葡萄酒品種的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦王勝寒寫的 推開紅酒的門:醉鵝娘9堂課講透基本點 和維多利亞.摩爾(Victoria Moore)的 葡萄酒與料理活用搭配詞典:彙集世界知名釀酒人、侍酒師、主廚專業心法,拆解食材與葡萄酒的人文風土,A to Z建立美好的餐酒架構與飲食體驗都 可以從中找到所需的評價。
另外網站法國葡萄酒種類、品酒、酒杯、配餐及儲藏小常識@ 濠叔隨筆也說明:法國是世界上葡萄酒品種最多的國家,主要有白葡萄酒、玫瑰紅葡萄酒和紅葡萄酒,其中最重要的是紅葡萄酒。 它擁有得天獨厚的溫帶氣候,有利於葡萄生長,但 ...
這兩本書分別來自中信 和積木所出版 。
東吳大學 國際經營與貿易學系 温福星所指導 梁艾倩的 台灣葡萄酒進口市場與酒業代理商進口策略研究 -從F公司個案角度 (2018),提出葡萄酒品種關鍵因素是什麼,來自於葡萄酒市場、酒業代理商、葡萄酒消費者、進口策略分析。
而第二篇論文國立中央大學 企業管理學系在職專班 陳春希所指導 葉玉菁的 從品牌權益探討法國Bordeaux酒莊行銷策略 (2014),提出因為有 品牌權益、行銷策略、波爾多、葡萄酒的重點而找出了 葡萄酒品種的解答。
最後網站彰化。二林| 二林葡萄酒莊微醺小旅行(上) - 雪倫情報局則補充:尤其這天來到有【露天葡萄酒博物館】之稱的鵬群頂酒莊. 這裡種植了70餘種葡萄品種,什麼稀奇古怪的品種都有. 像生長在德法邊境的麗絲玲(riesling)這裡 ...
推開紅酒的門:醉鵝娘9堂課講透基本點
為了解決葡萄酒品種 的問題,作者王勝寒 這樣論述:
葡萄酒的世界很有趣,但是初學者往往遇上麻煩:在餐廳,看著酒單上密密麻麻的字一臉懵;面對貨架上琳琅滿目的酒款,不知道哪瓶適合自己;和別人談論某款酒時,對自己的判斷特別不自信;瞭解過一些品種和產區知識,真正喝起某瓶酒時卻對不上號;想從事萄酒相關行業,但不知紛繁複雜的知識如何理出頭緒…… 這是一本能幫你少走彎路的葡萄酒入門書。醉鵝娘在長期的葡萄酒學習和教學實踐過程中,從中國人學習葡萄酒的實用場景和常見誤區出發,構建了一套完整的金字塔攀爬學習體系。以通俗易懂的方式,把看似深奧的理論知識說明白。從理解葡萄酒的分類方法、釀造原理、品質標準,到學會選購、喝出好與壞、日常生活應用,再到對世界葡萄酒品種和產區
形成有側重的認知,幾乎涵蓋了生活中會遇到的葡萄酒問題。推開紅酒的門,葡萄酒值得成為美好生活的一部分。 醉鵝娘(王勝寒) 畢業于美國布朗大學和法國藍帶靠前學院葡萄酒管理專業北京醉鵝娘酒業有限公司創始人CEO創建WinePro葡萄酒課程體系2020年金刀獎年度女性創始人2017年福布斯30位30歲以下傑出創業者。 自序 在學酒之路上,千萬別掉進三個坑 開篇葡萄酒高手和小白,差別究竟在哪裡? 第1課 釀酒原理:葡萄酒的類型原來是這麼分出來的 1.1酵母"吃"掉糖,"排出"酒精和二氧化碳 1.2葡萄皮給紅酒帶來顏色和單寧 醉鵝娘小貼士:甜酒和起泡酒 第2
課 釀酒步驟:細節如何決定成敗 2.1葡萄採摘 2.2發酵前的果實處理 2.3發酵 2.4陳釀 2.5澄清和裝瓶 醉鵝娘小貼士:三種常見的葡萄酒瓶型 第3課 風味密碼:香氣和口感可以這樣辨別 第4課 底層邏輯:掌握影響葡萄酒風格的三大規律 第5課 品質標準:好壞竟然真的能喝出來 第6課 七大品種:全世界80%的葡萄酒和它們有關 第7課 七大產區:全世界貴的產區和中國產區 第8課 像侍酒師一樣:存酒、醒酒、酒具選擇 第9課 像挑剔的食客一樣:餐廳紅酒禮儀、餐酒搭配 後記 紅酒是我與世界和解的方式
葡萄酒品種進入發燒排行的影片
《喝吧!》這次邀請到神秘的隱藏人物,《TOKYO.TAIPEI》版主TT!
