非物質文化意思的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和資訊懶人包

日本和食考：連日本人都大驚奇的和食百科

為了解決非物質文化意思的問題，作者NAGAYAMAHISAO 這樣論述：

這樣品嘗和食更具風格，也更有味道！ 一部日本料理愛好者不容錯過的「和食之國常識百科」！ 舌尖上的和食精髓，你知多少？   ‧日本米食就是好吃！想「再添一碗飯」，怎麼做才不失禮？ ‧壽司到底該用筷子夾或伸手直接拿取，哪種吃法較講究？ ‧吃蕎麥麵時，吸食麵條發出聲音是「麵騷擾」？還是……   本書細心考究、收錄的和食典故與傳承精神， 顛覆了多數人自認已懂的日本飲食文化觀！ ----------------------------------------------------------- ★日本料理愛好者必知的「和食之國常識百科」 ★上班族、商業菁英必備的「飲食文化素養」 ★豐富社交談資必讀

的「和食餐桌禮儀指南」   【各界好評推薦】 茂呂美耶│日本文化歷史作家 胡川安│國立中央大學中文系教授 徐銘志│飲食旅遊作家 黃世銓│清酒大丈夫專欄作家 萬岳乘│潮人物雜誌社長 曹家豪│國立臺灣師範大學日文教師 蕭秀琴│作家 螺螄拜恩│暢銷書人氣作家     和食在二○一三年正式納入聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄， 日本料理與全球頂尖美食並列， 全世界流行吃和食， 關於和食的核心精髓，你知多少呢？   ◇在居酒屋沒點卻端上桌的餐前小菜，需要付費嗎？ ◇日本獨有的「吹干」法，如何煮出讓人一碗接一碗的美味米飯？ ◇想嚐英式燉牛肉，卻意外創造日式「媽媽的味道」，其誕生祕辛？ ◇一個是藥物，一個

是點心，為何有著相同的「外郎」名稱？ ◇專為戒菸的紳士淑女特製的成人零食是什麼？   本書作者長年關注研究日本古代到明治時代飲食， 書中精心探考、彙整各式日本飲食文化典故， 並解說許多連日本人都回答不出來的疑惑， 還有各類和食料理知識，兼具知識性與實用性。 不但是日本文化與料理愛好者不容錯過的「和食之國常識百科」， 更可做為商務洽談及社交時，適時帶動氣氛的談資。 從和食了解日本的風土民情，從探究料理的原點一窺時代的歷史面貌。 從此品嘗日本料理，更具風格，也更有味道！     【名家口碑場推薦】 《日本和食考》從不同的面相，由禮儀文化、烹煮方式、自然環境、養生功效、最後尋找到日本料理的根。本書每

篇都短小精闢，很適合在閒暇時間閱讀，讀完了不僅增加知識，還可以在餐桌上成為聊天的好題材。                                     胡川安│國立中央大學中文系教授   我喜歡和食被列入世界非物質文化遺產的幾大理由……從這些角度出發，再對照而讀，便能更全面的理解和食文化的脈絡。                                     徐銘志│飲食旅遊作家   這幾年因公務或私人出訪，常常往返日本和台灣，但如何正確的在外吃喝而不失禮或更了解異國的飲食文化，常常是自己頭大的問題。 在本書中，小從食物的起源、吃法，大到飲食文化典故，都鉅細靡遺的陳述，讓人能

深入的了解和食精髓，進而對日本的飲食文化有更進一步的認識。在滿足口腹之欲的同時也可和日本文化相互呼應，讓吃不再只是吃而已。                                       黃世銓│清酒大丈夫專欄作家   這本書開拓了我一個全新的知識領域……但是奇怪的是，我說的「全新的知識」可不是什麼罕見、跟生活毫不相關的學科領域，而是吃日本料理這件在台灣幾乎接近「直率」的街頭餐食，竟可以給它個九彎十八拐的曲折故事，雖然貌似工具書，但讓我近乎閱讀偵探小說地，一步步想解開謎底。                                     萬岳乘│潮人物雜誌社長   在現今無

