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這兩本書分別來自字畝文化 和常常生活文創所出版 。
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珍愛博物館:24位世界頂級作家,分享此生最值得回味的博物館記憶
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為了解決24cm深炒鍋 的問題,作者艾利森.皮爾森,艾莉.史密斯,賈桂琳.威爾森,朱利安.巴恩斯,羅迪.道爾等 這樣論述:
★《經濟學人》(The Economist)——《智生活》(Intelligent Life)雜誌最受歡迎專欄集結 作家遇上博物館——這些博物館不僅啟發了他們,甚至還改變了他們! 巴黎羅丹美術館、哥本哈根托托瓦爾森博物館、巴黎玩偶博物館、札格瑞布心碎博物館、牛津大學皮特‧瑞佛斯博物館、墨爾本維多利亞國家美術館、波士頓美術館……全世界大大小小的博物館不計其數,唯獨這24家博物館是無可取代的。 博物館提供了大大小小成千上萬個剎那間的領悟。 博物館是我們能夠發現過去,反思對世界的了解,並能夠引領我們展望未來、重新獲得洞察力的地方。 透過本書,博物
館被個人化了,更成為珍藏情感的載物——全球24位文采斐然的頂級作家(包括曾獲曼.布克獎的作家朱利安.巴恩斯、英國極富盛名的兒童文學作家賈桂琳.威爾森等)娓娓道來全世界最震撼他們的博物館和奇遇,將他們最珍視、意義最重大的啟發,分享給讀者。
蔬食料理技藝大全:英倫名廚布林教你運用32種家常蔬果,烹調出105道少肉多蔬的原味料理
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為了解決24cm深炒鍋 的問題,作者布林‧威廉斯 這樣論述:
蔬果食材的運用秘訣與創意烹飪技法,都在這本大全裡! 透過這本書,你可以: 重新認識蔬果的風味特性:從食材原味分析出最適切的用量 學會更講究地挑整食材:選購、清洗、切割、分裝和儲存 找出最適合的料理方式:蒸、炒、煮、烤、醃漬或生食 蔬果與肉類最加分的搭配方式:調和出健康與美味最均衡的比例 從前菜到甜點,從產地到餐桌,這本書彷彿一場蔬食上菜秀,英倫名廚布林把蔬菜、水果、香草等各種食材發揮到極致。 這不是一本素食食譜書,而是教你如何把蔬食當作主角,而非永遠只能淪為配角;就像你對待上等牛排的態度一樣,布林教你如何用同樣的創意和尊重,來處理看起來最卑微的蔬果食材,就讓馬鈴薯、高麗菜、豌豆
、蘆筍、南瓜……占據你家廚房最重要的位置吧! 英國倫敦的奧黛特(Odette’s)餐廳,時常舉辦一種在當地很受歡迎的主題式分享晚宴,餐廳的主人布林‧威廉斯,每次都會選定一種當季蔬果為主題來設計菜單,從前菜、主餐、甜點到飲料,都必須以這款蔬果為主角,尤其是主餐,若要搭配肉類或海鮮,也不能讓它們喧賓奪主,因為蔬果才是重點。 本書並非專為素食者寫成,而是一本以「如何讓蔬果成為餐點主角而非配角」為主旨的著作。曾獲英國AA Rosette Award for culinary excellence三星殊榮,重視食材自然原味的主廚布林,主張提味而非調味,在蔬果主題分享晚宴上,他為客人們端上的,
是如牛排般口感厚實多汁的蕈菇、如鴨腿般豐滿溫潤的油封胡蘿蔔、滋味與辣椒烏賊超搭的炙燒小黃瓜、用番茄橄欖醬的酸甜增添清爽感的酥炸櫛瓜,以及英式水果麵包搭配蜂巢冰淇淋…等。客人們吃到天然質樸的好滋味,味覺獲得釋放,紛紛開始交流、談論彼此對於蔬食的新想法。越來越多人在餐會上體會到當季蔬果的真實與美好,這正是布林想要的,料理的本意並不是在展現烹飪技藝有多高超,而是在宣揚對蔬果食材熱愛、尊重、關懷與珍惜的原味主義。 「待在家時,我喜歡拿一根韭蔥切碎後直接以奶油翻炒,加點鹽巴和胡椒調味,或是一點咖哩粉(這確實能導出更多風味),這樣就是一道非常棒的配菜。嫩韭蔥快炒是最棒的調理方式:挑整過後直接放入以蔬
菜油或芝麻油燒熱的炒鍋內,加上一點醬油,你就有了最完美的韭蔥料理。」布林再將韭蔥加蛋,兩種普通食材放在一起,就變出一道法國名菜--韭蔥蛋沙拉!「這道菜只需用到韭蔥的白色和翠綠色部分,深綠的葉尖可以拿來做高湯。」布林教我們如何尊重每種樸實的蔬菜,就好比處理最嫩的牛肉部位一樣。 本書教你如何把蔥韭、洋蔥、西洋芹、胡蘿蔔、蘆筍、萵苣、高麗菜、花椰菜、小黃瓜、四季豆、豌豆、甜玉米、馬鈴薯、南瓜、蕃茄等32種家常食材,變身105道新潮流創意料理。 本書特色 1. 以蔬果食材為主題,透過簡要的知識剖析及烹飪教學示範,提倡創新蔬食概念與生活風格,追求飲食美感。不只強調健康,更重視食材原味
