馬鈴薯種植深度的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和資訊懶人包

穀物之海：美國小麥如何終結歐洲帝國

為了解決馬鈴薯種植深度的問題，作者ScottReynoldsNelson 這樣論述：

全球跨度的深入探索，世界史最有力的全新詮釋 爭奪食糧烹調成強者盛宴，控制飢餓是征服人民的關鍵 國家權力的槓桿，如何撐起一座全球貿易的穀物糧倉？ 好評推薦 王驥懋　國立臺灣大學生物產業傳播暨發展學系助理教授 洪伯邑　國立臺灣大學地理環境資源學系副教授  曾齡儀　臺北醫學大學通識教育中心副教授、《沙茶》作者 褚縈瑩　臺北大學歷史系助理教授 歷史學家史考特•雷諾斯•尼爾森親自踏上今日烏克蘭肥沃黑土， 沿著河流、港口、渡過大洋，追溯歐洲糧倉發源地──烏克蘭及俄羅斯， 窺探歐洲各國與美國糧食利益天平如何改變，經濟霸權地位如何易主。   穀物價格自古至今，即是牽動農業、經濟運作的重要因素。尤其是源

自烏克蘭的黑土，這塊號稱歐洲最肥沃的土壤所孕育出的農作物小麥，是影響歷史經濟興衰最重要的商品。凱薩琳二世於一七六八年費盡心思取得這塊土地，在此種植小麥餵養全歐洲，凱薩琳大帝懷有一個建立俄羅斯帝國的大膽計畫。五千哩外，美洲殖民地也有一個類似的計畫。本書自此書寫至現代，詳細描述小麥對世界歷史的全新詮釋。   ▌歐洲最顯赫王族哈布斯堡與鄂圖曼帝國因小麥而衰亡 在美國南北戰爭期間，美國穀物產量大增，用來餵飽聯邦軍隊；而在南北戰爭結束後，美國穀物出口呈現爆炸性成長。當成噸的美國小麥開始遠渡大西洋，歐洲的糧食價格應聲暴跌。這些廉價的美國穀物刺激了德國和義大利的興盛，加速了兩大帝國的衰亡。 ▌一場為了麵包而

戰的戰爭 烏克蘭的《麵包和平協議》、俄國內戰時期的穀物廊道；再從法國革命、十月革命到第一次世界大戰，麵包都是引起戰爭的主要因素之一。當穀物價格、市場機制及人們的飽足感無法平衡時，和平穩定的生活被破壞、衝突的引信就被點燃。 ▌美俄聯手提供世界糧食，引發一連串蝴蝶效應 廉價的美國穀物養活了城市和農村的工人階級。隨著深水港縮短工人與來自美國和俄羅斯平原穀物之間的最後一哩路、改善了工人的生活，城市和國家之間的關係也發生了變化。數以百萬的歐洲農業工人，搭乘從美國載穀物到歐洲的同一艘船，來到美國。人口的移動也影響了世界經濟的運作。   《穀物之海》對糧食世界史有全新獨到詮釋。飢餓的人民容易被操控。但是，當

知識分子向革命者展示如何將暴君與農村捆綁在一起的繩索弄亂時，革命就可以展開，在世界強權相互較勁下，沒有比掌握穀物更強大的力量。   尼爾森揭露了小麥作為自羅馬時代到二十世紀帝國與人類的建立者與破壞者，深度的跨國之旅。這本書的深度與廣度極為驚人，完全是原創的，扣人心弦，註定要成為一本時下經典。米和玉米應該也要這麼幸運。——詹姆斯• 斯科特（James C. Scott），《反穀》（Against the Grain）作者   本書是我多年來讀過最精采的歷史著作。這本書充滿真知灼見，揭露了陰謀家與國家領導人、工人與企業家，以及哲學家與經濟學家如何將人類對日常麵包的爭奪，變成戰爭與帝國、革命與征

