薑黃的功效的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和資訊懶人包

女巫阿娥的居家香草保健萬用書：20種隨手可得的香草植物，從洗頭到治鐵腿、從美顏到消炎，用過就會愛上的保健良方

為了解決薑黃的功效的問題，作者阿娥 這樣論述：

女巫阿娥教你做自己的居家藥草師！ 20種日常香草植物 近百種預防保健良方一次傳授 　　人氣良皂、環境噴霧、萬能油膏、消炎漱口水、腸胃調理茶 　　止痠痛∣防蚊∣消炎∣利消化∣助好眠∣暖身∣回春 　　Step by step，給你最詳盡的做法 　　最溫和‧很天然‧超簡單的植物療癒手作配方 　　居家必備，家的預防保健自己做！ 　　【植物力，身心預防與保健其實很容易！】 　　◎忍冬（金銀花）具有消炎、收斂、抗病毒抗菌等特性，適合製作成護膚油霜。 　　◎薰衣草精油的沐浴產品，放鬆後正好擁抱一夜好眠。 　　◎迷迭香對髮膚有優良的功效，適合製作成洗髮精。 　　◎到手香製成的漱口水，可以避免口腔細菌

佔領牙齒表面形成牙菌斑。 　　◎鼠尾草具有極佳消炎效果，製作爽喉噴霧來減緩喉嚨不適；利用百里香製作噴霧，可以防浴廁長黴…… 　　喇皂女巫阿娥，要以最生活化的方式和語言，從植物的外型開始，瞭解植物藥草的運用。萃取精油之後，每一種香氣背後的芳香分子，有什麼特性與療效？透過全面性的瞭解，幫助你在生活中運用，以簡單、素淨、無負擔的方式，讓芳香植物進入我們的生活中，讓身體與植物與環境共處，恢復本身自癒的能力。 　　【Step by step，教你最詳盡的做法】 　　◎製程篇：教你在家也能GMP，掌握優良製作標準，完成無菌配方 　　◎基礎篇：常見的植物保健素材比一比，精油、純露、植物油、浸泡油、酊劑

清楚分類 　　◎植物篇：深入了解20款居家常見香草植物、香料，並結合芳療知識，效用運作原理，以充份理解植物調製成配方後的基礎效用。 　　◎實作篇：STEP BY STEP詳盡做法，給你最貼心好用的Tips關鍵提醒，簡單易懂，輕鬆就能調製出家的萬用保健良方 　　 　　◎保健篇：直接對應的日常生活常見不適狀況。每一款手作配方，無論是皂、噴霧、油、香膏或是調理茶，都期望能以最溫和天然的方式協助自己與家人舒緩其症狀。 　　◎專題篇：植物知識與運用之進階版。告訴你精油是如何運作在身心上？精油的化學、純露的特性，以及一次認識各類基礎植物油。 　　【不藏私，這本書讓你一口氣學會香草植物的常見製劑法…

…】 　　◎浸泡油製作 　　◎酊劑製作 　　◎藥草茶調製 　　◎冷製皂製程 　　◎液態皂製程 　　◎保養油調製 　　◎油膏霜製作 專業推薦 　　【資深芳療講師／業界職人　齊聲推薦】 　　這一本居家香草保健書，裡面全是阿娥平日照顧自己和身邊人，所累積的寶貴經驗。──原流學堂教學顧問／資深國際芳療講師　原文嘉 　　感謝阿娥寫了這麼棒的一本書！不管是習慣從芳療、精油化學、藥草、手作角度認識植物的人，都能在閱讀本書中找到樂趣，而且還能認識更多不同面向，完整了自己對於植物的瞭解。──《生活裡的芳療小百科》作者　Sherry 　　秉持第一本書的初衷，這本書依舊是細膩而又易讀的絕佳工具書。阿娥從自然