TT從2004年以來至今赴日67次,不但踏破日本全部47個都道府縣,還很擅長搶廉價航空機票,最便宜的甚至單程只要台幣100元!不過,全世界有這麼多美麗的國家,他鍾情日本是否另有隱情?!這次TT分享了搶廉航機票的秘訣,最討厭和最喜歡的日本文化、景點、美食。鎮宇哥甚至還曾為了一首日本演歌,和TT到日本去重現這首歌描述過的場景!
這集也分享了到日本參訪酒莊的經驗,日本兩大最具代表性的釀酒葡萄:甲州種(白酒)、Muscat Bailey A(紅酒)的風味又是如何?最後告訴大家吉野家的超美味隱藏版菜單:和牛牛丼!全日本只有兩家分店有賣,想知道怎麼能吃到,快來聽TT的分享吧!
00:03:30 美麗的國家何其多,TT鍾情日本的原因其實超平凡
00:06:30 不是在日本就是在前往日本途中?16年來赴日67次
00:07:50 買過最便宜單程機票只要100元!TT搶機票技巧大公開
00:13:00 日本來回機票含稅5千可下手,小機場更有機會搶便宜
00:15:44 自助旅行規劃密技,就是電腦深處的資料夾!
00:19:50 最驚險的旅遊經驗,在日本最南端波照間島差點露宿街頭!
00:26:00 鎮宇哥跟TT的追尋《津輕海峽.冬景色》之旅
00:32:00 搖滾樂手鎮宇哥居然藏著演歌魂
00:34:35 好朋友不一定是好旅伴,友情破滅就是從出國開始
00:37:25 《TOKYO.TAIPEI》介紹過過14個葡萄酒莊
00:37:40 熊本的Foodpal美食主題公園,酒足飯飽超滿足
00:41:30 日本兩大代表葡萄酒品種:甲州種、Muscat Bailey A
00:43:57 超人氣SUNTORY白州蒸餾廠見學!
00:50:30 全日本制霸的TT,最推薦的景點居然是最新流行的「工廠夜景」
00:55:28 從瀨戶內國際藝術祭看台灣創造力的可能性
01:04:00 TT最不適應的日本文化竟是好客?
01:12:30 在日本最北城市稚內的超美味米其林一星老式牛排館
01:15:50 日本北海道美瑛純平洋食的炸蝦不能錯過!
01:19:27 吉野家隱藏版菜單「和牛牛丼」,全日本只有這兩家分店有賣!
