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國立中山大學 資訊管理學系研究所 梁定澎所指導 羅伊哲的 運用情境感知方法於熱門美食推薦系統 （2020），提出Recipe ptt關鍵因素是什麼，來自於情境感知、推薦系統、協同過濾、基於內容、情緒分析。

而第二篇論文高雄餐旅學院 台灣飲食文化產業研究所 李怡君所指導 劉澤玲的 客家米食文化在銅鑼傳統飲食中的傳承 （2009），提出因為有 質性研究、集體記憶、飲食文化、客家米食的重點而找出了 Recipe ptt的解答。

最後網站Hair Recipe TW - Posts | Facebook則補充：Hair Recipe TW. 7308 likes · 308 talking about this. 由日本營養師和髮の專家共同匠心研發，從”You are what you eat”，萃取當季天然來源的營養食材和清潔成份， ...

接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧：

除了Recipe ptt，大家也想知道這些：

Recipe ptt進入發燒排行的影片

*It can be fried (fried milk)▶https://youtu.be/Ow58aHJ6lqs
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**Recipe:
Sugar 50g
Salt as needed
Corn flour 50g
Cheese 2 slices
whole milk 500g
Matcha powder or soybean powderor cocoa powder
-------------------
0:00 Milk sorbet ingredients
0:14 Making milk sorbet
1:05 Let cool and then refrigerate
1:14 Sprinkle your favorite powder
1:24 Dine
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Easy cooking series:
https://youtube.com/playlist?list=PLFThU8PKal0YKLOgeuvZ90Ax8FUVTYXjP
Gourmet snack series:
https://youtube.com/playlist?list=PLFThU8PKal0Ycx1WvL4CYS1VbDnxFUiGg
-------------------------
*Translation:
1. Milk sorbet
2.Milk sorbet
3. ミルクシャーベット
4.밀크셔벗
5.दूध शर्बत
6. شربات الحليب
7.Sorbet sữa
8. «حأىà؛µى¹ء
9.Lac sorbet
10.جîëî÷يûé ٌîًلهٍ

#Milk sorbet
#No oven
#no steaming

運用情境感知方法於熱門美食推薦系統

為了解決Recipe ptt的問題，作者羅伊哲 這樣論述：

近年來，隨著網際網路的快速發展，資訊量已經由不足變成超載。而目前推薦系統已應用在各式各樣的領域來解決資訊超載的問題，但美食領域的應用卻還很少，也沒有考慮使用者當下的情境。另外，隨著資訊時代的來臨，美食論壇蓬勃發展，論壇中的文章也漸漸變成影響使用者選擇的因素之一。因此，本研究實作了一個美食推薦系統，系統的情境資訊包含了實體環境中的天氣、溫度，以及虛擬網路環境中的熱門程度。推薦系統的建立，使用了Microsoft的機器學習平台Azure Machine Learning Studio所提供的混合式推薦演算法，而我們也自行撰寫了R與Python的程式碼進行情境變數的探勘與計算，並將之融入推薦系統，

最後排序出符合使用者偏好及當下情境的推薦結果。

客家米食文化在銅鑼傳統飲食中的傳承

為了解決Recipe ptt的問題，作者劉澤玲 這樣論述：

本研究以傳統米食作為家人互動之串聯，以Halbawachs集體記憶為理論核心，透過喚回參與研究者個別之舊時記憶，將過去的情節性記憶進行解碼提存，整理出屬於家庭私領域的米食記憶與當地社群之集體記憶，呈現家庭私領域中互動與米食之精神意涵。本研究採用質性研究，透過深度訪談、參與觀察、焦點團體與非正式訪談等資料收集方法，搜集當地居民與米食相關聯之互動、米食經營業者之經營理念，以及前述兩者對客家意象之看法。 研究將參與米食製作過程之角色分類為監督者（婆婆）、執行者（妯娌、媳婦）與協助者（青少年或男性），男性角色並非如過往著述所言，隱身於灶房互動內，而是因為當賦予的性別角色改變後，逐漸遠離

灶房，但仍會在需要協助時現身。家庭成員口味偏好影響米食製作的種類與數量，米食有固定的製作材料與方法，表現出固定的「氣味原則」，各家庭間用料比例有所差異，以此形塑出各異之家庭口味偏好。對於進入家庭的商業米食，監督者或執行者起先會有所顧慮，但當通過認可後，即可能透過商業購買取代親身製作。 米食業者有強烈成就動機支持發展，擇善固執的「硬頸」精神讓業者注重品質，行銷策略首重口碑行銷，透過通路合作跨越鄉鎮疆域。業者除了調整配方因應米食保存期限短，亦藉擴充產品線填補，讓顧客購買伴手禮時有其他替代選擇。參與研究之銅鑼居民、業者與媒體認定傳統飲食經營可傳遞客家文化，現今媒體將客家飲食歸類於休閒旅遊版面，

並對客家飲食大力讚揚，喚回原本即喜好米食之客籍人士之記憶，內外呼應下，有助於客庄文化的媒體行銷外，也鞏固米食在客家傳統飲食中地位。

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