lime green中文的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和資訊懶人包

香草&香料聖經：97種香料與香草.66款調和香料配方.170道美味食譜

為了解決lime green中文的問題，作者伊恩‧漢菲爾,凱特‧漢菲爾 這樣論述：

【香草香料書經典，全球熱銷逾10萬冊！】 *國際專業烹飪協會（IACP）食譜書「最佳參考書」獎 *詹姆斯•比爾德基金會（James Beard Awards）「學術及參考書」類（Reference and Scholarship）入圍 本書深入介紹了近百種料理用香料與香草，從來源、多采多姿的歷史、購買與保存、處理方式以及用法，不僅是令人著迷的閱讀饗宴，還提供實用的各種建議。並帶領您進入香料交易的行業，去看農夫的田、令人驚奇的採收現場及乾燥香草的工廠、人聲鼎沸的拍賣中心以及遙遠國度裡的研究站。 本書範疇廣如百科全書，卻很容易入手，直觀式編排方式，用詳盡的資訊解說香料的藝術。

囊括66種調和香料的製作方法，並以超過170個食譜來演繹這些充滿風味的植物。 無論是廚房新手或熟手、香草種植愛好者、或精油製作者，這本不可或缺的百科絕對是你了解香料與香草時的唯一選擇。 〔本書內容〕 Part 1   香料的世界 介紹生活中的香料、傳授如何自己種香草、進行乾燥、購買及保存的方法，以及新鮮與乾燥香料香草的使用注意事項。 Part 2   香料筆記 依照英文字母排列，詳細介紹97種香料與香草，分別介紹它們的背景資料、處理、購買和保存方式，也提供這個香料在每個國家不同的名稱。每種香料後面還附有食譜。 Part 3  調和香料的藝術 調製綜合香料的原則、調配香料的藝術、調和香料中

使用的香草、香料和香草的混搭金字塔、66種混搭香料配方傳授。 【繁體中文版貼心索引】★香草&香料應用食譜索引  ★成品種類索引  ★食材種類索引

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以微波萃取愛玉殼果膠探討其理化特性與抗氧化活性

為了解決lime green中文的問題，作者盧詩婷 這樣論述：

愛玉為台灣的特有種植物富含果膠及抗氧化成分，屬高經濟價值之作物。經統計愛玉全台產量將近 555 公噸，然而愛玉加工副產物－愛玉殼大多數並沒有被有效利用。因此本研究將以不同微波萃取條件 (微波功率 300 - 800 W、萃取時間 3 - 4 分鐘與 0 - 200 mM檸檬酸濃度萃取溶液) 萃取愛玉殼果膠，並探討其產率、半乳糖醛酸含量、酯化度、分子量、官能基特性與抗氧化活性。結果發現產率會隨著檸檬酸濃度與微波功率之增加而上升，並在 200 mM 檸檬酸與微波功率 800 W與萃取時間 4分鐘條件下有最高果膠產率 (21.6 ± 0.1% ) 。半乳糖醛酸含量會隨著檸檬酸濃度增加反而隨之下降。

酯化度也會隨檸檬酸濃度增加而下降，所有萃取條件下果膠之酯化度皆大於 50% 屬於高甲氧基果膠。此外在抗氧化能力方面發現愛玉殼果膠DPPH自由基清除率的IC50為175.1 μg/mL，還原力則隨著果膠濃度增加，果膠之還原力有增加的趨勢。綜合以上研究結果發現愛玉殼果膠具有開發功能性保健食品之潛力。關鍵字：果膠、愛玉殼、微波輔助萃取、半乳糖醛酸、酯化度、傅立葉轉換紅外線、2,2 - 二苯基 - 1 - 三硝基苯肼自由基清除率、還原力

菲傭入廚手記：春夏食補家常菜(中英對照)

