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這兩本書分別來自方舟文化 和方舟文化所出版 。
國立臺灣大學 園藝暨景觀學系 吳俊達所指導 張家薰的 氣調技術應用於‘大目’釋迦採後貯運之研究 (2020),提出鳳梨釋迦功效關鍵因素是什麼,來自於釋迦、後熟、氣調貯藏、氣調櫃。
而第二篇論文輔仁大學 食品科學系碩士班 陳政雄所指導 施雅芸的 應用1-MCP機制延緩更年性水果之後熟 (2012),提出因為有 1-甲基環丙烯、活性包裝、更性水果、乙烯、後熟的重點而找出了 鳳梨釋迦功效的解答。
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日本NHK年度暢銷雙套書【二冊套書】(來自日本NHK 打造健康身體的食材大全+來自日本NHK 從日常飲食調理體質的身體大全全彩圖解)
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為了解決鳳梨釋迦功效 的問題,作者池上文雄,加藤光敏,河野博,三浦理代,山本謙治,池上文雄,樫村亞希子,加藤智弘,川俣貴一,松田早苗 這樣論述:
◤ BOOK 1來自日本NHK 打造健康身體的食材大全◢ 最具公信力的日本放送協會,《NHK今日料理》月刊60週年紀念大作, 完整收錄超過1000種食材&營養素情報!知識滿載,健康滿點! ★ 日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊。 ★ 全彩印刷、條目清晰、快速易查,現代家庭必備的食材百科! ★ 從蔬菜、水果、穀物.豆類、肉.蛋.乳製品、海鮮……無所不包。 ★ 完整介紹食材選購、保存法、營養素等,讀完不禁驚呼:「原來如此!」 ★ 超值附錄食材產季、烹調搭配法、對症功效、保健專欄,一冊就讀懂! 一日三餐是日常所需,但在繁忙的現代生活中,
每次外食前,你是否留意過,店家究竟使用了何種食材? 偶爾自己煮,除了比量、比價、比新鮮之外,你還能如何選購? 購買生鮮蔬果,你可曾好奇高麗菜、番茄等,究竟對身體有什麼好處? 上館子吃牛排,沙朗、菲力、肋眼是指哪些部位?何以價差會這麼大? 晚餐想吃魚,但你分得出青背魚、紅肉魚、白肉魚的差別嗎? 想降低精緻澱粉攝取,主食中的大麥與白米比例怎樣搭配最健康? 本書由全日本最具公信力的NHK出版策畫, 更是《NHK今日料理》月刊創刊60週年紀念大作; 聯合知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者等權威, 以深入淺出的筆法,告訴你每天吃下肚的食物,究竟藏有
什麼祕密? 以及各類食材該怎麼選購、烹煮、保存,才能吃得美味又健康? 自古有云:「醫食同源」,意即食物本身就擁有改變身體的能力, 人吃下了什麼,就會逐步決定身體的樣貌。 想要延命養壽,除了培養良好的生活型態,日常飲食更是重要關鍵, 只要掌握基礎知識,任何人都能攝取均衡的營養、打造健康的身體。 下列這些關於生活中常見食材的大哉問,你能清楚回答嗎? ▍番茄也能當藥材?而且風味越酸,藥效越好?為什麼? ▍被公認為美容聖品的小黃瓜,熟食的功效竟比生吃還強? ▍毛豆竟有類似女性賀爾蒙的激素,可回春、抗氧化、預防骨質疏鬆? ▍奇異果有助肉類消化,但怎麼吃
最營養?答案令人大呼意外! ▍西瓜籽竟然有助降低膽固醇?東南亞地區還會特地煎來吃? ▍牡丹、楓葉、櫻花……竟是日料點餐時的肉類暗語? ▍雞肉好吃與否竟有方程式可循?最大關鍵在於飼養期? ▍為何「熟成牛肉」比一般牛肉還好吃?兩者原來差在這裡! ▍鮪魚罐頭裡竟然沒有鮪魚?那……裡頭裝的是什麼? ▍常用於火鍋湯頭的昆布,為何會被日本人當成訂婚賀禮? ▍埃及豔后的養顏絕招竟是芝麻?除了內服還能外用? ▍風行日本的萬用鹽麴,在家就能輕鬆做,原料200g,夠你用兩週! ◤ BOOK 2來自日本NHK 從日常飲食調理體質的身體大全全彩圖解◢ 日本最具公信力的
NHK精心策畫 「零赤字」最高人體健康目標達成計畫 召集日本知名醫師、藥學博士、營養師聯手編纂 以「營養醫學」為根基,結合全方位的「居家護理自療法」 精準對策易懂易學,適合各種體質,忙人懶人都能輕鬆上手 ●日本知名醫師、藥學博士、營養師聯手打造,最具公信力的健康大百科。 ●身體機能、常見症狀完全圖解,迅速找出身體不適的可能原因和因應方法。 ●最符合現代人需求的整合醫學,西醫健檢、中醫診斷、漢方藥草同時參照。 ●130道美味食譜,步驟簡便不麻煩,懶人和新手都能輕鬆上菜。 ■ 身體結構與小零件,能養護、訓練到多強大? 沒看過這本書,別說你了解自己的身
體! 本書堪稱史上資訊最完整、解說最詳實、療法最全方位的身體自我護理指南,大量圖片清楚講述人體的每一個結構、臟器、神經和血管網絡,以及肉眼看不見的各種體內運作機轉、人體與外在環境的感應與交遞,讓我們對自己的身體能夠知其然更知其所以然。 專業醫師、藥學博士和營養學家等權威專家,對每一處人體部位都提出相應的食療補養建議、常見疾病徵兆的觀測、健康檢查的數值提醒;對於輕微不適感、未病階段的小病痛鼓勵大家積極自療,多種配套方法如中醫漢方、微汗運動、穴位按摩、適當藥品與保養品的輔助等,讓各種體質的人都能找到自己的最佳保護與建設方案,養出復元快速、不易生病的好體質。 人體醫學尚未落