01:23:00 小妖最討厭的日式食物居然是醬油丸子
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台灣葡萄酒進口市場與酒業代理商進口策略研究 -從F公司個案角度
為了解決葡萄酒品種 的問題,作者梁艾倩 這樣論述:
本研究的目的即是進行台灣進口葡萄酒市場的進口策略分析,先使用過去的文獻資料及台灣財政部進口葡萄酒資料,命題酒業代理商對台灣市場的看法及台灣葡萄酒消費者對葡萄酒市場的看法,再訪談2間酒業代理商與10位葡萄酒消費者,讓他們參考前面的命題資料,詢問酒業代理商與葡萄酒消費者對過去資料的看法與觀點,分析出酒業代理商與葡萄酒消費者之間的認知斷層,並提供台灣葡萄酒業代理商消費者的想法,研究發現可供酒業代理商未來可不用在眾多酒款中盲選。
葡萄酒與料理活用搭配詞典:彙集世界知名釀酒人、侍酒師、主廚專業心法,拆解食材與葡萄酒的人文風土,A to Z建立美好的餐酒架構與飲食體驗
為了解決葡萄酒品種 的問題,作者維多利亞.摩爾(Victoria Moore) 這樣論述:
【專業推薦】 休.強生(Hugh Johnson),《世界葡萄酒地圖》(The World Atlas of Wine)合著者 米歇爾.魯克斯二世(Michel Roux Jr),英國二星級米其林主廚 西比爾.卡普爾(Sybil Kapoor),《Sight Smell Touch Taste Sound》作者 戴安娜.亨利(Diana Henry),《From the Oven to the Table》作者 海倫.麥吉(Helen McGinn),《The Knackered Mothers Wine Club》作者 潔西卡.錫頓(Jassica Seaton),英國居家品牌TOAST共
同創辦人、《Gather, Cook, Fast》作者 瑪麗娜.奧洛林(Marina OLoughlin),英國美食評論家 菲奧娜.貝克特(Fiona Beckett),飲食作家兼記者 林裕森,專業葡萄酒作家 林澧竣Eric,葡萄酒新手選 陳上智,台灣侍酒師協會總編輯 陳定鑫,社團法人臺灣侍酒師協會理事長 劉永智,葡萄酒自由作家 聶汎勳,《酒瓶裡的品飲美學》作者 【得獎紀錄】 .2018年Fortnum & Mason餐飲獎的飲品類獎、2017安德烈.西蒙獎(André Simon Award)特別獎。 【內容介紹】 閱讀本書和享受葡萄酒一樣有趣迷人,不知不覺間你將掌握食物與酒的所有精妙
。 曾經刷過牙再喝柳橙汁的人都會知道,先吃過什麼絕對會影響接下來喝東西的感受。這本書的目的希望提醒各位,對料理與酒來說也是如此。 經常獲獎的人氣英國葡萄酒作家,同時也是味覺心理學的專家,維多利亞.摩爾不只解釋了餐酒應該怎樣搭配,讓人無論是在享用權威的優質酒款,或是風味單純的平價酒款時,都能因為搭配得宜而增添怡人的風味層次,避免發生難以入口的憾事;更說明了餐搭的原則跟理由,以幽默風趣的文筆帶領大家進入滋味豐富的美食新境界。 ★將料理跟葡萄酒的關鍵字以A-Z的順序排列,方便檢索並能即時獲得靈感與創意,精準掌握眼前的酒與食材,做出美味升級的決定。 ★讀者可以從食材與料理理解與酒搭配的可能性(同
時學到料理的核心風味分析),也可反向由酒種出發(當然也有豐富的葡萄酒知識)學會如何以酒搭餐。 ★內容深入淺出,收錄全球餐飲及葡萄酒界各路專家最真實的經驗與精鍊心法,是專為飲用葡萄酒、喜歡自己下廚的美食家設計的自學教材,也是對資深酒友老饕、侍酒師、酒商及專業廚師提供絕佳助益的必備工具書。 【各界好評】 聰明、有趣、有用——強烈推薦! ——休.強生(Hugh Johnson),《世界葡萄酒地圖》(The World Atlas of Wine)合著者 內容豐富、資訊正確。完美! ——米歇爾.魯克斯二世(Michel Roux Jr),英國二星級米其林主廚 如果有一本書建議你喝隆河希哈搭配法式
