鑄鐵的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和資訊懶人包

staub鑄鐵鍋自宅麵包烘焙術

為了解決鑄鐵的問題，作者池田愛實 這樣論述：

　　～用鑄鐵鍋烤麵包，竟然有這麼多優點！～ 　　麵團置於冰箱中慢慢發酵。 　　接著放進鑄鐵鍋，加蓋後送入烤箱。 　　由於蒸氣不會逸散， 　　烤出來的麵包飽滿美味， 　　表面綻放出漂亮的割紋── 　　【用鑄鐵鍋烤硬麵包】 　　想要烤出好吃的硬麵包，最重要的就是蒸氣。 　　麵包店的烤箱只要一個按鈕就能釋放大量蒸氣， 　　但家用烤箱能釋放充足蒸氣的機種卻屈指可數。 　　在家烘焙時因為蒸氣不足，需要手動加入熱水或額外噴霧， 　　非常麻煩，而且還有可能失敗。 　　改用staub鑄鐵鍋的話，什麼都不用做， 　　只要放到鍋子裡蓋起來，就能烤出飽滿鬆軟、割紋漂亮的麵包！ 　　好處1▸

▸加蓋可以完全密封鍋子，避免烘烤時的蒸氣逸散。 　　好處2▸▸藉由蓋子內側的突起，蒸氣還能在鍋內均勻循環 　　好處3▸▸事先預熱鍋子可以產生更多蒸氣，因此水分較多的麵團也可在加強下火的狀態下完整膨脹。 　　【用鑄鐵鍋烤軟麵包】 　　staub鑄鐵鍋也適合烘烤添加了油脂的軟麵包。 　　因為鑄鐵鍋受熱溫和而均勻，烤出來的麵包濕潤綿軟，非常美味。 　　而且圓滾滾的造型也可愛得不得了！ 　　好處1▸▸鍋子有厚度且導熱均勻，所以即使不加蓋，麵包也能完整受熱，烤出柔軟濕潤的口感。 　　好處2▸▸放進鍋內烘烤，麵團側面就不會直接碰到火，因此麵團不會變乾，爐內膨脹完整，烘烤後的烤色也均勻許多。 　　好處3

▸▸鍋子本身兼具模具的作用，所以就算是水分多的麵團也一定能烤出漂亮的圓形。 　　用鑄鐵鍋烤麵包的方法，非常適合在自家烘焙的人。 　　還沒試過的人，請務必一試！ 本書特色 　　◎「Zwilling」（德國雙人牌）廚藝教室特約講師，親自傳授用staub鑄鐵鍋烤麵包的訣竅。 　　◎收錄16道硬麵包×20道軟麵包×3道10cm小口徑迷你麵包等豐富的食譜。 　　◎透過Q&A單元，解答學習者常遇到的問題。

鑄鐵進入發燒排行的影片

不同接觸壓力對表面硬化鑄鐵之磨耗研究

為了解決鑄鐵的問題，作者宋品震 這樣論述：

本研究探討FC350波來體基片墨鑄鐵與FCD450肥粒體基球墨鑄鐵兩種原料經過氣體軟氮化處理、不同的沃斯田鐵化溫度為840℃、880℃和940℃油淬後分別再進行200℃低溫回火後以及調質後再去做氣體軟氮化等三種製程的組織與硬度特性，並討論不同荷重的接觸壓力下對於其磨耗性能的影響。FC350波來體基灰鑄鐵塊材表面做高週波淬火感應硬化後，並分別做高週波線上回火以及4°C冰水冷處理，對FC350灰鑄鐵感硬硬化層組織及硬度特性之比較，並針對各種階段測試之高週波參數熱處理件之殘留沃斯田體含量及殘留應力進行量測，再進行硬度檢測及有效硬化深度、表面硬化層和心部組織觀察。 實驗結果顯示FC350與FC