為了解決lime green中文的問題，作者FelizChan 這樣論述：

　　全書約38款食譜，分為春、夏當季的菜式，附烹調小竅門、菜式功效、烹調時間等。全書食譜以保健、易於烹調、適合全家食用為主。每章節介紹當季飲食問答及挑選方法。 　　春天菜式：豬板筋炒蒜心；葱白洋葱炒牛肉；豆醬腩排燜春菜 　　夏天菜式：扁尖筍鯇魚尾煮冬瓜；蒸釀翠玉瓜環；香茅青檸汁煎魚 本書特色 　　1. 本書針對春夏兩季香港常見的時令蔬菜及食材，設計38款適合春夏兩季的中式餐膳，從食物營養抵抗病毒、保護呼吸道、清熱開胃，由內至外增強抵抗力，順應季節變化鞏固體質，免受外邪致病。 　　2. 家傭對依時節補身的概念較為薄弱，並對炮製當令的餸菜往往毫無頭緒，本書為家傭作詳細

的介紹，懂得順應季節食用，能達到健體補療之效。 　　3. 街市的瓜果蔬菜琳琅滿目，家傭絕少經驗如何購買當季適合的食材。作者指導家傭在街市可購買的春夏食材，如春天的萵筍、春菜、芥蘭頭、大芥菜；夏天的冬瓜、青通菜、潺菜、鮮蓮子，煮出切合體質的家常菜。 　　4. 每個食譜附療效功用及主要食材營養特性。 　　5. 全書文字：中文、英文。  

多硫化鈣應用在土壤地下水污染整治之可行性

為了解決lime green中文的問題，作者黃金源 這樣論述：

地下水污染常見之污染物主要包括石油碳氫化合物、含氯有機物以及重金屬。含氯有機物因其密度大，當洩漏時會往深處入滲，且因地質的不均質特性，傳輸路徑難以預測，污染範圍不易掌握，增加整治的困難性。重金屬不會分解，一旦洩漏污染地下水，唯有抽出處理或現地穩定之改善策略。相較於石油碳氫化合物，含氯有機物以及重金屬污染的整治更為棘手。 多硫化鈣是一種強還原劑，近年在國外應用顯示對六價鉻的還原及穩定具有顯著的成效。此外研究指出，多硫化鈣具有強的還原能力，可以對戴奧辛類化合物以及多氯聯苯產生還原脫氯反應。因此，本研究探討多硫化鈣對於各種重金屬之穩定作用，以及對四氯乙烯、三氯乙烯之還原分解能力，評估

其做為地下水重金屬及含氯有機物整治技術之可行性。 研究結果顯示，多硫化鈣對鉻之去除機制與銅、鋅、鉛、鎳、鎘不同。六價鉻與多硫化鈣反應，主要形成氫氧化鉻及硫。反應過程會消耗氫質子，且多硫化鈣本身是鹼，因此隨著多硫化鈣施用率增加水溶液酸鹼值上升。銅、鉛等與多硫化鈣反應主要形成金屬硫化物，反應過程會釋放氫質子，所以水溶液之酸鹼度初始上升較緩慢，甚至有明顯降低情形。 多硫化鈣對銅、鋅、鎘、鎳四種重金屬在特定施用率範圍內，對重金屬具有良好的去除成效，但施用率超出此特定範圍時，水溶液中重金屬濃度有再回升情形。因此，對於地下水中銅、鋅、鎘、鎳四種重金屬污染整治的應用，需先依現地特性經過小型模場試

驗，決定施用率，才能達到最佳處理成效。多硫化鈣對鉻、鉛兩種重金屬去除效果較穩定，沒有出現水溶液中重金屬濃度再回升情形，建議可推廣做為土壤地下水鉻、鉛污染之現地穩定整治技術。 多硫化鈣對於四氯乙烯、三氯乙烯雖有分解能力，但其反應速率比較慢，需要再尋找適當的催化劑，加速反應的進行才較具有實用性。施用多硫化鈣可迅速降低地下水中的溶氧量及氧化還原電位，可快速營造厭氧還原環境，未來可研究搭配其它厭氧性生物或化學技術應用之可行性。