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國立屏東科技大學 食品科學系所 邱秋霞、劉俊宏所指導 蘇則瑋的 利用不同乳酸菌發酵豆粉做為白蝦飼料之可行性研究 （2015），提出fj自動餵食器關鍵因素是什麼，來自於脫脂黃豆粉、發酵、Lactobacillus rhamnosus 1-13、南美白蝦。
而第二篇論文國立陽明大學 解剖學研究所 麥麗敏所指導 陳嘉燕的 葉酸缺乏對老年老鼠腦中單胺類神經元活性作用之研究 （1999），提出因為有 葉酸缺乏、多巴胺、血清張力素、老化的重點而找出了 fj自動餵食器的解答。
利用不同乳酸菌發酵豆粉做為白蝦飼料之可行性研究
為了解決fj自動餵食器 的問題，作者蘇則瑋 這樣論述：
本研究自動物、植物及食物等不同來源篩選出20株乳酸菌進行脫脂黃豆粉發酵，分析發酵脫脂黃豆粉之一般成分分析，以作為篩選實驗菌株之依據，爾後將篩選之菌株進行抑菌試驗及特性分析，包含生長曲線、可滴定酸及pH值。結果顯示篩選之菌株生長曲線均於12小時達穩定期，24小時後則進入死亡期；可滴定酸含量及pH值，以1-10、1-13、T5-8及T5-10有較高可滴定酸 (2.05-2.24%) 及pH值 (3.77-3.86)；抑菌結果顯示有四株乳酸菌之抑菌圈幾乎都達6-8 mm。後續進行此四株乳酸菌之菌種鑑定，其結果分別為Lactobacillus rhamnosus 1-10及1-13和Lactobac
illus plantarum T5-8及T5-10。將此四株乳酸菌進行耐受性試驗 (耐酸性、耐鹽性及耐膽鹽特性)，結果顯示四株乳酸菌於耐酸性試驗中皆可存活於pH 2之MRS broth達3小時，而耐鹽性試驗中顯示1-10及1-13於30 ‰氯化鈉之MRS broth下培養7天，菌數依然維持在6 Log CFU mL-1以上，耐膽鹽試驗結果顯示，四株乳酸菌菌株於1%膽鹽中可存活至少3天。將此四株菌進行脫脂黃豆粉發酵，並分析發酵脫脂黃豆粉之甲硫胺酸含量，結果顯示1-13具有較高之甲硫胺酸含量 (1.04%)。因此，後續應用反應曲面法探討L. rhamnosus 1-13發酵脫脂黃豆粉之最適生產條
件，其結果顯示，最適發酵條件為接種量1.3%、脫脂黃豆粉加水量50%及發酵時間24小時，接續以此條件發酵脫脂黃豆粉並製成實驗飼料，分別為全魚粉、未發酵 (20、40及60%) 及發酵脫脂黃豆粉 (20、40、60及80%) 之8組不同魚粉取代量飼料，並餵食南美白蝦 (Penaeus vannamei) 8週以測試其成長，結果顯示以40%發酵脫脂黃豆粉取代量之組別有較好成長表現 (增重率為905.43%、特定生長率為6.95%) 及飼料效益 (0.99)，且均顯著優於其他組別。綜合以上結果，以L. rhamnosus 1-13發酵脫脂黃豆粉作為飼料原料取代魚粉是具有發展潛力的。關鍵字：脫脂黃豆粉
、發酵、 Lactobacillus rhamnosus 1-13、南美白蝦
葉酸缺乏對老年老鼠腦中單胺類神經元活性作用之研究
為了解決fj自動餵食器 的問題，作者陳嘉燕 這樣論述：
葉酸為水溶性維生素B群之一，主要由飲食中攝取，少部份可經由腸道中微生物合成，在生物體內其貯存量為5~10 mg。葉酸參與細胞的單碳代謝，以合成嘌呤及嘧啶，並與胺基酸的轉換有關。因此，葉酸缺乏會導致DNA、RNA及蛋白質的合成受阻。嚴重葉酸缺乏會導致巨球性貧血及因同半胱胺酸的大量堆積所造成的心血管疾病。此外，葉酸缺乏亦會造成人類腦脊髓液及剛離乳鼠腦組織中單胺類神經元活性的改變。老化會因胰臟中接合分泌的下降，而導致消化道對葉酸的吸收不良。而老年時，葉酸缺乏是否影響腦中單胺類神經元的作用，進而影響體內其他生理功能，至今並未見探討。此外，身體內的氧化壓力也會隨著年齡而增加，而
造成體內氧化的傷害。因此，本論文也有興趣探討老年老鼠在葉酸缺乏狀況下，對體內氧化壓力及抗氧化酵素的影響。 本論文採用六個月及十二個月兩個老化年齡層的Sprague-Dawley雄性大白鼠。動物分成兩組，對照組餵給每公斤含4.0毫克葉酸之正常的飼料，實驗組則餵食葉酸缺乏之特殊飼料，實驗連續進行5週觀察；於第5週後改以餵給正常飼料至第10週。實驗期間,每天記錄動物的飲水量，每兩天測量一次體重、收集其撥食量、攝食量及排遺量。在實驗剛開始(0週)及餵食不同飼料(5週)，改餵正常飼料至第10週，等三天上午，分別犧牲動物。犧牲當天，動物先置於行為觀測箱內15分鐘，待動物熟悉箱內環境後，
再起動自動追蹤系統(Auto-tract system, ATS)，以紅外線行為觀測箱紀錄動物運動行走的距離，連續觀察60分鐘。犧牲後，取下動物的腦組織，以高效液相層析法檢測腦組織中多巴胺及血清張力素神經元的活性，同時收集的軀幹血，以放射免疫分析法檢測血清中泌乳素的濃度；收集的部分血液加入含有EDTA抗凝劑，以細胞流式儀分析血液中各種血球的組成、血紅素及平均紅血球容積。另外，以微生物L.Casei檢測法來測定肝臟中葉酸的含量；而定量肝臟內總超氧歧化的活性則以Pyrogallol氧化抑制法測量。取下動物的前肢屈肌、後肢腓腸肌及比目魚肌進行組織包埋、切片與染色，以Image-Pro Plus S
ystem分析肌肉的組成大小。 實驗結果顯示，葉酸缺乏並不會造成老年老鼠體重上的變化，而動物的飲水量、攝食量及廢物排遺量均顯著減少，但飼料撥食累積量則顯著增加。腦中黑質紋狀體多巴胺系統、室週多巴胺系統及視叉上核神經元活性均顯著下降；中腦邊緣多巴胺系統及中隆組織多巴胺系統的神經元活性顯著增加。葉酸缺乏會導致中縫紋狀體血清張力素神經元活性的下降。葉酸缺乏造成黑質紋狀體多巴胺神經元的活性下降，會使得動物行走之距離減少；而中隆組織多巴胺神經元活性的增加，可因抑制泌乳素之分泌，進而導致週邊血液中淋巴球數目上升。此外，葉酸缺乏可明顯降低肝臟中葉酸的含量：而腦組織中O2-‧之含量隨著動物
年齡增長而增加，肝組織中抗氧化酵素SOD活性也會增加。在肌肉組成上，葉酸缺乏會導致前肢及後肢的骨骼肌細胞組成偏小。所有因葉酸缺乏造成的症狀，都可經由葉酸補充後恢復。綜合實驗結果，本論文的結論為葉酸缺乏會影響老年鼠的飲食行為，而腦中單胺類神經元活性的改變，會影響多項生理功能。