西式料理是什麼的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦辰巳芳子寫的 辰巳芳子生命與味覺套書:《生命與味覺》+《生命與味覺之湯-辰巳芳子的西式湯品食譜》+《生命與味覺之湯-辰巳芳子的日式湯品食譜》 和卡卡的 天天早餐日:百萬媽媽都說讚!省時X輕鬆X超萌造型,最美味人氣食譜100+都 可以從中找到所需的評價。
另外網站當東洋遇上西洋 洋食料理如何成為日菜經典? - tsunagu Japan也說明:不過日式洋食真正蓬勃發展的時候,大約是在幕末至明治時期(1868-1912年),隨著江戶幕府開國,外國人相繼而來,西洋文化急速傳入日本,在幾座重要港口城市裡西式料理專門 ...
這兩本書分別來自積木文化 和PCuSER電腦人文化所出版 。
靜宜大學 觀光事業學系 葉源鎰所指導 林忠諭的 國際廚藝競賽培訓選手之廚藝創造力及職涯發展之研究 (2021),提出西式料理是什麼關鍵因素是什麼,來自於國際廚藝競賽、廚藝創造力、職涯發展。
而第二篇論文佛光大學 樂活產業學院碩士班 詹雅文、施建瑋所指導 李孟唐的 健康蔬食月子餐之消費者飲食習慣探討暨食譜開發 (2021),提出因為有 健康蔬食、月子餐、消費者飲食習慣、消費動機、在地食材的重點而找出了 西式料理是什麼的解答。
最後網站日式、西式餐點通通有!日本8大知名連鎖家庭餐廳推薦清單則補充:Denny's最大的魅力就是能以合理的價格享用到高品質的美味料理。 Denny's的菜單從牛排和漢堡排,到義大利麵及日式料理等應有盡有。其中最受歡迎的是「滑嫩 ...
辰巳芳子生命與味覺套書:《生命與味覺》+《生命與味覺之湯-辰巳芳子的西式湯品食譜》+《生命與味覺之湯-辰巳芳子的日式湯品食譜》
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為了解決西式料理是什麼 的問題,作者辰巳芳子 這樣論述:
《生命與味覺》 日本國寶級料理家辰巳芳子發人深省的飲食散文作品, 讀者將在本書中看到她在悠長人生歲月裡以料理體悟生命的獨特觀點。 撫育我們生命的,正是味覺。 為了成為理解「美味」的人,92歲的現在,我想傳達的只有這件事。──辰巳芳子 糙米湯、小魚乾高湯、香菇湯、油菜花蓋飯、根莖蔬菜湯、牛筋鍋、蛤蜊法式清湯、大蒜湯、粥茶碗蒸……她的每一道料理背後,都蘊藏著對生命與自然的體悟與愛。 曾經想要獻身心理學與教育的辰巳芳子原本並不喜歡料理,年輕時因為健康與戰爭的種種限制,因緣際會成為料理家,研發的湯品不僅養護了病重的父親,也救治了許多病患與老人,邁入高齡後仍然持續投入飲食公益
事業。在本書中,她寫下自己如何從「疊高再推倒」的廚房工作中活出自我,找出「人為什麼要吃東西」的答案,理解「生命藉由食與其他生命相接」,傳遞「順應風土而食」的動人智慧,希望大家都能懷抱想要看到心愛之人笑容的念頭,製作湯品與料理。 生命與味覺之間的關係是想切也切不斷,然而今日放眼望去,環境污染讓我們漸漸失去安心的食材,料理也都追求簡便快速,人們已遺忘「吃」的本質,更不知該如何才能活得更好。憂心忡忡的作者為世人提出五項指標:「敬畏之心」、「感應力」、「直覺力」、「應變、反應能力」、「溫柔的心」,期望能為後人面臨生存困難的時刻提供解方。 她在學習料理的過程中反覆思索:「人為什麼不吃東西就活不下去?
」 思考到最後得出的結論是:「吃東西就等同呼吸,包含在生命的結構之中」。 人的身體只要三個月,就會替換成吃進去的東西。一日三餐,三百六十五日。如果說每一餐都是生命的刷新,那麼我們就必須吃。 生命藉由「食」與其他生命相接。那麼,我們應該怎麼吃呢?答案非常簡單:讓生存變得容易而食,也就是順應風土而食。 攝取好的食物,將會確實轉換成生命。生命本身比你想像地要求更好,請大家千萬不要忘了這一點。 「細胞所追求的美味是將生命帶往更好的方向。我認為終極的美味是讓細胞開心的食物。」──辰巳芳子 【好評推薦】 國民媽媽 宜手作.感動推薦: 「這本書教我們如何培養運用食材的能力,同時由料理過程體會生活的意
義,從細節處理產生對食材的尊重。 」 日本亞馬遜讀者.熱情分享: 「本書詳記作者究極研究飲食之後所提出的各式湯品食譜,對實際會烹調的人來說很實用,對於像我這樣不下廚的人而言,也有如醍醐灌頂。」 「味覺是為滋養生命而具備的能力,讓生命與『愛的感覺』有了直接的聯結。促使我重新審視對生命中每一餐的態度。」 《生命與味覺之湯-辰巳芳子的西式湯品食譜》 暢銷飲食散文《生命與味覺》作者, 日本國寶級料理家辰巳芳子投入七十年心血, 濃縮大自然食材精華,以健康美味滋養身心的西式湯品食譜! 辰巳芳子說:「撫育我們生命的,正是味覺。」 在這本西式湯品食譜中,作者傳授能夠完美保留遇熱容易消失的鮮味的方
