食安問題報告的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和資訊懶人包

零時差攻擊：一秒癱瘓世界!《紐約時報》記者追蹤7年、訪問逾300位關鍵人物，揭露21世紀數位軍火地下產業鏈的暗黑真相

為了解決食安問題報告的問題，作者NicolePerlroth 這樣論述：

暗網、黑市、祕密預算⋯⋯ 原該保護人民的國家，正是致命武器的製造者？ 年度《金融時報》和麥肯錫年度最佳商業圖書獎！ 《書單》：年度最重要的一本書！ 從駭客、學者、異議分子、影子經紀人到各國政府高層與外國傭兵 史上首度完整揭發即將引發第三次世界大戰的終極軍火真面目 ★亞馬遜4.6星、Goodreads4.4星高分評價 ★揭開史諾登《永久檔案》沒說完的駭人真相 ★即將由《白宮風雲》製作人改編電視劇 ★《紐約時報》《泰晤士報》《經濟學人雜誌》《出版者週刊》《柯克斯書評》等國際重量媒體驚人好評 ★史蒂文·貝洛文，哥倫比亞大學計算機科學教授、艾歷克斯·斯塔莫斯，史丹佛互聯網天文台主任，前 Fa

cebook 和雅虎安全負責人等網路、資安重量人士有口皆碑 ★《金融時報》和麥肯錫年度最佳商業圖書獎評審：「網路安全的問題還沒有被企業管理者重視，希望這部作品得獎後，可以刺激他們多加了解這個問題。」 ★麥肯錫公司歐洲執行長：「這是一本令人震驚的書，作者讓人無比信服，詳細且實事求是地指出，全球電腦系統已經變得何等脆弱。」 ★收錄資安專家吳其勳（iThome總編輯、台灣資安大會主席）、叢培侃（奧義智慧科技共同創辦人、台灣駭客協會理事）精彩導讀 何榮幸（《報導者》創辦人兼執行長）、吳宗成（臺灣科技大學資訊管理系特聘教授）、沈榮欽（加拿大約克大學副教授）、谷祖惠（臺灣資安大會創辦人）、洪偉淦（趨勢科

技台灣暨香港區總經理）、翁浩正／Allen Own（戴夫寇爾 DEVCORE 執行長）、陳浩維（台灣駭客協會理事）、劉致昕（報導者副總編輯）、蔡依橙（陪你看國際新聞創辦人）、顏擇雅（暢銷書《最低的水果摘完之後》作者）──鄭重推薦（按姓氏筆畫排序） 「美國政府正在花大錢跟駭客購買企業、政府組織使用的軟體、硬體中的零時差漏洞，他們會將之變成用於攻擊或監視對手的武器。──這就是《紐約時報》網絡安全記者妮可柏勒斯甫出版新作《零時差攻擊》所探討的道德、政治和經濟困境。」──《華盛頓郵報》   ▍本書特色 1. 全面觸及中國與美國在面對資訊戰爭時不同的應對之道 2. 仔細交代資訊戰爭發展的始末，觸及整個

「數位軍火產業鏈」從駭客、中介人、企業與國家一系列由下而上的運作模式。 3. 作者走訪世界各地駭客與軍火商所在處，地理上跨幅從美國、阿根廷、俄羅斯、烏克蘭、台灣、中國、北韓、以色列、伊朗，再遍至歐洲諸國──顯示幾乎沒有國家能在這場零時差戰爭中倖免。 ▍內容簡介 網路安全記者深入「零時差漏洞」交易現場的第一手報導 駭客、巨富、強權，與比核武更致命的終極武器！ 當所有的民生基礎設施都壟罩在戰爭的陰影之下， 這是一場沒有大後方的戰爭，每一個人都無處可逃。 「知識即權力」在資訊時代得到印證， 面對這場祕密失控的軍備競賽，我們該何去何從？ 《紐約時報》資深網路安全記者以緊湊淺白的筆法，解釋駭客與政

