   　　本書由花蓮慈濟醫院副院長羅慶徽帶領高齡醫學跨領域團隊合作撰文，借用佛法的「六波羅蜜」概念，帶入六大健康識能──「好睡眠、慢性病管理、營養管理、運動、動腦、互動」，鼓勵長者和家屬正向面對老化。   　　這是一本對高齡長者、家屬或照顧者都非常有幫助的工具書，內容淺顯易懂，搭配清晰的圖表與實做圖片，請您翻開書頁，讓我們一起身心舒緩，優雅慢老。   　　老有所用：老是一種態度，如果常保對新事物的熱情，不斷學習，心態上永遠都不老，身體也就不容易老化。   　　生命的關鍵在功能，不在於不生病。優雅老化，就是要維持自己的身體功能，順應自然法則，讓身與心愉悅健康地迎接老化。──花蓮慈濟醫

院副院長暨高齡醫學中心主任 羅慶徽   推薦好評   　　年紀大了，身上的器官如同一部機器用久了，難免螺絲鬆脫，運作不順暢。雖然身體機能逐漸在敗壞，也不是力不可挽；只要有很強的求知欲，和即知即行的行動力，至少也能放慢老化的速度。《優活慢老》這本書，讓長者知道如何提升優質的老年生活；也讓即將走入老年的中生代，不驚不懼，知道如何老得充實、老得優雅。──釋證嚴（佛教慈濟基金會創辦人）   　　能夠做到優雅慢老，有三個很重要的元素：充足的營養且最好是素食、定期定量的運動、人際互動與活動參與。怎樣讓自己也能健康慢老，是全民必須面對與學習的課題。《優活慢老》這本書，是家家必備的一本實用書籍，值得推薦。──

林俊龍（佛教慈濟醫療財團法人執行長） 　 　　佛法有六波羅蜜：布施、持戒、忍辱、精進、禪定、般若。羅慶徽副院長帶領團隊撰寫的《優活慢老》，提出「健康六波羅蜜」的概念，經由好睡眠、慢性病管理、營養管理、運動、動腦、互動等六種法門，讓老有所安，更有所用，不畏老也不懼病，生活得有品質，樂活長青不是夢。──林欣榮（花蓮慈濟醫學中心院長）

pe塑膠袋進入發燒排行的影片

虱目魚柳貯藏試驗及市售虱目魚產品之組織胺相關衛生品質探討

為了解決pe塑膠袋的問題，作者林嬙薇 這樣論述：

「無刺虱目魚柳 (條)」是近年來虱目魚加工業者新開發的生鮮初級加工品，常作為國中小營養午餐與便當店的魚排使用。然而臺灣南部國中小學發生多起因食用營養午餐之虱目魚柳所導致組織胺中毒事件，因此急需加以探討與解析虱目魚柳組織胺中毒之危害評估，以維護國人之健康。首先為了解虱目魚柳於不同包裝與溫度貯放時組織胺相關品質之變化，自加工廠購買生鮮虱目魚柳，以聚乙烯 (Polyethylene, PE) 塑膠袋及真空袋 (Nylon/Linear Low Density Polyethylene, NY/LLDPE) 真空包裝方式，分別於-20℃、4℃、15℃與25℃溫度下貯存，定期採樣分析貯存期間魚肉之微生

物與化學 (包括組織胺) 等衛生品質。研究結果顯示，在25℃貯存時，無論PE袋與真空包裝者之生菌數 (Aerobic plate count, APC)、pH、總揮發性鹽基態氮 (Total volatile basic nitrogen, TVBN) 與組織胺皆隨貯存時間增加而快速增加。低溫 (< 15℃) 貯存時，皆可延緩APC、pH、TVBN與組織胺之上升，並且此時配合真空包裝者較PE袋者可延緩APC、TVBN及組織胺含量之上升。再者，於-20℃冷凍貯存則能有效抑制APC、TVBN與組織胺的生成；若解凍後在不適當溫度 (25℃) 下解凍時，APC、TVBN與組織胺皆隨貯存時間增加而增加。

