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日本和食考：連日本人都大驚奇的和食百科

為了解決順豐收費的問題，作者NAGAYAMAHISAO 這樣論述：

這樣品嘗和食更具風格，也更有味道！ 一部日本料理愛好者不容錯過的「和食之國常識百科」！ 舌尖上的和食精髓，你知多少？   ‧日本米食就是好吃！想「再添一碗飯」，怎麼做才不失禮？ ‧壽司到底該用筷子夾或伸手直接拿取，哪種吃法較講究？ ‧吃蕎麥麵時，吸食麵條發出聲音是「麵騷擾」？還是……   本書細心考究、收錄的和食典故與傳承精神， 顛覆了多數人自認已懂的日本飲食文化觀！ ----------------------------------------------------------- ★日本料理愛好者必知的「和食之國常識百科」 ★上班族、商業菁英必備的「飲食文化素養」 ★豐富社交談資必讀

的「和食餐桌禮儀指南」   【各界好評推薦】 茂呂美耶│日本文化歷史作家 胡川安│國立中央大學中文系教授 徐銘志│飲食旅遊作家 黃世銓│清酒大丈夫專欄作家 萬岳乘│潮人物雜誌社長 曹家豪│國立臺灣師範大學日文教師 蕭秀琴│作家 螺螄拜恩│暢銷書人氣作家     和食在二○一三年正式納入聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄， 日本料理與全球頂尖美食並列， 全世界流行吃和食， 關於和食的核心精髓，你知多少呢？   ◇在居酒屋沒點卻端上桌的餐前小菜，需要付費嗎？ ◇日本獨有的「吹干」法，如何煮出讓人一碗接一碗的美味米飯？ ◇想嚐英式燉牛肉，卻意外創造日式「媽媽的味道」，其誕生祕辛？ ◇一個是藥物，一個

是點心，為何有著相同的「外郎」名稱？ ◇專為戒菸的紳士淑女特製的成人零食是什麼？   本書作者長年關注研究日本古代到明治時代飲食， 書中精心探考、彙整各式日本飲食文化典故， 並解說許多連日本人都回答不出來的疑惑， 還有各類和食料理知識，兼具知識性與實用性。 不但是日本文化與料理愛好者不容錯過的「和食之國常識百科」， 更可做為商務洽談及社交時，適時帶動氣氛的談資。 從和食了解日本的風土民情，從探究料理的原點一窺時代的歷史面貌。 從此品嘗日本料理，更具風格，也更有味道！     【名家口碑場推薦】 《日本和食考》從不同的面相，由禮儀文化、烹煮方式、自然環境、養生功效、最後尋找到日本料理的根。本書每

篇都短小精闢，很適合在閒暇時間閱讀，讀完了不僅增加知識，還可以在餐桌上成為聊天的好題材。                                     胡川安│國立中央大學中文系教授   我喜歡和食被列入世界非物質文化遺產的幾大理由……從這些角度出發，再對照而讀，便能更全面的理解和食文化的脈絡。                                     徐銘志│飲食旅遊作家   這幾年因公務或私人出訪，常常往返日本和台灣，但如何正確的在外吃喝而不失禮或更了解異國的飲食文化，常常是自己頭大的問題。 在本書中，小從食物的起源、吃法，大到飲食文化典故，都鉅細靡遺的陳述，讓人能

深入的了解和食精髓，進而對日本的飲食文化有更進一步的認識。在滿足口腹之欲的同時也可和日本文化相互呼應，讓吃不再只是吃而已。                                       黃世銓│清酒大丈夫專欄作家   這本書開拓了我一個全新的知識領域……但是奇怪的是，我說的「全新的知識」可不是什麼罕見、跟生活毫不相關的學科領域，而是吃日本料理這件在台灣幾乎接近「直率」的街頭餐食，竟可以給它個九彎十八拐的曲折故事，雖然貌似工具書，但讓我近乎閱讀偵探小說地，一步步想解開謎底。                                     萬岳乘│潮人物雜誌社長   在現今無

