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鴨仔蛋煮多久的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和資訊懶人包
鴨仔蛋煮多久的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦邁可‧魯曼寫的 輕鬆打造完美廚藝：新手變大廚的20項關鍵技法&120道經典料理【三版】 和陳昭勳的 歧文中醫臨床問答都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自奇光出版 和白象文化所出版 。
輕鬆打造完美廚藝：新手變大廚的20項關鍵技法&120道經典料理【三版】
為了解決鴨仔蛋煮多久 的問題，作者邁可‧魯曼 這樣論述：
頂尖廚神其實只做一件事，就是精熟烹飪基本功！ 本書可當另種廚房工具，幫助你下廚更得心應手！ 不敗技法+專業知識，重新定義料理方式！ 了解食物=掌握工具，增進廚藝最佳指南！ 20招絕技+120道食譜，盡覽大廚不傳之祕，享受美食料理之樂！ ◆亞馬遜書店飲食書榜第1名！讀者5顆星推薦，盛讚：「十年來最愛的食譜&飲食書！」 ◆美國國家廣播電台（NPR）評選為2011年度最佳飲食書！ ◆Thomas Keller、Alton Brown、Dorie Greenspan等名廚和美食節目主持人一致推薦！ ◆20項重要技法，從食材準備到料理工序，一般家庭、新手廚師和料理達
人增進廚藝必學祕笈！ ◆120道經典食譜，由湯品到甜點，從前菜到主菜，完整說明料理和食物的做法和訣竅！ ◆300張彩圖由作者的攝影師妻子唐娜（Donna Turner Ruhlman）掌鏡拍攝，精采呈現作者親自掌廚示範、搭配技法規畫的代表料理的做法、步驟、細節和成品！ 本書寫給： 1. 廚房新手&料理初學者：從本書打下對食物食材與烹飪技法的正確認識和扎實基礎，就沒有菜是不會做和做不好的。 2. 烹飪高手&精通料理的廚師：從本書再回到烹飪的起點：基本功，從而再獲啟發刺激，在廚房更運用自如，廚藝更上層樓。 本書教你： 1. 帶你深入技法，摸透廚房
工作的所有概念和技術！ 2. 教你解讀食譜，料理新人第一次也能上手！ 3. 獨家分享廚神祕訣，料理達人與專業廚師更能出神入化！不做菜或鮮少下廚的人，也能從本書讀出興味，知道入口佳餚是如何烹調出來的；而會烹飪愛下廚的人，更能從本書獲致許多讓自己廚藝精進的寶貴建議！ 做菜時，是否只是一味照著食譜指示做，或者就只跟著本能走，從不思考？ 煮義大麵時，你總會加一撮鹽，但你真的相信那撮鹽起得了作用？ 嫌自製高湯和醬汁麻煩，總是圖方便買市售現成品替代？ 什麼菜適合燉燒？什麼食材適合水波煮？煎炸和燒烤火候要多大，食物才有金黃酥脆外表？ 廚藝大小事，每一件背後都有其道理和運作
方式。作者化繁為簡，挖掘大廚不傳之祕，整理成20項核心技法，每一項都是成就美味佳餚和臻於極致的關鍵。無論你的程度在哪裡，是初學者還是精通的老手，只要照著做，就有無窮的用處。 邁可‧魯曼是當代最受人景仰的美食作家，以其敏銳權威，汲取十餘年來飲食寫作及和世界頂級料理專家合作的經驗，匯集成20篇基本概念，是提升廚藝的保證。在這本書裡不見任何的料理偷吃步，卻盡是基礎技法的清楚操作，以120道食譜及300張鉅細靡遺的精采照片明確呈現20項烹飪要則，使不同程度的廚師和料理人以前所未有的方法增進廚藝。 原只是簡單的基本食材（如蛋、奶油、鹽等），在魯曼的豐富知識之下改頭換面，他深入探究各種料
