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國立臺灣大學 社會學研究所 簡妤儒所指導 周冠良的 戰後台灣鮮乳的創造:鮮乳物質治理與食安爭議 (2019),提出財團法人食品工業發展研究所 資本 額關鍵因素是什麼,來自於台灣鮮乳、台灣乳業、物質性、市場化、ANT(行動者網絡理論)。

而第二篇論文國立中央大學 產業經濟研究所在職專班 楊志海、鄒孟文所指導 郭俊逸的 出口的決定因素-以台灣食品業為例 (2018),提出因為有 出口的重點而找出了 財團法人食品工業發展研究所 資本 額的解答。

最後網站財團法人食品工業發展研究所《引領新食代》 - Facebook則補充:財團法人食品工業發展研究 所為非營利性財團法人組織,成立於1965年, ... 在歐洲,2020年植物性食品銷售額達到36億歐元,自2019年以來增長28%,比2018年增長49%。

接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了財團法人食品工業發展研究所 資本 額,大家也想知道這些:

戰後台灣鮮乳的創造:鮮乳物質治理與食安爭議

為了解決財團法人食品工業發展研究所 資本 額的問題,作者周冠良 這樣論述:

在台灣自然環境與全球化市場的挑戰下,台灣鮮乳市場是如何建構出來?在飲食文化研究與農糧研究中,都強調市場不是消費者驅動就是生產者驅動,而在市場中的食物或其他物質,前者認為最重要的是文化意義而非物質本身;後者則認為物質只是市場交換的商品,共同依循著生產-消費、自然-社會的二元對立。然而忽略了物質如何影響市場運作,乃至於自然如何對市場產生影響。本研究透過歷史資料、質化訪談與量化數據,以ANT理論中「物質性」為主要研究概念,輔以其他ANT理論如必經關口、市場化與品質等,來分析從戰後以降台灣鮮乳的市場化過程。本研究發現分成三個部分:首先,我透過ANT的網絡概念,梳理戰後台灣鮮乳的三種歷史變遷(生產網絡

的歷史變遷、生產鏈商品循環變遷以及物質性變遷),看見傳統社會學未能看見的多元、異質的社會關係。其次,我藉由對台灣鮮乳市場化過程的考察,歸納出物質性的四種面向(阻礙、控制、拼裝、脆弱性),不僅呼應物質性是關係性(relational)的概念,同時看見物質對於台灣鮮乳市場的影響。最終,綜合這兩個研究發現,我提出「物質在網絡中穩定與否,不只決定生產網絡穩定與否,也決定台灣鮮乳市場框架是否穩定」的理論觀點,強調市場不只受消費文化或生產制度,物質也是影響市場的關鍵因素。本研究希望透過台灣乳業研究,看見人與物質、自然與社會的複雜交織,凸顯自然、物質這些非人行動者對於社會關係的影響。

出口的決定因素-以台灣食品業為例

為了解決財團法人食品工業發展研究所 資本 額的問題,作者郭俊逸 這樣論述:

台灣在國內市場規模有限的條件下,依賴國際貿易的程度相當高。近期在美國貿易政策轉變下,國際貿易產生新的變數,且近年來海外輸入食品在台屢屢造成搶購熱潮。故有必要針對台灣食品廠商出口的決定因素再進行研究,並檢視廠商結合新興電子商務後,可否對廠商出口競爭力帶來新的影響。本研究利用2006年及2011年主計處工商抽查調查資料食品相關產業共3686家廠商資料,以Probit model探討廠商的出口傾向並採用Tobit model來估計廠商出口金額的影響。本研究使用的變數包括廠商規模、資本密集度、廠齡、研發支出、廣告支出、廠商生產力、自有品牌、自有網站、網路採購及電子商務銷售。實證結果顯示,廠商規模、研

發支出、廣告支出、廠商生產力及自有品牌皆對出口傾向及出口金額存在顯著正向關係,而資本密集度及廠齡則與出口傾向及金額存在顯著負向關係。在新興電子商務相關變數部分,廠商擁有自有網站其出口機率及金額皆明顯較高,網路採購對廠商出口機率及金額的影響較不明顯,而廠商使用電子商務銷售對出口機率及金額呈現顯著負相關。