國界的世界中，要能品嘗和食，並不是一件困難的事。但要能清楚瞭解和食的深層魅力，卻又不是那麼輕易地能夠達成。 透過本書指引日式料理的奧妙之處，讓人明白料理背後的由來典故及當時社會文化的實況。讀完本書，不僅靈活你的五感，更將彷彿置身於食界文化遺產的薰陶之中。                                     曹家豪│國立臺灣師範大學日文教師   本書以簡潔清晰的方式，讓對和食有興趣的讀者很快的進入了日本人的飲食世界，對熟悉並熱愛日本料理的人解惑和提醒，像是生魚片要從淡色的魚貝類吃到深紅色鮪魚，原來可以在擺盤的位置中發現這個道理，是一本很好的和食專書。             

                        蕭秀琴│作家   填飽肚子，也要餵足腦袋，讓大腦來趟豐盛的日本美食之旅吧！                                     螺螄拜恩│暢銷書人氣作家     【本書特色】 ˙與全球頂尖特色美食並列！和食（日本料理）於2013年正式納入聯合國教育科學文化組織（UNESCO）非物質文化遺產名錄第五項，與「法國美食術」、「西班牙、義大利、希臘、摩洛哥四國的地中海美食」、「地中海傳統美食」、「土耳其傳統美食keshkek（小麥粥）」齊名並列，挑動世界各地美食愛好者的味蕾。 ˙全世界都在流行吃和食！日本料理乃世界公認烹調過程最一絲不

苟的國際美食，不僅台灣人熱愛，其精緻與健康理念的精神內涵，同樣讓歐美民眾瘋狂樂嚐。 ˙堪稱「和食之國常識百科」！日本飲食歷史圖片＋繪圖穿插呈現，兼具知識性與實用性，可作為上班族在飲食交際時參考運用。    

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論現行法下核保期間發生保險事故之責任－暫保制度之引進

為了解決順豐收費的問題，作者吳承軒 這樣論述：

保險契約之法律性質按多數學說及實務見解均認為應解為諾成、不要式契約，至於我國現行保險法條文卻有將保險契約解為要式性與要物性之跡象，此一爭議除了會牽涉到保險契約生效時點之認定外，更將造成要保人已經預繳全部或第一期保險費後，在核保期間內發生保險事故時，保險公司究竟是否需要負擔保險責任之爭議。在人壽保險之情形下，主管機關企圖透過示範條款，以實質影響力強行令保險人對於核保期間內之保險事故一概負責，如此做法不無可議之處。對此，本文先分析整理相關實務判決及學說見解，後借鏡美國法之暫時性保險討論並分析該制度是否為本爭議之最佳解決途徑，並於文末草擬有關暫時性保險之修正條文，期許可以成為未來立法之方向。本篇論

文架構主要有三：一、對本文之核心問題進行通盤介紹，並討論現行法下之缺失，及學說與實務提出之嘗試解決途徑。二、借鏡德國及日本之學說理論，探討締約上過失請求履行利益，亦即相當於保險金損害賠償之可行性。三、詳述美國實務見解對此一爭議問題見解之演進，並以形成之暫時性保險以及美國州法為我國保險法之借鏡。

2023土地稅法規 (地政士適用)(贈準備要領及導讀影音課程)(歷屆試題100%題題詳解)(十一版)

為了解決順豐收費的問題，作者洪正,劉力 這樣論述：

　　★收錄最新95～111年地政士歷屆試題，100%題題解析！ 　　★將歷屆試題穿插於內文對應段落，凸顯重要考點！ 　　★2022年最新修正法條收錄！ 　　★隨書附贈送準備要領及導讀影音課程，用對的方式學習，收事半功倍之效！   　　【本書適用】 　　這本《土地稅法規》適用於專門職業及技術人員普通考試地政士考試。   　　【考試簡介】 　　地政士考試不限科系，只要高中（職）畢業即可報考，採及格制度沒有錄取人數限制，只要總成績達60分就合格。加上「實價登錄」實施後，地政士地位提升，收費行情每件約15,000～24,000元，月入可高達20萬元！且考試科目與不動產經紀人考科重疊性高，同時取得，

業界最吃香！   　　【本書優勢】 　　．土地相關稅法條文太多，腦內概念含糊不清？ 　　．對各種相近的土地稅法概念感到混淆嗎？ 　　．考場作答腦內一片空白無法思考？擬答順序顛倒錯亂？ 　　．遇到計算題直接想放棄？適用何種稅率搞不清楚？   　　以上對於土地稅法規理解不夠通透的問題，林強老師和三民輔考專業團隊都知道，這本書將帶您解決困惑，取得高分！本書將透過脈絡分明的重點整理引導為您建立觀念，輔以歷屆試題演練的方式，馬上驗證學習效果，品質保證的優良擬答讓您掌握申論題解題要領，一一排除這些應試障礙。本書特色如下：   　　一、深入淺出 　　本書整理相關土地稅法規（土地稅法及其施行細則、房屋稅條例、

