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國立高雄科技大學 海洋生物技術系 鄭至玉所指導 王又生的 結合Plackett-Burman與田口實驗設計法優化Pleurotus菌絲球生產及其作為機能性食品的潛力 （2021），提出鈣d3關鍵因素是什麼，來自於Plackett-Burman Design、田口實驗、菌絲球。
而第二篇論文國立中興大學 動物科學系所 陳洵一所指導 費郁宸的 25-羥基維生素D對白肉雞抗熱緊迫效果之研究 （2021），提出因為有 白肉雞、抗熱緊迫、25-羥基維生素D、食慾調控、生長表現的重點而找出了 鈣d3的解答。
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名醫支招精准防治骨質疏松
為了解決鈣d3 的問題，作者上海市醫學會等組編 這樣論述：
全書分為三大部分。第一部分「讀經典」，由骨質疏松症領域的權威專家們執筆，內容包括骨質疏松症的概念、防治原則、認識誤區、研究進展等。尤其針對老人、女性這兩大高危人群編寫，讀者可以從中全面地了解骨質疏松症這一「寂靜殺手」，做好自己和家人的骨骼保障計划。第二部分「問名醫」，由全市骨質疏松專科的一線專家們解答臨床上患者關於骨質疏松症防治的種種疑問，包括檢測指標、藥物和療程、相關疾病、復查和預測等等。尤其對讀者普遍關心的骨密度、鈣劑補充、激素替代治療等，設立了專門的章節來解答。第三部分「微辭典」，包括可供普通讀者自測的骨質疏松症風險評估表、簡易篩查表，以及富鈣食物一覽表、常用藥物指南等。這些表格能幫助讀
者快速、方便地查閱相關資料，切實地做好骨質疏松防治。 CHAPTER ONE讀經典1老人篇一、 你了解自己的骨骼嗎二、 「老骨頭」為啥不經碰三、 老人骨質疏松，防重於治四、 骨質疏松症防治正誤觀五、 老人們要警惕「寂靜的殺手」六、 「賤骨頭」的前世今生七、 人老了是否都會得骨質疏松症女性篇八、 女性的生命周期和骨老化九、 強肌健骨做「堅強」女人十、 女性保護骨質，怎麼做最好十一、 更年期帶來的不僅是骨質疏松十二、 更年期后為什麼老是骨折十三、 過度防曬是骨質疏松症元凶之一防治篇十四、 預防骨質疏松症的「四駕馬車」十五、 身高變矮，敲響骨質疏松症的警鍾十六、 對骨質疏松症，補
鈣要科學十七、 單純補鈣治不了骨質疏松症十八、 鈣和維生素D： 治療骨質疏松症的好搭檔十九、 骨質疏松症防治中的「鈣誤區」二十、 治骨質疏松要法： 抑制骨吸收、促進骨形成二十一、 服骨化三醇，不可過量補鈣二十二、 骨折患者身在病中不知病二十三、 老年人骨質疏松性髖部骨折手術治療的優點二十四、 預防家中老人跌倒的小細節二十五、 中醫傳統功法與現代康復醫學的碰撞： 五行健骨操CHAPTER TWO問名醫2骨質疏松易感因素1. 骨質增生和骨質疏松症是一回事嗎2. 「老縮」是正常現象嗎3. 骨質疏松症會遺傳嗎4. 什麼樣的人容易得骨質疏松症5. 女性為什麼比男性易得骨質疏松症6. 從來沒有骨折過，骨密
度低要緊嗎7. 「瘦人筋骨好」，這句話對不對生化指標和骨轉換指標檢測8. 什麼是骨代謝標志物9. 進行骨代謝標志物檢測有什麼價值10. 依靠骨代謝標志物可以診斷骨質疏松症嗎11. 患者留血、尿標本時有什麼要求12. 骨轉換指標可以用於骨質疏松性骨折的預測嗎13. 判斷維生素D水平為什麼用25(OH)D，不用1,25(OH)2D14. 為什麼骨質疏松症患者要檢測甲狀旁腺激素水平15. 骨質疏松症患者為什麼要檢測常規生化指標骨密度檢測16. 什麼是雙能X線骨密度檢測17. 雙能X線骨密度儀能檢查什麼18. 雙能X線骨密度檢測的適應證19. 雙能X線骨密度檢測對人體健康有害嗎20. 孕婦可以做雙能X
線骨密度檢測嗎骨質疏松密切相關的內分泌疾病21. 2型糖尿病患者的骨密度和骨折風險怎樣22. 糖尿病患者的骨密度正常就沒有骨質疏松症嗎23. 診斷骨質疏松症時，需要排除哪些內分泌疾病24. 皮質醇增多症患者為什麼容易骨折25. 孕婦和哺乳期婦女怎麼會出現高血鈣自身免疫性疾病與骨質疏松26. 類風濕關節炎為什麼會造成嚴重的骨質疏松症27. 類風濕關節炎等患者防治繼發骨質疏松症，日常飲食應注意什麼28. 強直性脊柱炎等引發繼發骨質疏松症，患者如何選擇藥膳29. 類風濕關節炎、強直性脊柱炎繼發骨質疏松患者怎樣鍛煉關節30. 類風濕關節炎繼發嚴重骨質疏松症怎麼治31. 類風濕關節炎繼發骨質疏松性骨折可