府高層交易的內幕，希望讓更多人了解這枚正在導向第三次世界大戰的致命炸彈。當高度機密的國安問題與個人隱私產生衝突、俄國政府能跨國操弄烏克蘭選舉、中國政府能任意出入他國國防資料庫、美國失去了壟斷網路軍火的霸主地位──作者試圖探究：隨時隨地可能一觸即發的「零時差攻擊」真的將帶來世界末日嗎？面對如此無所不能的危險武器，有可能透過法律來規範已然失控的交易嗎？ 本書出版後令重量媒體、美國學者、專家、企業資安顧問讚不絕口。《紐約書評》盛讚：「本書作者穿越全球網路武器貿易的地下世界，寫就一部生動而充滿挑釁意味的數位攻擊史！」 ▍關於「零時差漏洞」不可不知的五件事 1. 如何從「軟體漏洞」轉變為「地表最強武

器」？ 零時差漏洞即「軟體漏洞」，起初不少駭客樂於義務為谷歌、微軟、甲骨文等大企業從數萬行程式碼中找出漏洞並修補，但當「漏洞」價格節節高升，終於變成由國家掌握的軍火。 2. 在美國，每39秒就發生一次駭客事件。要癱瘓整個國家，只需要1秒。 一個小小漏洞就能針對民生系統發動大規模攻擊。例如俄羅斯曾駭入烏克蘭輸電系統，造成長達六個小時的全國大停電。 3. 當今最「物美價廉」的超級軍火？ 比起傳統轟炸機，零時差漏洞的價格便宜數千倍，於是戰力不敵強國的國家開始購入這種實惠的網路軍火，因為即使是最初階的網路攻擊，也可以對敵方造成嚴重傷害。 4. 8年內市值瘋漲超過600倍，「零時差」是大好市場？

最初價格為七十五美元的零時差漏洞，在短短八年內漲到五萬美元。於是，資訊天才、影子仲介商、間諜組織都紛紛投入這個下至獨立駭客上至各國政府的軍火產業鏈。 5. 愈進步方便的地區，反而愈不堪一擊？ 當一隻手機就能處理所有工作業務、控制民生設備，意味著只需要利用「零時差漏洞」就操控一切。因此網路愈普及、線上作業愈常見的先進數位國家如美國，在零時差漏洞的威脅之下，反而愈是脆弱不堪。 ▍人類必須銘記於心的三次重大網路安全事件 ／闖入選舉系統的俄羅斯駭客／ 俄羅斯駭客曾竊取競選電子郵件、搜尋選民資料，並滲透至烏克蘭的選舉單位刪除相關資料，還在該國的選舉結果報告系統中植入惡意軟體，差一點就引導其宣稱極右派

的候選人勝出……選舉安全專家將這項陰謀稱為史上操縱國家選舉最無恥的舉動。而二○一六年的美國總統大選，更徹底證明了民主黨被玩弄於俄羅斯的股掌之間。當美國人因網軍的挑釁而分化，歐巴馬政府深刻意識到俄羅斯政府此舉背後的威脅之意，美國的國家安全已經陷入了空前的危機之中…… ／史無前例的全國大斷電／ 二○一五年十二月二十三日，俄羅斯默默地侵入烏克蘭的發電廠，駭入控制烏克蘭輸電網路的電腦，將斷路器一個接一個關掉，直到成千上萬的烏克蘭人無電可用為止。除此之外，他們還關閉緊急電話線。更狠的是，他們切斷了烏克蘭配送中心的備用電源，迫使作業人員只能在黑暗中摸索…… ／改變世界的「震網」事件／ 被稱為震網的電腦