國界的世界中，要能品嘗和食，並不是一件困難的事。但要能清楚瞭解和食的深層魅力，卻又不是那麼輕易地能夠達成。 透過本書指引日式料理的奧妙之處，讓人明白料理背後的由來典故及當時社會文化的實況。讀完本書，不僅靈活你的五感，更將彷彿置身於食界文化遺產的薰陶之中。                                     曹家豪│國立臺灣師範大學日文教師   本書以簡潔清晰的方式，讓對和食有興趣的讀者很快的進入了日本人的飲食世界，對熟悉並熱愛日本料理的人解惑和提醒，像是生魚片要從淡色的魚貝類吃到深紅色鮪魚，原來可以在擺盤的位置中發現這個道理，是一本很好的和食專書。             

                        蕭秀琴│作家   填飽肚子，也要餵足腦袋，讓大腦來趟豐盛的日本美食之旅吧！                                     螺螄拜恩│暢銷書人氣作家     【本書特色】 ˙與全球頂尖特色美食並列！和食（日本料理）於2013年正式納入聯合國教育科學文化組織（UNESCO）非物質文化遺產名錄第五項，與「法國美食術」、「西班牙、義大利、希臘、摩洛哥四國的地中海美食」、「地中海傳統美食」、「土耳其傳統美食keshkek（小麥粥）」齊名並列，挑動世界各地美食愛好者的味蕾。 ˙全世界都在流行吃和食！日本料理乃世界公認烹調過程最一絲不

苟的國際美食，不僅台灣人熱愛，其精緻與健康理念的精神內涵，同樣讓歐美民眾瘋狂樂嚐。 ˙堪稱「和食之國常識百科」！日本飲食歷史圖片＋繪圖穿插呈現，兼具知識性與實用性，可作為上班族在飲食交際時參考運用。    

非物質文化意思進入發燒排行的影片

永續觀光和智慧旅遊在遊程規劃之應用研究-以香港為例

為了解決非物質文化意思的問題，作者鄧諦彰 這樣論述：

永續觀光是全球性熱門議題，香港作為國際旅遊城市能以永續觀光理念發展，刻不容緩的重要議題乃是加深遊客、居民及旅遊業者對永續發展的認識及瞭解，以對當地之社會文化、地方經濟及自然環境作出貢獻。在經文獻分析後，發現香港的永續發展嚴重落後，對旅遊業的政策更是停留在補貼刺激人次的階段，本研究借鏡台灣發展成熟的永續觀光模式，運用在香港豐富旅遊資源的遊程規劃之中。針對以上重要議題，本研究以香港作為研究的旅遊目的地，依據機會辨認與選擇、概念產生、概念/專案評估、開發與上市等五階段的新產品設計開發於香港永續觀光遊程規劃中。承上，應用層級分析法(Analytic Hierarchy Process, AHP) 訪

談產、官、學、遊客共17位專家，量化香港永續觀光屬性指標重要性的權重，建構香港永續觀光遊程規劃評估系統，研究結果產生3個構面的權重，以體驗經濟(0.300)、環境承載(0.439)及永續社會(0.261)展開11項重要和指標34 項次指標。本研究針對景點及旅遊活動進行資源盤點，依循指標及永續觀光原則下建立智慧資料庫，設計旅客所需的旅遊規劃。

狂言賽博格（附印刷簽名越前和紙扉頁&野村家名物「蜻蜓肩衣」典藏書卡）

為了解決非物質文化意思的問題，作者野村萬齋 這樣論述：

傳承600年歷史的底蘊 日本國寶級藝術家的「狂言」！ 他是夢枕貘筆下安倍晴明的化身，花式滑冰選手羽生結弦請益的對象， 他是舞台上的中島敦與伊底帕斯王，影劇中的高杉晉作與哥吉拉， 他是當代最受推崇的表演藝術家之一，他是日本未來的人間國寶， 他是狂言師──野村萬齋 　　※獨家收錄野村萬齋親撰臺灣版後記 　　※附限量印刷簽名越前和紙扉頁&野村家名物「蜻蜓肩衣」典藏書卡乙張 　　「狂言」素有「笑的藝術」之稱，與「能劇」合稱「能樂」，是日本最具代表性的傳統藝術之一，始自14世紀的室町時代，以詼諧逗趣的表演詮釋人性，廣受歡迎。 　　狂言中最重要的概念稱為「型」，是一種經過不