熟肉抹醬,在另一頁上建議喝伯爵茶或艾雷島威士忌搭英式醃燻鯡魚,你怎麼能不愛上它? ——西比爾.卡普爾(Sybil Kapoor),英國得獎美食作家、《Sight Smell Touch Taste Sound》作者 一本出色卓越之書:充滿智慧、易於閱讀,而且實用。這是我規劃料理時的新聖經。 ——戴安娜.亨利(Diana Henry),愛爾蘭美食作家、暢銷書《From the Oven to the Table》作者 光彩奪目——只恨不能早幾年出版! ——海倫.麥吉(Helen McGinn),《The Knackered Mothers Wine Club》作者 我潛心鑽研而且津津有味。
文字與她所描述的飲食一樣美味,而且我將把它放在廚房手邊,當成一位對餐酒搭配知識淵博的朋友。 ——潔西卡.錫頓(Jassica Seaton),英國居家品牌TOAST共同創辦人、《Gather, Cook, Fast》作者 讀完這本天才的作品意味著你將永遠知道哪種酒該搭配哪種食物。 ——瑪麗娜.奧洛林(Marina OLoughlin),英國美食評論家 難以置信地有用。 ——《周日泰晤士報》(Sunday Times) 所有飲品類的首選大師級作品。 ——英國電訊報(Telegraph) 摩爾是她這一代最好的葡萄酒作家之一……具啟發性……葡萄酒和美食愛好者將在這裡找到很多樂趣及同感。 ——
哈潑(Harpers)時尚雜誌 如同身邊有一位知識淵博但又不帶判斷性的侍酒師……點綴著誘人的食譜和釀酒師的內幕秘訣,這是您了解葡萄酒所有事物的終極指南。 ——《Stylist》雜誌 美食和美酒愛好者必不可少的。 ——《Press Association》多媒體新聞社 摩爾在出色的《葡萄酒與料理活用搭配詞典》中說明葡萄酒的氣味,並指出「我們可以區分超過一萬億種不同的氣味,可以說鼻子比眼睛、耳朵都更加敏銳」。 ——蘇西.阿特金斯(Susy Atkins),《周日電訊報》(Sunday Telegraph) 我想不出應該把《葡萄酒與料理活用搭配詞典》放在廚房或我的床邊,但無論在哪裡,它對於廚
師或愛酒人士來說都是必不可少的,而且讀起來很棒! ——菲奧娜.貝克特(Fiona Beckett),飲食作家兼記者 我們最好的葡萄酒作家的作品讀來如沐春風,書中的菜餚和葡萄酒包裝著大量的資訊,有了這本書,所有的餐搭都能正中紅心。 ——《Olive Magazine》 搭配酒與食物的通俗易懂綜合指南。這本書講究實用性,無論是超市特價酒或典藏酒都能適用。 ——《泰晤士報》(The Times) 一本真正精采的書……美妙的《葡萄酒與料理活用搭配詞典》是一本適用於所有級別葡萄酒專家的書——無論喜歡平價粉紅酒還是收藏年份酒……熱愛葡萄酒或美食——或兩者皆愛,《葡萄酒與料理活用搭配詞典》將變得不可或
缺……明智的建議:這也是一份禮物,幾乎每個人都會喜歡的。 ——《Running in Heels》 要獲得完美平衡的婚禮盛宴,請學習如何將食物和葡萄酒與《葡萄酒與料理活用搭配詞典》搭配使用。 ——《You & Your Wedding》 太棒了!這是一本關於如何選擇一種不會與您的品味衝突的葡萄酒,寫得精美且經過研究的書。 ——《American》 摩爾的專業是無可挑剔的——她是屢獲殊榮的葡萄酒作家和專欄作家,而她的《葡萄酒與料理活用搭配詞典》就是其中的一個絕妙主意,以前似乎沒有人想到過……我才擁有這本書幾天,我已經知道它將成為我最常用的廚房參考書之一。〔摩爾〕結合餐酒搭配的專業知識和廣泛