實於科普通識,多數人對自己的身體其實認識很少,除了顯見的肌骨結構和臟腑器官,其實還有許多精巧的零件和運轉機制牽動著健康,身體處處充滿奧妙,隱藏著健康密碼,一起來看看你了解多少: ☉「晨型人」或「夜貓子」由基因決定? 生理時鐘位於腦部的下視丘,而控制這個生理時鐘的基因數量,會決定你是「晨型人」或「夜貓子」。然而生理時鐘也是可以被馴化的,經由生活習慣的改變,你可以把目前不太健康的作息調整過來,早睡早起、睡好睡飽是比較健康的作法。 ☉女性為什麼比男性容易便祕? 女性普遍來說腹肌力較差,大腸推擠糞便的力道較弱。尤其女性在生理前或懷孕初期特別容易便祕,因為黃體荷爾蒙發出指令,讓水
分或鹽分留在體內,腸壁吸收水分後,糞便就會變硬。可藉由攝取足量纖維質、多喝水和加強腹部運動來改善。 ☉睡到一半為何會「鬼壓床」? 壓力大、不規律的生活或時差等,都是「鬼壓床」的主因。鬼壓床是人體睡覺時動眼期出現「睡眠麻痺」的現象,因脊髓神經受到壓迫,肌肉動不了,身體才無法移動,睡覺前要先讓自己好好放鬆再上床。 書中還有許多有趣的知識點,例如:你知道什麼是「幽靈血管」?肚子咕咕就是餓了嗎?唾液能夠治療蛀牙?大腦裡藏著麻醉劑?人體還有「另一個胃」?「耳石」脫落是掉到哪裡了?喉嚨也有味蕾?「肝累了」你有感覺到嗎?……豐富精彩的重要人體冷知識,絕對讓你大開眼界,讀完本書,保證你從吸
進一口氣到放出一個屁,不管是這裡痠還是那裡痛,都會感到安心有靠,豁然開朗:「哇,原來身體是這樣運作的 !」「我知道可以用○○方法來舒緩身體。」 [健康御守]身體再小的環節,都可能是健康的破口。 ■ 做自己的健康管理師 超前養護:體力、自癒力、免疫力一次備齊 本書提出四大類實用有效的健康知識應援,並由專家一一詳解,破除各種流傳的迷思懸念,讓你從此能聽得懂、看得出、感覺得到自己的身體正在發出的吶喊和求救訊號: 1. 好吃有效的專業營養療法 抗病、抗老、抗憂鬱,打造不生病體質!完美打底 九成疾病是吃出來的,吃對食物比吃飽更重要。本書由日本知名營養師對人體各
部結構提出專屬的營養建議,也對現代人常見通病如:肥胖、三高、過敏、貧血、失智、憂鬱症、手腳冰冷、骨質疏鬆、肌肉量缺乏等現象,精心設計了 130 道步驟簡單、新手也能輕鬆上菜的營養食譜。 ☉節食要以「減少體脂肪」為目標,而非「減少體重」 每餐應攝取足夠的優質蛋白質與膳食纖維,盡量將醣類食物換成不易讓血糖上升的食物,例如把白飯換成糙米或雜糧飯,巧克力等甜食換成地瓜。 ☉預防3C惡視力,舒緩眼睛疲勞的食材救星 除了適當控制使用電子產品和凝視螢幕的時間,可多攝取富含花青素的藍莓、黑莓果、桑葚、黑豆,富含類胡蘿蔔素或維生素A的胡蘿蔔、青花椰菜、油菜、鰻魚、豬肝,富含葉黃素的甜玉米
、金盞花,這些都是保護眼睛的好食材。 ☉強化肝功能、避免便祕,牛蒡和蒲公英茶可幫忙 牛蒡以「膳食纖維寶庫」聞名,除了可清炒、煮湯,也有做成乾燥牛蒡茶的產品,方便隨時飲用,也可攝取到菊糖和黏液成分。蒲公英根製作的茶包也含菊糖或黏液成分,跟牛蒡一樣可以緩瀉,還能改善肝功能。 [健康御守]以健康為基礎的美味,才是最好的食物。 2. 「微汗運動」與「內臟按摩」 瘦身、健身其實不用那麼累!活血排廢 善用呼吸、按摩、穴道按壓的正確技巧,顧健康很簡單!想要擁有好氣色、好體力、甩掉皮下肥油和內臟脂肪,可以利用零碎時間做一些和緩運動,產生漸進式的燃脂效果,微微流汗、一點點喘,
就能達到促進血循、訓練肌力和瘦身的效果,書中推薦走路、健行、登梯、拉筋、伸展操、瑜珈、折返跑、慢跑、游泳、騎腳踏車等很容易實踐的運動,另外還可以幫內臟做按摩,透過腹式呼吸、靜坐調息、身體按摩、穴位按壓,就有很好的排毒、順氣、舒緩神經、活絡血循的效果。樂於去做,能堅持得下去,就是對你效果最好的運動。 ☉按摩臉部,刺激唾液分泌 唾液不但可保護口腔黏膜、沖刷食物殘渣,還能抑制口腔細菌增殖,是預防牙周病、口內炎、口腔潰爛最初的防護武器。但隨著年齡增長,人的唾液腺分泌唾液的能力會變差,可藉由兩頰輕柔的按摩來刺激唾液分泌。另外表情肌的訓練法也可以多多練習,能讓你更容光煥發,顏值加分。
☉刺激穴位,增強免疫力 若身體出現違和感,相關的穴位也會加以反映,像是出現皮膚失去彈性、皮膚觸感變硬或一壓就痛等症狀,刺激相對應的穴位可促進氣的流通,改善不適感。本書推薦37個身體重要穴位點,如治療頭痛的百會穴、改善胃痛的率谷穴、放鬆肩頸僵硬的眼點穴、改善眼睛各種症狀和舒緩緊張不安的攢竹穴、心悸胸悶時可以按壓舒緩的內關穴、雙腳浮腫可多多按壓的三陰交穴位等。 ☉活化腸道,要常做腹式呼吸 腹部是人體免疫力重鎮,也稱為人體的第二大腦區。腸道的活動,要靠腹肌運動或橫膈膜上下移動才會活絡。要改善腸道環境,最簡單的方法就是多做腹式呼吸,不要急著算次數,深而緩速的吐納才有健康效果。