契稅條例、所得稅法財產交易新制部分、遺產及贈與稅法及其施行細則、稅捐稽徵法及其施行細則及工程受益費徵收條例），將法規內容化繁為簡，讓考生以簡馭繁；提高易讀性，在概念融會貫通下，證照唾手可得。   　　二、條理分明 　　各章節開頭詳列學習重點，先提供讀者引路明燈，心中先有大致框架，再一一梳理法規脈絡，完整擊破學習盲點，緊扣命題大綱進行章節安排。以精緻圖表輔助學習，釐清相似或易混淆概念，並結合實務，讓讀者在法規研讀及實務操作之間靈活運用。   　　三、齊全完備 　　作者精研81～94年地政士土地稅法規考古題，將考點相同的題目分列於書中內文相對應之段落，協助考生更具體的理解各主題過往命題焦點。每章節

後面，備有相對應之歷屆試題，便於考生檢視自我學習成效，從中釐清命題動態。書末更幫考生貼心準備95～111年地政士土地稅法規考古題，由三民輔考名師精心審訂，題題詳解，讓答題井然有序、層次分明。理論概念與計算題型兼顧，完美擬答一揮而就，伴讀者克服申論題恐懼！    　　四、重點凸顯 　　本書採雙色印刷，答題關鍵字以藍色標記，利用黑白藍三種色調，進行系統性學習。多一種顏色，多一道區隔，就是要使複雜的土地稅法規，在讀者腦海中更見清晰。   　　【準備要領】 　　「土地稅法規」一科的相關法規範圍較廣，而觀察歷屆試題出題趨勢，考生務必熟讀「土地稅法及其施行細則」、「房屋稅條例」、「契稅條例」、「遺產及贈與

稅法及其施行細則」與「稅捐稽徵法及其施行細則」之相關規定，另要建立稅務基本架構如下：   　　一、意義及功能：了解個別稅法立法的目的與法條規定的主要意旨。 　　二、課徵範圍：針對課稅客體歸納。 　　三、納稅義務人：針對課稅主體歸納。 　　四、稅基：稅額計算的因子特別重要。 　　五、稅率：一般稅率及優惠稅率。 　　六、其他相關優惠、減免、不課徵及退稅等規定。   　　【本次改版修法重點】 　　本書收錄至出版日前之最新法規，改版修法重點包括：   　　◎稅捐稽徵法（110.12.17）   　　一、減輕負擔 　　1.調降逾期繳稅滯納金加徵率。 　　2.調降暫緩執行繳稅金額比例。 　　3.新增得加息

分期繳稅情形。 　　4.違反憑證義務處罰具彈性。   　　二、維護公平性 　　1.強化稅捐保全措施 　　2.延長重大欠稅執行期間 　　3.新增核課期間不完成事由 　　4.重逃漏稅刑罰   　　三、配合實務 　　1.修正錯誤溢繳稅款申請退稅期間 　　2.簡化依申報資料核定案件送達方式   　　◎稅捐稽徵法法施行細則（111.05.23） 　　配合稅捐稽徵法全文修正。   　　【三民考生上榜心得】地政士全國第7名：吳佳芸 　　國文：60分 　　土地法規：68分 　　土地稅法規：88分 　　土地登記實務：50分 　　民法概要與信託法概要：87分   　　地政士各科準備方法   　　【民法】民法應該是

大多數考生最頭痛的一科：條文繁多、內容包山包海、題目變化多端。但民法卻是我最喜歡的一科，因為每天都在你我生活中發生，比方網拍購物涉及買賣∕清償∕瑕疵擔保等概念，將每日情境與法條聯想才能記得深刻！ 　　 　　【土地法規】土地法規除法條內容外必需搭配諸多大法官解釋，講義裡各種補充亦要熟讀，作答時更要能正確引用。土地法規疊床架屋，自己要能融會貫通相同概念（如徵收補償在土法∕平權∕土徵裡的各自規範），前後翻閱講義製作對照筆記，厚實的土法講義應該會是最破爛的一本。課本裡的概念若能自己舉一反三，才是真的熟記！   　　【土地稅法規】土稅是最實用的一科，內容也相對淺顯易懂，是好掌握的科目。可製作對照表格，每

