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輔仁大學 食品科學系碩士班 陳邦元所指導 胡雅欣的 高壓加工對嘉寶果果汁品質與儲藏安定性之影響 （2018），提出食品製造日期英文縮寫關鍵因素是什麼，來自於嘉寶果果汁、高壓加工、微生物品質、抗氧化特性、品評。

而第二篇論文世新大學 智慧財產權研究所(含碩專班) 盧文祥所指導 陳鴻照的 非傳統商標之研究-以聲音商標、氣味商標及觸覺商標為中心 （2016），提出因為有 智慧財產、非傳統商標、聲音商標、氣味商標、觸覺商標的重點而找出了 食品製造日期英文縮寫的解答。

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高壓加工對嘉寶果果汁品質與儲藏安定性之影響

為了解決食品製造日期英文縮寫的問題，作者胡雅欣 這樣論述：

嘉寶果為一種外型與葡萄相似的水果，原產於南美巴西的熱帶水果，盛產時，因為果實不易存放易滋生細菌而加速腐爛，常被加工為果汁、果醋、冰淇淋等。而果汁的商業加工中，傳統且應用最廣泛的技術便是熱加工，它可確保食品內的微生物失活，以延長保存期限；然而，熱加工會導致食品內營養成分與風味遭受嚴重的影響，因此，本研究目的旨在探討利用高壓加工對嘉寶果果汁於 4oC 環境下儲存 28 天期間，微生物變化、抗氧化活性及物化特性的影響，同時進行不同加工處理後的品評試驗。樣品以 200、400 及 600 MPa 高壓處理 5 分鐘以及 90oC 水浴加熱 1 分鐘，加工後於 4 oC 環境下儲存 28 天，每 7

天做品質的測定。結果顯示經過 400 MPa 以上高壓與熱加工的樣品均偵測不到總生菌、大腸桿菌群、黴菌與酵母菌以及嗜冷菌的生長。而在抗氧化性質方面，高壓加工於抗氧化能力、總酚、類黃酮及花青素含量上皆顯著高於熱加工，並且褐變程度較低。此外，400 與 600 MPa 高壓及熱加工之樣品在冷藏儲存 28 天後，可溶性固形物與可滴定酸皆無顯著差異。酸鹼值方面，除了 400 與 600 MPa 處理的高壓樣品外，其餘組別於儲藏第 14 天後皆顯著下降。所有果汁於儲藏 28 天期間，顏色皆有顯著變化。由品評結果得知高壓加工的果汁在整體接受度明顯高於熱加工。綜上所述可推論高於 400 MPa 處理的果汁可

有效地確保微生物安全性、維持整體品質、延長保存期限以及更受到消費者的喜愛，因此高壓加工是一項可取代傳統熱加工的潛力技術。

非傳統商標之研究-以聲音商標、氣味商標及觸覺商標為中心

為了解決食品製造日期英文縮寫的問題，作者陳鴻照 這樣論述：

本文研究之目的，旨在探討非傳統商標之理論與實務，並以非傳統商標中的「聲音商標」、「氣味商標」及「觸覺商標」為主軸。研究過程將以各國商標法令及商標審查基準、手冊等為基礎，再佐以各國之個案研究，並以文獻探討法、比較研究法及個案研究法等為方法進行研究。在研究過程發現，儘管商標專責機關雖已有訂定非傳統商標審查基準，也做出一些審查意見，然申請人及商標代理人仍針對這些審查基準及審查意見，仍持續不斷地提出問題及疑義。經本文研究結果，發現所研究之三種非傳統商標態樣，其特性不盡相同，因此更需要有不同之審查標準，讓商標審查人員、申請人及商標代理人加以遵循。據此，再經本文彙整、歸納及分析後，得出研究結論，試擬了「

聲音商標審查基準修正草案」、「氣味商標審查基準草案」及「觸覺商標審查基準草案」等，以提供商標專責機關、申請人及商標代理人參考及運用。同時據該研究結論提出以下建議：壹、對於非傳統商標之行銷使用非傳統商標較不易取得先天識別性，必須大量及長期的使用，核准後，應儘可能以核准之商標態樣使用，避免引起混淆誤認。行銷時，也需要引導消費者如何感受非傳統商標之特性。貳、對於申請人及商標代理人應熟悉非傳統商標之法令、審查基準等，以瞭解非傳統商標與一般商標識別性判斷之差異及需檢據證據資料之不同，並隨時注意商標專責機關之最新訊息，以提升申請案件之素質。參、對於商標專責機關新增訂定或修正現行非傳統商標審查基準，並加強訓

練商標審查人員對於非傳統商標之認知。爭取專款專責成立「國家非傳統商標實驗室」，以為商標樣本長期保存之指定場所，並研究如何保存樣本及公告方式，並訂定相關規費收費原則。

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