[健康御守]柔和乃長壽之道,不用過度重訓並避免運動傷害。 3. 「中醫漢方」與「自療調理」 不適感癥兆與對應緩解方法 消除病灶 人體生病會有過程,在初露癥兆時最好就能積極緩解,斬草除根,避免日後累積成嚴重疾病,造成治療更為困難,除了要養成健康的生活作息和飲食習慣,本書還介紹多種中西醫公認有效的養護方法,如漢方藥草、天然油保養、香氛療法等可放鬆身心,這些方法多屬溫和,可多做嘗試。 ☉中醫漢方的散、丸、湯、膏、藥草 漢方皆以天然植物(少量動物性)為材料,製劑樣式多元化,像是改善牙痛可用立效散、牙齦神經痛用葛根湯、腹部滿脹用當歸湯、手腳冰冷適用桂枝茯苓丸、痔瘡名藥為乙字湯
、慢性胃腸炎用人參湯;藥草類如腹脹時用茴香子、百里香可殺菌、甘草有消炎作用、腹瀉時適用覆盆子葉、緩瀉可用蘆薈;外用紫雲膏可治療肛裂、手腳龜裂、凍傷、燙傷等,各種症狀各有對症解方。 ☉天然保養油按摩可適用全身 天然保養油加上輕柔的按摩,可以改善荷爾蒙分泌失調、老化或清潔過度造成的皮膚乾燥粗大,基本上天然保養油都可以塗抹全身,常見種類如橄欖油、荷荷芭油、甜杏仁油、茶花油、馬油、乳木果油等。使用時避開眼周等敏感部位即可,若本身為敏感膚質,可先諮詢皮膚科醫生再做選擇。 ☉香氛療法可舒緩更年期與月經失調 嗅覺神經可直接傳遞到控制情緒的大腦邊緣系統,人聞到植物的香氣會覺得很放鬆,
是因為處於緊繃狀態的腦部放鬆了,荷爾蒙和自律神經獲得平衡的緣故。容易緊張、焦慮的人可嘗試芳香療法,芳香療法也有助改善更年期的不適,有報告特別指出玫瑰或天竺葵精油,有助緩解更年期特有的自律神經失調;伊蘭油可增加雌激素分泌量;鼠尾草油可改善月經失調、經前症候群。 [健康御守]預防勝於治療,及早消除病灶,無病時積極強身。 4. 西醫健康檢查定期做 健檢重點項目與數值追蹤 積極預防 多關心自己的身體,常與身體進行注目對話。在家自我健檢時可觀察身體外形、顏色、腫脹、疼痛、疹子、氣味等,症狀輕微的「未病」階段,可運用本書各種調理方式緩解改善,若症狀變重則需要就醫。 另外,養
成定期到醫院做健檢的習慣,如唾液檢測、牙周病檢查、肺功能檢測、消化道內視鏡、肝功能、呼吸功能、血壓測量、血液檢查、心電圖、骨量檢測、胃鏡、大腸鏡、糞便潛血、胰澱粉酶、尿酸值、甲狀腺、頭部電腦斷層掃描、癌症篩檢等,要注意各部位檢驗報告的數值,超標時要積極尋找對策改善。 [健康御守]借助精密設備與科學量表,可避免重大疾病發生。 ■ 聽醫師的話,不輕信網路流言 破解冷知識、偽醫訊與商業噱頭 你聽過以下這些說法嗎:什麼是「腹冷」?什麼是「肌肉疙瘩」?智齒沒用最好拔掉?盲腸和脾臟沒什麼用處都可以割掉?「宿便」排毒只是生技藥商的噱頭?男人好像沒有更年期?「氧氣膠囊」可以消除疲勞
和抗老?禿頭的基因是天生的?多吃藍莓和葉黃素能抵擋 3C 藍光? 各種似是而非的混淆說法,請參照本書專家的正解,別讓健康輸在偽醫訊。 ☉清宿便排毒只是商人噱頭 有些廣告裡號稱只要清除宿便,人就會變美變健康。事實上,所謂的「宿便」並不存在,因為腸道每天都會新陳代謝,老化的腸道不斷剝落排出,糞便不可能一直積在腸道,預防便秘才是務實的做法。 ☉「高濃度氧氣」無法消除疲勞 「氧氣膠囊」號稱在高壓的空間裡吸取高濃度氧氣,可達到消除疲勞或抗老的效果,這並沒有科學實證。疲勞跟血中氧氣濃度幾乎無關,若過度提升血氧濃度,會增加「活性氧」,反而會提高疾病或老化的風險。 ☉膠原蛋白不
是吃下肚就吸收 身體所攝取的膠原蛋白被分解為胺基酸後,需借助維生素於體內合成,並非一吃下去就能吸收。均衡攝取含胺基酸或維生素的食物,從體內改善體質,才能有效預防鬆弛或皺紋。 [健康御守]錯誤的醫療資訊,反而會造成疾病與傷害。 ■ 藥學博士幫你把關 家庭醫護箱常備藥品都OK嗎? 居家常備、藥局常見、自療常用的藥品和保養品,到底安不安全,有沒有效? 像是胃藥、退燒藥、止痛劑、整腸劑、便祕藥、止瀉劑、痔瘡藥膏、喉痛糖錠、雌激素保養品、化妝水、防曬乳 SPF 和 PA等,你買對了嗎?用對了嗎? ☉胃藥常見有五大類 胃藥是很多現代人居家甚至隨身的藥品,常
見的制酸劑可中和過多胃酸,消化劑為促進消化功能,健胃劑可用來增加胃液分泌,組織胺阻斷劑是為了抑制胃酸分泌,保護劑則用來修護胃部受損的黏膜,可諮詢藥師確定你買對了,但不可誤當成保養品而經常、過度的使用。 ☉整腸劑的功效 整腸劑是利用乳酸菌或酪酸等活菌製造而成,主要為了調整腸道環境,也能改善腹瀉或便秘,像比菲德氏菌、糞腸球菌、納豆菌、酪酸菌等菌種,還會加入消脹氣的藥物緩解胃脹感,甚至搭配當藥或牻牛兒苗等生藥。 ☉低劑量避孕藥 一般常作為避孕藥的低劑量口服避孕藥(OC,oral contraceptives),據說也有改善停經前期或更年期症狀的效果,主要成分為雌激素和黃體素,