斷模仿而習得的制式表現手法。演出時一擧一動都必須由固定的「型」來表現，彷彿電腦程式植入身體般，歷經徹底的程式化訓練，反覆著模擬與除錯的過程，最終成就精準如機器的演出⸺在這層意義上，狂言師正可說是一具「狂言賽博格（cybrog）」。 　　野村萬齋本名武司，是日本當代最負盛名的狂言師。出生於狂言世家，3歲初登舞台，至今不斷透過海內外公演與影視跨界合作推廣這項傳統藝術，致力為狂言開創嶄新視野。 　　在《狂言賽博格》中，他不僅從「身體」、「感覺」與「性質」三方面揭露狂言的本質，更忠實記錄了靑年時期的演出經驗與心路歷程，以及對傳統藝術的思維。 　　從武司到萬齋，從宿命到使命，在古典與現代、聲音與身

體之間，本書將帶領你一探狂言賽博格的方法論與人間狂言師的半生記。 誠摯推薦 　　林懷民／雲門舞集創辦人 　　林于竝／國立臺北藝術大學戲劇學系副教授 　　邱瑗／臺中國家歌劇院藝術總監 　　簡文彬／衛武營國家藝術文化中心藝術總監 　　（依姓氏筆畫排序） 各界好評 　　唯有最不保守的人，才能傳承最古典的藝術。野村萬齋是與我們一起呼吸的同時代人，儘管曾有顆叛逆的心，六百年的表演技藝卻仍舊活在他的身體裡。這是一本讓我們深度了解日本傳統藝能的書，但你盡可以用一種出國旅遊的心情來閱讀。極力推薦！──林于竝／國立臺北藝術大學戲劇學系副教授 　　他來自傳統又保守的日本藝能世家，從小接受的都是條條框框的

格式化訓練，但他所發展出來的表演藝術形式卻是那麼地不羈、不拘格式。他以幽默風趣的口吻撰寫被賽博格化的狂言，又真性情地自傳式記錄編年史，他是表演藝術專業人與愛好者都應該認識的「呼吸當代空氣的狂言師」──野村萬齋。──邱瑗／臺中國家歌劇院藝術總監 　　「吾乃當地人」──2019年，野村家首度在臺三代同台演出，當野村萬齋一現身衛武營戲劇院，滿場觀眾爆出熱烈掌聲，傳達出對狂言、對萬齋的熱切期待。東京空運來臺的能舞台讓演員們的腳打拍聲聲作響，劇院裡迴盪著中氣十足的台詞，直至今日，觀眾的熱情仍留在衛武營。這本書，勾起當時的演出回憶，也讓讀者更深入了解日本傳統表演藝術「狂言」。──簡文彬／衛武營國家藝術文

化中心藝術總監  

四川西北羌族地區旅遊開發政策之研究

為了解決非物質文化意思的問題，作者林介士 這樣論述：

四川西北羌族地區旅遊開發政策之研究摘要 旅遊業是項朝陽產業，對中國大陸民族地區國民收入的增長，具有一種連鎖反應的作用。尤其是在自然資源豐富、古老文化濃郁的民族地區推動旅遊開發，易將資源優勢轉變成經濟優勢，形成產業後發優勢經濟社會的價值創造。 本文研究以旅遊開發對羌族所在的茂縣、理縣、汶川及北川區域，從不同時間、空間維度、政策維度分析其對區域經濟社會影響情形，探討旅遊開發對少數民族實際受益情形，及旅遊推動過程可能遇到的問題，提出研究觀察與發現，冀作為對學術可能的貢獻與建議之論述。 本文研究採質性研究，以田野調查方式兼引用官方數據進行分析，從調查研究過程中進行觀察並蒐集第一手原

始資料，疏理分析旅遊開發對四川西北羌族地區經濟社會影響的情形，研究上採新經濟地理學途徑中的核心—邊緣理論，作為融貫各章節內容論述；實證上以理縣為核心景區旅遊開發經濟呈現的效應，依空間分佈距離核心越遠的邊緣縣區汶川、茂縣，逐漸減弱對邊緣區域經濟社會效應影響的程度。 從實證與數據顯示新經濟地理學途徑，旅遊業隨著空間改變轉換經濟正向效應表現，但並非是固定不變。亦可能受到資源分布、交通動線、旅遊行為、都市化程度等依變數因素影響，改變核心—邊緣區域經濟效應外溢表現；同時，從經濟效應、族群人口與宗教文化分析論述影響核心—邊緣理論的變化關係。關鍵詞：旅遊開發、羌族地區、經濟效應、核心邊緣理論