以手術治療嗎32. 強直性脊柱炎患者補鈣會加重脊柱硬化嗎33. 紅斑狼瘡患者可以多曬太陽嗎34. 紅斑狼瘡患者如何防治激素性骨質疏松症35. 如何預防糖皮質激素導致的骨質疏松症治療藥物和療程36. 骨質疏松症的治療藥物有哪些37. 雙膦酸鹽適合治療哪些骨質疏松症患者38. 降鈣素治療適合哪些骨質疏松症患者39. 治療骨質疏松症藥物有不良反應嗎40. 口服雙膦酸鹽藥物治療骨質疏松症需要多長時間41. 靜脈用唑來膦酸治療骨質疏松症需要用幾年42. 特立帕肽治療骨質疏松症的療程需多久43. 選擇性雌激素受體調節劑治療骨質疏松症需要多長時間44. 降鈣素治療骨質疏松症能用多長時間45. 骨質疏松症患者
需要終身治療嗎中醫中藥46. 骨質疏松症怎麼「治未病」47. 哪些藥膳可以防治骨質疏松症48. 骨質疏松症患者是否適合中醫傳統功法鍛煉49. 年過五旬后如何養生防骨質疏松50. 中醫治療骨質疏松症有哪些好的方法51. 骨質疏松症是因為「腎虛」嗎52. 治療骨質疏松症的中成藥有哪些53. 針灸、推拿能否改善骨質疏松症54. 冬令進補對骨質疏松症是否有作用鈣和維生素D55. 這麼多鈣劑，該如何選擇56. 什麼時候服用鈣劑最好57. 補鈣會容易得結石嗎58. 補鈣會加重骨質增生嗎59. 鈣片吃多了會引起骨脆性增加嗎60. 補鈣會引起血管鈣化嗎61. 骨質疏松症為什麼要補充維生素D，靠飲食獲取可以嗎6
2. 如何選擇普通維生素D和活性維生素D63. 活性維生素D是怎樣治療骨質疏松症的64. 維生素D與心血管疾病有關系嗎65. 治療骨質疏松症如何合理補充鈣劑和維生素D66. 兒童和老年人該如何補鈣和維生素D激素替代治療67. 骨質疏松症與更年期有關系嗎68. 吃雌激素可以治療骨質疏松症嗎69. 什麼時候開始吃雌激素比較安全70. 吃雌激素治療骨質疏松症還需要補充鈣片嗎71. 絕經女性什麼時候需要檢查骨密度72. 沒有圍絕經期的表現，為了保護骨質，可以吃雌激素嗎73. 絕經10多年了，還能吃雌激素防治骨質疏松症嗎復查及療效判斷74. 骨質疏松症患者為何需要定期復查75. 為什麼骨質疏松症需長期治
療76. 哪些因素可能導致治療效果欠佳，甚至骨密度下降77. 如何更早知道抗骨質疏松症藥物是否起效78. 骨質疏松症治療期間又發生骨折就是治療失敗嗎79. 骨密度監測需要在同一家醫院做嗎80. 骨質疏松症治療停藥后還需要定期評估嗎骨質疏松性骨折的處理和康復81. 骨折患者術后怎麼做康復訓練82. 骨折的現場怎麼進行急救處理83. 骨折有哪些中晚期並發症，如何預防84. 外傷后怎麼判斷是否有骨折85. 怎麼判斷骨折是否已經愈合86. 如何對待「人生最后一次骨折」87. 骨質疏松症不同部位骨折的治療選擇有區別嗎強健肌肉強壯骨骼88. 日常生活中如何預防骨質疏松性骨折89. 為什麼肌肉發達的人骨密度
也高90. 肌肉的活動對骨骼有好處嗎91. 骨骼有疾病會影響肌肉的功能嗎92. 什麼叫肌肉減少症93. 肌肉減少、肌肉萎縮會影響骨骼的健康嗎94. 如何預防肌肉減少95. 肌肉功能和平衡能力下降會影響骨密度嗎96. 如何測試肌肉功能和平衡功能97. 有什麼方法可以測試肌肉的健康情況98. 如何增強肌肉功能來促進骨骼的健康99. 預防骨質疏松症，「從小練起」效果更好嗎放射接觸與骨健康100. CT檢查骨密度的利與弊有哪些101. 如何防治腫瘤放療相關的骨丟失102. 腫瘤骨轉移放射性核素治療的注意點是什麼103. 生活中的放射性物質對骨代謝有什麼影響與關系飲食營養與骨質疏松104. 飲食營養與骨
質疏松症之間有什麼關系105. 骨質疏松症防治中飲食注意事項有哪些106. 就維生素D和鈣而言，藥補與食補哪個效果更好107. 地中海式飲食能降低女性骨質疏松症風險嗎CHAPTER THREE微辭典3一、 亞洲人骨質疏松症自我篩查簡表二、 骨質疏松症風險評估問卷三、 富鈣食物一覽表四、 骨質疏松症常用藥物1. 阿侖膦酸鈉片2. 阿侖膦酸鈉維D3片3. 阿侖膦酸鈉腸溶片4. 利塞膦酸鈉片5. 唑來膦酸注射液6. 鹽酸雷洛昔芬片7. 特立帕肽注射液8. 依降鈣素注射液9. 鮭魚降鈣素注射液10. 骨化三醇膠丸11. 阿法骨化醇軟膠囊/片12. 替勃龍片13. 四烯甲萘醌軟膠囊14. 碳酸鈣D3片1
5. 骨碎補總黃酮膠囊16. 仙靈骨葆膠囊17. 金天格膠囊
鈣d3進入發燒排行的影片
