酸辣土豆絲卡路里的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和資訊懶人包

低卡料理家

為了解決酸辣土豆絲卡路里的問題，作者陳珊珊 這樣論述：

畢業於美國馬薩諸塞大學臨床實驗營養科學專業的陳姍姍（Tella Chen），擁有專業的營養飲食專業背景，回國后一直從事營養飲食相關的研究，本書是Tella通過一日三餐的搭配，精心搭配出的40個套餐，近120道早中晚的美食及飲品搭配，包括營養早餐，豐富的午餐，及精致的晚餐，每一道菜及套餐均配有詳細的卡路里計算，除此以外，作者以”早餐三杯水」著稱”三杯水姐」，通過每天早上不同的3種水搭配，能有效調理女性身體機能，這一部分會在本書中得到完整的呈現。陳姍姍（Tella Chen），美國麻州州立大學臨床營養科學碩士，美國AANC會員，中國首屆大型美食真人秀《味覺大戰》季軍。她是中國具有專業影響力的美食達

人，致力於傳播健康生活概念，新浪微博擁有57萬粉絲，粉絲均為美食愛好者和健康理念的踐行者。 序 第1章到底是為了什麼要來看這本低卡料理書？ Day1早餐牛油果蛋吐司／胡蘿卜橙梨汁／015 Day1午餐菠菜煙肉面／017 Day1晚餐牛油果煙熏三文魚沙拉／017 第2章在使用這本書之前，希望你了解基礎代謝率 Day2早餐青椒蛋飯團／西藍花菠蘿汁／023 Day2午餐冬菇炒米粉／025 Day2晚餐雞肉青豆沙拉／026 第3章如何使用這本書 Day3早餐牛油果全麥三明治／胡蘿卜番茄菠蘿汁／033 Day3午餐羅勒蔬菜全麥面／035 Day3晚餐芝士焗青豆南瓜／037 第4章晨起三

杯水 Day4早餐春菊大雲吞／黃瓜橙汁／041 Day4午餐茼蒿土豆糙米飯團／043 Day4晚餐煙熏三文魚黃瓜花沙拉／045 第5章喝水都會胖的體質！ Day5早餐菠菜火腿三明治／西藍花柚子綜合汁／051 Day5午餐泡菜豬肉配豆腐／053 Day5晚餐茄子雞肉沙拉／055 第6章晨起三杯水Q＆A Day6早餐春燒賣／胡蘿卜紫甘藍汁／059 Day6午餐茄丁芝士焗面／061 Day6晚餐紅椒牛油果沙拉／063 第7章每天一杯蔬果汁 Day7早餐菠菜烘蛋／胡蘿卜梨汁／066 Day7午餐胡蘿卜三文魚寬面／069 Day7晚餐冰草鮮蝦沙拉／071 第8章蔬果汁Q＆A Day8早餐素蒸餃／紫甘藍菠

蘿汁／075 Day8午餐泡菜豆腐醬湯定食／077 Day8晚餐鱈魚蔬菜餅／079 第9章計算卡路里真的好煩！ Day9早餐甘藍拼盤／胡蘿卜蘋果姜梨汁／085 Day9午餐節瓜三文魚和風意面／087 Day9晚餐培根牛油果三明治／089 第10章睡與瘦 Day10早餐甜菜葉三明治拼盤／葡萄番茄果昔／093 Day10午餐培根卷心菜炒面／095 Day10晚餐松露西藍花意面／097 第11章關於蛋白質、碳水化合物和脂肪的攝入，有沒有一個黃金比例？ Day11早餐明太子茶泡飯／胡蘿卜蜜柚汁／101 Day11午餐蔬菜雞肉卷／103 Day11晚餐香菇雞湯／125 第12章傳統料理怎麼了？平日吃飯的

方式有什麼問題嗎？ Day12早餐番茄蛋／節瓜橙汁／109 Day12午餐茄子千層面／111 Day12晚餐蘑菇蘆筍沙拉／113 第13章請適量地攝入膳食纖維 Day13早餐土豆胡蘿卜煎炒／橙子金橘氣泡水／117 Day13午餐三文魚蔬菜飯／119 Day13晚餐酸辣湯／121 第14章牛油果到底好在哪里？ Day14早餐節瓜蘑菇／胡蘿卜金瓜汁／125 Day14午餐牛油果雞肉卷／127 Day14晚餐火腿番茄沙拉／129 第15章神秘的酵素 Day15早餐牛油果焗烤沙拉／紅柚橙子綜合汁／133 Day15午餐白酒蛤蜊面／135 Day15晚餐油封鴨胸沙拉／137 第16章關於吃沙拉的迷思 D