療癒的角度出發，將不同結構的大量資訊縝密整合，編織濃縮成這本極具巧思的植物合一專書。──Gaia Sama 手工皂　簡玉婷 　　阿娥對知識有超乎常人深入探究的熱情，她還有超強的手作能力，這本書充分發揮了阿娥的專長，先用淺顯易懂的文字談芳療理論，再巧手變出一道道香草美食或療癒手作，絕對會是熱愛香氣和手作者的心頭好。──IFA芳療證照課程講師、孕產嬰芳療課程講師　黃琬婷（偷巫） 　　使用精油的人越來越多，可以接觸到芳香植物的機會卻不多，常有學生問我該如何辨別好的精油，看過阿娥的書，我的內心浮出了和以往不同的答案。──物理治療師／英國IFA國際芳療師　張凱雯 　　因為從事旅遊業，隨氣候上山下海

是我的日常，跟著阿娥分享的生活大小事，我學會了順應季節運用植物及精油，遇上身心無法處理的狀況，也有各種方法調養。這本書帶我從原型認識每一種植物，進而學會如何運用。──台灣生態旅遊從業者／思旅Thinking Travel執行秘書　周彥君 　　本書提供了常見20種香草，讓人從作物本身、精油、純露及其相關的運用。了解植物本身對人體的效用，也能因此減少化學合成物對人體造成經皮毒的侵擾，本書絕對可以給大家豐富實用的知識和正向觀念。──立佳農場　廖婉婷  

薑黃的功效進入發燒排行的影片

藥用植物在健康產業的應用-以薑黃為例

為了解決薑黃的功效的問題，作者張嘉祥 這樣論述：

近1/4世紀以來，人類生活水準持續提高，伴隨的是進入高齡化社會，身體老化、衍生各種慢性疾病，進而影響生活品質。也因為資訊的高度普及，人們對於自身健康、養生保健等觀念意識提高於自身健康、養生保健等觀念意識提高。為能夠改善慢性疾病，並提高身體健康的品質，開始主動尋找更符合理想的醫療系統或健康維持方式。這些有別於正統西方醫學的各種醫療和保健系統、實踐及產品，統稱為『輔助與替代醫學』 。隨著輔助與替代醫學的興起，藥用植物及中草藥也更加備受關注。薑黃(Curcuma longa L.)，一種薑目、薑科、多年生植物，全球有紀錄的薑黃品種高達176種。是南亞地區的人常用的食用香料之一，也用於保存食物、紡織

品的天然染料，更多是應用在日常身體保健，甚至是疾病的治療；在過去的近一個世紀中進行的廣泛研究證明，大多數這些功效，都是由薑黃的主要成分「類薑黃素」 所提供。薑黃產品從人類食用，發展應用在經濟動物、伴侶動物，也得到預期的功效。本研究主要為文獻分析法(Document Analysis)，以文獻為理論基礎，藉由文獻之探討為本研究扎根；再輔以PEST分析及問卷調查，尋找未來可能影響藥用植物的因子，並得以提出預應對策，發掘可能之商機。結果顯示，不論是從文獻的整理推導，或是藉由大環境面的分析及問卷調查，隨著時間的進展，薑黃的未來將大有可為。

百藥之王:薑黃：舒緩痠痛、抗癌、保肝、防失智、顧腸胃、降三高的植物黃金

為了解決薑黃的功效的問題，作者梁崇明 這樣論述：

每日一勺薑黃粉入菜，營養美味都兼顧； 天然又具食補的強身法寶，不僅讓你遠離文明病， 還能舒緩痠痛、抗癌、保肝、防失智、顧腸胃、降三高，養生保健一把罩。 　　長年熬夜加班，不時還要喝酒應酬？ 　　久坐辦公室，身體難免腰痠背痛？ 　　辛苦了大半輩子，卻面臨失智危機？ 　　現在就教你利用百藥之王的薑黃，提高肝臟功能、保護胃黏膜，不推拿，免按摩，更不需擔心腦部退化，保持強健體力與腦力的自然療法！ 　　早在幾千年前，薑黃就已是具有多種保健功效的食物，不僅有抗發炎、抗氧化、抗癌等作用，現在甚至可能被開發為癌症、糖尿病、心血管疾病、阿茲海默症、憂鬱症，甚至肌肉萎縮症的治療藥物。 　　與市面上不知其準

