麻辣烤魚台北的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和資訊懶人包

簡單·豐盛·美好：祖宜的中西家常菜

為了解決麻辣烤魚台北的問題，作者庄祖宜 這樣論述：

「廚房里的人類學家」庄祖宜，84道中西家常菜典藏食譜！每道菜傳授一個核心技巧。10分鍾一道菜，1小時一桌菜，生活可以如此簡單美好！2015年台灣博客來書店飲食類銷量冠軍！上市一個月勇奪誠品書店生活類第一名！不遠之前的博客時代，一個放棄到手的博士學位、改行入廚的台灣女生曾以「廚房里的人類學家」為名號，為我們揭開廚房里的美味故事和秘辛，幽默風趣的文字和人類學的豐富學養，得到梁文道、葉怡蘭、蔡珠兒等名家盛贊，也讓我們記住了庄祖宜這個名字。《簡單•豐盛•美好》是庄祖宜醞釀、規划多時的第一本食譜，也是她多年來實踐廚藝的精華呈現。總共84道只要掌握核心技巧就可輕松上手的的中西家常菜，每一道都經過作者精心設

計，菜品從法國菜、意大利菜、美國南方菜、印度菜、墨西哥菜到川菜、台菜、上海菜等，不一而足。經眾多網友實踐檢驗，每道菜都堪稱零失敗范本。同時，作者也分享多年積累下來的廚房秘籍，如下廚前的關鍵准備工作、在家請客的輕松法則、菜色安排及擺盤技巧，乃至「重質不重量」的舒服至上節食原則等等。只要掌握核心技巧，就可10分鍾做一道菜，1小時做一桌菜，生活簡單而美好。作者深信：「唯有動手做才能真正了解，而唯有了解才能欣賞和開創。飲食之均衡、人際之和諧、環境之改善，可以從大家回歸廚房開始。」做菜，其實很簡單；一頓自己動手操持的豐盛佳餚，可以成為我們變動不安生活的定心之錨。庄祖宜，台灣師范大學英語系畢業，哥倫比亞大

學人類學碩士。2006年放下博士論文改行入廚，進入麻州劍橋廚藝學校學習，立志成為專業大廚。2007年移居香港，應征進入大飯店從廚房學徒做起。鑽研廚藝之余，開設博客「廚房里的人類學家」分享烹飪心得與專業廚房內的所見所聞，得到梁文道、葉怡蘭、蔡珠兒等名家盛贊。2010年遷居上海，翌年開始制作「廚房里的人類學家」中西菜餚教學視頻，以5到10分鍾時間，從頭到尾示范一道菜的生成，廣受網友歡迎。這些年隨外交官夫婿四海為家，餐桌從台北延伸至波士頓、香港、上海、華盛頓，到目前的雅加達，育有兩子述海、述亞。隨遇而安的性格孕育獨特飲食見解，以飽覽群書，吃遍四方，並認真思考一切與飲食有關的課題為人生志業。着有《廚房

里的人類學家》、《其實，大家都想做菜》。 自序 生活，從回歸廚房開始 工欲善其事基礎工具一覽下廚前的叮嚀 不愛吃西餐？談菜色安排 在家請客的輕松法則 談擺盤 Part.1 醬料、色拉涼拌、小點、湯品羅勒青醬 芫荽蔥姜青醬 墨西哥式酪梨醬鷹嘴豆泥香蒜黃油醬麻辣紅油色拉與涼拌的黃金比例 油醋醬 和風色拉醬 如何烤堅果 櫛瓜緞帶色拉西紅柿羅勒瑪茲瑞拉色拉橙橘色拉鮮蝦葡萄柚酪梨色拉 章魚色拉涼拌萵苣筍涼拌胡蘿卜絲涼拌藕片涼拌白菜心正宗與創新蟹肉酪梨冷盤西紅柿青醬杯子酸奶酥烤鑲蘑菇培根蘆筍卷西式玉米烙雞高湯 奶油蘑菇湯香腸甘藍白豆湯腌篤鮮 西班牙西紅柿冷湯Part.2 肉類＆海鮮燉一

鍋肉糖醋小排 紅酒燉牛肉西紅柿白酒燉雞 椰汁咖喱牛肉醬 蒜香白酒煮淡菜川味口水雞酒香入菜鹽漬法小里脊配白蘭地胡椒醬煎鴨胸配姜味橙醬 酸豆檸香雞排煎牛排 煎烤牛排配煙熏紅椒油煎鯛魚配莎莎醬煎魚排配青檸醬油 煎鮭魚配白酒味噌醬香煎大明蝦椒鹽炒魷魚不可或缺的烤箱蝴蝶烤雞 坦督里咖喱烤雞腿 五香烤肋排 地中海式香料烤魚 李子烤鴨腿Part.3 面飯＆蔬食配菜味覺的減法與加法蒜香白酒蛤蜊面 煙花女意大利面 培根蘆筍雞蛋意大利面 奶焗通心粉 蔥油拌面涼面炒雪菜毛豆筍片年糕 蕉葉香腸糯米飯椰香雞飯 香料飯 蝦仁玉米粥 炒青菜 火腿薄荷炒豌豆 蒜香炒蘑菇 培根炒孢子甘藍 烤蘆筍 烤大蒜烤馬鈴薯火烤剝皮甜椒烤咖

喱白花椰與胡蘿卜 橙汁蜂蜜烤番薯土豆泥 普羅旺斯燉菜Part.4 烘焙點心吃貨的節食計划美式比司吉美式松餅 法國吐司可麗餅 口袋餅 肉桂吉拿棒配巧克力醬 焦糖醬 派皮秘訣大公開 鄉村風水果塔 法式櫻桃布丁 2分鍾巧克力蛋糕 巧克力豆餅干冰糖桂花燉梨 薄荷檸檬汁 草莓香檳食材中英對照表

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