愉悅的體驗,是如此風趣和博學,讓人難以不深深愛上。 ——簡.希林(Jane Shilling),《每日郵報》(Daily Mail) 作者對美食與美酒都有相當程度了解,將來不管以食尋酒、或以酒搭食,都有簡潔的脈絡可尋了。 ——林澧竣Eric,葡萄酒新手選 這是一本「自私」的書,偷窺各種絕妙餐酒搭配,依樣照做或是意走偏鋒,箇中美妙盡成我的一己之私,不想與人分享。 ——陳上智,台灣侍酒師協會總編輯 葡萄酒的風味是五感俱陳的體驗,您面前的食物也是。要將兩者進行雙重五感的妥貼或互補聯姻,不總是那麼容易。酒搭餐不僅是科學,更是藝術,因而更難以捉模,就讓本書成為您上手這門藝術的魔鑰吧! ——劉永智,
葡萄酒自由作家 餐與葡萄酒搭配不再是佈滿地雷的崎嶇坎坷路,也不是艱澀難解的無字天書了! ——聶汎勳,《酒瓶裡的品飲美學》作者 作者簡介維多利亞.摩爾(Victoria Moore)屢獲殊榮的暢銷葡萄酒作家,她曾為《新政治家》和《衛報》撰寫葡萄酒文章,為了寫作她到過智利阿塔卡馬沙漠靠近晴朗天空的葡萄園,涉入深及大腿的葡萄和葡萄汁的酒槽,並探索香檳產區地下迷宮那些第一次世界大戰期間被當成防空洞的白堊地窖。除了鑽研葡萄酒專業,她還取得心理學碩士學位,對於人們如何體驗氣味和味道特別感興趣。目前每週為英國《電訊報》(Telegraph)撰寫飲料專欄,並參與了BBC廣播四台(Radio 4)的美食節
目以及《You&Yours》。著有《如何品飲葡萄酒》(How To Drink)等書。譯者簡介楊馥嘉交通大學外文系畢,美國紐澤西州立羅格斯大學婦女與性別研究。從出版業神祕的版權,走入餐飲品牌文案,又踩進廚房協助甜點研發,現為自由工作者。喜愛研究飲食與生活多樣性,熱衷產出文字與好吃的東西。譯有《風味搭配科學》等書。魏嘉儀國立台灣大學地質科學學系與研究所畢業。曾任出版社科普/酒品編輯,具英國葡萄酒與烈酒教育基金會中級(WSET L2)認證。譯有《威士忌品飲全書》、《世界咖啡地圖(全新修訂第二版)》、《Hugh Johnson葡萄酒隨身寶典2013》。電子郵箱:[email protected]。
第1章 前言/1 第2章 味道、風味與大腦/5 什麼是風味?/7 味覺/7 嗅覺/9 風味與身體感受/12 風味與其他感官/13 葡萄酒的語言/14 第3章 簡易指南/17 如何使用本書/19 按心情選擇/20 依濃淡選擇/20 以區域選擇/20 美食與好酒/212 餐酒搭配的翻轉食材/22 餐搭進階:善用六大味覺/22 從料理搭配葡萄酒:料理A to Z/27 從葡萄酒搭配料理:葡萄酒A to Z/203 口袋名單/379 百發百中的葡萄酒(嗯,幾乎百發百中)/379 遇酒必歡的食物(嗯,幾乎遇酒必歡)/382 最愛餐搭組合/383 意想不到的餐搭組合/383
致謝/385 食譜索引&中英名詞對照/391 作者&譯者簡介/401 〈導讀〉不只談美酒,更談美食 如果您是廚師,相信將腦海中的食材、辛香料與料理詞彙由A排到Z並不是難事;但對於葡萄酒相關詞藻可能就沒那麼熟稔了;如果您是侍酒師或葡萄酒從業人員,將各產區名稱、酒款與各葡萄品種從A數到Z應是家常便飯,但關於烹飪與食材方面的字彙可能就沒辦法這麼輕鬆應對了。 對我而言,這本書的特別之處在於;最開始先以非常科學與邏輯的角度試著帶領我們了解什麼是「風味」,正當我們因此而正襟危坐,帶著無比嚴肅的心情準備面臨接下來可能枯燥乏味的內容時,卻又發現後面的章節竟如此生動活
