FLAVOR FIELD 山崎的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和資訊懶人包

植物工廠低鉀茼蒿與芝麻菜栽培模式之建立

為了解決FLAVOR FIELD 山崎的問題，作者莊程亘 這樣論述：

限制鉀攝取量對慢性腎臟病患而言是必要的，因鉀攝取過多可能會造成高血鉀症並危及性命。因此，我們試驗目的為開發植物工場低鉀蔬菜栽培模式。茼蒿 (Chrysanthemum coronarium L.) 為臺灣常見蔬菜。根據美國農業部報導，茼蒿每100公克新鮮葉片含567毫克鉀。首先，我們選取大葉種茼蒿[ “世文虎耳大葉”（“Shr-Wen” ）與“農友茼蒿”（“HV-255”）]與裂葉種茼蒿 [“富士”（“Fuji”）、 “世昌“（“Shr-Cheng”） 與 ”農友山茼蒿“（“HV-293”）]於植物工場中進行栽培，以篩選出適合於植物工場中生長之栽培種。大葉種中， “HV-255”具有較高產量

，而與 “Shr-Wen”於葉片品質與鉀含量上無顯著差異；而裂葉種間，產量、鉀含量與多數葉片品質於三種栽培種間是相似的，但“Fuji”具有較低之硝酸鹽含量及較高之類胡蘿蔔素含量。因此，我們選取大葉種“HV-255”與裂葉種 “Fuji”作為後續試驗材料，並以李(Lee)、康乃爾 (Cornell) 、山崎氏(Yamasaki)及Ogawa養液配方進行水耕栽培。結果顯示山崎氏養液配方栽培之茼蒿具有高可溶性固形物及高類胡蘿蔔素含量特性。進一步將山崎氏養液配方鉀濃度降低至原本1/2或1/4來栽培茼蒿，結果顯示茼蒿栽培在1/4 K濃度山崎氏養液配方可顯著降低茼蒿葉片鉀濃度，且對產量與葉片多數品質影響不

大。最後，兩個栽培種之茼蒿以1/4 K養液栽培，並處理不同之恆定根溫 (19°C, 22°C, 25°C and 30°C)。 “HV-255”於不同根溫處理時並無造成葉片品質的差異；而於 “Fuji”的部分，除了硝酸鹽含量與相對水分含量外，大部分之葉片分析上亦無顯著差異。兩個栽培種之最低鉀含量皆出現在30°C根溫處理時。芝麻菜為常見之沙拉生菜，因其葉片具強烈芝麻香氣聞名。美國農業部顯示每100公克芝麻菜葉片含有369毫克鉀。試驗一我們篩選芝麻菜適合養液配方，結果顯示不同養液處理間葉片鉀濃度及多數品質間無顯著差異，但Ogawa 配方栽培之芝麻菜具較高之產量。之後進一步調整Ogawa配方鉀濃度由

1/1 K降至1/2 K、1/4 K、1/8 K、1/16 K，結果顯示葉片鉀含量以1/8 K處理為最低，且1/8 K葉片多數品質與對照組(1/1 K)相似，但1/8 K之可販售產量低於1/1 K。 試驗三以1/1 K與1/8 K養液隔週施用(Alternated frequency 1, AF1)，或1/1 K與1/8 K隔週施用並於最後10天使用1/8 K配方(Alternated frequency 2, AF2)進行處理，以AF2處理之葉片鉀濃度最低且TSS含量上升，且多數品質都與1/1 K無顯著差異，但產量與類胡蘿蔔素降低。試驗四以芝麻菜生長於1/8 K養液配方搭配恆定根溫 (25°

C 、30°C°與35°C)及變動根溫(25°C到35°C) 。結果顯示除硝酸鹽與可溶性固形物外，不同根溫處理之植物於多數葉片品質分析上並無顯著差異；但30°C與35°C根溫處理之產量較變動根溫與恆定根溫25°C處理低。於元素分析上變動根溫處理之植株鉀含量則是最低。總結來說，“農友茼蒿”（“HV-255”）與“富士“（“Fuji”）為植物工場適合栽培的茼蒿栽培種，且以1/4 K之Yamazaki 配方配合30°C根溫處理栽培茼蒿其葉片具有最低的鉀濃度。另一方面，芝麻菜則以Ogawa 養液搭配 AF2之施用頻率，或是以1/8 K搭配變動根溫處理可有效降低葉片鉀濃度。

城市的智慧消費空間與其情感美學價值之研究──以臺北市五種品牌連鎖咖啡店為例

為了解決FLAVOR FIELD 山崎的問題，作者陳翠華 這樣論述：

本研究是以臺北市五種品牌連鎖咖啡店為例，瞭解城市的智慧消費空間與其情感美學價值現況。五種品牌連鎖咖啡店智慧消費空間依區域分為核心區、邊緣區、外圍區；依類型分為經典型、風味型、時尚型。本研究採地理實察、個案訪談與問卷調查法進行資料收集分析。連鎖咖啡店的情感美學，是由物質層面的收藏性、舒適性、風味性，社會層面的進步性、感受性、溝通性，知識層面的學術性、決策性、書寫性，氛圍層面的設計性、優雅性、親切性所組成，這些要素用以感動顧客，形成價值。臺北市五種品牌連鎖咖啡店的變遷分為三階段：第一階段主要分布於市中心；第二階段開始向周邊擴散；第三階段朝新的商業核心發展。核心區的收藏性、風味性、溝通性、設計性、

親切性顯著高於外圍區和邊緣區。經典型的收藏性、進步性顯著高於時尚型；風味型的學術性顯著高於時尚型。女性、20歲以下、學生、收入20000元以下，其物質情感美學價值較顯著；女性、大學或專科、收入20000元以下，其社會情感美學價值較顯著；女性、20歲以下、研究所（含以上）、學生、收入20000元以下，其知識情感美學價值較顯著；女性、20歲以下、學生，其氛圍情感美學價值較顯著。消費者消費次數愈多、停留時間愈長，所感受到的情感美學價值愈高。物質、社會、知識、氛圍情感美學價值之間具有顯著的相關。