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輔仁大學 企業管理學系管理學碩士在職專班 高人龍所指導 廖美芳的 全國性咖啡複合式連鎖產業之競爭環境分析與策略探討－以85℃為例 （2016），提出路易莎加盟費用關鍵因素是什麼，來自於咖啡連鎖、競爭環境、競爭策略。
路易莎加盟費用進入發燒排行的影片
你是否有考慮開咖啡店，或是推著餐車去創業呢？
如果有一技之長、沒有錢可以選擇做餐車，有點收入後可以選擇做空間小的外帶店，攢到一定的收入後再考慮開咖啡廳也不遲，但更重要的是要有品牌思維、營運策略，以及對市場趨勢的敏銳度。
《 創業筆記重點 》
❶ 新手不懂眉角，成本總是低估，其實看不見得成本最貴
→ 原本預估的成本費用，通常會在裝潢部分忽略掉非常多開銷項目
❷ 隨著生態做調整改變是必須的事
→ 滿街都是咖啡廳，尤其路易莎展店速度快，讓這塊餐飲領域越來越競爭，需要做出對策
→ 原本售價便宜、來客數高達150人以上，但銷量好並不代表能穩定營運，因此選擇轉型
❸ 創造出多元化的咖啡廳
→ 菜單變得多元化，讓咖啡廳不只有咖啡也有酒能微醺
→ 把商標品牌化，可以做相關的周邊產品，提高品牌記憶度
❹ 創業前必須有的認知
→ 創業是一種責任，要把自己放到更高的位置去經營
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各節重點：
00:00 開場
03:58 2坪外帶店起家的資金運用眉角
05:01 看不見得成本最貴
06:06 面對路易莎的挑戰
07:46 轉型後的消費型態
09:35 人事成本的評估
11:34 商標商品化過程
12:48 品牌化的重要性
14:57 新團隊帶來的挫折與改變
17:50 未來期許與規劃
18:56 結論
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全國性咖啡複合式連鎖產業之競爭環境分析與策略探討－以85℃為例
為了解決路易莎加盟費用 的問題，作者廖美芳 這樣論述：
近年來，喝咖啡似乎成為現代人生活的一部分。隨著文化的改變以及相關業者在飲料市場上的操弄，這幾年咖啡的崛起已經是不可漠視的力量。咖啡業屬於民生產業，除受限於市場範圍、資源限制等因素外，加上進入門檻障礙低、無明顯進入技術障礙、資金需求不高，及產品及服務易被模仿，所以產業內廠商數量眾多及國內食品大廠也紛紛投入戰局，在此產業內呈現高度競爭態勢。 本研究的目的主要是檢視咖啡連鎖業在台灣的競爭型態，首先透過有關文獻的整理，作為檢視我國咖啡連鎖產業的競爭環境條件分析。接著瞭解與下游相關產品發展、產業狀態以及與市場供需情形，探討咖啡連鎖未來的發展趨勢。將彙整調整的分析結果，提供大型咖啡連鎖再進一步爭取
整個產業全國性領導集中化地位時做為參考。 希望藉由本研究的探討，提供大型咖啡連鎖若屬加盟業者如何提升品牌文化，如何創造出各自市場差異的產品/服務，並確保食品安全與國人健康，以達產業能永續發展。