一經服用,荷爾蒙分泌速度會變慢,也可改善焦慮、肌膚粗乾或水腫等問題。但它有增加血栓的風險,服用者必須戒菸。 [健康御守]養成諮詢醫師、藥師安全用藥的好習慣。 ■ 書中還有更多超值情報: > 慢走也能越走越瘦的姿勢 > 讓血管變年輕的伸展操 > 舒緩不適症狀的穴位按摩法 > 40 歲後的肌膚保養祕訣 > 避免更年期障礙的 5 個養護法 > 芳香療法怎麼玩才紓壓 > 改善失眠憂鬱的深層睡眠 > 營養素與漢方生藥的超級食力 > 病毒細菌、過敏源檢疫站 中文版審定 臺北醫學大學食品安全學系副教授/楊惠婷 藥學博士、台北醫學大學
藥學系名譽教授/楊玲玲 專業推薦 台灣營養學會榮譽理事長/王進崑 台大營養學博士/吳映蓉 人氣營養師/高敏敏 型男主廚/詹姆士 《健康2.0》主持人/鄭凱云 朝暉中醫診所院長/陳仲豪 義守大學學士後中醫學系講座教授/陳旺全 郭世芳中醫診所院長/郭世芳 前彰化基督教醫院國際癌症e院院長/蔡松彥
氣調技術應用於‘大目’釋迦採後貯運之研究
為了解決鳳梨釋迦功效 的問題,作者張家薰 這樣論述:
釋迦(Annona squamosa L.)為番荔枝科熱帶經濟果樹,後熟老化快速(20℃約5天)、高度寒害敏感(
來自日本NHK 打造健康身體的食材大全
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為了解決鳳梨釋迦功效 的問題,作者池上文雄,加藤光敏,河野 博,三浦理代,山本謙治 這樣論述:
最具公信力的日本放送協會,《NHK今日料理》月刊60週年紀念大作, 完整收錄超過1000種食材&營養素情報!知識滿載,健康滿點! ★ 日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊。 ★ 全彩印刷、條目清晰、快速易查,現代家庭必備的食材百科! ★ 從蔬菜、水果、穀物.豆類、肉.蛋.乳製品、海鮮……無所不包。 ★ 完整介紹食材選購、保存法、營養素等,讀完不禁驚呼:「原來如此!」 ★ 超值附錄食材產季、烹調搭配法、對症功效、保健專欄,一冊就讀懂! 一日三餐是日常所需,但在繁忙的現代生活中, 每次外食前,你是否留意過,店家究竟使用了何種食材? 偶
爾自己煮,除了比量、比價、比新鮮之外,你還能如何選購? 購買生鮮蔬果,你可曾好奇高麗菜、番茄等,究竟對身體有什麼好處? 上館子吃牛排,沙朗、菲力、肋眼是指哪些部位?何以價差會這麼大? 晚餐想吃魚,但你分得出青背魚、紅肉魚、白肉魚的差別嗎? 想降低精緻澱粉攝取,主食中的大麥與白米比例怎樣搭配最健康? 本書由全日本最具公信力的NHK出版策畫, 更是《NHK今日料理》月刊創刊60週年紀念大作; 聯合知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者等權威, 以深入淺出的筆法,告訴你每天吃下肚的食物,究竟藏有什麼祕密? 以及各類食材該怎麼選購、烹煮、保存,才能吃得美味
又健康? 自古有云:「醫食同源」,意即食物本身就擁有改變身體的能力, 人吃下了什麼,就會逐步決定身體的樣貌。 想要延命養壽,除了培養良好的生活型態,日常飲食更是重要關鍵, 只要掌握基礎知識,任何人都能攝取均衡的營養、打造健康的身體。 下列這些關於生活中常見食材的大哉問,你能清楚回答嗎? ▍番茄也能當藥材?而且風味越酸,藥效越好?為什麼? ▍被公認為美容聖品的小黃瓜,熟食的功效竟比生吃還強? ▍毛豆竟有類似女性賀爾蒙的激素,可回春、抗氧化、預防骨質疏鬆? ▍奇異果有助肉類消化,但怎麼吃最營養?答案令人大呼意外! ▍西瓜籽竟然有助降低膽固醇?東南亞地區
還會特地煎來吃? ▍牡丹、楓葉、櫻花……竟是日料點餐時的肉類暗語? ▍雞肉好吃與否竟有方程式可循?最大關鍵在於飼養期? ▍為何「熟成牛肉」比一般牛肉還好吃?兩者原來差在這裡! ▍鮪魚罐頭裡竟然沒有鮪魚?那……裡頭裝的是什麼? ▍常用於火鍋湯頭的昆布,為何會被日本人當成訂婚賀禮? ▍埃及豔后的養顏絕招竟是芝麻?除了內服還能外用? ▍風行日本的萬用鹽麴,在家就能輕鬆做,原料200g,夠你用兩週! 全書收錄1000種以上的食材與營養情報,全彩印刷、條目清晰、快速易查。 除了基礎的營養解析,更加贈食材產季、烹調搭配法、保健功效專欄, 就連現代人最容易形成的疾病
、相關食療建議,書中亦有詳盡解說, 透過飲食改善生活、打造健康身體,就讀這一本! 日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊! 一次讀懂各類食材的營養與療效,現代家庭必備的食材百科決定版! 本書特色 最具公信力的日本放送協會,《NHK今日料理》月刊60週年紀念大作, 完整收錄超過1000種食材&營養素情報!知識滿載,健康滿點! ★日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊。 ★全彩印刷、條目清晰、快速易查,現代家庭必備的食材百科! ★從蔬菜、水果、穀物.豆類、肉.蛋.乳製品、海鮮……無所不包。 ★完整介紹食材選購、保存法、
