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小雨麻的副食品全紀錄：167道寶寶超愛的當令食譜，過敏兒這樣吃也沒問題!【10萬冊熱銷紀念版】

為了解決馬鈴薯 減 脂 PTT的問題，作者小雨麻 這樣論述：

☆感謝10萬讀者齊心支持☆ 多年蟬聯年度百大暢銷書 寶寶副食品參考用書指名度最高！ 好評最佳，再版不斷 　　將心比心的小雨麻，字字撫慰著手忙腳亂的新手奶爸。第一本入手的副食品操作手冊，至今仍受用良多！讓爸媽們可以從基礎開始學習寶寶的飲食觀念與作息，書中易懂的廚房器具解說，配合當令食材圖表，讓零廚藝奶爸輕鬆製作出寶寶滿意的三餐。 　　儘管《小雨麻的副食品全記錄》已經出版多年，這本寶典仍是市面上看過最完整實用的副食品參考書，真心推薦給迷航中的新手父母們。-----------  Jason Hung   單身奶爸部落客 　　★針對廣大讀者疑問，真心回應20個關鍵Q&A 　　★超專業

「蔬果四季時令×過敏等級×寶寶月齡」一覽無遺食譜表 　　★更進化之「快速備餐」，用馬克杯製作的省時省料新方法 　　★添加物STOP！在家也能簡單製作的天然調味料 　　★特別更新整理ＷＨＯ、日本與台灣針對「寶寶副食品攝取量」的建議表 　　★超強索引！全書食材食譜想到什麼就可以找到什麼 　　跟著小雨麻，依著當令食材，輕鬆用心做出健康營養的副食品， 　　掌握建立食欲的黃金關鍵期，奠定寶寶與食物的美好關係。   　　關鍵又短暫的黃金副食品階段！ 　　副食品階段是寶寶首次接觸各種食材的關鍵時刻， 　　掌握好這段短暫的黃金階段，寶寶自然邁向茁壯之路。   　　建立味覺的第一步，就此打開食物五感！ 　　寶

寶的第一口食物，從泥狀物、糊狀物到全食物，跟著小雨麻就對了！ 　　開心動手做，打開寶寶對食物的視覺、嗅覺、味覺、觸覺和開心感五感。   　　☑    邀請中醫李思儀為四季副食品提供中醫觀點與建議 　　☑    依時令、依階段，提供167道寶寶超愛吃的四季食譜 　　☑    無毒食材怎麼選？過敏兒怎麼吃？ 　　☑    省時省力好用工具大公開 　　☑    手指食物、冰磚製作全攻略 　　☑    高鐵、高鈣、高維生素C食物在哪裡？ 　　☑    特別加碼收錄寶寶的一日三餐料理示範   　　★10萬冊熱銷紀念版特別加碼收錄寶寶的一日三餐料理示範★ 　　Part 1 美好一天從早餐開始：造型三明治＋

玉米濃湯＋繽紛水果杯 　　Part 2 能量午餐吃飽也吃好：番茄燉飯＋南瓜濃湯＋非油炸可樂餅＋葡萄鳳梨汁 　　Part 3 簡單營養的輕巧晚餐：白木耳小米粥＋空心菜肉餅 各界好評不斷 　　李思儀 李思儀中醫診所院長 　　黃瑽寧 馬偕醫院小兒感染科主治醫師 　　高敏敏  最美營養師 熱切推薦 　　OT莉莉一直都很在意仲雞哥的飲食行為，因為對於兩歲前的孩子來說，吃和睡就是孩子最重要的工作，我至少可以稍微有自信一點的說，仲雞哥的用餐行為建立得還不錯，但是，我自己的烹調能力就是差強人意了------我可是到了菜市場簡直就變成文盲的一個人。好險有小雨麻的副食品參考書，讓我可以跟著書中的建議，認識

更多的食材以及烹調方式。這本《小雨麻的副食品全記錄》，真的在我跟鬍鬚張老師的育嬰留停生活中，實際的幫助到我們，不管是在食材的認識，或是食品的保存方法上，都給我們很有用的建議，真心推薦給跟當初的我們一樣、徬徨無助的新手爸媽們！---------------  OT莉莉(陳姸伶)   職能治療師媽媽 　　《小雨麻的副食品全記錄》提供了四季食譜，並以食材做分類，讓家長買菜更上手、不煩惱。各式常見副食品Q&A，皆以過來人的身分做分享，讓家長能放心解惑。167道美味食譜，讓寶貝健康成長，解決了我們父母在副食品備餐和餵食上的痛點，果然歷久不衰，推薦給大家給一起閱讀喔！--------------

- 李婉萍   榮新診所營養師  

馬鈴薯 減 脂 PTT進入發燒排行的影片

山萘酚對於巨噬細胞及脂肪細胞的抗發炎效用

為了解決馬鈴薯 減 脂 PTT的問題，作者陳亭羽 這樣論述：

發炎是一種免疫反應，引起人體產生紅、腫、熱、痛的現象。然而，這樣的情形伴隨著組織受損及發炎相關疾病之發生，其中巨噬細胞和脂肪細胞與發炎疾病有重大關連性。當發炎發生時，巨噬細胞活化以辨認抗原、吞噬及誘導分泌細胞激素、產生一氧化氮 (NO)、活性氧物質 (ROS) 及調節因子等一連串反應。在脂肪細胞中，慢性發炎 (Chronic inflammation) 產生之發炎因子，影響脂肪細胞之分化，並與與肥胖、胰島素抗性 (resistance) 及病理學變化等具有重要的相關性。山萘酚 (kaempferol) ，是類黃酮 (flavonoid) 的一員，廣泛地存在於許多食物中，例如蘋果、葡萄、番茄、

馬鈴薯及洋蔥。許多文獻指出，kaempferol 在抗發炎、抗氧化、抗癌、抗糖尿病及抗菌等功能扮演重要的角色。然而，kaempferol 對於巨噬細胞及脂肪細胞的功能與調控仍未被清楚地描述。故本研究擬探討 kaempferol 對 Raw 264.7 及 3T3-L1 細胞的功效。結果顯示，kaempferol 不只降低了 Raw 264.7 巨噬細胞存活率，還增加細胞週期 sub-G1 的累積及 G2/M 期的停滯。發炎反應之測試中， kaempferol 減少一氧化氮生成量以及改變細胞型態。接著進一步分析腫瘤壞死因子 α (TNF-α) 及 介白素 6 (IL-6) 等發炎細胞激素含量，結

果顯示 kaempferol 顯著抑制發炎因子之表現。而在轉錄因子 NF-κB 及 STAT 1 西方墨點法 (western blot) 的結果顯示，在 Raw 264.7 細胞中，kaempferol 降低了轉錄分子 NF-κB 的表現量，顯示抗發炎反應可能與上述轉錄因子降低有關。對於脂肪細胞的作用， kaempferol 具有抑制 3T3-L1 細胞存活率之作用，利用紅油染色 (oil red O staining) 測試誘導後的 3T3-L1 脂肪細胞，觀察細胞質中油滴堆積的情形，結果顯示 kaempferol 對於油滴堆積抑制情形雖不明顯，卻影響了脂肪粒之大小。在 3T3-L1 分泌

細胞激素的測試中，可以發現 kaempferol 對 TNF-α 未造成明顯的影響，但卻對 IL-6會有稍微抑制的情形。總結，kaempferol 降低小鼠 Raw 264.7 巨噬細胞的發炎反應，可能與 NF-κB 之調控有關。此外也降低了脂肪細胞的油滴堆積，推測 kaempferol 可能具有抗發炎，甚至是一種抑制脂肪形成的潛力活性化合物。