理工法的轉化力量（包括烤、燉燒、水波煮等），揭露下廚時必須注意的事項。本書是料理的最高指導原則，超越一般飲書書籍，為廚藝新法鋪設了一條康莊大道，奠立新典範！ ※本書二版為奇光出版《輕鬆打造完美廚藝：新手變大廚的20項關鍵技法&120道經典料理》 好評推薦 ◆莊祖宜（飲食作家） 魯曼把烹飪的關鍵知識化繁為簡，簡單的原則又教你如何舉一反三。不管是廚房的新手老手，讀了此書肯定都會功力大增。 ◆蔡惠民（《裸食》作者暨專欄作家） 邁可‧魯曼一直是美國飲食出版界裡，我持續關注的作者之一。他的書總是能在千篇一律食譜集結出版品裡，讓人心跳加快，眼睛一亮。這本新作也不
例外，可說是他浸淫飲膳領域外加與名廚切磋多年後，淬煉寫就而成的廚事基本功大全，內容紮實不灌水，行文維持一貫輕鬆不失權威的筆調，再配合攝影師夫人唐娜掌鏡圖解，堪稱是一本不分廚事道行深淺，讀來皆能各有所獲的重量級料理廚藝好書。 ◆韓良憶（作家） 看了這本書，我只能說：「受教了。」從開宗明義第一章，作者提出在廚房中思考的重要性，我當下便決定，要把這本書放進廚房書架上最方便拿取的位置。 ◆亞馬遜書店 難得有廚藝書可重新定義我們的煮食方式，更難得出現像邁可‧魯曼這樣的知名作家及料理權威以輕鬆技法及專業知識為我們做這件事。他累積十餘年烹飪、寫作及與世界頂尖大廚工作的豐富經驗和心得，
匯集成20項料理基礎概念，從食材到料理程序再到烹飪態度，保證可讓每位下廚者的表現更上層樓。無論是烹煮多道菜色的大餐，還是最多汁的烤雞，或只是想做真正美味的炒蛋，魯曼將廚師不敗的壓箱寶整理成20項必備的料理要點。發揮備受敬重的美食記者專業精神，透過由湯品到甜點的120道食譜，說明每項要點的做法及原因，更強調個人發現，所有細節透過300張照片完整呈現，不同程度的廚師都會為魯曼顛覆遊戲規則的20項要訣陶醉不已。 ◆湯瑪斯‧凱勒（Thomas Keller），「法國洗衣店餐廳」（The French Laundry）老闆暨主廚 邁可是天生充滿好奇和智慧的廚師，積累多年料理及飲食寫作經驗，收
集大量烹飪知識。而這本新書就是他將多年累積去蕪存菁，匯集成料理最重要的20項技法，幫助你建立在廚房工作的扎實技巧和正確觀念。是絕佳參考書。 ◆雅頓．布朗（Alton Brown），美食節目「Good Eats」主持人暨《我吃故我在》（I'm Just Here for the Food）作者 我不清楚魯曼到底是會做菜的好作家，還是會寫作的好廚師，但不管是哪個，他總在經營我最在意的事：說理清楚有見地。在這本書中，他讓廚房裡的大小事都有意義，融會成20項最重要的料理概念，十足簡明又實用。 ◆朵麗‧葛林斯潘（Dorie Greenspan），《我的法式餐桌》（Around My