蠕蟲於二○一○年被零星發現，當時它已經透過數量前所未聞的零時差在全球流竄。這種電腦蠕蟲可以不被察覺地從受感染的USB隨身碟散播到電腦上，至於其他的零時差則讓這種蠕蟲緩緩爬過網路，來到更高層的數位行政管理系統，以便它尋找最終目的地：伊朗的納坦茲核電廠（Natanz nuclear plant）。震網將透過遠端遙控的方式，無聲無息地讓伊朗核電廠的離心機失去控制。而等到伊朗的核能科學家發現電腦蠕蟲毀掉他們的離心機時，震網早已經摧毀德黑蘭五分之一的鈾離心機──這將讓伊朗發展核子武器的野心倒退好幾年。 ▍你知道嗎？最容易面臨危機的基礎設施是供水系統 妮可‧柏勒斯認為，是時候回過頭來審視，哪些地方是網路

時代中敵人有機可乘的地方，又應該做好那些防禦措施。我們需要對「關鍵基礎設施進行數位化」做出更明智的考量。因為，敵人有可能透過遠端操作，讓水中的化學含量超標。事實上，不只是美國，台灣的自來水供應系統也曾遭駭客入侵。而且遠比想像中容易。 她擔心人們會在大爆炸中醒來。 在訪談中，妮可‧柏勒斯提到，我們並沒有真正意識到「自來水供應數位化」的危險性。「我們總是在相關議題上提到發電廠、核電廠，或是鐵路、空中交通管制，因為我們很難想像駭客竟然還可以入侵飲用水供應系統。 但這才是更可怕的無聲殺手。」 二〇二〇年，在新冠肺炎流行之際，以色列政府首次發布居家防疫的政策。同時，他們發現伊朗駭客已經入侵了他們的

自來水處理設施（但什麼都還沒做）。以色列報以襲擊伊朗港口。耐人尋味的是，以色列政府沒有侵入伊朗人的飲用水供應系統──因為這麼做的代價太危險、太致命。如果雙方真的有人在對方供水系統上動手腳，在疫情期間，醫院人數暴增……這將是一場噩夢。然而這已經是警訊，提醒我們：現在是時候真正重新評估這些系統的安全性了。 ▍末日是如何降臨的？──「零時差漏洞」與其他重大網路攻擊事件大事紀 一九六〇年代：以軍事為目的的網路科技前身問世。 一九六七年：駭客威利斯‧威爾（Willis H. Ware）寫就「威爾報告」明確指出現代電腦系統中有諸多漏洞，可能導致機密資訊外洩或遭間諜活動利用，並未引起關注。 一九八七年：

第一起大規模電腦病毒「莫里斯蠕蟲」造成上千萬美元損失。 二〇〇九年：多次協助谷歌等私人企業系統修補漏洞的白帽駭客查理‧米勒（Charlie Miller）因谷歌背地中傷，公開表示「不會再提供免費的程式錯誤」給供應商，加速零時差漏洞地下交易網成形。 二〇〇九年：中國駭客集團發起「極光行動」攻破谷歌嚴密的安全系統，間接迫使谷歌退出中國。 二〇一〇年：美國與以色列攻擊伊朗核能設備而引發震驚世界的「震網事件」，國際間的數位戰爭已成大勢。 二〇一四年：北韓駭客入侵索尼影業，公布員工信箱、薪資，引起世界關注。 二〇一五年：國際駭客傭兵深入美國高層，美國第一夫人蜜雪兒的電子郵件資料外洩。 二〇一五年：俄羅斯

駭入烏克蘭輸電系統，在寒冬中造成六個小時斷電。 二〇一六年：俄羅斯以網路攻擊干預美國大選，同年美國國安局軍械庫遭入侵。 二〇一七年：Notpetya勒索軟體攻擊全世界，造成美國全國總計逾百億美元損失。 二○一七年：北韓駭客發動規模史無前例的「想哭病毒」攻擊，災情橫跨英國、俄羅斯、德國、法國、印度多家航空公司、中國、西班牙、日本、台灣、韓國、中國、美國……全都被挾持勒索贖金。 二○二○年：舊金山國際機場旅客和員工使用的網路入口遭到俄羅斯駭客挾持，使用者的 Windows登錄密碼全面遭竊，印證了網路時代處處是戰場的預言。 ▍國際媒體讚譽 本書精采地報導了這段歷史，它講述了一段──從未被說出來的─