營養素等,讀完不禁驚呼:「原來如此!」 ★超值附錄食材產季、烹調搭配法、對症功效、保健專欄,一冊就讀懂! 專業推薦 台灣營養學會榮譽理事長/王進崑 台大營養學博士/吳映蓉 人氣營養師/高敏敏 型男主廚/詹姆士 《健康2.0》主持人/鄭凱云 讀者好評 日本亞馬遜讀者五顆星推薦: ★★★★★也太齊全了吧! 關於單一食材的解說相當詳細, 就連營養成分、熱量都一覽無遺。 雖然之前有買過類似的食譜百科, 但還是最喜歡這本食材大全。 ★★★★★每個家庭都要有一本! 這本書花了許多篇幅介紹每個食材, 卻又不會生澀難懂,誰都可以輕鬆閱讀。
我有時候看著其他食譜,總會冒出: 「咦?為什麼要這樣做?」的困惑, 但這本食材大全都能替我解答。 所以我都把食材大全放在廚房裡, 跟其他食譜一起比較使用。 ★★★★★實用又有趣的料理知識! 不只羅列了從日本常見的食材, 也包含歐洲、東南亞等地的在地料理知識。 讀起來相當有趣又實用,讓每餐都能吃得更健康。
應用1-MCP機制延緩更年性水果之後熟
為了解決鳳梨釋迦功效 的問題,作者施雅芸 這樣論述:
更性水果之熟成受乙烯影響更甚,使用乙烯競爭型抑制劑,1-甲基環丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP),具抑制乙烯對水果品質下降與延緩後熟作用之功效。本研究探討使用1-MCP對更年性水果呼吸速率、外觀顏色及質地變化等影響,以延長更年性水果儲藏期限之效果。研究以模擬控制釋放機制,每日給予1-MCP,監測經多次乙烯處理蔬果的品質變化。儲藏期間進行乙烯生成含量、果皮顏色、果實硬度、氧氣及二氧化碳含量、氣味及重量損失等分析。結果顯示,對香蕉、奇異果、芒果使用模擬控制釋放1-MCP可顯著延緩呼吸速率。以果皮總色差及硬度為指標,香蕉與芒果於室溫下之儲藏期限為3-7天,經 1-MCP處
理後可增加50%儲藏期限。香蕉及芒果樣本經1 ppm乙烯處理後,顯著縮短儲藏期限,分別減少至3與7天,而使用0.06及1 ppm 1-MCP可有效地抑制此量乙烯誘導之後熟,並能維持品質。給予相同濃度之1-MCP於香蕉上,多次處理延緩後熟之效果優於單次應用,此結果顯示控制釋放系統之活性包裝具調控後熟功效。
鳳梨釋迦功效的網路口碑排行榜
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#1.鳳梨釋迦功效
樹葡萄滋味誘人,也相當好栽培,卻不如芭樂、鳳梨等熱帶水果那般但她提醒,人體的抗氧化機制很多元,民眾不應只靠樹葡萄的營養素達到抗病功效。 於 kexepice.maiteruacebrianabogados.es -
#2.營養師曝釋迦4大營養價值,能減少疲勞感!2招吃法不怕熱量高
鳳梨釋迦 中含有豐富葉酸,能減少疲勞感,也是孕婦必要營養之一,建議孕媽咪可以適量攝取,幫助胎兒神經發展。 #膳食纖維 釋迦的口感吃起來很綿密,但其實 ... 於 fashion.ettoday.net -
#3.鳳梨釋迦功效
番荔枝營養番荔枝功效番荔枝/釋迦含有大量的蛋白質、碳水化合物及維生素C、鉀、鈣、鎂、磷等,無論正餐或是水果都非常合適。 近日,中國以我國釋迦有太平洋臀紋粉介殼蟲 ... 於 9q8jbhs.02792997.com -
#4.鳳梨果汁做法電鍋 - enzaku.online
盛夏水果,除了鳳梨雪泥還有大家熟知的芒果、百香果、釋迦,每一種都很適合做水果雪 ... 鳳梨鳳梨功效,鳳梨的營養成分及營養價值,鳳梨是低熱量減… 於 enzaku.online -
#5.蕃茄雞湯 - ekerasa.online
等;含高鉀的水果有蕃茄、釋迦、香蕉、奇異果、香瓜、木瓜、櫻桃、柚子… ... 新加坡叻沙,蒜頭雞湯,鳳梨苦瓜雞,白斬雞(1),蒜頭田雞湯,干貝竹笙雞湯, ... 於 ekerasa.online -
#6.蕃茄雞湯 - famosak.online
等;含高鉀的水果有蕃茄、釋迦、香蕉、奇異果、香瓜、木瓜、櫻桃、柚子… ... 新加坡叻沙,蒜頭雞湯,鳳梨苦瓜雞,白斬雞(1),蒜頭田雞湯,干貝竹笙雞湯, ... 於 famosak.online -
#7.國台辦開放台東釋迦進口其他縣市仍未放行| 生活 - 三立新聞
等了2年多,國台辦20日宣布恢復台灣鳳梨釋迦輸入,台東果民有的聽到了感到開心,但也有果農擔心這個好消息,會不會又只是曇花一現。另外因為有但書, ... 於 www.setn.com -
#8.鳳梨釋迦熱量等於一碗飯?怎麼吃與保存才能調節血壓? - 療日子
和其他水果相比,釋迦含有較多蛋白質、碳水化合物與膳食纖維,也有豐富的鉀、維生素C等成分。出乎意料的,吃起來格外香甜的釋迦,維生素C含量超高,僅次於 ... 於 www.healingdaily.com.tw -
#9.鳳梨釋迦栽培與管理農業知識入口網- 鳳梨釋迦功效
根據農委會資料,釋迦含有大量的蛋白質、碳水化合物,豐富的維生素C、鉀、鈣、鎂、磷等,為熱量極高的水果、平均顆釋迦大約等於半碗白飯的熱量,所以釋迦當點心也會有 ... 於 uckt07.no1bez.asia -
#10.健康網》鳳梨釋迦大解密維生素C等同13顆蘋果!