French Table）作者 從本書各章精采內容，你可學到聰明、有用又重要的知識。無論你是做菜做了大半輩子，還是剛進廚房的新手，勢必都受惠本書而改變提升。 ◆蘇珊‧張（T. Susan Chang），飲食作家 本書是廚藝世界的最佳技法指南，可愛迷人的廚藝百寶箱，最真摯不欺的萬用寶典。魯曼觸及初學者的需求，懷抱指導他們的動力，有時真讓我覺得他像21世紀版的廚藝名家爾瑪‧倫鮑（Irma Rombauer，她在初版的《料理之樂》（Joy of Cooking）中寫道「面對爐子，好好站著」）。難道讓表皮金黃酥脆極盡完美還有別的辦法？讓雞胸肉燒成多汁熟嫩還有其他捷徑可走？焦糖胡桃冰淇淋
的胡桃酥脆只能靠想像？也許吧！但他們可能無法像魯曼走得如西藏雪巴人一樣踏實。因為他強調一致的結果及近距離的觀察，在技術導向的廚師中，魯曼已成為試金石。看到他極度講究味道，卻不在乎得用16匙奶油的態度，真讓我印象深刻。
鴨仔蛋煮多久進入發燒排行的影片
00:00 開始
00:10 寶達是什麼的公司
00:27 我都有買幾樣嘢食
00:36 網上訂購詳情
00:41 舖面大小, 間隔、擺放位置
01:04 展示貨品價錢
01:27 最平刺身種類、價錢
01:49 北寄貝刺身有關冷知識
02:20 越南玻璃虎蝦刺身
02:39 建議最佳食法
02:59 智利熟藍青口
03:57 原味白蜆
03:54 印度東風螺
04:25 香草豬手
04:35 蟲草花鴨腿湯, 在家煮兼試味
05:56 西班牙白毛豬火腿，包裝盒上的Serrano點解
06:51 魚子醬冷知識
07:07 一般超市見到嘅罐上寫住Lumpfish
07:12 魚子醬食法
07:19 魚子醬配什麼酒
07:45 松竹梅白壁蔵「澪」有氣清酒
08:05 Macaron
08:21 心太軟朱古力蛋糕
08:35 D24榴槤糯米糍
08:53 吉列虎蝦
09:00 日式炭燒雞腿串, 在家煮兼試味
09:58 黑松露味魚皮餃
10:32 男山清酒冷知識
11:18 陳皮魚蛋、明太子釀雞翼手羽餃子, 鹵水乳鴿
11:30 總結店舖食品和價錢
11:50 是咁的環節
#全港最平 #可能係 #食品超市 #寶達 #中環 #屯門#西貢 #元朗 #觀塘#荃灣 #分店地址
#中秋節 #中秋節快樂
【全港最平 】可能係!!!食品超市,寶達│中環 │屯門│西貢 │元朗 │觀塘│荃灣分店
寶達分店地址/地圖:
https://boatatfood.com/pages.php?pageid=17
Hello大家好 ，我叫阿Tsar,
首先在此預祝大家有一個人月團圓、心想事成的中秋節
今日介紹給大家是一間好多分店
自稱可能是全香港最平的食品超市，寶達
我去之前就上網看過資料，原來這間店開了好幾年
但為何做極都不出來呢，大家網友有否去過？
可以留個言跟大家分享， 我都有買個食物
一陣煮給你們看，告訴你們是否好吃、抵買
影片都會展示給大家，有些東西好平，
有些價錢跟其它店舖差不多
亦可以網上訂購, 我聽到個店員跟客人講
網上倉庫存貨比較齊，買夠500元免費送貨,
反而實體店有時會冇貨，既然我來這裏很方便
所以我專誠下來拍影片給你們看 ,
是否值得買，大家自行判斷，我只係想給大家分享一下
正所謂百貨應百客，所以今天不會講十大必買
片尾又有是咁的環節, 看完影片
大家幫我用whatsapp facebook分享出去
讓大家多個選擇買平物，又或如果你從未去過
看完影片你就可以有更加清晰的資訊呀, Are u ready?