─網路戰進化的悠久歷史。追溯到一九八〇年代，那時電腦才剛開始進入我們的生活。作者追蹤了網路武器市場至今的爆炸式增長，這段時間長弧是全球的，多面的，充滿戲劇性的。妮可證明，我們的所擁有的未來不只是一處激進的新戰場，甚至會重新定義二十一世紀。──安東·慕勒，出版社編輯 通常這類書會被稱讚說，讀起來像劇本或小說。但這本書更好，對技術問題和人類行為的敏感性使其具真實性，其中傳達的訊息：網絡安全問題威脅我們的隱私、我們的經濟、我們的生活，甚至帶來更可怕的後果。──史蒂文·利維，《連線》雜誌總編輯 本書講述了一個可怕的故事……那就是當任何人現在都可以通過單擊鼠標來消滅其他所有人時，對世界會造成什麼影響

。 作者進入了一個隱密複雜的領域，這個領域被不透明的技術術語掩蓋，因而對我們其他人來說顯得如此不真實。作者向我們介紹了一些祕密英雄。我們將不會再以相同的方式看待手機、搜尋引擎，甚至恆溫器。──Kara Swisher，Recode網站（科技網站）創始人、《紐約時報》觀點作家 本書讀起來就像約翰・勒卡雷小的說，裡面充滿間諜活動和網路戰爭的恐怖故事，這些故事會讓人徹夜難眠，既無法停止閱讀，又對未來充滿恐懼。 ──《浮華世界》 對於網路武器市場的起源、發展，以及它引發的全球網路武器軍備競賽有著深入報導......本書不刻意渲染，是一部公正的編年史，以純熟的散文技巧寫下這部精采、可怕的著作。這本書

一開始能把我們嚇壞，讓我們擺脫對科技的自以為是。 ——喬納森·泰珀曼，《紐約時報》 以令人著迷的電影風格講述這段故事......本書是一部清晰、不可或缺的、對世人的警醒。無論我們以為自己的保險箱有多堅固，總會有人來破解它。──LitHub 本書作者穿越全球網路武器武器貿易的地下世界，寫就這部的生動而富有挑釁性的數位攻擊史。── 《紐約書評》 本書對「零時差漏洞」的濫用有著引人入勝且令人不安的描述……這個祕密市場難以滲透，但作者比大多數人挖掘得更深。 ──《經濟學人雜誌》 強有力的網路安全政策的有力案例，可以在尊重公民權利的同時減少漏洞。──《柯克斯評論》 這可能是今年最重要的一本書…

…作者揭陋了這場地下軍備競賽，是一部精確、清晰和引人注目的介紹。──《書單》雜誌 本書是一則重要的警示。 在作者的深入調查之後，我們沒有理由忽視網路軍備競賽的成本。事實上，我們已經非常脆弱。──莎拉．弗埃爾，《Instagram崛起的內幕與代價》作者 一部氣力萬鈞之作。 對於任何對網路安全感興趣的人，無論是學生、政策制定者還是公民，都值得一讀。──P．W．辛格 艾默生．T．布魯金，《讚爭》作者 這是一本可讀性極強的書……一個關於駭客、零時差漏的中介人、駭客等轟轟烈烈的故事，作者也著眼於更深層次的問題。──Steven M. Bellovin，哥倫比亞大學計算機科學教授 本書一場旋風般的

全球巡演，向我們介紹了控制互聯網的鬥爭背後的瘋狂人物和離奇故事。如果這一切聽起來都如此不真實，卻是千真萬確的。──Alex Stamos，史丹佛互聯網天文台主任，前 Facebook 和雅虎安全負責人