特質,每道菜都宛如藝術品一般,令人賞心悅目。 2. 介紹32種季節性蔬果食材,分別撰述其生長特性、風味特徵、最適合的採收、挑選、處理、儲存與烹飪方式,並進一步示範食譜實作,根據其色、香、味等條件,列舉出最適合的食材搭配方式。 3. 收錄105道以蔬食為主角的食譜,包括作者自營餐廳之人氣名菜、主題餐會特選、家傳私房料理、廚藝生涯所學,及自行研發之創意佳餚,包含前菜、小菜、主餐、甜點、飲料與佐醬,種類多元,菜色豐富。
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#30.林姓主婦的家務事(2):盤腿坐浮雲的快活主婦之道 - Google 圖書結果
徑24cm以及20cm兩種大小。絕大多數拌炒類的料理,用24cm的平底鍋都可以hold 住,若買到26cm,食材全部放入仍顯得空蕩蕩,受熱面積過大,水分容易蒸發,東西可能會炒太乾或炒 ... 於 books.google.com.tw -
#31.【巴黎輕量蜂蠟系列】-鐵塔柄深煎炒鍋24cm - Amyの私人廚房
【巴黎輕量蜂蠟系列】-鐵塔柄深煎炒鍋24cm Amy的第一支畢耶平煎鍋是女兒用打工的$$送的,她特別挑了有巴黎鐵塔的握柄的款示,這款除了好用之外還兼有 ... 於 amyderkitchen.pixnet.net -
#32.[鍋寶]24cm金鑽不沾炒鍋4件組-玫瑰金 - 食譜
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LEO李奧不沾鍋具–霧灰系列. 不沾單把鍋(附蓋)18CM 定價2,590元. 不沾雙耳湯鍋(附蓋)24CM 定價3,480元. 不沾煎炒鍋(附蓋)28CM 定價3,890元. 於 iview.sina.com.tw -
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#35.炒鍋25cm以下(鍋具) | Yahoo奇摩購物中心-品質生活盡在雅虎 ...
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#37.【CAROTE】麥飯石不沾鍋深炒鍋+鍋蓋24/28/30/32CM炒菜鍋 ...
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比利時BergHOFF LEO霧灰不沾鍋系列,單把鍋18CM、湯鍋24CM、煎炒鍋28CM、蒸盤24CM。(旺代企業提供). LEO李奧鍋具,鍋蓋引水凹槽設計,方便過濾多餘 ... 於 www.chinatimes.com -
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【日式佐佐味】碳鋼不沾深炒鍋24cm(快)目前網購只要780元,YAHOO!奇摩購物中心商品編號: 9482847,分類屬於鍋具,方便你比價及尋找開箱文。 於 twcoupon.com -
#46.【24cm炒鍋】2022年03月買家最推薦熱銷榜單|松果購物
24cm炒鍋 · 佐佐味碳鋼炒鍋24cm · 黑太郎方便不沾炒鍋-24cm · 羅亞諾蜂巢不沾炒鍋小炒鍋24cm炒菜鍋電磁爐不沾鍋-大廚師百貨 · 《漆》PRO不沾深煎鍋炒鍋24cm-日本製【204389】. 於 www.pcone.com.tw -
#47.月陽台灣製不沾鍋24cm深炒鍋+28cm平底鍋 - friDay購物
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#48.哪牌鍋子好【康寧Revere】Sapphire 藍寶石超值雙鍋組 ... - 021
鍋子推薦品牌【康寧Revere】Sapphire 藍寶石超值雙鍋組30cm中華炒鍋+24cm平底鍋(加贈專用鍋鏟) 【康寧Revere】Sapphire 藍寶石超值雙鍋組30cm中華炒 ... 於 bo90485729.pixnet.net -
#49.【Berndes 德國寶迪】黑鑽系列深炒鍋24cm(無蓋) - 首頁所有商品
深炒鍋 鍋型為寶迪鍋具的入門款,煎、炒、煎、炸、煮、燉、蒸樣樣皆能,烹飪時,不需先熱鍋,兩三滴油甚至可不必放油或加水,原汁原味,健康煮食。微量的鈦合金鍋身使 ... 於 www.berndes123.com -
#50.深炒鍋- de BUYER法國畢耶
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