天睡前迅速看一次表格內容來複習，走路、等車、洗澡等各種零碎時候都和自己默背「課徵對象、納稅義務人、稅基、稅率、減免條件、自用住宅優惠」等要件。親自做過講義題目再搭配歷年考古題應該沒有太大問題。   　　【土地登記實務】這科最大的痛處是概念非常模糊抽象，起初打算硬背土地登記規則的每一條文。開始動筆做題目後慢慢能歸納重點，這一科反倒是直接從寫題目，看擬答來整理筆記。做了近15年的考古題2遍，抓到作答訣竅「先解釋題目」，若要回答土地登記規則107條，先解釋分別共有，引用民法824-1條等，融合民法、土法相關法條小題大作，如此篇幅才夠多！因為這個科目考生們相對高分，能寫得越完整分數越好看，作答時亦需注

意時間掌控。   　　【國文】要速成準備國文，或許從日常生活中減少錯別字、增加詞彙量下手，拿出紙筆真的「寫字、練字」，隨意抄寫個短句都好，只要見到不熟悉的成語、詩詞佳句主動查意思。個人社群媒體的發文可當作作文機會，把日常流水帳衍生成600~800字短文，多多為自己創造練習機會，文字流暢度和詞彙量是可以慢慢累積養成的。看到題目莫慌張，沒有相關個人經驗也可以自行腦補編劇，先假想自己是閱卷老師會對什麼樣的內容感動、有趣，再當個稱職說書人把故事情節鋪陳地扣人心弦。個人習慣會偶爾穿插疑問句增加敘述多樣性，或是引用名人語錄增加文句厚度。

私立幼兒園加入準公共幼兒園之個案研究

為了解決順豐收費的問題，作者楊婉茹 這樣論述：

本旨在探討私立幼兒園加入準公共幼兒園之個案研究，選取彰化縣一家準公共幼兒園的負責人、園長、教保服務人員及家長共8人，了解他們對準公共幼兒園的認識、加入準公共幼兒園的原因、加入準公共幼兒園的差異及對準公共幼兒園未來的展望。主要發現及結果如下：壹、對準公共幼兒園的認識 一、對教保服務人員來說，薪資的調漲、遵守勞基法的規定，對教保 服務人員有實足的保障。課程內容的調整，讓教學正常化，減少紙本 練習，改變為統整不分科的學習，設計出符合幼兒發展需求的教保活 動課程。 二、對負責人或是園長來說，只要學校的收支沒有太大的變化，加入 準公共幼兒園對教保服務人員和家長是有益

處的。但是會考慮三年後 老師要加薪的問題，到時會參考政府的政策，再決定是否繼續簽約。 三、對家長來說，加入準公共幼兒園最大的改變就是應繳的學費比較 平價，減輕每個月的育兒負擔。貳、加入準公共幼兒園的原因 一、支持政府政策：影響最大是老師薪資提升，卻又擔心學校收入會 減少，但因為政府會補助薪資的增加，所以就加入了準公共幼兒園。 二、薪資調整與符合法規規範：福利按照勞基法、工作時間正常化， 提高教保服務人員的薪資，有助於提高教學品質。 三、減輕家長的負擔：政府補助及延托制度，都有助於減輕家長的育 兒負擔。叁、加入準公共幼兒園的差異 一、準

公共化政策可以加速擴展平價就學機會，實質減輕家長托育費 用，讓家長具體感受平價優質的教保服務。 二、家長選擇準公共幼兒園，除了考慮學費之外，還會注重這家園所 的理念是否符合孩子的特質、以及老師的穩定性、和教學內容的豐富 度……等等。 三、準公共化政策讓私立幼兒園可以永續經營，進而發展出自己的園 所特色。肆、對準公共幼兒園未來的展望 一、加入準公共幼兒園是一個趨勢，希望政府可以多替私立幼兒園想 想，是否可以有多一些開源節流，多一點收入的方法。如何在教保服 務人員的薪資上有所規劃，培養優良的師資。 二、固然平價收費對家長的吸引力很大，但是

師資的穩定和教學理念 的契合，也是家長考慮的重點。 透過本研究的發現，希望對未來要加入準公共幼兒園的私立幼兒園有所幫助，同時也提供未來研究準公共化政策的研究者之參考。