食安問題報告進入發燒排行的影片

環境友善商店數位看板烹飪教學之顧客體驗與營收促進效果行動研究

為了解決食安問題報告的問題，作者張嘉芳 這樣論述：

電子化的數位看板為現今企業在行銷上不可或缺的工具，因其能突破傳統廣告時空限制，不僅將訊息以生動的影像傳播給受眾目標，且又具體驗行銷的效果，是現代科技的行銷手法，更是產品推廣的最佳工具。而食安問題促使消費大眾更加重視安全食材的選擇，市面上強調安全食材的通路也因此愈形增加且多元，此一多元選擇的便利性影響了本研究場域環境友善商店的經營成效。因此，本研究以數位看板為體驗媒介，以行動研究探討環境友善商店導入數位看板烹飪教學後之顧客體驗與購買意圖及營收促進之效果。本行動研究效果採問卷調查法及報表分析。以數位看板烹飪教學之顧客體驗問卷，在高雄某環境友善商店進行3個月的數位看板烹飪教學影片播放後，以店家的顧

客為本研究對象，發放300份問卷，回收有效問卷261份，有效問卷回收率87%。將蒐集的資料以SPSS進行描述性統計、獨立樣本t檢定、單因子變異數分析、皮爾森積差相關、迴歸等統計資料處理與分析，同時分析店家當期的營收報表及影片食材的銷售報表和合適影片製播呈現方式。其結果歸納如下：一、數位看板烹飪教學顧客體驗達中上滿意程度，女性高於男性，且經常搜尋食譜影片的顧客感受較深。二、體驗後顧客之購買意圖達中上程度，研究所及以上和經常搜尋食譜影片的顧客購買意圖顯著較高。三、數位看板烹飪教學體驗與購買意圖達顯著正相關，以關聯體驗對購買意圖預測解釋最強。四、不可預測外在環境因素如COVID-19疫情影響店家整體

營收，但數位看板的介入行動對產品銷售有正向的促進。五、烹飪教學影片總長以1分半鐘最佳，並以第一人稱視角來拍攝。

《餐桌上的偽科學》套書(共四本)

為了解決食安問題報告的問題，作者林慶順 這樣論述：

　　＊食安與醫學經典4書：《餐桌上的偽科學》+《餐桌上的偽科學2》+《維他命D真相》+《偽科學檢驗站》 　　＊作者擔任超過知名60間期刊評審（含世界排名第一的新英格蘭醫學期刊），發表近200篇醫學論文 　　＊任職加州大學舊金山分校醫學院教授，從事醫學研究40年 　　＊個人網站「科學的養生保健」發表上千篇基於醫學論文的謠言破解文章，十數家媒體爭相轉載 　　＊出版後不斷再刷，售出簡體＆韓文版權，全書系版稅捐出贊助台灣兒童及弱勢團體 　　＊博客來年度健康書籍暢銷榜、Readmoo電子書年度總榜No.11   　　✦《餐桌上的偽科學》✦　用最新科學論文終止長輩Line群組的各式謠言 　　擁有40年

醫學研究經驗，在加州大學舊金山分校任教，並擔任超過60間醫學期刊評審的林慶順教授，感於太多保健資訊被誤傳或是引用了過於陳舊的資料來源，所以在退休之後，運用多年審查醫學論文的專業，以鍵盤柯南的精神在自己的網站上寫文章，為來信的讀者破解各式養生和健康的謠言。他用心調查各式謠言的出處和可疑之處，並引用最新最正確的權威醫學期刊來為讀者解惑。破解主題包含：各種食材致癌疑雲、超級食物的好處是否誇大、營養補充品是否必須、暢銷健康作家的主張爭議、流行減肥法理論基礎等等，題材涵蓋椰子油、茶葉、維他命補充劑、酵素、咖啡、益生菌、牛奶、雞蛋等等常見食材的爭議，也包含失智症、癌症、高血壓和心臟病等等醫學迷思，更有微波