法。以及她在料理生涯中體悟到,「貨真價實的工作,才能開創貨真價實的人生」。 在芳子奶奶心中,湯品是幫助人類在這個世紀繼續存活的最高手段,年近百歲的她,一生致力實踐用飲食滋養生命的理念。她在書中傳授的「辰巳式蒸炒法」,能夠保留重要的「麩醯胺酸」精華,依此概念展開的西式湯品食譜,作法簡易、滋味豐富、容易吸收,非常適合做為嬰幼兒副食品,以及病患長者的照護飲食,整備了人一生所需的營養,也是陷落在外賣與速食地獄中的忙碌現代人,自我解救的飲食良方。期待藉由這本食譜,幫助大家從今天開始練習,自然培養出擅長的湯品,慰勞自己、照顧家人,為未來人生開啟新的一頁。 .徹底解說「蒸炒技巧」 .大鍋持續熬煮.火上鍋
.對抗酷暑的湯品.整顆洋蔥湯 .只有日本人才做得出來.鱈魚和馬鈴薯的馬賽魚湯 .讓照護工作更安心.葡萄牙風味的紅蘿蔔濃湯 .擁有特殊使命的湯品.蔬菜清湯 ★日本亞馬遜書店的讀者五星推薦★ ──「這本書從基本開始一步步解說,讓我大開眼界。重新讓我認識料理這件事,應該要以非常細膩的心思進行才對。」 ──「澄清的雞湯、滑順的濃湯、清爽的濃湯、料多豐富的湯、雞湯、羅宋湯、馬賽魚湯。只要願意下功夫就能做出美味的湯。而且這個功夫下的讓人心服口服。」 ──「如何讓沒有食欲的人吃下東西?……本書是作者從照護父親的經驗中研究出有關湯的知識以及食譜。我試著做了新洋蔥燉湯……一喝下之後身體好像瞬間變輕盈。……建
議大家也實際做做看這種維繫生命的湯」。 《生命與味覺之湯-辰巳芳子的日式湯品食譜》 暢銷飲食散文《生命與味覺》作者, 日本國寶級料理家辰巳芳子投入七十年心血, 濃縮大自然食材精華,以健康美味滋養身心的日式湯品食譜! 辰巳芳子說:「撫育我們生命的,正是味覺。」 在這本日式湯品食譜中,作者無私傳授熬製高湯的方式、應用湯料的方式、使用辛香佐料的方式等,從零開始詳細解說。她在料理生涯中體悟到:永遠的愛需要用心。 在芳子奶奶心中,湯品是幫助人類在這個世紀繼續存活的最高手段,年近百歲的她,一生致力實踐用飲食滋養生命的理念。她在書中傳授的「辰巳式蒸炒法」,能夠保留重要的「麩醯胺酸」精華;而被日本人
視為骨肉的味噌湯,她則從熬煮高湯、食材處理及提味方式從零開始解說。依此概念展開的日式湯品食譜,作法簡易、滋味豐富、容易吸收,非常適合做為嬰幼兒副食品,以及病患長者的照護飲食,整備了人一生所需的營養,也是陷落在外賣與速食地獄中的忙碌現代人,自我解救的飲食良方。期待藉由這本食譜,幫助大家從今天開始練習,自然培養出擅長的湯品,慰勞自己、照顧家人,為未來人生開啟新的一頁。 .缺少高湯的日本料理無形無味更沒有力量.一番高湯/小魚乾高湯 .決定今後的人生是明是暗的食物.味噌湯 .希望所愛之人持續品嘗的湯品.卷纖湯 .濃縮於土鍋之中的風土.牛筋肉和香味蔬菜的搶鍋 .平靜地養育生命.粥 ★日本亞馬遜書店的
讀者五星推薦★ ──「調整火侯的細節、隔水加熱等方法都是第一次聽到,試著做之後真的煮出非常好喝的高湯……很感謝作者將寶貴的智慧公諸於世。」 ──「玄米湯、根莖湯、香菇湯等可以說是老師的代表性料理,也介紹了許多善用食材獲取營養的料理……還有能夠緩解生病感冒虛弱身體的湯泡飯、炊粥、命之藥等食譜……」 ──「是對平常沒有下廚的人,也不會太勉強的食譜,無論是家庭主婦或單身獨居者,都能因此重拾豐富的飲食生活,是一本非常優質的食譜書。 ──「……讓我也有動力想實踐看看。即便只是味噌湯,也會因為高湯的熬煮方式和搭配的味噌有各種變化。做了之後讓用餐的滿足感大為提升。」
西式料理是什麼進入發燒排行的影片
今天是臨時廚房啟用的第一天
接下來的日子大家可能要逐漸熟悉這個場景了
為期兩個月的動工,我本人也是相當期待
希望可以在年底以前和大家分享我們家的新廚房
這道托斯卡納奶油芝士鮭魚
乍聽之下好像有點不清楚這道料理是什麼
用白話文解釋的話,大概就是鮮奶油菠菜燉鮭魚
托斯卡納位於義大利,經常被評價為義大利最美麗的部分
首府就是大家熟知的佛羅倫斯
一開始是因為這個菜名聽起來好像很厲害
做完之後才發現其實超簡單
而且用的都是身邊唾手可得的食材
推薦大家可以試試看這個食譜,真的挺好吃的喔~
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我是阿魚,不要叫我阿魚師,壓力太大
從不進廚房到天天下廚,完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學,學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統,是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰,做出來好吃&有人愛吃就好❤️
國際廚藝競賽培訓選手之廚藝創造力及職涯發展之研究
為了解決西式料理是什麼 的問題,作者林忠諭 這樣論述:
