雪花糖的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和資訊懶人包

甜蜜系糖霜餅乾製作BOOK

為了解決雪花糖的問題，作者松比良明奈 這樣論述：

　　～最精美的藝術甜品～ 　　將四季特色轉化為微甜幸福，送給最重要的人。 　　 　　糖霜餅乾如此雅緻又可愛， 　　不論是做出自己喜歡的主題， 　　還是將其當作禮物，送給珍愛之人，都很令人開心。 　　只要勾畫線條、描繪花紋圖案， 　　繽紛多彩的可愛世界立刻就呈現在眼前。 　　 　　過糖霜餅乾傳達季節感， 　　或是送給對方可愛的圖樣，告訴他當下的心情，都是很有趣的事。 　　在生日、婚禮、聖誕節等節慶或特別的日子裡，糖霜餅乾也常拿來應景。 　　本書以各個月份的特色為主題， 　　希望讀者帶著每個月上一堂課的心情，學習製作糖霜餅乾， 　　並在感受四季流轉的同時，穿插不同的技法， 　　讓人習得更多元的表現

方式。 　　 　　活用這些技巧，就可以挑戰更高階的纖細圖案， 　　或是自己動手開創嶄新設計，體驗製作糖霜餅乾的全方位樂趣。 　　 本書特色 　　 　　◎以各個月份的特色為主題，在感受四季流轉的同時，穿插不同的製作技法。 　　◎誕生日、情人節、婚禮⋯⋯在特別日子送給珍愛之人的糖霜餅乾節慶特輯。 　　◎進階版纖細圖案教學，開創糖霜餅乾的無限可能性！ 　　 作者簡介     松比良明奈 　　甜點藝術家。曾於英國Brooklands College學習甜點工藝，之後再次留英，於倫敦的Peggy Porschen甜點工作室修習。留學期間在英國國內各項大賽中獲獎無數，並在2011年回國。現除了在滋

賀縣開設糖霜餅乾教室，也在日本各地進行講課。 　　www.sugar-collection.com/   ．前言   Chapter1 糖霜餅乾的基礎課程 ．基礎工具 ．餅乾的作法 ．糖霜的作法 ．糖霜的染色 ．糖霜色卡 ．螺旋擠花袋的作法 ．基本擠花方法 ．不須擠花的簡單餅乾 ．平面圖案的餅乾 ．立體圖案的餅乾 ．蕾絲花紋的餅乾   Chapter2 令人怦然心動的12月分糖霜餅乾 ．櫻色連身裙與鞋子 ．春天草原 ．紫陽花籃 ．海中世界 ．夏季潮流 ．讀書之秋 ．歡慶萬聖節 ．秋森紅葉 ．準備聖誕節 ．新年快樂 ．雪花 ．糖果裝飾   Chapter3 在特別的日子裡贈

送給珍愛之人的糖霜餅乾 ．出生祝福 ．情人節 ．生日 ．結婚   ．本書使用的製作材料、工具 ．原創紙型   ．在市售的餅乾上擠上糖霜 ．方便的裝飾材料 ．用翻糖製作裝飾零件 ．描下圖案並擠上糖霜 ．可用在禮品上的包裝創意

雪花糖進入發燒排行的影片

臺南傳統糕餅業的轉型與發展-以明新食品和泰香餅舖為例

為了解決雪花糖的問題，作者陳瓊恩 這樣論述：

民以食為天，糕餅作為飲食文化的一環自早期從國傳入臺灣後便與人民的生活密不可分，糕餅不但參與了人一生中重要的生命禮俗，還有一年中的歲時節慶和祭祀需求，所以餅舖興盛，也乘載了許多重要的文化價值。時至今日餅舖盛況不再，最大的原因便是西式飲食逐漸盛行瓜分了傳統市場，習俗簡化、各式賣場和便利商店林立，加上年輕人視傳統產業為沒落產業，不願接手，種種原因造成許多糕餅業者無法繼續立足於市場，有些珍貴的技藝也因此失傳，更讓糕餅文化漸漸沒落。筆者因緣際會下認識了雖還不及百年卻也經營數十年至今的兩間餅舖，為了提升大眾對此文化的認識及提供相關產業得以持續經營之參考，本研究以訪談的方式彙整出其轉型和經營發展，並且蒐集

數間成功的案例進行比較與分析，得出的結果可供相關產業參考。 本研究的結果發現明新食品和泰香餅舖都將產品伴手禮化，除了地緣關係加乘，也符合時代潮流。加強產品與臺南（或當地）的連結，不但可以創新口味，更帶出其文化價值。另個發現是兩家店的經營模式雖然大相逕庭，明新走向企業化，泰香維持傳統經營模式，但是不論創新或是傳統皆能在市場找到立足點，最重要的便是產品定位清楚、特色鮮明，才能脫穎而出。