服、盛宴與飢荒。本書帶領讀者從歐洲的糧倉和古老的貿易通道，到美國內戰和奴隸制的推翻、帝國的建立、第一次世界大戰和俄國革命的殺戮戰場，最後到我們當代的、相互關聯的、極度不平等的世界。在本書中，作者向我們介紹了創造與改造這個世界的人。有些人是流行的新面孔，而有些人——例如亞伯拉罕•林肯和弗拉基米爾•列寧——以如此全新的方式描寫出來，彷彿我們第一次見到他們。 ——安迪•齊默曼（Andi Zimmerman），喬治•華盛頓大學教授（George Washington University） 美國棉花在十九世紀前半段改變了世界，美國的小麥則是在後半段。史考特•雷諾斯•尼爾森對不起眼的穀物所展現力量之描述

，具有全球跨度的探索，闡釋它如何顛覆帝國、促進工業化、興建城市與左右貿易流向，這正是人們夢寐以求的商品歷史：關注政治、觀點上相互連結與比較，加上敘述細節的本領。在閱讀完這本節奏明快的書之後，戰爭、革命以及十九世紀的帝國，看起來和之前已截然不同。——斯文•貝克爾特（Sven Beckert），《棉花帝國》（Empire of Cotton）作者 尼爾森標誌性對尺度的掌握，在這本書完全展現出來。在本書中，我們看見他對美國在緊接內戰後攫取國際小麥市場的現象，做出革命性的闡釋。這本精采絕倫的書，完全顛覆你認為你所知道的十九世紀末與二十世紀初的美國和世界。 ——史蒂芬妮•麥克瑞（Stephanie Mc

Curry），哥倫比亞大學教授

一四九三：殖民、貿易、物種，哥倫布大交換推動的新世界(二版)

為了解決馬鈴薯種植深度的問題，作者查爾斯．曼恩 這樣論述：

比起政治或經濟，生物大交換才是推動全球化根本的動力！ 　　一四九三年，哥倫布的船隊在美洲建立第一個歐洲殖民據點。 　　這批殖民者恐怕從未想過，儘管他們把歐洲的生活方式帶到美洲， 　　但他們卻也意外把美洲帶往世界。 　　美國國家學院傳播獎得主、《巫師與先知》、《一四九一》作者查爾斯．曼恩經典之作 　　★榮獲紐約時報、時代雜誌、華盛頓郵報、出版人週刊等年度選書★ 　　★Goodreads書評網站逾一萬六千多位讀者4.1顆星評價★ 　　★Amazon網路書店平均4.6顆星頂級評價★ 　　對於現代世界如何形成的說法有許多種。最常聽到的或許是透過經濟或政治的角度，然而本書作者查爾斯．曼恩卻提

出完全不同的觀點。他認為造成今日全球化局面係源自於一種生物現象。五百多年來，一批又一批的殖民者們把他們原先在歐洲的生活型態帶往美洲。不同的生物、病菌、文化也不斷地在世界各地傳播、融合，以至於原先孤立的生態系，逐漸被統一而失去了原生的獨特性。 　　雖然哥倫布大交換表面上帶來的是一場生態災變，然而實際上卻也因為物種之間的交流，而使新的生態系慢慢誕生，進而讓全球生態逐漸走向單一化的道路。一些生物學家因此把後哥倫布時期一直到今天的這個時代稱作「同種新世」（Homogenocene），意味著全世界的物種和生態系統已經逐漸形成一種彼此相似、均質的混和生態系。曼恩在這本書中巧妙揉合了生態學、環境史、生物學

、世界殖民史、考古人類學等眾多領域的研究成果，重新提出一個大膽的假設。據此，他不僅重新解讀這五百多年來的世界史，同時也發現今日在移民、貿易政策與文化戰爭等種種政治爭議背後的可能根源。 　　而這一切，或許都得從一四九三那一年開始說起。 本書特色 　　1.自從克羅斯比（Alfred Crosby）提出「哥倫布大交換」後，該理論已成為生態史、環境史，甚至殖民史文獻中，不可或缺的歷史知識版圖。但曼恩這本書，除了建立在克羅斯比的理論上，更著重在哥倫布大交換後世界生態體系的改變以及影響的書寫上，因此相當強調討論大交換後對環境與生態的變遷以及全球化的議題。 　　2.曼恩本身為專業的科學期刊特派記者，