中環這間分店，店面不算太大，但都有幾多選擇
首先我介紹這裏最平的刺身啦，
説罷價錢我會告訴大家應如何煮是最好吃
八爪魚刺身 35元 20片、象拔蚌刺生45元，
赤貝片刺身20元(20片入),
墨魚刺身25元、北海道冇殼甜蝦刺身， 50件58元 ，
北寄貝刺身 (20片)48元， 北寄貝（日本人稱為Hokkigai）
日本的北寄貝分佈在日本東北部，以北海道、青森縣、
福島縣、宮城縣為主要產地。
北海道的苫小牧市是全日本北寄貝產量最高的地區。
苫小牧漁業協會規定，只有直徑9厘米以上北寄貝才能捕撈，
產卵期（5～6月）禁止捕撈，只有品質優良的北寄貝才能出貨
越南玻璃虎蝦刺身(20隻)38元，含豐富蛋白質
解凍後可配泰式辣醬汁或豉油芥末，提升虎蝦的鮮甜味
以上講這些刺身，店舖講可以解凍之後即食
由於我不知已雪藏多久，我自己不會當刺身吃啦
我建議用韓國醬料醃製，然後去bbq
或用濃湯去火鍋，那麼就可以去除雪味
智利熟藍青口, 28元40隻 ，獲可持續發展海產BAP認證
原產智利藍青口，生長於無污染水域無雜質，
含天然蛋白質及omega3，低脂低碳水化合物，清新健康
解凍並翻熱後稍加調味就成為各種不同的口味
你可以先用牛油，以中火至細火煮熟洋蔥和蒜頭
放入百里香、月桂葉和白酒，煮香湯汁，再放入青口
加蓋焗6至10分鐘至青口全開。攪入牛油和芫茜，
再用鹽和黑胡椒調味。熄火，上碟並配以法國麵包享用。
原味白蜆, $28,跟青口煮法一樣
印度東風螺, 38元, 燒滾一鍋水，花螺拖水約5分鐘，
倒出後以清水沖洗，在鑊上加入3湯匙油及1湯匙花椒粒，
煮至油滾，轉小火煮2分鐘，隔去花椒粒
原鍋花椒油加入薑、蒜、乾辣椒，中火爆香，
約1-2分鐘,就好好味呵
這個香草豬手600g, 已經醃好了，39元超抵食
可以放入氣炸鍋200度30分鐘，就完成了
蟲草花鴨腿湯，28元 ，近排我掛住剪片冇時間煲湯
所以就買這個回家試試, 首先就剪開個包裝袋
跟住我沒加水，原包放落去個煲入面，滾八分鐘
煲的時候，我就將肉拆散少少，更加容易入味
和快些滾透，試試味道如何呢，
成隻鴨腿呵，聞就幾香呀 ，鴨腿肉還可以, 幾淋滑
還有少少鮮甜肉味，湯好像鹹了少許，
如果你們用來做湯飯，就不需加水
如果你們怕咸，可以加四分之一柸的水去煲
我還加了豉油辣椒醬，這個辣椒醬是印尼的，都好辣呵
肉幾好味，材料有蟲草花、紅蘿蔔、馬蹄、紅棗、
飲得出用雞骨豬骨煲、除了鴨腿之外，紅棗好鮮甜
由於是一早煲定了，紅蘿蔔和馬蹄，有些梅，
但只售28元，不過我如果下次有時間
都是喜歡可自己煲的老火湯
但如果你真的冇時間，這些也是一個好方便的方法
西班牙白毛豬火腿(12個月風乾熟成)
包裝盒上寫上Serrano這個字，Serrano 是山脈地帶的意思
以前風乾白毛豬真的要上山呵，
用自然山風將肉身內所含的水份帶走。
如今現代化的科技便可複製這傳統技術，
令到這種製腿過程設置在西班牙任何一個地方了。
但高品質的白毛豬還是採用傳統自然風乾技術，
白毛豬火腿風乾時間較短，
一般風乾醃製由 8 個月至 24個月不等。
一般超過 12個月的便是上好品質。
白毛豬火腿味道沒有黑毛豬火腿强烈，可配襯的食物較多
簡單配以麵包、蜜瓜、芝士，或做 salad都好吃。
全球 20 多種鱘魚當中，只有 3 種鱘魚，
分別是：Beluga 、Oscietra、Sevruga 的魚卵，
才有資格煉成魚子醬；而這 3 款魚子醬的等級，
再有高下之分。這個48元，一般超市見到嘅罐上寫住Lumpfish
一定非正宗的魚子醬，魚子醬食法好多人跟toast、
麵包、餅乾搭配。食魚子醬通常會飲香檳和vodka
鹽度多寡亦可分辨魚子醬等級, 魚子醬等級除了以魚卵種類來分
鹽度高低，也可見魚子醬高下。