膳食纖維(約2.5顆蘋果): 增加飽足感、促進腸胃蠕動。 · 蛋白質(約3顆蘋果)、B2 (約7顆蘋果): 助於保持能量正常代謝、維持心臟及神經系統運作,並 ... 於 health.ltn.com.tw -
#11.興大研發力挺果農上下游- 鳳梨釋迦功效
鳳梨釋迦 香甜可口,果肉潔白如玉、口感Q彈,營養師說,鳳梨釋迦單位營養高,富含多種微量元素,是護腦與強化心血管的好水果釋迦外型長得像釋迦摩尼,也因為「佛緣深」, ... 於 i2fio95h.huaycassette.com -
#12.鳳梨釋迦功效5VX7HH9
釋迦 9大好處、盛產地、保存方法. 4、海南释迦果的营养价值。 凤梨释迦果功效与作用凤梨释迦的营养成分1.凤梨 ... 於 ms.phgame.pro -
#13.現在吃鳳梨釋迦最好4大營養好處多Yahoo奇摩- 鳳梨釋迦功效
鳳梨釋迦功效 - 栽培管理技術釋迦主題館農業知識入口網 · 不過,鳳梨釋迦和傳統大目釋迦相較,在膳食纖維、鉀和維生素C 的含量上就略遜籌了。 · 鳳梨釋迦品種,台東太麻里釋迦 ... 於 rzox9agh.zhibo360.com -
#14.端午4天連假!新北實施高乘載管制林口警提前部署交通疏導
艾草是一種多年生草本植物,味辛,有祛寒、除溼、止血、活血及養血的功效。端午節時,人們在門口插 ... 台鳳梨釋迦陸恢復部分進口. 閱讀時間約1 分鐘. 於 vocus.cc -
#15.時論廣場》大陸對台新韌性(白德華) - 中國時報
農委會在前年鳳梨釋迦被禁時,的確提出了「檢驗檢疫管理規範」給陸方,但陸方不想營造兩岸「沒共同政治基礎,官方還可談」氛圍,因此不予回應。問題是,農 ... 於 www.chinatimes.com -
#16.鳳梨釋迦好吃又能護心、腦助控血壓兼防失智!趕快用「吃」力 ...
農業技術冠全球台灣鳳梨釋迦特好吃 富含鉀離子助控血壓、有助降低腦心血管疾病 鳳梨釋迦含糖量高,最好全家一起吃 買回家不能冰室溫中熟透再吃 播出時間:CH56 每週六、日下午1點及晚上6點 您的意見是我們前進的動力,歡迎來信或來電反映 於 health.tvbs.com.tw -
#17.釋迦營養價值高!維生素C直逼芭樂 - 康健雜誌
而鳳梨釋迦則是冷子番荔枝和釋迦的雜交種,1908年由美國育種而成,果肉 ... 江淑雯澄清,釋迦學名為Annona squamosa,與網路指稱有抗癌功效的刺果番 ... 於 www.commonhealth.com.tw -
#18.鳳梨釋迦營養
凤梨 释迦果肉柔软细滑,风味独特香甜,富含维生素C等多种营养成分,深受消费者喜爱。 營養 ... 凤梨释迦果功效与作用• 1.凤梨释迦是一种杂交水果,在热带和 ... 於 tf.orphelinasoutra.org -
#19.一顆「釋迦」膳食纖維=4碗高麗菜!維生素C等於1.7天的需求 ...
維生素C等於1.7天的需求量,從功效、食用禁忌、保存方式,營養師一篇解析 ... 不過,鳳梨釋迦和傳統大目釋迦相較,在膳食纖維、鉀和維生素C的含量上 ... 於 health.businessweekly.com.tw -
#20.鳳梨釋迦功效- 現在吃鳳梨釋迦最好4大營養好處多Yahoo奇摩
鳳梨釋迦功效 除了鮮果截切的鳳梨釋迦已經在全家便利商店上架外,好吃的雪糕則在全聯超市現身。由於鳳梨釋迦水分少,急速冷凍後果肉仍可以保有綿密感,不會硬得像冰 ... 於 f4sojh5.kty06.com -
#21.台灣水果鳳梨釋迦果有什麼功效頭條新聞
鳳梨釋迦 亦有果實直感效應,花粉種類影響果實成熟期、大小,比較使用番荔枝軟枝品系花粉、鳳梨釋迦花粉,前者果實提早1週採收。 經臺東區農業改良場測試,鳳梨釋迦除了 ... 於 j4z7m4.poijhgq.com -
#22.夏季水果地雷別踩!18種夏季水果熱量排行冠軍跟最後一名熱量 ...