本研究旨在探討國際廚藝競賽培訓選手之廚藝創造力及職涯發展之影響,藉此了解國際廚藝競賽選手參賽動機與培訓廚藝創造力發展歷程,對其職涯發展影響之效益,並希冀提供未來國際廚藝競賽參賽選手、餐飲職業人員與後續相關研究之參考。本研究針對五位國際廚藝競賽獲得金牌,且於餐飲行業任職十年以上之選手,進行半結構式訪談,為理論建構的探索性研究,研究結果如下:一、競賽選手為增加國際觀、提升專業職能與改善職場地位,進而引發參與國際廚藝競賽之動機。二、選手於培訓廚藝創造力發展歷程中,更著重「網路資源運用」、「走出世界放開眼界」、「挖掘食材特性及觀摩產品發表會」、「產品試驗與討論」及「人生領悟與觀念轉換」等關鍵歷程,皆
有助於未來職涯發展。三、參與國際廚藝競賽與培訓廚藝創造力,除有助於選手於職場上產品研發創新能力、提升專業技能與增加廣告行銷效益外,並可提升其工作地位及增加工作機會。
天天早餐日:百萬媽媽都說讚!省時X輕鬆X超萌造型,最美味人氣食譜100+
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為了解決西式料理是什麼 的問題,作者卡卡 這樣論述:
網路詢問度最高!減醣也OK!超人氣早餐美味提案 選擇多了!從手作麵包、中西式料理、甜點到湯品,餐餐都有新花樣! 省時多了!10分鐘快速上桌,趕著出門也能好好吃早餐! 簡單多了!萬用麵糰多款變化自由配,美味吃不膩! 早餐吃什麼?媽媽牌幸福早餐營養又健康! ●小孩最愛的造型餐:黃色小兵蛋包飯、小熊餐包、炒蛋偵探飯糰、毛毛蟲麵包、奶酥烤貓咪吐司… ●快遲到了!10分鐘出餐:生菜蝦鬆炒飯、焗烤筆管麵、草莓生乳酪捲、韓式飯捲、蔬菜蛋餅… ●網美打卡必備餐款:蛋沙拉三明治、芋泥肉鬆吐司、奶油乳酪大蒜麵包、黑糖肉桂捲、蜂蜜鬆餅蛋糕… ●與世界接軌的早晨:鯛魚燒、日式烤飯糰、漢堡肉蛋
堡、生火腿乳酪披薩、羅馬生乳包、迷迭香佛卡夏… ●早餐就是要吃飯吃麵:蔥花親子丼、雙蛋牛肉粥、日式炒烏龍、青醬松子義大利麵、鮮蝦冬粉煲… ●甜食控的選擇:伯爵茶提拉米蘇、檸檬瑪德蓮、雙皮燉奶、芒果千層蛋糕、巴斯克乳酪蛋糕… ●減醣人的早餐:手風琴馬鈴薯、優格碗、酪梨餐盤、什蔬烘蛋、義式麵溫沙拉…
健康蔬食月子餐之消費者飲食習慣探討暨食譜開發
為了解決西式料理是什麼 的問題,作者李孟唐 這樣論述:
現今社會,多數女性紛紛投入職場,但懷孕生子仍為現代家庭中女性的一大要事。生產過後除了較為傳統的坐月子方式之外,也越發注重養生及健康,尤其在月子餐的部份特別重視月子餐的食材、質量。但,蔬食主義者,在月子餐的選擇性仍較少。所以,不論蔬食主義者的需求或對葷食主義者的推廣,健康蔬食月子餐的食譜開發均有其必要性。本研究將透過文獻搜集及問卷調查分析消費者對健康蔬食月子餐的「飲食習慣」、「消費動機等」,依據分析結果進行月子餐食譜開發。本研究發放問卷以台灣地區之生產過或正準備生產女性為主,共計回收306份有效問卷。本研究發現,產婦對月子餐的口味以中等口味(68.6%)的料理,還是最為產婦所喜歡;最不喜歡的部
份為太過油膩(41.2% )、食材變化太少(32.4%)、無調味餐點(17.0%)這三項占大多數。對於月子餐一餐可接受的價錢大約落在101-300元之間,所以本月子餐食材將採用大眾化、較平價的食材。對蔬食食材最喜歡的是蔬菜類(20.8%),其次水果(14%)、蛋類(14.7%)、豆類(13.6%)及根莖類(12.3%)、五穀雜糧類(9.5%)等均各有擁護者。另外,本研究發現產婦喜歡中式餐點(57.4%),所以本研究將以中式,做為餐點型式。而烹調方式較平均,分別以炒(15.9%)、煮(15.2%)、煎(14.0%)、蒸(12.0%)、滷(11.0%)、燉(8.5%)比例較其它烹調方式來得高。另外
產婦希望優先提供給寶寶的營養素為蛋白質(33.2%)佔最大部份,鈣質(17.9%)、維生素(12.3%)、鐵質(12.1%)、葉酸(9.7%)等依序次之。至於坐月子期間最想改變體質的項目分別為促進乳汁分泌(21.6%)、子宮恢復惡露排出(18.1%)、恢復體力(15.5%)、促進新陳代謝(13.3%)、傷口癒合(11.5%)、改善腰酸背痛(11.3%)、瘦身(8.7%)。本研究也發現消費者考量食用蔬食月子餐的原因,最大部份認為蔬食餐點較無負擔、較環保。在開放式問卷調查中,產婦認為月子餐不想要有素料類,要以原型食物為主,少加工食品,不用太精緻,食用性較重要以及多樣化,希望能檢附營養補充,有助於提
高大家對素食月子餐的意願。本研究依據研究結果及發現,設計出五大類(主食類、配菜類、蔬菜類、湯品類、甜品類)共計20道融合台灣在地食材的健康蔬食月子餐。研究成果將可成為蔬食相關業者或一般家庭吃素的民眾在料理坐月子時的料理參考,也可帶動推廣蔬食之目的。
西式料理是什麼的網路口碑排行榜
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#1.【人氣作者幫妳配】精選一週菜單:西式料理篇(星期三+ ...
將牛尾、蔬菜和紅酒一同燉煮至綿軟入味,濃郁醬汁中,帶有紅酒甘醇、牛肉鮮香、和膠質豐腴的滑潤口感。配菜是清甜和薄荷香氣融合的蘋果溫沙拉,表面焦脆 ... 於 blog.icook.tw -
#2.向大廚學習.製作西式醬汁:50招關鍵技巧 50道專業級料理 ...