原來骨鬆跟胃食道逆流都不是最需要擔心的？！
（但如果你是___族群，還是要注意哦！）
☕️咖啡真正的壞處...來自愛撥最真切的關心！
☞咖啡好處＆壞處懶人包＋鈣多多食譜！：
https://tw.osparks.com/player/245/8324
☞其他愛撥營養小知識 ：
咖啡好處也太多，喝起來？？
https://youtu.be/wz-Rg0i_bBA
原來超商蔬果汁根本是大魔王！別再以為健康了
https://youtu.be/C0lH9VY4rpo
✍參考文獻：
[1] 美國腸胃權威，飲食建議中保留火燒心(heartburn)的人要避開咖啡
https://gi.org/topics/acid-reflux/
[2] 但2019年IF為3.950的Gastroenterology & Hepatology胃腸病與肝病學期刊，認為咖啡導致胃食道逆流的研究還不夠全面，也不認為飲食中移除咖啡就能避免胃食道逆流（強調其他生活習慣的重要--如同我們影片中所提的！）。
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2886414/
[3] IOF強調鈣&D3＆蛋白質的足夠攝取，以及運動!!!!才是預防骨鬆的關鍵(完全沒提到咖啡)
https://www.iofbonehealth.org/preventing-osteoporosis
[4] 喝咖啡確實會流失鈣，骨鬆機會有可能提升
https://academic.oup.com/aje/article/178/6/898/108688
[5] 但跟骨折沒有正相關
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/?term=wikoff+caffeine+adverse+effects
[6] 停經後的鈣怎麼了&怎麼辦--by康健
https://www.commonhealth.com.tw/blog/blogTopic.action?nid=2088
[7] 所以停經後的女性務必要注意哦！且每天要攝取1200mg的鈣！
https://www.bones.nih.gov/health-info/bone/bone-health/nutrition/calcium-and-vitamin-d-important-every-age
[8] 台大學長的好食課文章推薦！咖啡因不會使鈣質吸收變差哦！所以可以喝拿鐵！
https://www.learneating.com/nutrition/rumor/【營養迷思】喝咖啡怕骨質疏鬆嗎？營養師用科學/
[9] 含鈣量高的食物！
乳製品（鮮奶、優酪乳、優格、起司）、蝦米、吻仔魚、小魚乾、板豆腐、豆乾、干絲
https://www.learneating.com/category/special-topics/ca-supplement/
[10] 本身已經有高血壓跟糖尿病診斷的話，建議不要喝咖啡哦！
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14967827/
[11] 咖啡與戒斷症
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK430790/
[12] 咖啡因如何在人體中代謝，對人體的影響（黃嘌呤）
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK223808/
[13] 喝咖啡牙齒會變黃
https://meridian.allenpress.com/operative-dentistry/article/40/3/235/206060/White-Diet-Is-It-Necessary-During-Tooth-Whitening
#愛撥營養師DietitianAibo #食物科學 #咖啡
結合Plackett-Burman與田口實驗設計法優化Pleurotus菌絲球生產及其作為機能性食品的潛力
為了解決鈣d3 的問題，作者王又生 這樣論述：