確成分的保健食品相比，選擇天然又有食補功效的薑黃更符合現代人對養生保健的追求，不僅吃得安心，使用也方便，小至解決消化不良、便祕；大到抑制腫瘤，甚至對於多種癌症都有預防作用。 　　作者有幸於印度朝聖時，親眼見證薑黃所帶來的奇蹟，也親身體驗服用薑黃粉所帶來的神奇功效，本書整理了薑黃從古到今的相關研究資料，並介紹正確的薑黃食用方式，希望有更多人能夠認識薑黃的功效，進而改善體質，讓身體更健康。 　　只有學會正確的薑黃吃法，才能提高薑黃素抑制腫瘤、強化免疫系統，有效抵抗、消滅細菌和病毒的功效，吃飯前加上一勺薑黃粉，方便、美味又健康。   作者簡介 梁崇明 　　大千出版社、大喜文化、心鼓手文化

的發行人，因為小時候罹患小兒麻痺，所以在成長的過程中，對草藥、醫藥、醫學特別充滿興趣，了解自然醫學二十餘年。 　　三十歲開始接觸雷久南博士的有機食療，以及後來姜淑惠醫師所推廣的生機飲食養生觀，同時也喜歡研究生物醫學與自然醫學，於1991年開始研究林敬榮與林順國醫師的自然醫學家庭療法。 　　父親於1993年罹患膀胱癌，在西醫束手無策的情況下，他應用有機食療與中草藥幫他的父親治病，經過半年後複診，醫生驚訝的表示，原本父親膀胱附近的癌細胞竟然全都不見了。 　　雖然他個人是以出版為志業，但佛學與自然醫學是他一生中的最愛。   作者序 第一章 人類食用薑黃的歷史源遠流長 （一

）薑黃起源於印度千年的歷史文化 （二）著名中醫典籍所記載的薑黃 （三）鬱金與薑黃功效相似，卻容易混淆 （四）每日一勺薑黃粉可以增進免疫力 （五）薑黃在台灣的發展 （六）薑黃運用到日常生活的Q&A？ 第二章  薑黃的產地與有效保健成分 （一）薑科植物的分類、品種與差異 （二）薑黃的化學成分 第三章  薑黃被譽為保健黃金 （一）薑黃是第七大營養素 （二）受到醫界矚目的神奇功效 （三）薑黃對多種疾病有預防和輔助治療的效果 第四章  薑黃的生活保健運用 （一）運用生活巧思，薑黃養生保健從日常飲食做起 （二）選購薑黃產品的品質指標 （三）薑黃素的安全性評估 （四）薑黃的生活保健運用廣泛 第五章

薑黃養生食譜 （一）主食 薑黃糙米飯 金黃蔥花薑黃蛋炒飯 薑黃鮮蔬燉飯 薑黃南瓜飯 腰果咖哩飯 （二）配菜 薑黃鷹嘴豆 烤薑黃蘑菇 薑黃花椰菜 薑黃滷豆乾 涼拌薑黃蘿蔔 （三）湯品 薑黃香菇素火腿湯 薑黃咖哩蔬菜湯 椰奶薑黃咖哩湯 薑黃番薯湯 薑黃西芹蘿蔔湯 （四）點心和飲料 薑黃檸檬餅 薑黃養生茶 薑黃檸檬蜜 薑黃黑糖茶 薑黃香蕉杏仁奶   作者序 　　印度國寶——薑黃，我在印度見證了它的神奇。2008年有幸於印度朝聖，我從新德里出發到北印度，看見印度從都市到偏遠鄉下的城鄉差距，簡直是時空穿梭般的旅程，可以親自體驗從2500年前佛陀時代遊化的場景，又回到21世紀的現代科技生活。印度都市