... 榴槤、釋迦、香蕉、櫻桃、龍眼、荔枝、百香果、葡萄、奇異果鳳梨、 ... 釋迦熱量排行第二,程涵宇表示,釋迦1/2顆約104Kcal、糖16g,甜甜又富含 ... 於 ctinews.com -
#23.【與鳳梨無關】「鳳梨釋迦」列世界十大營養食物身世揭秘
鳳梨釋迦 同時含有維他命B6,有助身體製造「快樂荷爾蒙」血清素及多巴胺,提升開心、滿足、幸福感。最後,還含有名為葉黃素的抗氧化物,有助過濾藍光、減低 ... 於 today.line.me -
#24.鳳梨釋迦功效- 維他命C比檸檬高2﹒9倍!釋迦超營養4大功效
番荔枝營養番荔枝功效番荔枝/釋迦含有大量的蛋白質、碳水化合物及維生素C、鉀、鈣、鎂、磷等,無論正餐或是水果都非常合適。 鳳梨釋迦與大目釋迦好處比比: 鳳梨釋迦果粒大 ... 於 vcvs.x4m9l.com -
#25.加工市場難開拓,農民賠本明年何去何從? 上下游- 鳳梨釋迦功效
鳳梨釋迦功效 - │佛系釋迦抗抑鬱穩血壓晴報健康飲食與運動 · 台灣的鳳梨釋迦、大目釋迦香甜好吃,每次看到圖片上秀出釋迦潔白果肉,就讓人垂涎三尺。 · 鳳梨 ... 於 amx.drnaiduchitikela.com -
#26.鳳梨釋迦吃法 - YouTube
戰勝蘋果、芭樂, 釋迦 營養價值高 釋迦 有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維生素C和膳食纖維,屬於營養價值相當高的水果。 釋迦 的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數 ... 於 www.youtube.com -
#27.鳳梨釋迦功效
釋迦維他命C含量每百克高達99毫克,在水果中算是名列前茅的,不過鳳梨釋迦的維他命C就較少,每百克只有27毫克。維他命C在體內扮演重要的角色,除了幫忙. 於 obigohaqa.mcdm9.com -
#28.鳳梨釋迦功效
釋迦經自主送檢通過農藥檢測「合格」。富含蛋白質、碳水化合物而鳳梨釋迦的營養價值和釋迦相比,膳食纖維相當,但鉀、鈣、鎂略低。 於 kfdlehr.pyrettablayze.com -
#29.臺灣水果鳳梨釋迦果有什麼功效
不過要特別注意一點,釋迦因為甜度高,糖尿病患者要控制食用量,不可貪食吃過量。 鳳梨就是國內的菠蘿他們的作用就是吃飽了不餓. 我聽臺籍主管說過, ... 於 www.gushiciku.cn -
#30.鳳梨釋迦怎麼吃、產季、營養價值、甚麼時候吃,一次看懂!
新陳代謝過程中需要鎂的協助,除了多攝取深綠色蔬菜、香蕉、酪梨等水果之外,鳳梨釋迦也是很好的選擇喔!一顆鳳梨釋迦約含有80mg 的鎂,可達成年人一日所 ... 於 www.yohopower.tw -
#31.切水果英文 - loppsa.online
水果列表乃是以生物學上的種(含雜交種,如鳳梨釋迦、葡萄柚、香蕉)為 ... 会告诉你它们的英文名称,如何清洗,如何挑选,以及各个的功效都是啥)快 ... 於 loppsa.online -
#32.睽違638天!臺東鳳梨釋迦登陸成功 - 東森新聞
鏗鏘有力的致詞,令人印象深刻,臺東縣長饒慶鈴,才剛在廈門舉辦的海峽論壇,替臺東的鳳梨釋迦登陸請命,幾天後就傳來喜訊,解除禁令了。 於 news.ebc.net.tw -
#33.鳳梨釋迦功效
每年12月至隔年3月是鳳梨釋迦產季,鳳梨釋迦富含膳食纖維,能增加飽足感;其中的蛋白質、B2更有助能量正常代謝、維持心臟及神經系統運作。 鳳梨釋迦乳白色的果肉, ... 於 ar9.a26tyc.com -
#34.鳳梨釋迦NT580元/ 10斤(7~9顆大果) 免運
鳳梨釋迦 NT580元/ 10斤(7~9顆大果) 免運 · 保護心血管、調節血壓 · 抗氧化、抗發炎,保持好氣色 · 營養密度高、熱量豐富 · 養顏美容 · 安定心神. 於 www.cjdeliverfiip.com -
#35.釋迦:功效、卡路里、禁忌、副作用、食譜| Healthy Matters 香港
促進良好消化能力. 每100克的釋迦提供2.4克的膳食纖維,是蘋果的兩倍。纖維不會被腸道消化或吸收,可促進腸道蠕動,有助排便和預防便秘。此外,釋迦的水溶 ... 於 www.healthymatters.com.hk -
#36.釋迦維生素C、鉀含量高、熱量也極高,2族群淺嚐即止 - 早安健康
臺灣的釋迦最常見的有傳統的大目和軟枝,以及鳳梨釋迦兩大類,被稱為台東之寶,釋迦的盛產期在11月下旬至隔年4月間,釋迦的維生素C及鉀含量非常高,但甜度也高. 於 www.edh.tw -
#37.釋迦軟甜,淺嚐營養高- 台視樂活
補中益氣,適合虛弱者補養中醫師暨中華民國經絡美容醫學會名譽理事長吳明珠表示,一般水果性味都屬涼性,而釋迦卻是性味甘平,由於釋迦的性味甘潤,有補中焦及益氣之效,健 ... 於 www.ttv.com.tw -
#38.釋迦果的功效與禁忌 - 每日頭條
釋迦 果的功效與禁忌 · 1、提高身體免疫力. 釋迦果中含有豐富的維生素C,這種物質可以保護人體細胞,也能增加白血球的數量,還能提高人體免疫細胞的活性,能 ... 於 kknews.cc -