爐、鋁鍋、含鉛玻璃杯等等食安疑慮。   　　✦《餐桌上的偽科學2》✦ 醫學版的謠言終結者 　　繼第一本暢銷書《餐桌上的偽科學》後，本書精選整理其中最多人關心的50個迷思，範圍由各種常見食材的好壞分析（如黑糖、棕櫚油、果糖、酒、起司、太白粉、增筋劑等等），除了民眾、連醫師和營養師也誤解的物質（亞硝酸鹽、反式脂肪、鳳梨酵素、咖啡因⋯⋯），到各種誇大昂貴的保健食品（藻類、氫水、葉黃素⋯⋯），再到出版界各種流行的特殊療法（生酮、無麩質、冰人呼吸、維他命C和D、法國悖論等等），還有各種日常用品（電蚊香、保溫杯、補牙銀粉、牙膏、鐵鍋）等等材質疑慮，都做了最新最專業的分析。   　　✦《餐桌上的僞科學系列：

維他命D真相》✦ 如果你相信維他命藥丸對身體有益，請一定要閱讀本書 　　在過去十年裡，由於大眾對於維他命D萬靈丹的瘋迷，導致維他命D檢測和口服補充劑增加了近一百倍。但是，維他命D補充劑，真的如某些「專家」所說，是可以防癌抗癌、預防骨質疏鬆、對抗心血管疾病等等，對身體有全面好處的萬靈丹嗎？還是，這是一場商人和科學家聯合主演的騙局？擔任60餘間國際醫學期刊評審的林慶順教授，在本書解讀數十篇權威醫學期刊報告和實驗，告訴讀者維他命D補充劑，在近年的大型醫學報告不斷被證實，不僅無法讓人更健康，反而對身體有害。而維他命D更是因為歷史分類的錯誤，由類固醇荷爾蒙（人體本身製造，不應該任意補充）被誤認為是維他命

的一種（從食物中獲得的微量營養素）。任意補充維他命D藥丸是一件危險的事情，本書希望讀者（甚至醫者）可以了解此一醫學界的迷思洪流。   　　✦《僞科學檢驗站》✦ 從食安、病毒到保健食品，頂尖醫學期刊評審的50個有問必答 　　林教授在本書中仔細分析了各式食安問題（塑化劑、瘦肉精、醃製食品、牛奶⋯⋯）的謠言；新冠病毒的各種誤解和最新研究（奎寧、疫苗、精油、維他命、次氯酸水），還有民眾花大錢購買的各式營養補充劑和直銷神藥效果；各種新科技或生活用品，如電子菸、不沾鍋、基因檢測、LSD等等。這本書不僅可以讓讀者遠離僞科學，並學習使用科學查證的方法，省下花大錢購買無效的健康產品，甚至誤信自然療法耽誤正規治療

的寶貴時間。   專業推薦   　　✦《僞科學檢驗站》✦ 　　楊斯棓（醫師、年度暢銷書《人生路引》作者）：打著太空人維他命的募資，短時間衝破三千萬。證明台灣是個富裕之島，島民渴求長生。FB、YT上跟LINE群組裡，關於健康的各種奇特觀點與兀自曲解，俯拾即是。謝謝林博士大作《餐桌上的僞科學》和《偽科學檢驗站》的撥亂反正。   　　謝明儒（乾針名醫．《醫學瑜伽 解痛聖經》暢銷作家／Dr. Victor）：在拯救疼痛重症的一路上，遇到很多患者誤信保健營養品或藥物誇大的廣告，以為吃了就會強健筋骨、痛就會好，因而延誤了乾針解救筋膜的時機，甚為心痛；幸好，很感謝在國際學術界令人景仰的林教授，毫不畏懼保健食