D450經過840℃淬火回火後，其組織為淬火回火麻田散體，FCD450還可觀察到許多殘留肥粒體，而經過880℃和940℃淬火回火後，可以觀察到白色殘留沃斯田體的開始出現，但FCD450在880℃淬火回火後還是有些許的殘留肥粒體存在，隨著沃斯田體化溫度越高，殘留沃斯田體區域會越多。微硬度檢測可以發現兩種原料不管是否有調質，白色氮化層厚度皆約10μm且硬度都大於950HV。磨耗試驗發現兩種鑄鐵淬火回火後有著起始壓力增加，重量損失增加；沃斯田體化越高，重量損失減少的趨勢，但FC350在940℃淬火回火後有大量殘留沃斯田體，故重量損失反而增加。而氣體軟氮化處理之兩種試片，有無經過調質的試片重量損失相差

不大，所以並不用先調質再去做氣體軟氮化，也能得到良好的磨耗效益。 針對FC350灰鑄鐵使用功率6.4KW載台移速85(0.8mm/s)之淬火試片之硬化層硬度最高為775HV0.3，有效硬化深度(550HV)約為2250μm，殘留沃斯田體含量高達20.9%。功率5.1KW載台移速120(0.8mm/s)之線上回火試片硬化層硬度仍可以保持在600HV0.3(55HRC)以上，殘留沃斯田體含量可以下降至3%以下。經過4℃冰水冷處理20分鐘再使用空氣爐180℃低溫回火一小時，也可以降低殘留沃斯田體含量至11.5%。由磨耗試驗證實高週波感應硬化後之試片相較於原材能增加其耐磨性，經過線上回火與冷處理

過後會降低殘留沃斯田體含量，磨耗效益更優於高週波淬火過後之試片。

地圖力：掌握權力和財富的祕密

為了解決鑄鐵的問題，作者金伊財김이재 這樣論述：

全世界菁英都在學習地圖力！ 英國、美國，靠著地圖探索世界、建立霸權； 星巴克善用地圖開發門市，成功搶占市場； Netflix設計麻煩地圖，創新產品需求。 運用空間知識、決策及預測分析事物， 就能改變企業命運，扭轉人生賽局！ 不管是從紙本地圖到Google Map 你無法想像自己有多依賴地圖 從讀懂地圖到培養地圖力，進而掌握世界政治、經濟、技術潮流的變化，有利於搶占錢潮的路口，預見世界未來的模樣。 何謂地圖力？ 1. 解讀地圖，即使在陌生之地也能設定方向與動線的能力。 2. 憑地理想像力掌握成功機會，用空間決策改變命運的能力。 3. 運用空間策略來解決問題，從多重尺度展望世界、地區、

國家、城市的能力。 地圖力即為地理想像力。 地理想像力在連結個人的私地理與公地理，或做出空間決策時，實為非常有用的工具。運用地理想像力，在各種尺度將特定主題地圖化，就能一眼看出自己與地區、國家、世界是如何連結的。不僅如此，即便是相同的問題，「發揮地理想像力的方式」不同，對於現實的解釋也截然不同。 地理想像力能夠幫助我們將自然環境和人文元素作整合思考，進而意識到世界上所有問題都是相互關聯的。 成功的機會就隱藏在咖啡館、街道、圖書館、藍天、移動的公車、我們呼吸生活的一切空間裡。 本書精彩案例 • 英國人在地圖上尋找所有解決方案？ • 「金錢的先知」羅斯柴爾德家族歷經八代延續財富的祕訣

• 精品品牌的成功源於旅行、地圖、交通革新 • 韓國星巴克改變商圈分析框架，展店大獲成功 • 韓國外送平台APP「外送民族」的現場資訊力 • 矽谷投資者恪遵「兩小時法則」 • 孫正義運用世界地圖完成未來商業版圖 • 你住在哪裡決定你的年薪 • Netflix憑著麻煩地圖創新產品需求 • 巴菲特、賈伯斯和傑克．威爾許都曾當過送報員   力量推薦 宋捷仁｜USPACE 執行長 敏迪｜國際新聞Podcaster 路怡珍｜中英雙語節目主持人 鄭緯筌｜「Vista寫作陪伴計畫」主理人 蔡依橙｜「陪你看國際新聞」創辦人