目錄 i圖目錄 iv表目錄 vi中文摘要 viii致謝 xii壹、 前言 11.1 食用菇類栽培發展 11.2 液態培養之菌絲形態比較 21.3 菌絲球之優點與應用 31.4 菇菌類在保健營養食品上的發展現況 41.5 菇類菌種鑑定 51.6 Plackett-Burman Design 介紹 61.7 田口實驗分析 71.8 感官問卷分析 101.9 實驗目的與策略 10貳、 材料與方法 112.1 食用菇類篩選與固態培養 112.2 活性物質分析 132.2.1 鈣濃度測定 152.2.2 總多酚（polyphenol）測定 152.2.3 漆酶
（laccase）活性測定 152.2.4 粗蛋白質測定（protein） 162.2.5 總醣（Polysaccharides）分析 162.3 菌種鑑定 172.3.1 DNA萃取 172.3.2 聚合酶連鎖反應 （PCR） 172.3.3 序列比對與分析 182.4 基礎培養條件及生物質量分析 192.5 Plackett-Burman Design （PBD） 192.6 田口實驗 202.7 顆粒大小分析- Image J 222.8 形態優化與分析 242.8.1 不同濃度聚山梨醇酯80 242.8.2 調整不同濃度培養基 252.9 感官分析-問卷
調查 26參、研究結果 273.1 食用菇類篩選 273.2 菌種鑑定 283.3 基礎液態培養分析 333.4 Plackett-Burman Design 篩選 353.5 田口實驗分析 393.5.1 田口實驗形態分析 433.6 菌絲球形態優化 473.6.1 不同濃度聚山梨醇酯80 473.6.2 不同濃度培養基 483.7優化效應總比較 493.8 感官品評調查分析 513.8.1 受訪者資料分析 513.8.2 產品感官調查 523.8.3 差異分析與事後檢定 55肆、討論 58伍、結論 61參考文獻 62附錄1. 感官問卷 69附
錄2. 問卷建議表 75附錄3. 本研究菌種序列 76附錄4. 本研究菌種演化樹圖及各形態 79附錄5. 最佳配方培養不同菌種菌絲球 82
25-羥基維生素D對白肉雞抗熱緊迫效果之研究
為了解決鈣d3 的問題，作者費郁宸 這樣論述：
季節性的高溫為家禽產業帶來巨大的損失，熱緊迫會使雞隻的生長、採食、免疫以及繁殖性狀受到損害。下視丘作為能量平衡、食慾調節中樞，其調控機制非常複雜，主要透過促進食慾的neuropeptide Y（NPY）與agouti-related peptide（AgRP），和抑制食慾的pro-opiomelanocortin（POMC）與cocaine- and -amphetamine- regulated transcript（CART）調節。維生素D是一種脂溶性維生素，除了調節體內鈣和磷，也具有其他的功能，例如保護心臟血管、調節免疫等。因此本研究目的是測試添加25-羥基維生素D對於熱緊迫下白肉雞各
項生理指標之影響。本試驗使用白肉雞，分別餵飼商業飼糧、飼糧中添加一般維生素D及25-hydroxycholecalciferol (25-OH-D3)，並從第15日齡開始給予每天四小時34°C的熱緊迫處理。每週觀察生長性狀，並於熱緊迫開始前、後紀錄其直腸溫度及呼吸速率。採集血液、下視丘、腦下垂體，分析血液中甲狀腺素、腎上腺素和醣皮質素等內分泌素，並測定食慾相關基因表現，藉此了解維生素D對於熱緊迫雞隻生理調節作用。結果顯示，熱緊迫降低了白肉雞的體重達6.53%也抑制雞隻的採食5.37%，全期採食量只有Control組的採食量顯著受到熱緊迫的抑制，而另外兩組採食量受高溫的影響並不明顯。熱緊迫使直腸
溫度、呼吸速率及血液pH值提高，也導致皮質酮提升、T3 (Triiodothyronine)降低以及腎上腺素降低的結果，這些結果反映了雞隻面臨緊迫時的第一線調節機制。在下視丘基因表達的部分，熱緊迫導致AgRP下降及POMC上升。25-OH-D3組別在熱緊迫下的三種飼糧中，有最高的體溫，尤其在進行熱緊迫後一週，較高的體溫使HyD®呼吸速率也是三組中最高。呼吸速率的提升會導致雞隻排出大量的CO2，使雞隻血液的pH值提升，最終發生鹼中毒而影響雞隻的健康，而25-OH-D3能夠緩解高溫導致血液pH值上升的結果。熱緊迫對於AgRP表達的抑制在未額外添加維生素D的Control組最為明顯，進而驗證了25-
hydroxycholecalciferol 處理能改進熱緊迫下雞隻採食量，緩解熱緊迫對於生長的負面效果。綜上所述，熱緊迫會明顯改變雞隻的各項生理指標與功能，25-羥基維生素D能緩解熱緊迫對生長負面影響，其機制可能係透過加速呼吸速率以增加散熱，並影響飽食中樞調控採食。