沒有任何一道大菜是沒用上醬汁的。廣言之,沒有任何一種偉大料理或美食流派不擁有美味醬汁。正如燒烤牛排菲力得用貝亞奈司醬增添味蕾餘韻,鮭魚排少不了酸模醬,火腿蘆筍得 ... 於 24h.pchome.com.tw -
#3.當東洋遇上西洋 洋食料理如何成為日菜經典? - tsunagu Japan
不過日式洋食真正蓬勃發展的時候,大約是在幕末至明治時期(1868-1912年),隨著江戶幕府開國,外國人相繼而來,西洋文化急速傳入日本,在幾座重要港口城市裡西式料理專門 ... 於 www.tsunagujapan.com -
#4.日式、西式餐點通通有!日本8大知名連鎖家庭餐廳推薦清單
Denny's最大的魅力就是能以合理的價格享用到高品質的美味料理。 Denny's的菜單從牛排和漢堡排,到義大利麵及日式料理等應有盡有。其中最受歡迎的是「滑嫩 ... 於 tw.wamazing.com -
#5.TikTok 上的#西式主題標籤影片
跟著納克學做菜跟女朋友吵架怎麼辦?30秒就上手的料理「是拉差新鮮白蝦天使細麵」#西式#義大利麵#清炒義大利麵#美食#料理#宵夜#是拉差#辣醬#白蝦#威士忌#tiktok美食 ... 於 www.tiktok.com -
#6.Oui Chef 洋玩藝西式料理- 網友評價、菜單| 台南北區義式料理
Oui Chef 洋玩藝西式料理(930則評論與照片) 網友評分: 4.4分。Oui Chef 洋玩藝西式料理是位於台南北區的網友推薦餐廳,地址: 臺南市北區西門路四段284 ... 於 ifoodie.tw -
#7.我的第一本西餐料理書-何行記-家居| 微博
對很多人而言,吃西餐是一件很浪漫的事,西餐廳裡總是燈光美、氣氛佳,會精心佈置桌邊擺設,好讓每一道餐點都能華麗登場,討好眾人的目光。除了用餐環境優雅,美味的 ... 於 www.weibo.com -
#8.西式料理|胖子廚房 - 熱血台中
隱藏在北屯區文昌東五街的優質美式料理餐廳,嚴選高品質的食材製作料理,漢堡、鬆餅、炸雞、焗烤都是一級棒的美味,菜色的選擇很多,每一次去吃都讓人好 ... 於 taiwan17go.com -
#9.西式料理彙整 - 挑嘴小食堂
西式料理. 【高蛋白料理】番茄牛肉羅宋湯Borscht|增肌減脂好伙伴,一喝就上癮的神級湯品 · 減肥料理、美食食譜、西式 ... 溏心蛋在很多料理上一直是很棒的配菜,像是… 於 pickyeaterr.com -
#10.西式料理Archives - 外國人在台灣- 安德鏡頭下的世界
你喜歡三明治嗎? 三明治在西方世界是外帶美食的基石。爸媽會在小孩去學校之前準備三明治,在以前老婆會幫老公準備三… 於 www.foreigner.tw -
#11.【產地餐桌部落廚房】以義大利風格演繹原民料理、在地飲食的 ...
Giwas Ali─西式風格,原民口味. Giwas Ali是一個原住民名字,也是一家義法料理餐廳,座落於秀林鄉臺9線旁,占地 ... 於 www.agriharvest.tw -
#12.西式料理 - EU Life 享受生活x 幸福料理
小EU之前曾在『十種在美國受歡迎的食物』文章裡提到美國人會把豆類做成鹹的那是墨西哥式的吃法把我們台灣人常吃的甜味大紅豆(蜜豆)做成鹹的濃稠醬汁一開始小EU也不太 ... 於 eulifejourney.com -
#13.西式料理
焗烤是一種烹飪技術,是法式料理中常用的方式,通常會將麵包粉、起士絲或雞蛋混合鋪於食材上方,放入烤箱烘烤使得表面產生一層金黃酥脆的外殼,即使它 ... 於 hongwt1015.wixsite.com -
#14.過年聚餐避不掉,吃中西式年菜小技巧吃不胖~
西式料理 ,清爽的食物是你的最佳夥伴. 傳統年菜從小吃到大,有些人過年也會想嘗試西式料理換換口味,這時可能會選擇義大利麵、牛排、披薩等等美味享用 ... 於 www.aceto.io -
#15.chef table food & wine - 【台南美食】前大飯店主廚料理 - 南人幫
chef table food & wine 北門路長悅旅棧的二樓就是chef table food & wine餐廳,曾主廚是前香格里拉的主廚,使用當季食材創意料理,中式食材西式 ... 於 lifeintainan.com -
#16.主菜都滿好吃的:高雄「圓-西式料理」(已歇業)
[圓-西式料理]的最大特色是:主菜份量不少、真的很好吃!前菜、沙拉、湯、甜點、飲料的表現也都不錯,以這種價格的西餐而言,算的上是物超所值啦! 於 cat1204cat.pixnet.net -
#17.“好吃的西式料理” GALERIE Bistro的評論 - Tripadvisor
公司聚餐選擇到這個餐廳,選擇吃海鮮但是龍蝦肉真的太老了,附餐的部分都還不錯,可以覺得服務人員有良好的訓練。能盡快地觀察並提供客人的需要。 價格有些貴,應該是 ... 於 www.tripadvisor.com.tw -
#18.西式料理|各國料理|飲食料理|中文書 - 金石堂
對於鮮少下廚的新手來說,廚房裡的每件大小事,都存在著數不清的問號: 菜刀該怎麼握才好使力?調味料該怎麼搭配才最美味?火候該怎麼拿捏才最適中?…… 這本書,便是 ... 於 www.kingstone.com.tw -
#19.食記 台南_ oui chef 洋玩藝西式料理 - 站在這裡- 痞客邦
火鍋則是只有手工茶點與咖啡(茶)。 沙拉挺大一盤! 常見的生菜, 盛盤似乎也不是隨意擺放; 用的sauce 應該是酒醋 ... 於 standinghere.pixnet.net -
#20.西式料理常用材料介紹 - Carol 自在生活
天然的奶油是:100%牛乳(奶)製成,且不含植物油、色素、防腐劑及化學合成物。 天然奶油英文是「Butter」,人造奶油是「Margarine」. 乳酪絲Shredded ... 於 caroleasylife.blogspot.com -
#21.在台北東區開一間西式料理的居酒屋:Yamasan 山男
用西餐手法開一間新潮的居酒屋,是Yamasan 山男主廚經營者王一山懷抱著扎實的履歷,從紐約三星餐廳Per Se、Eleven Madison Park、倫敦星級餐廳、亞洲50 最 ... 於 m.greatchef.com.cn -
#22.與土地循環共生,ONE TEN原住民西式特色料理 - HackMD
ONE TEN食分之一餐館提供天然、健康的飲食,食材不但配合季節,採用台灣當地小農的產品,更是將獨有的原住民特色食材入菜,並優先使用對環境友善、永續的 ... 於 hackmd.io -
#23.餐桌職人來開箱EP2|當爸後料理習慣全改變?WUnique 主廚 ...
Tim:我認為最能代表父親節的料理是牛排,是一道簡單卻經典,直接又讓人不容 ... 起司」這種適合製作西式料理的元素,另外還有很多各式各樣的飲料。 於 www.flavornews.com.tw -
#24.西式料理在一起了喜來登推出「桃山X安東.日西食藝」套餐雙 ...