半橋諧振感應加熱鍋的實驗研究

為了解決鑄鐵的問題，作者張緯德 這樣論述：

摘要 IAbstract II目錄 III圖目錄 V表目錄 VII第一章 緒論 11.1 文獻回顧 11.2 研究動機 11.3 研究方法 31.4 內容綱要 4第二章 電磁感應加熱原理與分析 52.1 電磁感應加熱原理 52.2 集膚效應 62.3 感應加熱技術 82.3.1單端架構 92.3.2半橋架構 102.3.3全橋架構 11第三章 半橋諧振轉換器感應加熱爐原理與分析 123.1 半橋諧振轉換器 123.1.1 工作原理 153.1.2 電路動作分析 163.1.3 共振電磁感應加熱電路簡

介 233.1.4 控制方法 243.1.5 MCU驅動信號產生與分析 253.1.6 驅動器分析 26第四章 設計考量 284.1 半橋串聯諧振逆變器的設計考量 284.1.1 線圈設計 284.1.2 電容選擇 284.1.3 功率晶體選擇 294.1.4 操作頻率選用 30第五章 設計實例 315.1設計規格 315.2感應加熱共振元件的選擇 315.2.1 線盤設計 315.2.2 電容的設計 335.2.3 元件的選擇 335.2.4 鍋具的選擇 345.2.5 MCU的控制方法 355.2.6 保護電路 355.

2.7 設計結果 36第六章 量測與分析 386.1實驗裝置建構 386.2量測方法 386.3量測項目與分析 386.3.1 鑄鐵鍋實驗(F鍋) 396.3.2 不鏽鋼鍋實驗 42第七章 結論與未來展望 507.1結論 507.2未來展望 50參考文獻 51圖目錄圖 1 集膚效應(Skin effect)示意圖 6圖 2 (a)渦流(eddy current)的產生示意圖和(b)電流密度J 7圖 3 單端諧振逆變器基本架構 9圖 4 半橋串聯諧振逆變器基本架構 10圖 5 全橋串聯諧振逆變器基本架構 11圖 6 電路動作個階段電

路圖(a) 階段1 (b) 階段2 (c) 階段3 及 (d) 階段4 14圖 7 半橋感應加熱器的系統方塊圖 15圖 8 半橋串聯共振電磁感應熱功率級電路 16圖 9 線盤和鍋具的等效電路 16圖 10 串聯諧振等效電路 17圖 11 串聯諧振頻率截止圖 19圖 12 共振電容電壓和開關頻率的關係[6] 21圖 13 高頻感應加熱電路系統方塊圖 22圖 14 IH功率級之實施電路 23圖 15 控制系統方塊圖 24圖 16 IH功率級之實施電路 25圖 17 ST L6388 的系統方塊圖 27圖 18 聚丙烯電容 28圖 19 (a)

一圈線盤及(b)同心雙繞線盤[25] 32圖 20 感應線盤 32圖 21 串聯共振加熱爐之保護電路圖 35圖 22 串聯共振加熱爐之電路圖 36圖 23 實體裝置圖 36圖 24 33kHz 25A 500W 39圖 25 30kHz 34A 1kW 39圖 26 26kHz 44A 1.5kW 40圖 27 25kHz 51A 2kW 40圖 28 24.5kHz 61A 2.5kW 41圖 29 24kHz 70A 3kW 41圖 30 40kHz 23A 500W 42圖 31 31kHz 35A 1kW 43圖 32 30kHz

38A 1.5kW 43圖 33 28kHz 39A 2kW 44圖 34 26kHz 53A 2.5kW 44圖 35 24.5kHz 69A 3kW 45圖 36 30kHz 20A 500W 46圖 37 27kHz 32A 1kW 46圖 38 24kHz 29A 1.5kW 47圖 39 22kHz 46A 2kW 47圖 40 21.5kHz 54A 2.5kW 48圖 41 20kHz 70A 3kW 48表目錄表 1 感應加熱方式 8表 2 聚丙烯電容0.47μF/500V 對頻率的特性 29表 3 STGWA50IH65DF

的相關極間電容特性 29表 4 設計規格 31表 5 L6388控制器之接腳名稱與功能 33表 6 線盤和鍋具之間對應頻率的關係參數 34表 7 鍋具對應頻率的功率輸出與溫度表 49