品等廠商的打壓，只憑科學證據說話，和我一直秉持「只做對病人最有效率與幫助的治療」的精神如出一轍，我十分敬佩，因此將林教授的全套著作放在我的診所供患者閱讀，也得到很多人的回饋，大家都很開心透過林教授簡單生動的文字，就能獲得很多生活醫學新知、長年的疑惑因此豁然開朗。   　　楊為傑（兒科醫師、白袍旅人）：婦幼健康的領域裡，有數之不盡的「都市傳說」。而林教授總是單刀直入的，用科學證據去破解許多流傳在坊間的「傳說」。字裡行間的邏輯推演，與引用證據的方式，更是值得我們學習的思考模式。這是可以讓人學到知識與思考模式的一本書！   　　顏聖紘（國立中山大學生物科學系副教授）：「林慶順教授的《餐桌上的僞科學》

全套可以幫你打爆生活中各種偽科學，該看的書要看，不能只是放在家裡保平安。」    　　蔡明劼（醫師、內分泌新陳代謝專科）：人們總想要輕輕鬆鬆擁有健康，於是天花亂墜的保健產品乘勢而起。幸好林教授總能用科學打破迷思，也時刻提醒我們健康不假外求的道理。   　　黃煜晏（醫師、好日子診所院長）：古代社會要保身，得學習功夫；資訊時代要保身，得學習「辨別偽科學」。感謝林教授一直為大眾查詢並精準分析科學文獻。    　　✦《餐桌上的僞科學》✦ 　　呂福泰（美國加州大學舊金山分校泌尿外科教授）：林慶順教授歷任加州大學舊金山醫學院教授，擁有多年醫學研究經驗並發表研究論文兩百餘篇。近年來，對飲食健康頗有研究，運用

多年審查醫學的專業知識對有關問題進行科學判讀。本書精選了讀者最為關心的議題，採用最新科學論文佐證進行了詳盡科學的論述，相信本書的出版必將是廣大讀者的福音！   　　林見松（總統府國策顧問、世界台灣商會聯合總會名譽總會長）：處於接收各類訊息異常豐富爆炸的年代，手機和電腦一開，各種保健、食安資訊宛如江水般滔滔不絕的湧入；這些令人眼花撩亂、似是而非的健康流言真假難辨。林慶順教授曾任舊金山灣區台灣商會副會長，更擁有在美國加州大學舊金山分校醫學院40年醫學研究經驗，本書集結他個人網站裡發表過的文章，運用專業理論來破解網路謠言，是一本值得人手一冊的好書。   　　林裕紘（中華農企業發展協會副秘書長、臉書粉

絲團「Lin bay 好油」主持人）：林教授在加州大學舊金山醫學院擔任教授，退休之後，願意以醫學研究者的角度，編寫基於科學證據的文章，讓一般的讀者有機會學習正確的醫學常識並破解流竄於網路的食品謠言及保健迷思。本書精選了四十多則讀者最關心的養生及保健迷思，以詳實的描述配合相關最新科學論文佐證，讓讀者能迅速破解那些不合理的養生迷思，避免浪費心力還花大錢買營養品。   　　黃雲慶醫師（嘉義長庚紀念醫院泌尿科主任）：林教授以其深厚的科學研究背景，用科學人的敏銳視角，引用正確的資料，幫助讀者闢謠解惑。內容嚴謹讀來卻輕鬆，每篇文章更總結了「林教授的科學養生筆記」，詳實佐證又方便讀者速記重點，實為大眾生活智

慧養成的一大利器。身為一個執業近二十的醫師，也從本書當中獲得相當的知識。   　　✦《餐桌上的僞科學2》✦ 　　黃振僑醫師（臺北醫學大學附設醫院乳房甲狀腺外科）：世界上有兩種人，第一種已經看過《餐桌上的偽科學》，第二種則正在看《餐桌上的偽科學2》。通常續集的好看程度很難超過原先的首集，但本書卻打破續集魔咒，更加精采豐富。胡適曾說：「有幾分證據，說幾分話；有七分證據，不能說八分話。」林教授平易近人的文字，蘊含深刻的真理，再再告訴我們：別再相信沒有根據的說法了！   　　黃峻偉醫師（糖尿病筆記）：林慶順教授以嚴謹的科學方式，擊破浮誇的偽科學謠言！   　　張心宇（壹電視主持人／製作人）：我製作並主