綜合上述，建議虱目魚柳應在4℃以下貯存並配合真空包裝，可以延緩產品品質的劣變並延長保存期限。另外，為了解市售虱目魚產品 (魚柳、魚皮及魚肚) 之衛生品質與食用安全性，本研究自臺灣南部地區之傳統市場與網路宅配購買魚柳、魚皮及魚肚各15件樣品，進行化學與微生物衛生品質分析。結果顯示，魚柳與魚皮樣品之平均APC (6.69與7.08 log CFU/g) 以及大腸桿菌群 (Total coliform, TC) (523.69與501.99 MPN/g) 明顯高於魚肚 (6.33 log CFU/g 與211.71 MPN/g)；其次，所有樣品之TVBN值皆低於食品衛生標準之規定(25 mg/100

g)，但魚柳與魚皮之大腸桿菌 (Escherichia coli) 各有一件被檢出並超過食品衛生標準(< 10 MPN/g)，分別為357與300 MPN/g。另外，所有魚皮樣品 (100%) 之APC皆超過食品衛生標準 (< 6.4 log CFU/g) 之規定，其次為魚柳 (66.7%, 10/15)，魚肚最低 (46.7%, 7/15)；顯示市售虱目魚產品有生菌數過高的問題。在九種生物胺含量方面，虱目魚柳、魚皮與魚肚之平均含量以酪胺較高，分別為4.84 mg/100 g、3.30 mg/100 g與3.14 mg/100 g，其次，所有樣品之組織胺含量皆不高(< 2.98 mg/100

g)，低於美國食品藥物管理局 (USFDA) 規定之水產品中組織胺限量標準 (5 mg/100 g)。

嘉家有本環保經：嘉義慈濟環保教育站的故事

為了解決pe塑膠袋的問題，作者嘉義人文真善美志工 這樣論述：

小小的環保站，卻有大大的道理。 許多碩士、博士生及大學教授來此，跟著志工實做環保； 老菩薩說出的一口環保經，令他們歎為觀止。 環保站是老人的輕安居、中壯年人滋養慧命的所在； 它也是孩子的環保教育站， 人人在此學到尊重物命、與天地共生息的智慧。       90年代，全臺多個縣市為滿溢的垃圾所苦，政府緊急規劃興建焚化爐，卻緩不濟急。在臺中新民商工的一場大型演講中，證嚴上人呼籲大眾：「用鼓掌的雙手做環保，資源不會消耗，還可以再生。」兩個月後，一位楊小姐捐出第一筆資源回收所得；於是，全臺各地的環保站如雨後春筍般紛紛成立。     30年來，在全球18個國家、地區，慈濟設置了534個大型環保教育站

、8,238個環保點，總計有110,104位環保志工投入環保志業，以行動守護地球。嘉義慈濟環保教育站不僅發揮環保教育的功能，更照顧長者身心、提供社區弱勢者關懷，結合慈善、環保與教育，讓社區如一大家庭，長者安之，少者懷之。   證嚴上人開示〉最美的人生     慈濟推動環保，已經三十多年了，環保志工很真、很誠，為了清淨大地，付出無所求；有時候天未亮就出門回收資源，夕陽西下還沒有收工。還有些志工雖然年紀大，但還是很用「力」，以心力、體力、智慧力造福社會；他們一生為家、為社會、為慈濟、為環保辛勞，歲月的痕跡寫在他們的手上，證明他們這輩子多麼實用！     如果要跟這群環保志工計算，一般以工時算工資，

怎麼算也算不清，他們很珍惜時間，珍惜還能做事的每一分、每一秒，點點滴滴細膩地做，用雙手來保護地球，這分精神是無價之寶。     像是嘉義環保志工「阿通姆」──游素蓮老菩薩，每次到雲林、嘉義，一定會聽到她爽朗宏亮的笑聲；只要她和老伴到來，大家總是笑聲不斷，是一對非常開朗的老夫妻。老夫妻一輩子為了家庭，承擔過千千萬萬斤的重量，不只養家、栽培子女，還務農供應糧食給社會大眾，彎腰低頭做農事，做得骨骼都變形了，還是那樣地樂觀！無論人生多麼勞碌，阿通姆總是笑容滿面、滿口感恩。聽她描述工作中的樂趣，讓人深切體會到，人生真正的快樂，其實不在擁有多少物質，而是在於心靈的感受。     人的欲念無窮，所需要的物資