為免破壞高素質真味，鹹度就愈少，
鹽量一般不會超過 5%。所以，按照鹽度份量的多寡
可辨出魚子醬等級。松竹梅白壁蔵「澪」有氣清酒,
這殻清酒由著名清酒廠寶酒造在2011年研發，
採用較低溫發酵技術，只有5%酒精度，在日本好受歡迎
清爽的口味加冰享用，出面賣69元 ，現售60元
Macaron 是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜
所做的法國甜點，通常在兩塊餅乾間夾有水果醬或牛油等內餡
不過這隻是比利時的，心太軟朱古力蛋糕，
外層是細細個朱古力味海綿蛋糕，入面包住朱古力漿。
放入焗爐或氣炸鍋焗一會，好讓裏面的朱古力融掉，
一切開蛋糕，朱古力漿就會慢慢流出來。
D24榴槤糯米糍,由馬來西亞生產的榴槤糯米糍，
餡料以足份量的優質 D24 熟榴槤肉製成，榴槤味濃，
口感軟滑，味道甘甜可口。
北海道千層蛋糕 (紅豆綠茶味),這個我介紹過了
吉列虎蝦 (10隻入)採用天婦羅麵衣來製作外層，
又可以放入氣炸鍋，我買了這個日式炭燒雞腿串，35元十串,
近排掛住剪片, 太忙忘記進食, 夜晚做宵夜
下午做小吃都最適合，徒冰箱拿出來 ，不需溶雪
用氣炸鍋七至八分鐘就可以食了，當然微波爐焗爐都ok啦
讓我入房剪下片先, 好快就七分鐘啦, 簡單方便
一拉開氣炸鍋就已經聞到香噴噴, 吃落味道試試如何啦
為了扮自己偽旅行 ，我這個在aeon topvalu買的日式黑胡椒
肉質爽嫩多汁；味道有日式炭燒專用的甜醬， 和式風味 ，
這裏都有Pacific West 的香酥炸魚手指
一包10條，用空氣炸鍋160度12分鐘，OK食得
韓國樂天美式大熱狗, 這些好簡單放入氣炸鍋就得啦
四海魚蛋 黑松露味魚皮餃 10粒，
餡料選用新鮮的豬肉，魚餃大小適中
豬肉餡料足夠，好像一隻元寶脹卜卜
加入珍貴雲南黑松露和進口芝士
芝士的味道就濃郁滑溜，輕輕配以清淡的黑松露味，
好食?一點也不膩，我簡單用些雞湯粉煲個湯底，
四至五分鐘就食得，男山清酒北海道雪山之水釀造而成,
1.8L, 度 數：15%（V/V）
原 材 料：稻米，山泉水，釀造酒精，
男山酒造從日本寬文年間(約300年前)在伊丹已開始釀造清酒，
江戶時代起﹐很多歷史文獻已記載男山清酒受到很多日本名人歡迎﹐
根據日本歷史記錄﹐在日本江戶時代初期(1733年) ﹐
男山清酒已經是幕府德川將軍家族的御用膳酒。
而男山在當時等同日本清酒的代名詞，
多年來在日本國內和國際的酒評比賽中獲獎無數。
陳皮魚蛋(約20-30粒入 200g), 19元,
明太子釀雞翼手羽餃子 (10隻), 鹵水乳鴿35元
這個抵食，店裏還有好多其他食品
做個總結0巴, 這間店舖非每一樣食品都是最平
但平的都有些選擇， 至於食物質素就一般啦
我覺得現在逆市，都會有好多人想買平東西, 如果大家喜歡
你自己上網看看他們的網頁啦，我將條結連放在留言置頂啦
又來到是咁的環節，有一位老人家婆婆
聽朋友介紹一位中醫，看完正想搭車回家啦
行吓行吓，突然間給她遇到一班女人，
其實這裹是紅燈區來的，但阿婆非這邊住客
所以不太熟路，這班女人一字排開企在街上，阿婆就好好奇
以為這些女人是否排隊等派禮品
多口問了其中一位阿姐: 嘩，那麼多人呵，
是否有禮品派呀？阿姐等著嫖客，求其回答阿婆：對呀對呀
阿婆又問阿姐：派些什麼呢？
那位阿姐等不到客人，已經好不耐煩
求其諗住講個答案敷衍阿婆就算啦: 對呀，派糖呀
嘩，有糖派呀， 都好，阿婆覺得有便宜不要蝕底，
就跟住她們排啦
誰知掃黃組煞到，全部拉返警局
到落口供的時候，其中一個警察好奇問阿婆
嘩，阿婆，你老到牙都甩掉了，為何跟他們一起企呀？
阿婆就有點不服氣，跟警察這樣說：
你後生仔識咩呀？
我還可以含的嘛！88。??????????