所以他的筆鋒除了包含對事實實際走訪的考究、對證據材料的揀選與分析外，也包含了對事件、人物或科學研究成果進行深度報導等特色。因此他的作品讀來皆有豐富的報導文學的氣息，但又不失對真相的可靠描寫。 　　3.本書所涉及的範圍極廣、人物極多，但是透過曼恩的爬梳和書寫，反而呈現出哥倫布事件後五百年來非常豐富的世界史樣貌以及生態複雜性的議題。對歷史與地理等領域感興趣的讀者來說，閱讀這本書就好比看曼恩對這五百年來世界的走向，進行一場深度且精彩的報導。此外，對全球化與殖民等議題感興趣的讀者，也可獲得一種嶄新的視角。 　　4.殖民史、環境史與生態史等相關領域的研究為國內這幾年的一大顯學，特別近年許多國內學者不

斷對本土議題的關懷與意識的呼籲下，逐漸為國人所重視。如今推出曼恩這本書更是意義非凡，希望可以帶動國內讀者討論在殖民史的脈絡下，殖民者與被殖民者之間對生態環境的看法，如何衝突、相融，最後發展成現今的局面。 　　5.本書收錄古地圖與相片多達百張，完整呈現哥倫布與歐洲殖民者自十五世紀造訪美洲大陸以來，世界產生的劇烈變動，讓讀者得以對這五百年來世界史的走向有更深刻的理解。 得獎記錄 　　曾榮獲二○一一年紐約時報、時代雜誌、華盛頓郵報、出版人週刊等年度選書 好評推薦 　　專文導讀（依首字筆畫排序）： 　　吳明益◇作家、東華大學華文文學系教授 　　林益仁◇臺北醫學大學醫學人文研究所副教授 　　駱

芬美◇「被誤解、被混淆、被扭曲的臺灣史三部曲」作者、銘傳大學通識教育中心副教授 　　齊聲推薦（依首字筆畫排序）： 　　洪廣冀◇臺灣大學地理環境資源學系副教授 　　黃貞祥◇清華大學生命科學系助理教授 　　陳恒安◇成功大學歷史學系副教授 　　各界推薦 　　所謂「歷史」不是只是談人類文明的發展過程，這地球上，怎麼可能有任何文化跟生物與環境無關？〔……〕這就是環境史給我們最大的啟示，這世間無一物獨立存在，這類精采又傷感的啟示在《一四九三》這部書裡，處處得見。——作家、東華大學華文文學系教授 吳明益 　　《一四九三》宏觀地分析了歐、亞、美、非四大洲在哥倫布大交換下的浮載浮沉，旁徵博引了生態學家、人

類學家、考古學家與歷史學家的紮實研究，重新詮釋了幾百年的世界史，將會改變你對現代世界形成的許多看法，更進一步瞭解哥倫布大交換如何徹底地改變了我們祖先的命運，並且形塑出我們今天生活的世界！——清大生科系助理教授、Gene思書齋 黃貞祥 　　極具說服力且讓人大開眼界。——《出版者週刊》（Publishers Weekly）二○一一年百大書籍 　　深具啟發的一本書。——書評、資深作家里夫．格羅斯曼（Lev Grossman），《時代雜誌》（Time Magazine） 　　這本書以一種有力且含有大量文獻證據延續〔曼恩的前作《一四九一》〕。 而且與它的前作一樣，雖然《一四九三》多達四百多頁，但它

讀起來卻毫不拖泥帶水。作為歷史學家，曼恩不僅應該為他廣闊的視野和靈活的智識而受到欽佩，也應該為他生物學領域的敏感度而受到欽佩。在他故事中的每個環節上，特別是有關於人類在居住環境中的種種活動，曼恩都一一反思那些對環境變動所帶來的廣泛影響。——著名生態史學家、暢銷書《哥倫布大交換》作者阿弗雷德．克羅斯比（Alfred W. Crosby），《華爾街日報》（The Wall Street Journal） 　　查爾斯．曼恩專業地展示了歐洲發現美洲後，那種複雜、相互關聯的生態和經濟後果，如何塑造了現代世界許多意想不到的方面。這是一本所謂好歷史書的一個例子：這本書雖然將改變你看待世界的方式，但它同時也