台北喜來登大飯店旗下有兩家政商名流很愛的餐廳,一家是主打京都懷石料理的「桃山」日本料理,另一家是從法式餐廳轉型成牛排館的「安東廳」, ... 於 www.ctwant.com -
#25.剩下的粽子如果變成西式料理- 六號吐司 - Facebook
這又是ㄧ個什麼神仙吐司 料理 ? 17 Jun jam 9:47 PTG · 481 Paparan. 12 ... 於 ms-my.facebook.com -
#26.跳脫傳統料理新吃法~阿嚕ALU中西式料理餐廳(已歇業)
最近店家調整了新菜單,從菜單內容排列,不難看出店家想要做出和別人不一樣的料理。 開胃前菜、西班牙小食都是比較偏西式料理,而特色風味菜則有中式和 ... 於 realplay.tw -
#27.味覺新體驗慈科大失智長輩挑戰烹飪西式料理 - 奇摩新聞
當失智長輩看到西式套餐菜單的馬鈴薯沙拉、番茄貝殼義大利麵、焗烤 ... 特別的是,像是料理必備的九層塔,也是阿公特地買了菜苗、肥料,親手種在慈濟 ... 於 tw.stock.yahoo.com -
#28.西餐_百度百科
西餐,顧名思義是西方國家的餐食。西方國家,是相對於東亞而言的歐洲白人世界文化圈,西餐的準確稱呼應為歐洲美食,或歐式餐飲。其菜式料理與中國菜不同,一般使用橄欖 ... 於 baike.baidu.hk -
#29.台南 北區|oui chef 洋玩藝西式料理| 無地雷老饕們的美食 ...
這家oui chef洋玩藝西式料理,聽說~這裡是懂吃的饕客必來之店喔!!港覺超級濕輩秀的店名~讓人超級好奇店家到底賣的是什麼新鮮洋玩意兒,話說~羽編吃貨 ... 於 kale6721.blogspot.com -
#30.西式料理有哪些
1、提拉米苏:是带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料,再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他材料。 炸猪排,类似西式炸猪肉片的 ... 於 kuosmasenpojat.fi -
#31.西式料理彙整 - 瑄瑄& G先生
Chefs Club Taipei是一家邀請世界各地的米其林名廚來客座的餐廳,讓你在台北就能享受各國米其林主廚帶來的極致手藝。位於信義微風47F,不但坐擁台北百萬夜景的景觀餐廳,還 ... 於 celiamrg.com -
#32.管概報告
日式料理講求精緻美味,所以可以用量少質佳的方式,每一道菜都是小盤形式,客人可以選擇喜愛的菜。至於西式料理重視口感,可能加入起司奶油等增加菜色風味,如果重口味 ... 於 web.thu.edu.tw -
#33.世界三大料理美食---義大利料理、法國料理、中華料理(下)
法國料理是西餐中最具知名的菜系,但又因其地理區位上之不同,故在其風味及烹調技巧上亦產生相當的差異。法國人憑藉其對材料方的認知及靈活的運用,而創造 ... 於 chuan419.pixnet.net -
#34.世界名廚的西式排餐料理,原來有這樣的美味公式! - 食譜自由配
西式 排餐無論是牛排、豬排、雞排、羊排、鴨胸,只要是排餐料理,如果要好吃,其實就跟音樂或音符一樣,必需依循一定程度的模式。 於 food.ltn.com.tw -
#35.西式料理,各國食譜,飲食,圖書影音 - momo購物網
西式料理,韓式料理,西式料理,其他異國料理各式規格種類,與1+2套書熱門品牌,優惠便宜好價格,值得推薦! 於 www.momoshop.com.tw -
#36.美味又快速!適合外帶外送的22道西式料理 - 聯合利華飲食策劃
西式料理 更是客人熱愛的外帶餐點選擇之一,西餐業者們該如何抓住食客挑食的胃口?精選22道適合外送的西式菜色,從沙拉到主菜,給大廚們滿滿的菜色靈感! 於 www.unileverfoodsolutions.tw -
#37.歐洲飲食 - Wikiwand
歐洲飲食,又稱歐式料理、西方飲食,簡稱西餐或西菜,是對西方國家共同享有的料理方法、食用器具、用餐禮儀以及菜餚本身的總稱。 於 www.wikiwand.com -
#38.年節西式料理也蘊含著東方的吉祥寓意 - 蕃新聞
年節是團圓喜氣的時刻,而最幸福的事就是與家人吃上一頓豐盛的團圓飯,近年來許多民眾喜歡在餐廳感受團圓的「美食」與「美時」,在菜系及口味上有了更多樣 ... 於 n.yam.com -
#39.【西式料理】料理- 11,000 篇食譜與家常做法- Cookpad
戰斧豬排兩根(有心肉鋪買東西加購)•香料少許•高蛋白麵管麵(手掌抓滿)•松露醬•雪白菇•鴻禧菇•鹽巴少許(但其實我根本忘記加,自己覺得配上豬排其實是有味道的,要 ... 於 cookpad.com -
#40.洋食的起源西式料理在民間的普及 - Plenus 米食文化研究所
隨著肉食解禁,各地開始紛紛出現西餐廳,但此時期的西式料理是僅限財政界、富裕人士等階層人士才能享用的料理,且這個時代對於西式料理的主食肉食仍有所抗拒。 於 kome-academy.com -
#41.日式新派料理和西式料理的融合,豐富新穎,高貴奢華! - 人人焦點
今天分享一家日本料理餐廳,餐廳的食材是以食物最真、最原始的味道送到客人口中品嘗。餐廳是本著日式新派料理和融入西方的酒品,盡情大放異彩,讓人充滿 ... 於 ppfocus.com -
#42.西餐與法餐、義大利餐是什麼關係? - 每日頭條
如果想簡單的吃美味可口的西式料理不妨嘗嘗義大利料理,畢竟中低端的餐廳更別有風味吧! 點我分享到Facebook. 相關文章 ... 於 kknews.cc -
#43.西式料理Archives • BISHDREAM
雖然Watermark 主廚的實力相當雄厚,但來到吉隆坡後卻不走奢華高檔路線,而是以平民的價錢提供酒店質素的西式料理。我們看了menu 後,都覺得Watermark 的食物增添了 ... 於 bishdream.com -
#44.歐洲飲食- 维基百科,自由的百科全书
歐洲飲食,又稱歐式料理、西方饮食,簡稱西餐或西菜,是對西方国家共同享有的料理方法、食用器具、用餐禮儀以及菜餚本身的總稱。 於 zh.m.wikipedia.org -
#45.Category:[西式料理] - 食譜大全
食譜大全-超過20000道食譜,提供免費圖文食譜,烹飪教學,餐廳推薦,提供各式食譜、餐廳情報、美食電子報、流行雜貨、線上購物、廚房妙招等資訊。食譜總數:20122筆, ... 於 food.tank.tw -
#46.【知識分享】西餐是什麼|西餐的定義|從主廚的角度看世界chefeye
「西餐」對於我來說,是法國料理,這是一種熱愛。 ... 日式西餐廳、台灣的簡餐店等,都不會提供全套的食品,故廣義而言的西餐會是一頓包含西式主菜的 ... 於 www.chefeye.com -
#47.這些料理原來都是日本料理?8種日本原創的西洋風料理!