#39.凤梨释迦果功效与作用
凤梨 ,释迦果里面的营养成分很高,含有多种营养元素和碳水化合物,另外还带有钙、铁等微量元素,并且还带有蕃荔枝内酯等物质,能够起到抗肿瘤的功效,同时还具有很好的美容 ... 於 m.baidu.com -
#40.臺北農產- 鳳梨釋迦營養大解密 - Facebook
鳳梨釋迦 營養大解密| 4種營養好處多鳳梨釋迦肉質細緻Q彈、甜中微酸,喜歡吃鳳梨釋迦的朋友們,想吃就趁現在!(12月~3月) 聰明的你知道鳳梨釋迦營養價值有多豐富嗎 ... 於 www.facebook.com -
#41.釋迦超營養不怕胖!「4功效」一次看營養師:1族群要忌口
維生素B群可以維持皮膚黏膜健康、組織修復,促進身體代謝、維持良好情緒。 ◇葉酸:. 特別是鳳梨釋迦中的豐富葉酸,是孕婦需要的營養之一,可以適量攝取, ... 於 www.msn.com -
#42.凤梨释迦果功效与作用_水果 - 搜狐
凤梨 释迦是一种很好吃的一种水果,很多人没有见过凤梨释迦的,现在我们就对凤梨释迦了解一下吧,就从开始说起吧。 凤梨释迦果功效与作用1. 於 www.sohu.com -
#43.SuperBuy市集- 在地生產的優質農產品和健康的好味道
全部健康水果 · 鳳梨 · 番茄 · 葡萄 · 蘋果 · 文旦柚/葡萄柚 · 檸檬 · 芭樂 · 火龍果 · 酪梨 ... 甜柿 · 釋迦 · 草莓 · 蜜棗 · 百香果 · 梨子 · 西瓜 · 柑橘/柳丁 ... 於 www.superbuy.com.tw -
#44.台灣水果鳳梨釋迦果有什麼功效頭條新聞
北農嚴選鳳梨釋迦禮盒含運; 維他命c比檸檬高2﹒9倍!釋迦超營養4大功效,1圖秒懂大目、鳳梨釋迦2品種食尚玩家. 而鳳梨釋迦的營養價值和釋迦相比,膳食纖維相當,但鉀、 ... 於 7onl2ulb.theflatdiscountdeals.com -
#45.吃當季/釋迦營養成分高,3種人慎食!專家教6招正確吃法
根據食品營養成分資料庫,釋迦營養成分很高,有豐富的鉀、鈣、鎂、磷等礦物質,尤其鎂離子更約是蘋果的7倍,有助於心血管與神經系統的運作。富含維生素C與 ... 於 health.udn.com -
#46.鳳梨釋迦營養 - LiteText
凤梨 释迦果的功效与作用是清理血液、提高免疫力。 别名:释迦凤梨(牛心果),生的(U)、蜜释迦三种主要营养成分食物酸碱性食物 ... 於 nl.litetext.net -
#47.鳳梨釋迦功效- 釋迦超營養不怕胖!「4功效」次看營養師
鳳梨釋迦功效 黃續稱,釋迦亦含有多種抗氧化物,而且鉀質含量高,可與鎂質同穩定血壓,減少心血管病風險。. 但他提醒,釋迦的卡路里和糖份都較高,每100克果肉已相等逾 ... 於 6ik9q8vs.88vip46.com -
#48.釋迦功效
台灣鳳梨釋迦在民國80年左右開始經濟栽培,由於產量少價格高,因此栽培面積急速漢來海港餐廳信用卡優惠 。 释迦果是一种常见的热带水果,这种水果的外表长 ... 於 nc.provartesting.co.uk -
#49.釋迦的營養價值 - 台灣水果農產品與食物營養
釋迦 果具有降血糖的功效,在國外常用來治療糖尿病。糖尿病患者經常食用釋迦,對於病症的減輕有明顯的輔助食療作用,此外,釋迦纖維含量較高,能有效地促進腸 ... 於 www.baimi.org.tw -
#50.世界最營養食物第二名營養師:釋迦淺嚐有這5 大好處 - Heho親子
世界最營養食物第二名營養師:釋迦淺嚐有這5 大好處 · 好處1:保護心血管、調節血壓 · 好處2:抗氧化、抗發炎,保持好氣色 · 好處3:營養密度高、熱量豐富. 於 kids.heho.com.tw -
#51.水果營養圖典 - 第 272 頁 - Google 圖書結果
養顏美白 + 紅潤氣色釋迦牛奶釋迦家族材料吐種釋迦、鳳梨釋迦、軟枝釋迦、大旺釋迦、旺來釋迦 ... 可使肌膚緊實,減少皺紋產生;葉酸則有防止貧血、維持氣色紅潤的功效。 於 books.google.com.tw -
#52.鳳梨釋迦功效
鳳梨釋迦 果肉細緻Q彈、甜中帶微酸,甜而不膩。. 富含鉀元素、蛋白質、磷、鈣、鎂和維生素C。. 維生素C是蘋果的13倍,維生素B2是蘋果的 ... 於 m4bkj.zhugeliang23274g.com -
#53.台灣館與6大地方館以綠色永續、友善環境展現在地農產創新力
此外,這次「台灣館」的主題形象區展示了鳳梨、釋迦、芒果、豬肉及漁產等主要外銷農產品生產過程中所經歷的溫控變化,向買主及消費者說明冷鏈在農業 ... 於 www.foodnext.net -
#54.鳳梨釋迦營養成分介紹(臺東區農業改良場)
鳳梨釋迦 營養成分介紹. FB 讚. 303. 【中文版】. 鳳梨釋迦營養成分介紹 【英文版】. Nutritional value of Atemoya. 回上一頁. © www.ttdares.gov.tw. 於 www.ttdares.gov.tw