的公共衛生設備普遍不足，清潔與維護工作也是明顯不夠，街道巷弄依然髒亂不堪，而鄉村沒自來水、沒電的生活就更不用說了，只能用原始生活來形容。但很奇怪，即使是這樣的生活環境，卻很少聽到這個國家傳出什麼重大疫情。後來才知道，原來印度人特別喜歡吃咖哩，而咖喱的特點就是以多種香料作為材料，通常包括薑黃粉、新鮮或乾的辣椒，複雜的組合而成。而其中薑黃粉富含的薑黃素，就是對抗疫情的重要法寶，具有抗氧化、抗發炎、抗病毒、抗真菌及抗腫瘤等藥理活性。 　　除此之外，薑黃素還有另一個神奇作用。我在印度朝聖期間，最怕被蚊子叮咬，但是我的隨行印度特助卻一點都不怕，原來他把薑黃塗在皮膚上。還有薑黃素也影響著印度人的聰明指數

，尤其他們的數學特別好，邏輯思維特別強，記憶性也特別好。據七年前的數字統計，至少有二十五萬印度人勢力深入矽谷，這已不是什麼難得的新聞。而美國的高科技人才工作簽證（ H1-B ），將近一半都是發給印度人，剩下一半才由其他數十個國家瓜分。另外還有一項奇蹟，印度的老年痴呆發病率遠低於其他國家，這也與咖哩所蘊含的薑黃素有著密切關係。2006年11月，新加坡國立大學的一項研究發現，吃咖喱的老人認知能力比不吃者更好，由此表示，吃咖喱可防止老人智力退化。有一個印度醫生說：「印度女人長得漂亮，和吃咖喱有很大關係；男性常吃咖喱，可以降低患前列腺炎的風險；小孩常吃咖喱，可以提高記憶力；老人常吃咖喱，可以延緩衰老。

」 　　根據康健雜誌報導，薑黃已被證實可以抗癌、預防失智與心血管疾病，而美國紐約市大學及亨特學院最新發表的研究也指出，薑黃未來還能幫助創傷壓力症候群（PTSD）的病人忘掉受創記憶。雖然目前只是在動物實驗的階段，卻將薑黃研究開創了一個全新領域。加州大學洛杉磯分校的學術研究人員在2005年12月出版的學術期刊〈The Journal of Biological Chemistry〉中指出，薑黃素比現今市面上許多用於阿茲海默症治療的藥物更加有效果。此外，一些報告也指出薑黃有行氣活血、抗炎止痛的作用，另外還有抗氧化、清除自由基、降低膽固醇、腸胃保健功效等等，甚至可能有抗誘變和抗癌的作用。 　　就我

個人服用薑黃粉的經驗來說，當我服用薑黃粉一個月後，不僅感冒有明顯的改善，罹患感冒的次數也會減少，以及感冒症狀發生後，能夠快速恢復，還有排便變得很順暢，肩頸痠痛情形獲得舒緩。有幾位我認識的出家法師，長年受五十肩疼痛困擾，服用薑黃粉加黑胡椒紛，每天吃三次，連續三個月後，五十肩的疼痛困擾終於不見了。在印度，薑黃號稱百藥之王，確實名不虛傳，我所認識的曾秀雄老居士，年近八十歲，身體還非常硬朗，說起話來聲音宏亮，他每天都吃薑黃粉。而且為了幫助更多人，他主動積極的推廣薑黃。本書許多服用薑黃不藥而癒的案例，都是這幾年來他推動食用薑黃的成果。 　　本書之出版，是希望更多人能夠認識薑黃的功效，進而改善自己的體質

，讓身體更健康。坊間有許多薑黃食品，為何有許多人吃了沒有效果，那是因為他沒有吃到薑黃素較高的薑黃，或者是吃的份量不夠，甚至方法不對、時間不夠……等等。本書所介紹的食用方法，都是經過實驗後所得到的結果，祈願本書能帶給大家身體健康，讓我們的生活更加幸福美好。 （三）薑黃對多種疾病有預防和輔助治療的效果印度傳統醫學認為薑黃可以治療鼻炎、糖尿病、肝病、風濕病和鼻竇炎等，而明代李時珍的《本草綱目》及清代吳其浚的《植物名實圖考》都有記載薑黃。傳統中醫認為薑黃具有破血行氣、通經止痛的功能，而現代藥理研究也越來越多實驗證明，薑黃具有抗氧化、抗發炎、抗腫瘤等功能，薑黃由於藥理作用廣泛，而且毒性低，未來將有寬