說到日本料理,你可能會想到壽司、拉麵、天婦羅等等,但原來有些看似西式料理,卻都是日本原創的!這次我們就來介紹8種讓人容易搞混的8種西洋風日本 ... 於 we-xpats.com -
#48.西式料理vs 中式料理你最愛的是哪種料理?! - 隨意窩
無油料理是籍食材本身的油,來烹煮食物,無油烹調法忌諱用大火乾爆,否則很容易燒焦,但也不是一直用小火燜煮就好,反而無法逼出腥味和油脂。 於 blog.xuite.net -
#49.【宜蘭義法料理】嚐藏西式餐廳|無菜單排餐融合宜蘭在地食材 ...
【宜蘭義法料理】嚐藏西式餐廳|無菜單排餐融合. 取名為嚐藏,多種含義隱藏在宜蘭運動公園旁的小店,是西式的無菜單料理,給客人吃到珍藏美味的感覺. 於 kafkalin.com -
#50.台南洋玩藝Oui Chef西式料理2.0!義大利麵燉飯牛排客製化 ...
搬家是件大事,周邊客群就要重新培養~但整體來說,對已有一定口碑的洋玩藝並不會太困難,而且對市區的老饕來說是一大福音囉! 之前在粉絲專頁上就看著店家 ... 於 boylondon.tw -
#51.台灣餐飲品牌的過去與未來 - GQ Taiwan
台灣因為曾經被日本殖民,日治時期的料理及飲食文化持續發展到現在,所以台灣人普遍能夠接受日式料理,例如咖哩飯或是燒肉…等;西式飲食最早則可追朔到 ... 於 www.gq.com.tw -
#52.什麼是日式洋食?這些台灣常見的西式料理可是誕生於日本喔
什麼是日式洋食?這些西式料理可是誕生於日本喔有些日本美食看起來像是西方傳進日本的,大多出現在洋食店、西式餐飲店,不會出現在和食餐. 於 buy.line.me -
#53.東西文化交織的美味:日本洋食 - WAttention.com
「洋食」運用了西式料理的烹飪方式,卻又增添了日本料理的精緻和食材, ... 對日本人而言,日本洋食與西洋料理是完全不相同、分屬不同領域的料理。 於 wattention.com -
#54.高雄美食推薦–提供日式料理、中式料理、西式料理人氣店家資訊
歡迎您來到高雄美食網,本站會不定期更新大高雄在地的美食資訊,無論是網友推薦、名人推薦、高級餐廳、創意料理或是物美價廉的吃到飽餐廳等皆有收錄,旨在讓您大高雄的 ... 於 trade.1111.com.tw -
#55.西式料理彙整- 嚐嚐吧美食| 旅遊趣聞
白酒蛤蜊麵. 簡單容易味道很棒我超愛這味的白酒蛤蜊麵,主食是用義大利麵來烹調,不免俗 ... 於 tasterbar.com -
#56.西式料理 - 李米的大餐小食
台北的Liquid Bread Company(LBC),是我們特別喜歡的一間三明治專賣店,這裡主打是美式風格、但加上不太一樣的詮釋方式,並採用Purebread供應的全麥酸麵包、奶油麵包等作成 ... 於 leemider.com -
#57.到底什么是西餐? - 知乎专栏
到底什么是西餐? ... --“西餐,顾名思义是西方国家的餐食。西方国家,是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈,西餐的准确称呼应为欧洲美食,或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜 ... 於 zhuanlan.zhihu.com -
#58.西式料理的常見食材:紅椒粉 - NOM Magazine
有的微辣中帶點甜、有的還有煙燻味、有的來自匈牙利、有的來自西班牙……,紅椒粉(paprika) 是西式料理常見的香料,在這些不同的種類中,該怎麼分辨與 ... 於 nommagazine.com -
#59.西式料理Archives - 泰咪の藏寶箱
《台南酒吧》The Syzygy 帶小孩勇闖特夯的台南老屋. 文章開頭先說明!!!The Syzygy酒吧其實是不能帶小孩去的啦~既然這樣,我的標題怎麼還那麼 ... 於 tammy.tw -
#60.台南東區飛饗創意西式料理不僅創意且美味約會好地方 - 癡吃虎
菜色都在330~980之間,且不收服務費。 一進門卻像是進入另 ... 於 any3can.pixnet.net -
#61.【九州-美食】日式民宅中吃的是西式料理,沒有固定菜單的隨 ...
【九州-美食】日式民宅中吃的是西式料理,沒有固定菜單的隨興.創菜工房. Posted By irene on 2016-07-11. 按Line加入好友. 九州美食. NEX7+SEL24F18Z ... 於 ireneslife.com -
#62.中西融合創意料理今年年菜很不一樣|營養食譜 - 元氣網- 聯合報
西方人重要年節也喜歡在家煮道精緻可口的料理,城市科大餐飲系助理教授 ... 采西餐行政主廚等職務的他,專精於法式料理,對西式料理有40多年老經驗。 於 health.udn.com -
#63.其他西式料理/ Other Western Cuisine 彙整- 頁3,共17
(2022.9 更新) 這篇文章是關於2022 中山站美食推薦,也包括赤峰街美食, 文章會分類別- 中式, 咖啡甜點店, 西式餐廳, 日本料理餐廳. 有標“ Fire.jpg” 就是我推薦的 ... 於 globalfoodelicious.com -
#64.拆解「西式排餐」三大元素,看完就懂戈登、傑米為什麼這樣玩!