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https://www.youtube.com/channel/UCIuNPxqDGG08p3EqCwY0XIg/join
請用片右下角調4K睇片。
歧文中醫臨床問答
為了解決鴨仔蛋煮多久 的問題，作者陳昭勳 這樣論述：
陳昭勳醫師二十餘年行醫經驗結晶，為一般民眾而寫的中醫衛教好書！ ◎將行醫期間與患者的問答整理成衛教文章集結出書，並無私公開與社會大眾分享。 ◎寫給一般民眾閱讀的養生寶典，文字淺顯易懂，內容深入淺出，你我都能入門。 ◎書中穿插作者的詩詞創作，抒發情感，充滿智慧，更饒富文學美感。 歧黃術通勤於文 中道德脩憫於醫 醫學碩士、大學講師陳昭勳醫師 從事中醫超過二十年，擁有豐富的診療經驗， 累積了廣泛而眾多的治療案例與知識， 今將多年來與民眾的問答，加上臨床印證整理成書， 有多樣的醫療解析與獨創見解，值得讀者細細品味。 生活上常見的問題： 四物湯該怎麼吃
？每天要喝2000C.C 的水？ 可以常喝檸檬水嗎？頭痛請用普拿疼？ 常見的腕關節疼痛、媽媽手、髖關節與膝關節疼痛…… 乃至經常會遇到的疑難雜症： 為何吃藥後會變嚴重？久咳不癒該如何治療？ 痛經妳看對科了嗎？減肥為何越減越肥？ 腳踝扭傷為何不會完全好？如何做個舉人？…… 本書都給你正確又滿意的答案！ 以口語化的敘述，介紹民眾生活上會遇到的健康問題與病症， 輔以中醫的治療方式與實證為民眾解惑！ 從養生、內科、婦科、兒科、傷科、雜病， 帶你深入淺出於中醫的領域，了解中醫療法，嘉惠實用。 作者簡介 陳昭勳 醫師 ‧現任
歧文中醫診所院長 ‧學經歷 中國醫藥大學醫學碩士 中國醫藥大學學士後中醫學系 行政院衛生署彰化醫院中醫科主任 中國醫藥大學兼任講師 明道大學兼任講師 中華民國中醫內科醫學會監事 2007亞洲青少年角力錦標賽中華台北醫務組副召集人 2017 JUNIOR ASIAN CHAMPIONSHIP大會醫師 中華武術散打博擊協會醫療顧問 中華民國角力協會醫療委員會委員 太極拳推手比賽大會醫師 為伯利歐而跑大會醫師 ◎一、養生篇 1. 中醫是個人醫學 2. 中醫靠把脈就可以了？ 3. 請問醫師我到底是什麼體質？ 4. 常見食物的寒熱屬性
5. 為何吃藥後會變嚴重？ 6. 藥要吃多久？ 7. 疾病可以根治嗎？ 8. 人的生理時鐘是怎麼來的？ 9. 如何從食安問題中全身而退？ 10. 四物湯該怎麼吃？ 11. 每天喝2000C.C 的水？ 12. 茶的好處壞處知多少？ 13. 減肥為何越減越肥？ 14. 可以常喝檸檬水嗎？ 15. 到底要不要打流感疫苗？ 16. 中壯年流感猝死的中醫看法 ◎二、一般內科 1. 感冒哪些東西不能吃？ 2. 過敏性鼻炎可以根治嗎？ 3. 一日氣喘，終生氣喘？ 4. 久咳不癒該如何治療？ 5. 流鼻血是因為鼻黏膜太薄的緣故？ 6. 頭痛請用普拿疼？ 7. 暈眩及頭暈的中醫治療 8. 淺談二尖瓣閉