持壹電視節目「ㄟ播新聞尚健康」三年了，主旨是「長知識、顧健康」。日前邀林教授錄影，才見識到科學家有多麼「厚工」，光是討論一篇謠言，林教授就引用了七篇期刊論文來佐證論點。難得台灣有這樣一本由權威科學家討論健康議題的好書，不容錯過。   　　✦《維他命D真相》 ✦ 　　蔡明劼醫師（內分泌新陳代謝專科醫師）：閱讀林教授的書籍，時而豁然開朗，時而會心一笑，時而拍案叫絕。感謝林教授在這個假新聞充斥的年代，為我們破解養生保健的偽科學。   　　邱文淵醫師（欣仁診所腎臟專科醫師）：雖然維他命D缺乏和心臟血管疾病、中風、癌症有相關性，但補充維他命D並沒有降低疾病發生的風險。林教授以實証醫學的觀點，同儕審查的嚴

謹態度，詳細解釋維他命D的真相。   　　蒼藍鴿（醫學Youtuber、醫師）：過度依賴所謂的「營養補充品」將百害而無一利，本書完美詮釋了這一點。

社區集體效能與暴力犯罪之關係： 以一個殯葬社區為例

為了解決食安問題報告的問題，作者鄭俊廷 這樣論述：

　　一個殯葬業聚集社區，通常代表鄰避設施之聚集，該社區也會成為不為人喜愛居住之社區，其社區功能或集體效能是否會受到影響？若該種社區效能低落，又是否會導致犯罪升高？此為研究主要目的。犯罪學理論之社區集體效能論認為低落社區集體效能或社區解組可能導致高犯罪率，是理論基礎，本研究選擇一個殯葬A社區為例，深入訪談社區成員，包括久住居民、社區民意代表、殯葬業者、轄區治安人員與深耕社區之媒體等共10人，輔以人口、稅務、業者職業登記等官方資料查核、法規分析，試圖闡述數十年來殯葬社區之演變，以及社區環境與犯罪之關係。　　本研究共有五項重要發現，（1）A社區具有高社區集體效能；（2）該社區非正式社會控制，對於減

少犯罪之效果有限；（3）該社區正式社會控制重要性高；（4）該社區業者間之非社會控制高；（5）國家法規與行業自治對增加社區控制的影響力。對照理論，發現雖然A社區具有高集體效能，然而無法單靠社區解決治安問題，國家殯葬相關法規與制度的改善，對其行業有明顯影響，且使得此殯葬社區尚不至於淪入高犯罪區域。此外，殯葬業者間公會規章、自律遵法亦具整治行業亂象之影響力，使得本社區並未發現高度犯罪情況。本研究初步認為社區集體效能理論雖能解釋一地治安問題，倘若聚焦於特定行業聚集之治安問題，則國家法規與行業自治或許更具重要性。　　本研究建議，對於鄰避行業或設施聚集社區之管理，宜以該行業法規與制度建立優先於社區營造，一

旦行業品質提升，且具有自律性，當行業為了在社區長久存在或發展，自然會共同降低犯罪或暴力衝突，創造與社區的良好關係。而社區集體效能理論，可能僅適用於輕微犯罪或違規事件，無法偵測此類社區之重大或非街頭犯罪類型。臺灣之中央或地方政府比較容易介入社區事務管理並制訂法規，即便在鄰避行業聚集社區也可透過立法、遵法習慣，配合行業自律與社區效率等因素，達到降低社區犯罪、違規或社會失序行為。