這集是我對看了上百支 料理 影片以後,對「排餐」的個人總結,我覺得只要跟我一樣是 料理 新手的人,絕對都能從中更清楚排餐背後的邏輯跟規律。 於 www.youtube.com -
#65.中西合併!現撈竹筴魚融入法式料理西式餐點吃出台灣味
來看宜蘭這間小餐館,西式料理但加入台灣道地的食材,中西結合讓人品嘗 ... 橄欖油後包起來進烤箱烤,完全不加任何佐料,而店內另一道招牌料理是它。 於 www.setn.com -
#66.西式料理相關文章| VidaOrange 生活報橘
【為什麼我們要挑選這篇文章】 無論是到國外旅遊或是跟情人、朋友與同事聚餐,每次到西式餐廳用餐前,總會擔心起:有什麼要注意的餐桌禮儀?哪隻叉子配哪道菜? 於 buzzorange.com -
#67.想點日本懷石料理不麻煩!上菜順序&餐廳禮儀大公開
雖然「懷石」這個單字就有料理的意思,但為了與茶道的茶懷石做區別,日本料理店的料理都稱為「懷石料理」。而料理店的餐點會稍微創新,可能是加點西式風格 ... 於 livejapan.com -
#68.以廚會友-創意西式料理探討
以廚會友-創意西式料理探討. 黃志偉、李涵雅、鄭宇婷. 榖保家商餐飲科. 林妙靜. 摘要. 台灣以美食寶島著稱,之稱為美食寶島主要為台灣薀含了非常豐沛的天然食材,而 ... 於 www.kpvs.ntpc.edu.tw -
#69.母親節快樂!煮出對媽媽的愛 - 食譜
中式料理最常見的便是三菜一湯,以下推薦滷牛腱、黑木耳炒蛋、百合炒時蔬與鳳梨苦瓜排骨湯。 · 在家製作西式料理不僅有情調又有儀式感,以下推薦鮮蝦白醬 ... 於 www.cookpot.com.tw -
#70.西式菜單類型詳細介紹 - 我的米其林之路
西式 菜單類型詳細介紹Prefix(prix-fixe) 是指固定價錢的菜單, ... (米其林二星日式料理Soto 為a la carte 餐廳, 將菜單印在非常簡陋的紙上, ... 於 jackcheng816.pixnet.net -
#71.中西飲食的情味和趣味 - 今周刊
吃一頓飯你可能會吃到十二道餐點,但在中式料理的觀念裡是大家共享所有菜。 Food Truck:庶民銅板美食. As expected from a twelve-course meal, there is ... 於 www.businesstoday.com.tw -
#72.西式料理彙整 - 翱翔的姿態-
[食譜] 茴香番茄燉牛肉做法/蒔蘿番茄燉羊肉做法 · 雖然說是茴香,但台灣能買到的「茴香仔」多半是... 2020.04. 於 tuanuu.tw -
#73.嚴選6家日本一流西餐廳 - Tokyo Table Trip
我曾在香港、新加坡、上海及首爾尋覓好的法式餐廳,但往往無功而返。最後,竟然是在日本找到了最好的西餐廳、或者至少是以當地食材烹調出的西式料理。有許多技藝高超 ... 於 tokyotabletrip.com -
#74.必學的西式料理二手 - 蝦皮購物
50道經典西菜,一次學會‧過百圖片展示步驟‧詳列製作竅門和味道變化學好西式料理的第一本書就算是廚房稀客,間中也有「煮幾味」的念頭,西式料理就是新手恩物--簡單煎 ... 於 shopee.tw -
#75.西餐廳:基本概念,西餐定義,營業執照辦理,分類,講究事項,西餐 ...
西式 快餐(Western fast-food; fast food)是指可以迅速準備和供應的食物的總稱,通常可以徒手拿取,不需要使用餐具,大部分可以外帶或外賣。詞語最早出現於西方,上世紀80 ... 於 www.newton.com.tw -
#76.網上訂購西式料理美食外送 - Foodpanda
西餐一直是叱吒風雲的料理,人們總是走在路上想著,什麼時候換我雲遊歐洲各國享用西餐,這時候不禁想起充滿浪漫情懷、又講究餐桌禮儀的法式料理,還有熱情比手畫腳且在 ... 於 www.foodpanda.com.tw -
#77.西餐,顧名思義是西方國家的餐食,其菜式料理與中國菜不同
西餐,顧名思義是西方國家的餐食,其菜式料理與中國菜不同,一般使用橄欖油、黃油、亨氏番茄醬、沙拉醬等調味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜,如番茄、花椰菜 ... 於 www.easyatm.com.tw -
#78.[食譜] 奶油香煎里肌豬肉佐時蔬(Grilled Pork Chop with vege ...