鎖不全 9. 由胸痛特殊病例看胸痛原因 10. 甲狀腺亢進可以吃中藥嗎？ 11. 良性甲狀腺腫大中醫治療病例報告 12. 從多年口角炎病例談口腔炎 13. 呃逆不止的中醫療法 14. 急性腸胃炎的中醫治療 15. 淺談諾羅病毒 16. 胃十二指腸的中醫治療 17. 疑似急性闌尾（盲腸）炎病例一則 18. 肝苦誰人知？ 19. 膽結石真的須要開刀嗎？ 20. 數羊數到天亮 21. 血虛及貧血的中醫治療 22. 小便為何會血尿？ 23. 泌尿道感染 24. 蛋白尿的中醫治療 25. 水腫的原因有哪些？ 26. 如何做個舉人？ 27. 惱人的大便不通 28. 談癌色變 29. 小便為何長螞蟻？ 30
. 高血壓到底該不該吃西藥？ 31. 高血脂症為何會反覆發作？ ◎三、婦科 1. 月經不來也沒關係？ 2. 痛經妳看對科了嗎？ 3. 從中醫的角度淺談不孕症的調理 4. 如何坐好月子，將影響妳的下半生 5. 乳腺不通的中醫治療 6. 惱人的白帶 7. 更年期障礙 ◎四、兒科 1. 保兒歌 2. 小孩子為何吃不下飯？ 3. 中醫如何看腸病毒 4. 小兒發燒可以看中醫嗎？ 5. 小孩什麼時候該吃轉骨湯？ 6. 小兒尿床該治療嗎？ ◎五、雜病 1. 皮膚病知多少 2. 從八仙樂園粉塵閃燃數百人灼傷談中醫的灼傷處理 3. 魚鱗贅疣治療病例 4. 癲癇病例 5. 掉髮如何治療？
6. 中暑小便困難病例 7. 人生黑白變彩色病例 8. 蜂窩性組織炎病例二則 9. 中醫治癒雞眼病例一則 10. 從八年青光眼病例談眼睛的簡單保健 11. 三伏貼是怎麼來的？ 12. 睪丸炎病例二則 ◎六、傷科 1. 如何做好正確的運動防護？ 2. 頸椎引起的疾病知多少？ 3. 常見的肩關節損傷 4. 常見的肘關節疾病 5. 常見的腕關節疼痛 6. 常見的媽媽手 7. 背痛可能引起哪些的內科疾病？ 8. 腰痛真的要開刀嗎？ 9. 需要做牽引嗎？ 10. 常見的髖關節疼痛 11. 常見的膝關節疼痛 12. 腳踝扭傷為何不會完全好？ 13. 淺談足跟痛 14. 骨折的中醫處理 15. 橈骨
遠端骨折徒手整復病例一則 作者序 很多人會問我診所為何會取名為「歧文中醫」，主要是秉持「歧黃術通勤於文，中道德脩憫於醫。」的理念來為人群服務，故以「歧文中醫」為名。而會寫這本書，純粹是因為臨床患者會有很多的問題，很多都是重複的，當反覆回答後就把這些寫成一篇篇短篇的文章，然後貼在診所的公佈欄當作衛教，隨著文章的增加就把它集結成書了，所以此書是針對一般無醫學背景的人，並非對醫師的專業醫療論述，所以用藥的處方並未詳列，較少醫學的術語，大多都是口語化的敘述，各篇文章也不太長，以求一般民眾可以理解。 一般人對中醫的看法通常分為兩極，相信中醫的就會有很多的幻想，覺得中醫充滿了神秘感，靠
把脈就能知道身體的狀況，可以治療任何的疑難雜症；不相信的覺得中醫是純粹的迷信，一點也不科學。當然，在一般人的觀念裡中醫包含的層面很廣，中藥房、民俗療法或國術館也都屬於中醫的範疇，所以會有許多荒腔走板的治療，為世人所詬病，但是也常有一些驚艷之舉，治好一些西醫所無法治癒的大病，讓人有霧裡看花的感覺，本書只用一般民眾可以接受的描述，帶你深入淺出中醫的領域，也讓你可以了解中醫到底可以治療什麼病，建立你對中醫的信心。 個人接觸中醫也超過20 年了，行醫的經驗和醫療知識的積累，平常的反覆思考和臨床印證，經過細心的整理，本書有很多的觀點都是個人獨創的見解，值得你細細品味，如果你的心夠敞開，那麼你就能從
