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飛利浦氣炸鍋內鍋尺寸進入發燒排行的影片
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』我們要來跟大家分享,如何不用一滴油,一樣可以做出金黃酥脆,又軟嫩多汁的氣炸鍋版日式炸豬排三明治 (Japanese Katsu Sando, カツサンド) 。
裏上由麵粉、蛋液與日式麵包粉組成的麵衣,炸到酥脆金黃的豬排,浸滿了酸甜滋味的豬排醬,然後疊上高麗菜絲,最後夾在兩片柔軟的白吐司之間,一口咬下真是滿足。日式炸豬排三明治 Katsu Sando 就是這麼家常又美味,它可以當作早餐,也可以是午餐,算是日本洋食裡深受歡迎的菜單。
在這集影片裡,我們要跟大家分享如何用氣炸鍋,在完全不使用一滴油的情況下,一樣可以做出外層酥脆金黃、內裏多汁軟嫩的日式炸豬排(tonkatsu/トンカツ),搭配上買現成或自己調的豬排醬及自己喜歡的白吐司跟高麗菜絲,整體的味道和口感確實令人有點小驚豔!!!
影片中也會分享如何讓豬排軟嫩的小秘訣,希望大家會喜歡這集的氣炸版日式炸豬排三明治哦。:)
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/KuLgf6fN1Wc
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Japanese Katsu Sando, カツサンド 氣炸日式豬排三明治怎麼作呢?
下面是日式豬排三明治的作法與氣炸鍋食譜:
☀︎ 片中使用的氣炸鍋是飛利浦 Philips TurboStar 健康氣炸鍋(HD9642)。
☀︎ 特別提醒:這款氣炸鍋有一個海星底盤的設計,可以讓食材受熱均勻,所以氣炸的速度快,也更易外酥內嫩,但切記在擺放豬排時,炸籃中不要塞滿,一定要留一些空間出來,這樣效果最好喔 :)
✎ 材料/ Ingredients
豬里肌 2片 (2~2.5cm厚)
吐司 4片 (中等厚度)
鹽 適量
黑胡椒 適量
麵粉 50g
日式麵包粉(Panko) 50g
雞蛋 1顆
高麗菜絲 適量
豬排醬 適量
✎ 做法/ Instructions
1. 將高麗菜切成細絲狀,切好後用乾淨的水漂洗幾次,然後脫水瀝乾,備用
2. 平底鍋裡加入50克的日本麵包粉,以中低溫輕輕翻炒至變成金黃色,然後關火倒在料理盤中 (在翻炒時動作要小心,盡量保留他的薄片狀,不要把麵包粉給炒碎掉)
3. 豬排置於砧板上,用刀子將豬里肌一邊的脂肪和肉切斷,並使用斷筋器壓斷肉排上的筋膜,這樣可以使肉排在加熱後不會捲縮,而且口感會很嫩,沒有斷筋器也可以用叉子代替
4. 用適量的鹽與黑胡椒調味,醃製 20 分鐘
5. 碗裡打個雞蛋,攪散後倒到另一個調理盤中;另一個空盤則倒入50克的中筋麵粉。把醃好的豬排先沾薄粉,再浸在蛋液裡,然後重複一次沾薄粉跟浸蛋液,完成後放到炒好的麵包粉上,充份地用麵包粉壓實並確保沾裏均勻
6. 將裏上麵衣的豬排置於炸籃中,以160°C 氣炸6-7分鐘,時間到替豬排翻個面,再用190°C 氣炸3-4分鐘(時間長短端看豬排的厚度與大小)
7. 把豬排醬倒在寬口盤裡,將炸好的豬排兩面都浸滿醬汁,然後放到切好邊的吐司上
8. 在豬排上疊上高麗菜絲,再蓋上另一片吐司,這樣就完成了
9. 你可以把它切成你喜歡的食用尺寸,好好享用 :)
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#日式炸豬排三明治
#氣炸鍋食譜
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
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飛利浦氣炸鍋內鍋尺寸的網路口碑排行榜
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#4.飛利浦氣炸鍋9220 - 人氣推薦- 2023年9月
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#14.2021歲末激推健康氣炸鍋評比
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#17.氣炸鍋實測part 1:飛利浦HD9642
機身尺寸:32.5 x 32.5 x 27 CM, · 不沾烘烤鍋(HD9925) · 氣炸完成的速度 · 傳統油炸:在直徑30cm, 深度6cm的平底鍋倒入7公升的台糖大豆沙拉油,用200度來 ... 於 applianceinsight.com.tw -
#18.【2023最新】5款氣炸鍋推薦,平價氣炸鍋到高級氣炸鍋選擇一覽
氣炸鍋 界的王者飛利浦登場,氣炸鍋排行榜第二名「Philips 智能旗艦氣炸鍋4.5L」,直接進入小編最愛三特點:第一「旗艦機規格」4.5L小家庭份量輕鬆搞定,;第二「7倍急速熱 ... 於 www.myfeel-tw.com -
#19.【飛利浦PHILIPS】數位海星氣炸鍋4.1 L-小白(HD9252/01)
個,剩餘數量41 ; 產品重量 · 5.5 kg ; 電源線長 · 0.8公尺 ; □外箱尺寸(寬*深*高): 35.5cm x 35.5cm x 33.8cm ; 付款方式. 信用卡( 限台灣發行) ... 於 www.books.com.tw -