兼顧資訊和娛樂性。——著名記者、經濟學人網站Economist.com總編輯、《歷史六瓶裝》等眾多歷史與經濟書籍作者湯姆．斯丹迪奇（Tom Standage） 　　曼恩對那些以歐洲為中心的歷史觀，提出全新的挑戰，此舉將豐富多彩的細節巧妙地組合成縱觀全局的洞察力，同時也將相互依存性置於現代性的起源之中。——《出版者週刊》（Publishers Weekly）星級評鑑 　　曼恩成功運用了複雜的技巧，透過引人入勝且清晰的散文講述複雜的故事，同時拒絕將模稜兩可的內容簡化為口號。他雖然不是專業的歷史學家，但大多數專業人士可以從他熟練的敘事手法中學到很多東西。《一四九三》是透過反覆的推敲和最新的成果，

結合來自世界歷史、免疫學和經濟學等不同領域的學術成果，但這一切曼恩用輕鬆的方式讓讀者吸收。他提供一個又一個引人注目的細節，且總是用生動的語言來敘述。最令人印象深刻的是，他成功地將植物、細菌、昆蟲和排泄物變成了戲劇中的主角，同時仍然向我們展示了令人難忘的人類角色。他甚至讓聽起來最沒有希望的主題變得迷人，至少我現在永遠不會以完全相同的方式看待一塊橡膠。而哥倫比亞交易所塑造了現代世界的一切，它甚至給我們帶來了我們在花園裡照料的植物和吃它們的害蟲。隨著二十一世紀更快速的發展，它可能會再次帶走兩者。如果你想了解原因，請閱讀《一四九三》。——《紐約時報》書評（The New York Times Book

Review） 　　這本書的範圍、熱情和博學幾乎令人難以置信。《一四九三》中幾乎每一頁都包含一些極具挑釁的論點或引人注目的奇異細節。曼恩的書自在地跨越時空，也充滿了引人入勝的故事。這是一本極為挑釁、博學多聞和令人驚訝的書。——《泰晤士報》（The Times of London）

專業稻作農民經營管理之探討

為了解決馬鈴薯種植深度的問題，作者朱陽宏 這樣論述：

台中市都會區周邊之豐原區、神岡區、大雅區、潭子區、西屯區、南屯區、烏日區、大里區、霧峰區等地區氣候溫和、灌溉便利，是水稻之優良產區，目前仍有大面積尚在耕作之水稻田，小農因耕種面積小無法維持生計或無意耕作，而把農業生產當非主要收入或出租農田、委託代耕由專業稻作農民耕作。本研究透過深入訪談台中市都會區周邊之專業稻作農民，在經營管理過程中對於擴大經營、農地利用、稻作栽培管理、經營模式、稻作政策等議題之探討分析。 研究顯示專業稻作農民在經營模式上，種植水稻時選擇與農會或糧商契作種植台梗9號和台農71號等知名度高之良質米，契作的收購價格會較市面價錢高10~20%。稻作農民於第二期輪作馬鈴

薯或冬季裡作馬鈴薯、紅豆的年收益皆高於兩期都種植水稻收益，足見輪作或裡作具進口替代作物或外銷潛力作物、地方特色作物等無產銷失衡作物確能增加收入。 專業稻作農民要擴大經營規模主要是以耕種非自有農地為主，非自有農地可分為承租農地與無償耕種農地，在承租農地時雙方有簽訂書面租約面積僅占6.85%，口頭租約面積所占比例高達93.15%，顯見訪查地區的農地地主在出租農地時大多數不願簽訂書面租約。在無償耕種方面，部分稻作農民無償耕種之面積達到其耕作之非自有農地面積之30%，對其擴大經營規模及收益之幫助甚大。 專業稻作農民在稻作經營管理上之主要困境為人力不足、農村勞力老化，有無足夠人力協助農務，為

其考量是否繼續擴大耕種面積的重要因素。而一般農場擴大經營規模最常遭遇困難之處是承租農地，專業稻作農民因長期從事代耕工作，熟識當地農民及農地訊息，並與農民建立長期的信任與交情，當農民無意耕作時，願主動出租農地給熟識之代耕業者耕種，為其擴大經營規模之優勢。