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圖解食品加工學與實務(5版)

為了解決青 隆 工業股份有限公司的問題，作者李錦楓,李明清,張哲朗,顏文義,林志芳,謝壽山,陳忠義,鄭建益,施泰嶽,林慧美,顏文俊,蔡育仁,林連峯,黃種華,徐能振,吳澄武, 這樣論述：

　　本書由食品科技界耕耘多年的李錦楓教授，號召學界以及食品界有豐富實務經驗的學者及專家19人共同執筆，傳承作者的食品加工實務經驗，期望讓初次接觸的讀者藉由此書學習食品加工學能有事半功倍的效果。 　　書中特別列入在食品加工上，必要的共通單元操作，是為了讓學習者透過共通技術的學習，具備基礎的能力。而在技術層面，則把最近食品加工上一些使用的新技術作簡要的介紹。本書是一本兼具理論與實務的參考書籍。

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中華民國海軍國造軍艦後續委修策略研究-以油彈補給艦為例

為了解決青 隆 工業股份有限公司的問題，作者蔡崴勝 這樣論述：

中華民國是一典型的海洋國家，位於太平洋西岸，四面環海，且坐落於第一島鏈中央位置，故維持我海上生命線對國家安全更顯重要。維護海防的重要關鍵在於海軍軍艦的妥善率，一艘軍艦從成軍服勤到除役，至少要歷經30 年以上的生命週期，透過有效的正常操作、保養、維修，維持裝備妥善率，讓軍艦武器及裝備有效發揮性能，才能擔負起捍衛臺灣周遭海域安全。隨著中共持續提高其國防預算，高度軍事威脅下，更讓我國國防安全面臨嚴峻之挑戰。每當我國預劃籌獲對外軍購艦、艇時，中共總會百般阻撓，因此，必須加速推動「國艦國造」，除能帶動國內具產能的國內廠商、民間造船廠投入國防產業供應鏈，厚植國防自主實力外，也能貫徹我國自主防衛的決心。在

國軍歷經精實、精進、精粹案後，海軍後勤維修人力較以往更精簡，我國應借重美國海軍推行委外維修成功之經驗推行整艦委外維修，除可降低我國海軍內部維修廠人力負荷、提升維修品質外，也能維持艦、艇妥善率。本研究首蒐整軍艦自製與合作船廠能量探討、軍艦維修等相關文獻，分析我國軍艦自製起源、流程、成果，並環顧國內民間造船廠建造軍艦能量；再整理有關軍艦建造的品質管理、維修層級區分、委修等文獻，並予以分析，亦整理對於SWOT（優勢、劣勢、機會、威脅）分析我海軍艦、船現行維修策略。本研究使用文獻分析法、深入訪談法等研究方法，藉由訪談接艦或長期於艦、船建造、維修層面具豐富經驗之專家、軍方監造管理者、海軍內部維修廠管理者

、民間造船業者等，分享其實務經驗與不同立場看法後，再進行資料分析。本研究敘述我國軍艦策略性委修、整體委修等不同委修方式差異，從軍艦委修歷史演進，說明推行軍艦整體委修之複雜性，應用SWOT分析，盤點軍、民雙方在現行及策略性（非核心工項）、整艦三種不同的委外維修方式，其環境內外部優勢、劣勢、威脅與機會因子。同時，將深度訪談運用渠等之寶貴經驗，構建出我海軍國造軍艦後續委外維修的未來可行之策略建議。本研究成果：在委修初步策略規劃方面，確立委外維修政策、精進物料籌補、加強合約訂、管等三方面精進，其中要改善合約制訂、督管專業度不足的問題，首重人員的培訓，應分成初階、進階班次施訓，並且採取多管道培育採購、監

造、品管、主計及專案管理等專業人才；在未來委修可行策略規劃方面，則可藉由導入專案管理，應用於合約訂管、完善專責合約管理組織之編裝、由原造船母廠執行「非機密、非專業、非核心」工項之委修、建置艦、船生命週期成本估算資料庫、成立船舶造、修行業之策略、物流聯盟、再朝向軍艦製造、整艦委母廠維修等六方面推展，達到密切結合軍、民資源之「國艦國造」目標。本研究希望對海軍艦、船委修策略做出貢獻，期盼我國未來對「國艦國造」領域，能持續「有計畫、有系統、按部就班、循序漸進」的邁進，尤其在艦、船委修方面，必須做更長遠的投資與規劃，才能真正落實整艦委修之目標。

圖解實用新產品開發與研發管理

為了解決青 隆 工業股份有限公司的問題，作者張哲朗,鄭建益,施柱甫,顏文俊,李明清,吳伯穗,陳勁初,邵隆志,黃種華 這樣論述：

　　本書第一至第九章是作者從事30多年研發管理的工作與心得報告之總彙，是作者學習過程的記錄。第十章經驗分享由8位具有豐富研發經驗的業界人士提供他們的實務經驗，可供擴充閱讀。本書希望有助於下列讀者的參考。   　　1. 給食科與企管相關學生的學習參考。 　　2. 給新進企業的研發新手當作工作手冊使用。 　　3. 給企業研發主管與企業主做為經營研發園地的參考。

花束包裝自動化機器設計研究

為了解決青 隆 工業股份有限公司的問題，作者李致祥 這樣論述：

本研究主要針對花束包裝設備進行設計研究，利用自動化工廠組裝生產線的概念來進行花束包裝機器設計。花束包裝機是利用機械自動化包裝生產線方式之設計理念，以六個圓錐形的套筒用以支撐所需投入花束，並將花束傳送至各工作站去執行各站作業，以馬達轉動方式帶動工作轉台，再由位置感測器感應到套筒位置，讓馬達停止5秒後，再次實施轉動，利用停止的時間間隔差，使各站可以進行工作執行。在第一工作站時，將外層包裝塑膠袋置於套筒內，使外層包裝包裹固定成空心狀，並分別於第二工作站、第三工作站及第四工作站中依照需求置入各類花草，第五工作站則以花束束帶機於包裝花束底下，使用束帶實施束緊動作，並加以固定，最後於第六工作站中，使用於

支撐花束的圓錐形套筒下方的下蓋會自動開啟，讓完成包裝後之花束自然掉落於T1輸送帶上，經由輸送帶運送至最終品檢區，完成品檢後再運送至出貨區。上述設計方式可以精準確認花束包裝作業時間，並可有效增加包裝速度及節約人力成本支出。關鍵詞：花束、包裝、自動設備。