書上學到我想透露的知識。 當然如醫聖 張仲景能透視臟腑，預知30 年後當生何病而死，徐靈胎能與臟腑對話，預知患者的死日，這些已經超越凡人的範疇，也不是目前我所能掌握的，也是我未來努力的目標，期待有一天能真正的大成，一診脈即知患者的生死，達到神而明之的境界。 〈醫者言〉 年輕不解長者苦，老來方知病纏身， 飲食五味須平衡，適當節慾保元真， 夜臥早眠不勞心，更當時時體四勤， 醫者良言須記取，諸病自消不求人。 自作一首〈醫者言〉，在此野人現曝和諸位讀者分享，也祝各位能有健康快樂的人生。 ◎1. 感冒哪些東西不能吃？臨床常會遇到患者詢問感冒不能吃哪些東西，飲食若
無忌口，感冒的症狀很容易反覆或加重，數次下來就會變得比較難以治療，輕則有痰、咳嗽，重則反覆發燒，引發肺炎，不可不慎。104/01/12 就診，宋○○，男7 歲9 月，主訴：咳嗽，有痰，痰少，痰不易咳出，鼻塞，已數天，舌淡紅，大便2-3 天一次。由祖母帶來就診，說之前服西藥，症狀反覆。聽其咳聲，判斷內有寒氣所致，應為飲食未忌口所致。其祖母回說：昨天他媽媽有給他吃冰淇淋。囑以飲食衛教。感冒未癒又吃冰這其實是很多患者在做的事，只能說國民若要身體健康，中醫的教育就要從小扎根。【大忌】絕對不能吃冰、冰淇淋及喝冷飲。本有外寒加上裡寒，很少有不發燒的，嚴重的引發肺炎。曾親眼目睹一個祖母餵約4個月的小嬰兒吃冰
淇淋，看了只能直搖頭。【不能吃】寒涼的食物少吃或不能吃，若誤食則易咳嗽，通常以水果為主，而蔬菜有煮過，涼性較減影響稍微會降低，因為寒涼的食物會使血流變緩，影響肺氣的宣發，所以就會有咳嗽的症狀，尤其冬天的時後。臨床常有患者會說吃藥後較改善，這兩日又突然咳起來，通常我會仔細詢問患者吃過的水果，大多以橘子、梨子為主，當然每種水果的涼性不同，所產生的影響也不一樣，有些吃完可能會微咳，有些就會劇烈的咳嗽。寒涼水果類：西瓜、甘蔗、楊桃、哈密瓜、椰子、火龍果、香蕉、奇異果、香瓜、柿子、柚子、橘子、梨子、葡萄柚、桑椹、蕃茄。溫補的食物當然也不能吃，冬天感冒誤食麻油的患者很多，痰就會變稠，咳不太出來，聲音會變的
沙啞。當然，久咳數週不癒的患者有時吃麻油後反而會好起來，那是因正氣不足，邪氣已衰，吃溫補的東西後，身體機能改善，自然就會好起來。若邪氣未衰，吃溫補的東西後就會如台語所說的「縮起」。溫補的食物：羊肉爐、薑母鴨、麻油雞等。溫熱性水果類：龍眼、荔枝、榴槤、菠蘿蜜、芒果等。【可以吃】至於食物屬性寒熱較不明顯的，是可以放心的吃的，對病情不致有太大的影響。而寒涼的蔬菜因為經過高溫燒煮，涼性較減，適量的食用還是可以的。平和性水果類：鳳梨（微涼）、葡萄、蘋果、櫻桃、釋迦、無花果、木瓜、棗子、柳丁、桃子，芭樂。【輔助的食療】有些食物可以縮短感冒的療程，減輕感冒不適的症狀，也可以達到預防的效果。