ay16早餐香草土豆／青汁茶／141 Day16午餐時蔬涼面／143 Day16晚餐手工凱撒沙拉／145 第17章芝士的困擾 Day17早餐超蘑蛋卷／節瓜紅柚汁／148 Day17午餐陽春面／150 Day17晚餐芝士蘑菇盅／153 第18章纖維粉與蛋白質粉 Day18早餐筍尖什錦粥／纖維粉草莓牛奶／157 Day18午餐迷你牛肉小漢堡／159 Day18晚餐鱈魚藜麥沙拉／161 第19章想要健康的話，我是不是再也不能吃甜點了？ Day19早餐素春卷／青汁牛奶／165 Day19午餐秋葵燉飯／167 Day19晚餐番茄芥末面線／169 第20章那我就食素好了 Day20早餐綜合拼盤／冬南瓜橙梨

汁／173 Day20午餐干貝稻荷壽司／175 Day20晚餐春雨沙拉／177 第21章萬人鍾愛的三文魚 Day21早餐墨西哥蔬菜芝士餅／胡蘿卜橙檸汁／181 Day21午餐松茸飯／183 Day21晚餐三文魚庫司庫司沙拉／185 第22章酒可不可以喝？ Day22早餐綜合水果松餅／胡蘿卜金橘梨汁／189 Day22午餐牛肝菌奶汁意面／191 Day22晚餐黃瓜牛油果沙拉／192 第23章牛排不會吃胖嗎？ Day23早餐原味希臘酸奶盅／卷心菜橙梨綜合汁／196 Day23午餐蟹肉牛油果卷／199 Day23晚餐牛排沙拉／200 第24章升糖指數 Day24早餐培根蛋／甜菜汁／205 Day24

午餐卷心菜蝦仁炒面／206 Day24晚餐雞肉魔芋沙拉／209 第25章那些帶顏色的蔬菜 Day25早餐韭菜蛋餅／西藍花梨汁／213 Day25午餐三文魚牛油果加州卷／215 Day25晚餐雞肉苜蓿芽米紙卷／217 第26章發酵食物 Day26早餐關東煮／番茄甜菜汁／220 Day26午餐全麥蔬菜意面／223 Day26晚餐鱈魚生菜包／225 第27章其實我想說說亞硝酸鹽 Day27早餐胡蘿卜三明治／番茄蘋果汁／229 Day27午餐元氣卷／231 Day27晚餐雪蟹裙帶菜湯／233 第28章補鈣與牛奶 Day28早餐芝士蘑菇三明治／菠蘿綜合汁／238 Day28午餐三文魚土豆餅／239 Da

y28晚餐咖喱根莖蔬菜／240 第29章要相信你的身體 Day29早餐糖漬胡蘿卜拼盤／胡蘿卜草莓梨汁／245 Day29午餐牛油果拌面／247 Day29晚餐韓式拌飯／249 第30章為什麼這本書里沒有標注維生素和礦物質的攝入量？ Day30早餐咸味烘蛋／黃瓜節瓜梨汁／253 Day30午餐蟹肉烏冬／255 Day30晚餐菠蘿雞肉串燒／257 給低卡增添風味的醬與高湯 寫給下一站／260 我不是一開始就做低卡料理的我進入營養學這個專業，開始於在美國念本科，那是2003年的時候，離現在已經很久遠了。那時候雖然選了這樣的專業來學，但其實心里也沒有想過學完以后能做什麼。所以我的專業

和我愛做的事，完全就是脫節的，我也從來沒有想過要把它們放在一起。究其原因，還是因為那個時候年輕，覺得不需要調理。我現在很欣賞那些年紀輕輕就知道調理生活的人，因為我自己當時真的是沒意識到。那時我一直秉持「吃是人生一大樂趣，無論做什麼都不能怠慢我的胃」這樣的理念，一直是想吃什麼就吃什麼，愛吃的要吃到走不動才夠味。吃得真的是非常瀟灑並且還為這種瀟灑感到驕傲。另一個原因，是我們因為學的是臨床營養學。是臨床哦，這給人的感覺是病人才會這樣。所以我覺得，我很健康啊，沒有必要去注意那麼多啦。所以這些年里，就算我做過一些健康料理，大概也只是跟着本能來的，學多了難免對生活有潛移默化的影響。但真正開始研究着做料理，

是從去年才開始的。雖然我在美國也曾吃胖了不少，但是還沒到慘不忍睹的地步。我為了口腹之欲選擇忽視。比較受打擊的階段是生完寶寶（饅頭小姐）以后。斷奶期一過，我像吹氣球一樣胖了起來，連一貫粗枝大葉選擇性忽略的我自己都能感覺到。