就難以限量；消費得越多，垃圾就越多。環保志工出於一片不忍之心，人丟我撿；即使有些回收物品，回收商認為沒有價值，不願意回收，志工還是把這些物品一一撿回來，仔細清理，盡量讓回收物不要被當成垃圾焚燒或者掩埋。     人人合心共濟，回歸清淨本性，彼此之間沒有利害得失，共同一個方向，無私大愛配合起來，你出力，我也出力，力量就能相加，這就是最真、最誠的協力之善。他們把人生用得很美，這就是「最美的人生」！     現在的地球四大不調，災難頻傳，需要每一個人來共同守護。期待人人轉識成智，轉「享受的智識」，成為「保育的智慧」。用誠懇的心懺悔——降低欲念，節省用物，不要讓自然資源枯竭；虔誠齋戒，不要為了口欲濫殺

動物，才不會再造作業力。人人展現「感恩、尊重、愛」，茹素與環保，讓社會更健康。     天蓋之下、地載之上，在我們共同生活的這個地球上，還有許許多多地方正在被危機包圍，不論是各地災難與全球新冠肺炎疫情，還有許多慈濟沒有因緣、沒有種子、走不到的地方，要用心力代替人力，為這些受災的國家、受災難的人間虔誠祈禱；也要把握因緣造福，做一個發心立願，能對人類有影響力的人。請大家多用心！   （恭錄彙編自《慈濟》月刊第648期〈無盡藏〉、《慈濟》月刊第560期〈衲履足跡〉）

食品塑膠容器包裝管制政策對塑化劑 溶出量改變之影響研究

為了解決pe塑膠袋的問題，作者趙唯舜 這樣論述：

鄰苯二甲酸酯類(Phthalic acid esters, PAEs)為常見之塑化劑，廣泛添加於塑膠材質以增加其彈性，特別像是聚氯乙烯(PVC)塑膠產品。在動物實驗中已證實會造成生殖發育毒性，亦被認為是內分泌干擾物質。己二酸二(2-乙基己基)酯(Bis(2-ethylhexyl)adipate，DEHA)亦為常添加於食品包裝容器的塑化劑，而台灣民眾經常使用塑膠之食品包裝材料於日常生活飲食中。本研究根據台灣衛生福利部食品藥物管理署於2011年公布的「食品器具容器包裝衛生標準」中塑化劑的溶出標準，探討製造於管制政策前後的塑膠容器及包裝材質其塑化劑溶出量的差異，將市售六種塑膠材質－PET、PE、P

VC、PP、PS、PVDC，以正庚烷 25 ℃，1 小時之溶出條件進行溶出試驗，並以GC-MS分析十種塑化劑－Dimethyl Phthalate (DMP)、Diethyl Phthalate (DEP)、Dibutyl Phthalate (DBP)、Butylbenzyl Phthalate (BBzP)、DEHA、Diethylhexyl Phthalate (DEHP)、Di-isonoyl Adipate (DINA)、Di-n-octyl Phthalate (DnOP)、Di-isonoyl Phthalate (DINP) 以及Di-isodecyl Phthalate (D

IDP)。結果顯示，在六種塑膠材質中DBP、DEHP 和DINA有較高的檢出率，特別是在PE、PVC、PVDC三種塑膠包裝材料中，DBP和DEHP檢出率到高達100%，而DEHA和DINA在PVC材質中的檢出率亦為100 %。十種塑化劑中以DINA的溶出濃度及DBP最高，其次是DEHP。六種塑膠材料則以PVC保鮮膜最高，其次是PVDC保鮮膜及PE塑膠袋。在DINA的檢測結果中，以PVC保鮮膜的溶出濃度為最高，在管制政策前的樣本平均濃度為 36.1 (8.6 - 77.5, N = 33) mg/kg food，在管制政策後的樣本平均濃度為 43.9 (7.5 - 94.6, N = 30) m

g/ kg food。與塑化劑的溶出標準相比較，本研究的食品塑膠樣本，在管制政策前後均未超過限值。在未超過限值之下，本研究並未發現在管制政策後的濃度有明顯下降趨勢。至於替代塑化劑DINA並未在管制項目之列，但溶出濃度特別高，有必要進一步加以注意。