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#23.飛利浦氣炸鍋尺寸
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#24.飛利浦PHILIPS熱穿透氣旋數位大白健康氣炸鍋
1與配備平底內鍋的健康空氣炸鍋中測量的氣流比較。 21 lut 200度之間。 6.清潔:氣炸籃和海星底盤都可以用洗碗機洗。 7.詳細規格: ... 飛利浦氣炸鍋尺寸- 飛利浦PHILIPS熱 ... 於 czqh4rmd.erandevutkgm.app -
#25.一篇就看懂飛利浦氣炸鍋型號種類
飛利浦氣炸鍋 價格規格比較表 ; 1小時以下快充 · 2年保固期 。鑑賞期之內無法提供試用,一經拆封使用,將會影響退貨權限。 。依照消費者保護法規定,消費者均享有商品到貨七天 ... 於 panyi.cc -
#26.氣炸鍋配件
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#48.飛利浦氣炸鍋好市多
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#49.氣炸鍋推薦十三大品質優良精選-【2023年】
有許多網友反應,購買到的某些品牌,排油煙及加熱管的地方不易清潔,且食物殘渣有可能劣化成致癌物, 所以內鍋是否可拆解、炸網格子的大小,都會影響清潔,這也是選購的 ... 於 review.com.tw -
#50.飛利浦氣炸鍋容量
利用氣炸技術製作外酥內軟的可口食物減油、簡單又方便令人難以抗拒的美味。. 可使用 ... 彩盒尺寸推荐1:飞利浦空气炸锅HD 容量. 这款HD ,详情点去购买查看:. Trending ... 於 i2cffxoq.olabilir.art -
#51.【2023】8款氣炸鍋推薦挑選排名,懶人廚房必備神器!
1. 要注意料理時的溫度控制,避免食材焦化,也更建議使用於 肉類 及 炸物 ,更香更好吃! 2. 食材擺放鍋內不宜超過整體容量的1/3~1/2 ,一方面是頂部食材可能會 ... 於 www.pickiller.com -
#52.Philips飛利浦健康氣炸鍋HD9642
品牌, PHILIPS飛利浦. 型號, HD9642. 產地, 中國. 商品尺寸(材積), 365x266x287 mm. 電壓, 110V. 頻率, 50Hz. 消耗功率, 1000W以上. 產品重量, 5.5 kg. 容量, 1-2公升. 於 tw.buy.yahoo.com -
#53.2023氣炸鍋推薦ptt/dcard/mobile01》10款熱門推薦氣炸鍋
市面上氣炸鍋不同品牌、款式、功能都有,有科帥、philips…等,要如何選擇呢?在這裡QV丸家在買氣炸鍋的時候做了許多功課,順便也幫大家彙整出10款ptt/ ... 於 ctinas604.pixnet.net -
#54.育兒生活 7月號/2013 第278期: 熟齡父母的教養挑戰
... 內的好搭檔今年夏季提早報到,每天都突破30度的高溫,你和寶寶是否受得了?大部分 ... 飛利浦「健康大三元」夏日輕涼料理在家輕鬆做面對近日黑心食品連環爆,如何吃得健康已 ... 於 books.google.com.tw -
#55.無接縫防噴油網唯一台灣製SGS檢驗合格防噴油網氣炸鍋配件氣 ...
安晴氣炸鍋AQ-P19 配件規格特別說明:使用21cm 防噴油網,適用7 吋配件,內鍋適用18cm/20cm 烘焙紙,外鍋適用20cm/22cm 烘焙紙。 ○選購放得進外鍋「裡面」的最大尺寸為 ... 於 mall.iopenmall.tw -
#56.PHILIPS飛利浦健康氣炸鍋XL.後悔太晚買.輕鬆做出健康美味 ...
產名名稱:飛利浦健康氣炸鍋XL 產品尺寸::315 x 302 x 423 mm (寬x 高x 深) 產品重量:7 kg 電源線長:0.8公尺容量:1.2kg (約5人份) 於 www.kuangtc.com -
#57.其他期別DM
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#58.【飛利浦PHILIPS】數位海星氣炸鍋6.3 L-大白(HD9270/08)
【飛利浦PHILIPS】數位海星氣炸鍋6.3L-大白(HD9270/08) · ◎ □專利熱穿透氣旋 · ◎ □免預熱、免解凍、免翻面,大幅縮短烹調時間 · ◎ □減油90%!. 於 www.etmall.com.tw -
#59.氣炸鍋要怎麼挑?10 款超人氣氣炸鍋推薦品牌!
... 飛利浦健康氣炸鍋的炸鍋和網籃都可放入洗碗機清洗!市面上推出百百種氣炸鍋,有多功能一次兼具煎炸烤的懶人氣炸鍋,也有連結手機的智慧型氣炸鍋!內文 ... 於 www.housefeel.com.tw -
#60.PHILIPS 飛利浦飛利浦HD9270/08健康氣炸鍋
PHILIPS 飛利浦飛利浦HD9270/08健康氣炸鍋-電壓: 110V額定功率: 1600W尺寸: 403X315X307mm容量: 6.2L配件: 串燒架及串籤-順發線上購物. 於 www.isunfar.com.tw -
#61.【飛利浦氣炸鍋內鍋尺寸】304不銹鋼烤網2cm高直徑15-2... +1
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