麵條機的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和資訊懶人包

圖解機械原理與構造：機器是怎樣工作的？

為了解決麵條機的問題，作者周湛學 這樣論述：

本書是一本機械（機器）基本構造與原理的基礎性普及讀物，將機械原理、機械傳動、機械零部件等機械常識性的內容融入我們常見的機器之中，讓讀者輕鬆了解和掌握各種機械（機器）的工作原理和基本構造等通用基礎知識。全書涵蓋了動力機器（蒸汽機、內燃機、壓縮機、電動機等）、加工機器（機床、軋鋼機器、紡織機器、包裝機器等）、運輸機器（汽車、飛機、起重機、工程車、輸送機、電梯等）、信息機器（複印機、打印機、繪圖儀、掃描儀等）、生活中常見的小機器（千斤頂、自行車、電風扇、和面機、打蛋機、麵條機、榨汁機、食品攪拌機、腳踏縫紉機以及指南車、記里鼓車等古代機器）、機器人（工業機器人和特種機器人）等多個行業的機器。本書融技術

性、知識性和趣味性于一體，把複雜的機械基本知識用簡明、通俗的語言加以描述或說明，深入淺出，配有大量的立體模型圖和卡通圖，讓版面更活潑，閱讀更有趣，學習更輕鬆，以此激發廣大讀者對機械的興趣和探索創新精神。

麵條機進入發燒排行的影片

珍珠巧克力偏好與儲藏之研究

為了解決麵條機的問題，作者陳建明 這樣論述：

珍珠粉與黑巧克力經國內外研究文獻中證實都具備舒緩壓力、有助於心臟、肌肉、腸胃及神經的正常功能之胺基酸與營養補充添加，在食品不得宣稱療效之規範下，採隔離梅花座對消費者進行盲測與明示的食品感官品評，將食品等級微奈米珍珠粉添加在調溫後的黑巧克力表層製成珍珠巧克力。經六款樣品預備試驗後，選出四款不同可可成分占比之珍珠巧克力，進行正式感官品評試驗分析，以人為工具利用科學客觀方法，對食品進行量測與分析，採用感官品評的喜好性試驗評分法進行問卷填表，總計回收103有效份問卷，以SPSS 26軟體對巧克力不同配方進行單因子變異數之差異性分析與成對樣本t檢定，研究結果中探討找出研發天然珍珠粉製成之巧克力最適配方

與消費者對珍珠巧克力偏好，並採樣不同溫度儲存珍珠巧克力進行食品總生菌數檢測分析，探討出珍珠巧克力之儲存期間總生菌數量，供製作食品參考。 研究發現微奈米珍珠粉2.5g加80%黑巧克力加32%白巧克力為最適配方。受試者偏好黑巧克力有添加白巧克力，可減低黑巧克力的苦味並增加甜味與入口滑順感，最為受消費者喜好。當受試者進行明示品評知道了該產品的黑巧克力含量多寡時，差異性分析與成對樣本t檢定其整體接受度與購買意願上都會有顯著差異，對高%黑巧克力產品整體接受度與購買意願容易有顯著提高，尤其是有添加白巧克力的產品。本研究研發之成果，除了創新調配巧克力與珍珠粉製成容易保存且方便食用之巧克力，期待以添加珍

珠粉與不同比例調配之巧克力，讓消費者更能享受美食，作為美食感官品評之實用範例。並祈將最佳配方供食品製造業界參考。關鍵詞：珍珠、巧克力、感官品評

義大利麵小麥黏土：FOOD超人

為了解決麵條機的問題，作者風車編輯群 這樣論述：

黏土是最適合培養孩童豐富想像力的遊戲 使用工具，打造自己的義大利麵套餐組合吧！   　　6色黏土搭配9款工具，透過孩童自由塑形、混色，動手做出各種形狀，製作屬於自己的義大利麵套餐，發揮想像力，創造獨特的料理組合。不論是通心管麵、千層麵或是貝殼麵，讓孩子們盡情發揮創意，打造美味食物。   　　本商品也貼心備有透明色凝膠，讓孩子們能固定食物於桌面上，像完整的套餐擺設一般，陳列出不同的品味造型，過程中也能獲得更多的成就感。   　　透過小肌肉的操作，可幫助孩子從壓揉捏握搓的動作，發展專注力、意志力、想像力及創造力；從手眼協調到空間想像，多次嘗試和變化，將能達到藝術智能的培養。   　　商品功能：

　　學會顏色認知，發揮無盡的巧思與創意。 　　手腦並用，增進親子間的親密互動。  　　透明固定用凝膠，使用維持整潔。 　　器具搭配，製作過程更加擬真。   　　內容物： 　　6罐黏土(綠色、紅色、棕色、白色、黃色、橙色)、9款黏土工具(1台麵條機器、4個麵條形狀模具、1個餅乾模具、1個擀麵棍、1個滾刀、1把刀)、1個盤子、1個碗、1個叉子、1個固定凝膠   商品特色   　　1.色彩鮮艷的黏土，激發創造潛力。 　　2.讓孩子擁有多元的想像創意空間。 　　3.培養專注力與加強手部肌肉發展。 　　4.激發色彩認知與「美」的鑑賞力。 　　5.適合共同操作，增進親子互動。   名人推薦   　　美國

加州大學 藝術教育博士 劉純芳推薦

黃金泡菜儲藏期間之品質與機能性成分評估

為了解決麵條機的問題，作者蘇倢瑩 這樣論述：

黃金泡菜(golden pickled cabbage)是近年台灣獨特發展之醃漬蔬菜，其製程與中式泡菜、韓式泡菜或德式泡菜顯著不同，因其醬汁添加紅蘿蔔或南瓜呈現黃色，因而得名「黃金泡菜」。本研究目的為藉由監控微生物、物化性質以及機能性成分等指標，探討黃金泡菜於冷藏期間品質之變化。結果顯示，黃金泡菜含有87.7%水分、2.0%粗蛋白、3.8%粗脂肪、1.9%灰分和4.6%碳水化合物。於4℃儲存0~90天，泡菜之pH值隨儲存時間增加緩慢降低，可滴定酸度則會逐漸上升。總生菌數均小於105 CFU/g，大腸桿菌群均為陰性，乳酸菌僅在5天中被檢出，酵母菌則在第3、20、60天有較低數量。硬度在前5天下

降趨勢較明顯，L、a及b值會逐漸下降。在機能性成分方面，總酚及總類黃酮含量會隨著儲藏時間呈現先上升後下降之趨勢。以HPLC-DAD進行分析，可發現黃金泡菜中含有草酸、酒石酸、蘋果酸、乳酸、乙酸、檸檬酸和富馬酸等7種有機酸及含有all-trans-lutein、13- or 13’-cis-α-carotene、all-trans-α-carotene、9- or 9’-cis-α-carotene、all-trans-α-carotene和9- or 9’-cis-β-carotene等6種類胡蘿蔔素。以UPLC-MS-MS分析則發現黃金泡菜中含有咖啡酸、p-香豆酸和阿魏酸等3種酚酸。感官品評

結果顯示，無論黃金泡菜梗和葉子，皆以儲藏第3天有較高之喜好度，而儲藏第60天之喜好度次之，最低喜好度則為儲藏第90天之樣品。