這份奶油香煎里肌豬肉佐時蔬(Grilled Pork Chop with vegetable)是我很喜歡的西式主餐,特別是以Grill橫紋燒烤盤來料理豬肉跟蔬菜,讓里肌肉與時蔬的 ... 於 travelerliv.com -
#79.超人氣西式點心
西式料理 更是融合多國風味,美式料理的風格是「南方紐奧良」和「加州菜」, ... 與「原味」是義大利菜的特色,大量使用橄欖、蕃茄等有益健康的食材;而墨西哥料理則 ... 於 www.ytower.com.tw -
#80.專訪台中創意西式料理「知味滋味Knowing Taste」 - 日和Hiyori
店內食材皆是自家熬煮製作,包含了料理醬汁及湯品,為了將食物的原汁原味呈現給每位到訪的顧客。 主廚Paul──曾待過台北米其林一星餐廳. 於 hiyori.cc -
#81.美味的歷史:鐵板燒是日式還是西式料理? - 女人迷
womany 編按: 每次去吃鐵板燒最喜歡看師傅在面前炒啊炒,看著自己的食物新鮮出爐的感覺真棒!但是你知道現在普及度很高的鐵板燒其實是來自日本嗎? 於 womany.net -
#82.中文書>飲食>食譜>西式料理 - 博客來
中文書飲食食譜西式料理. ... 攝取優質飲食是成就良好健康的第一步, 更是身心安適的基礎與關鍵。 ... 無添加蛋奶的純素西式料理,豐盈口感超乎你的想像! 於 www.books.com.tw -
#83.洋食:請品嚐日本獨有的西洋風料理 - nippon.com
日本,是享譽全球的美食國度,在《東京米其林指南2019》中,不論是星級餐廳、料理種類、或入選數量皆為世界第一。大約從150年前開始,西洋料理開始在 ... 於 www.nippon.com -
#84.西式料理| Travel Hakodate
西式料理. 函館是日本最早開港並且有西洋文化進入的地區。使用了當地新鮮海產、蔬菜、特產肉類等食材所製成的西餐受到當地人喜愛至今。提供西餐的餐廳中,有多處是由 ... 於 www.hakodate.travel -
#85.洋玩藝西式料理|公司簡介 - 104人力銀行
【公司簡介】資本額:30萬元。Oui Chef 洋玩藝是一家西式料理,店面座位數約30左右的小餐廳,主廚曾位於新加坡國際名廚J...。公司位於台南市北區。產業:餐館業。 於 www.104.com.tw -
#86.2019年度展望:9位台灣業界人物談飲食趨勢 - MICHELIN Guide
台灣的素食市場在過去的這一、兩年中變化很大,且非常蓬勃發展,不論是傳統的中菜、點心或者是西式料理、輕食等各方面,都越來越多業者開始願意嘗試 ... 於 guide.michelin.com -
#87.台北西式料理彙整 - 娜塔蝦的滑雪食旅手記
感謝好友快手訂位帶上我。原先對Logy的印象是法式料理,吃完之後發現很難這樣直接定義,這是一場融合法式、日式與台灣味 ... 於 natasha-traveler.tw -
#88.都太太吃喝趣DANNY & COMPANY 台北美食推薦西式料理牛排
鄧有癸先生人尊稱為”牛排教父”或是”牛排教授”.鄧主廚精研牛肉36年,對各國牛肉瞭若指掌,什麼部位該用什麼方式來料理,了然於心 ... 於 dreamchefhome.com -
#89.娜姐Foodelicious - Tina on Instagram: “西式的魚料理和中式的 ...
一是中式料理很少在去魚刺, 二是西式料理幾乎都是局部的魚肉(像魚排). 我比較喜歡中式魚料理, 例如- 松鼠黃魚, But…” 於 www.instagram.com -
#90.中西合併新食尚!西餐主廚大膽玩味經典中式菜色食趣多更多
中西合併的料理已經不新鮮,要怎麼變化出更多創意與型態,才是新銳主廚目前的重點功課。 ... 將我們平常熟悉的經典中式菜色,以西式手法呈現,帶給味蕾出乎意料的驚豔。 於 www.7-days.tw -
#91.台北精選10間必吃西式料理大全,約會聚餐都可以! - FunNow
今天就讓小編為你帶來2022 西餐廳推薦!台北到底有什麼厲害的西式餐聽是一定要去拜訪的呢?不論你想吃高檔或是千元以下平價西餐,這篇無敵的西餐推薦 ... 於 blog.myfunnow.com -
#92.西式料理- aiko。手感溫度.愛生活
關於雞胸變得水嫩,我一直都是用泡鹽水的方式: 減醣好幫手~嫩煎雞胸一次就上手:鹽水漬出超多汁的雞胸就像腿肉般嫩... 於 aikolife.com -
#93.把「西式」文明裝入「日式」餐盤:日本庶民美食「飯咖哩」與 ...
米飯屬於「日式料理」,咖哩為「西式料理」。依據文字所示,這是將西方文明與日本文明盛裝在同一個盤子裡的料理,所以在飯咖哩出現之前,明治的日本人 ... 於 crossing.cw.com.tw -
#94.【2022年】十大西式料理書籍熱門人氣排行推薦 - 夠易購
推薦「地中海減醣料理:哈佛健康餐盤,88道全家幸福共享的地中海優食 ... 更新,產品的熱門排序也會隨時間有所不同,讓您隨時掌握到最新的產品資訊,如果西式料理是您 ... 於 go-ezbuy.com -
#95.融入日本飲食文化的西洋料理!從日本家庭料理看「日式洋食 ...
傳統的西式通心粉,會淋上大量的起司,吃起來味道非常濃郁,在美國可謂是相當普遍的家庭料理。隨著西式料理在日本逐漸普及,通心粉料理的吃法也逐漸被大眾 ... 於 allabout-japan.com -
#96.清爽日式、豪邁西式滿足各種口味媽咪的飯店級母親節大餐
上報從各大星級飯店中為大家了精選了六家,有滋補養生的中式料理、清爽精緻的日式料理和豪邁飽足的西式料理,不管是什麼口味的媽咪都能輕鬆搞定! #中式 ... 於 www.upmedia.mg -
#97.西式湯品| 誠品線上
西式湯品:湯──在西餐中,其重要性並不亞於主菜,不但可以是開胃前菜;還可以當作主菜及甜點。 本書從西式料理之靈魂──『高湯』,開始介紹,再依湯品的特性, ... 於 www.eslite.com -
#98.台北西式料理彙整 - 日常食札
有幸與朋友Y一起造訪了香頌私宅洋樓,出發前我看了一下餐廳位置,有點驚訝地發現是在以前的工作附近。怪哉,我完全沒印象有一家餐廳存在,而且是大喇喇的位在主要幹道 ... 於 www.diaryoffoodie.com -
#99.義式、法式等西式料理彙整 - 嘖嘖的料理手帳-
這次的中秋特輯一共會寫四種烤肉串,烤肉串搭配的蔬菜都可以隨個人喜好更換,第一道是海鮮:蔬菜 … 於 zezecook.com -
#100.臺灣西式料理廚師在餐飲教育和海外學習之現況和轉變
同時,藉著訪談2012至2015年間由高雄餐旅大學西餐廚藝系的畢業生,以及自行前往法國廚藝學校學習的學生,了解其學習經驗和職涯發展,進而分析臺灣西式料理人才訓練的發展 ... 於 www.fcdc.org.tw