廣的藥物應用前景。薑黃可以提高肝臟功能楊先生是某公司的業務經理，他經常因為工作過著日夜顛倒的生活，熬夜已是家常便飯，平時也喜歡藉酒來消除壓力。某天，楊先生下午在家飲酒時，忽然感覺右上腹疼痛，並且有嘔吐現象。太太急忙送他到醫院後，醫師診斷他為酒精性肝炎，同時叮嚀他，千萬不要再酗酒，長期下來可能會有肝硬化的現象。從此，楊先生在醫師和太太的監控下，戒了酒，調整生活作息。並定期食用太太精心烹調的薑黃餐，之後經抽血檢查，楊先生的GOT/GTP值已回歸正常，但李先生仍然持續食用薑黃餐，逐一改善身體的健康狀況。曾經有一個家喻戶曉的廣告台詞說：「肝若好，人生是彩色的；肝若不好，人生是黑白的。」這句話說得相當貼

切，肝臟是人體相當重要的器官，不僅是人體最大的消化器官，也是人體重要的排毒器官，能儲存葡萄糖合成糖原，也能協助調節血液的流通，肝臟一旦發生了障礙，心臟、腎臟、胰臟這些器官的功能也會跟著衰退。所以，肝臟功能好，人體就能即時排毒，維持身體各個器官的正常運作；肝不好，人體就開始產生疲倦、焦躁、失眠多夢、皮膚發黑、身體變黃……等症狀，甚至會衍生其他疾病。而且肝臟又被稱為「沉默的臟器」，即使發生問題也不太會出現疼痛等症狀，通常等到惡化了才會出現症狀。我們的身體每天進食著各種食物，但並非每種食物都對身體有益，肝臟如果攝取過度的藥劑、酒精和食品添加物，就會對肝臟造成極大的負擔，所以一定要建立正確良好的飲食習

慣。平時選對食物也是很重要的，要保護肝臟就要多食用天然的食物，像是木耳、空心菜、大蒜、冬瓜、薑黃等，而薑黃可以在適量的服用下，達到保肝，且提高肝臟功能的效果，近年來被應用的「薑黃」，具有促進膽汁分泌，強健肝臟激發功能等的作用。

最適化萃取薑黃總酚類化合物及其抗氧化特性分析

為了解決薑黃的功效的問題，作者陳俊豪 這樣論述：

薑黃（Curcuma longa L.）在食物中是常用的一種香料、著色劑和添加劑，依據文獻資料得知薑黃具有抗氧化、減緩阿滋海默症症狀、抗腫瘤活性及多種機能性功能。 本實驗利用單因子實驗設計萃取試驗來探討薑黃最適化萃取之參數。實驗包括改前處理時間、前處理溫度、乙醇濃度、固液比，利用分光光度計在750 nm下測定吸光值計算樣品總酚類化合物含量，以求得最適化之萃取條件。 總酚實驗結果顯示: 在乙醇濃度中最適萃取之濃度為40%，所得萃取率為14.97mg/g。在時間上，最適前處理時間為2小時，所得萃取率為14.78 mg/g。在前處理溫度中最適萃取溫度為60℃，所得萃取率為25.01 m

g/g。在薑黃粉樣品中與溶劑體積比例上，以每50mL溶劑萃取0.625g薑黃粉樣品可得總酚類含量為最大值，所得萃取率為15.48mg/g。利用最適化萃取條件進行總酚類化合物之萃取，得到之產量為20.199 mg/g。將此萃取條件之薑黃萃取液總酚類化合物，得到之產量進一步做抗氧化特性分析。實驗包含還原(過氧化物)能力，清除DPPH自由基能力，螯合亞鐵離子能力。 結果顯示薑黃總酚類化合物在10000 ppm 時，還原能力之吸收值為0.0745、清除DPPH自由基之清除率為17.32 %、螯合亞鐵離子能力之螯合率為42.98. %。根據實驗的結果，經由薑黃之總酚類化合物具有抗氧化特性。 關鍵字

: 薑黃、萃取、總酚、抗氧化