潑且易懂!說實在的,這帶給我情緒上的轉折還真的需要一點時間才能適應。但,以嚴謹的邏輯為基礎、並以輕鬆的方式呈現,餐酒搭配本應如此,不是嗎? 這本書該如何閱讀與使用呢?首先,希望您是一位美食美酒的愛好者,當然,若是對此有所狂熱會更好;因為,這就是一本關於美食與美酒的書。若您不諳餐飲之道,我也期盼這本書能帶給您一些料理與葡萄酒的樂趣。書名既然稱作《葡萄酒與料理活用搭配詞典》,可想而知,內容的呈現方式是如同詞典般以英文字母從A到Z去編排整理。所以,我們可以像閱讀小說一般,從第一頁翻到最後一頁。或者,也可以如我一般隨性翻閱,翻到哪就讀到哪。 不過,這本書既然是按照英文字母編排,自然也能被作為工具書來使
用。此書有兩大部分;前半部是以食材與料理為主,配上作者認為適合搭餐的葡萄品種或是酒款。當然,依照作者對葡萄酒深厚的造詣,在這方面的著墨自然是真材實料的。但如果您是葡萄酒初學者也請不用擔心,深入淺出的文字介紹讓扎實的內容不至於艱澀,詳細的風味描述也很能讓腦海中容易有聯想畫面;再加上不時穿插的料理食譜,更是畫龍點睛。書的後半部則是在介紹葡萄酒(品種、產區均包含在內)。與前半段相同的是,在每一個字母下的段落介紹內容都會有作者推薦的餐食搭配,也有料理食譜穿插其中。另外,本書還有另一個亮點;就是還有附上各產區釀酒師所建議的餐酒搭配!希望各位能了解我對此有多麼興奮;因為釀酒師肯定較任何人都更認識自己所釀的
酒,而經由他們親口介紹的搭配絕對值得一試!作者用輕鬆的筆觸將釀酒師們的建議以口語化的方式記錄下來,讓我們閱讀起來更仿若是在跟書中人物對話。上述的這一切,都是這本書令人著迷的地方。 啊,對了!請容我提醒一下各位,千萬不要錯過最後〈口袋名單〉的內容喔。雖然只有簡短的三頁篇幅,但非常的實用,算是本書結尾的一個小彩蛋吧!希望如此豐富的內容與實用的知識能為您的生活增添不一樣的樂趣! 【導讀者簡介】陳定鑫,畢業於法國布根地農業學校(CFPPA)侍酒師學程,於2009年取得法國國家級侍酒師證照(BREVET PROFESSIONNEL SOMMELIER),為全台灣第一位取得該證照之專業人士。現為三二行館
侍酒師與社團法人台灣侍酒師協會理事長。 如何使用本書 基於某些原因,思考以什麼料理搭配什麼葡萄酒的過程,經常討人厭地被稱為「餐酒搭配」(wine and food pairing),這聽起來既困難又令人痛苦,就像是某種小眾競賽,還規定現場要有裁判,然後要求大家穿某種特別的襪子。我很開心地向各位報告,事情絕非如此。 把料理與葡萄酒擺在一起享用應該是很愉快。這是一門藝術,而不是科學。學習我們的味覺與嗅覺的建構機制及運作過程是很有趣的,它能解釋為什麼某些風味搭配會在腦中引發極大的愉悅,而某些配法卻不行,然而,飲食的領域沒有對錯,差別只在於享受的程度多寡。 我喜歡細細品嘗葡萄酒與料理,但在本書
我採取的是大筆一揮的概括方式,而非神經質地細緻描繪。我非得如此不可,因為本書不是那種介紹特殊酒款與年份的書,也不是介紹哪種酒款必須在某段時間內、某個時間點開瓶,然後搭配精心調味的料理才行。這是餐廳侍酒師的工作。而我在本書想要提供的是,讓家裡沒有米其林主廚、也沒有五千支藏酒的人,開心享受食物與酒的一些指南與建議。 本書就像辭典,分成兩個部分。前半段是從料理到葡萄酒,各位可以先翻開書頁尋找晚餐預計要準備的菜餚或部分食材,接著就會看到推薦的葡萄酒類型,如此便能享有最棒的餐酒饗宴。 第二部分則是剛好相反。當你想要為手邊某支葡萄酒搭配料理,正尋求著某些料理靈感,那麼可以依照葡萄品種(有時也會是依照釀酒產
地)翻找本書,然後就會見到我自己以及釀酒師們的推薦或料理祕訣。 本書也提供許多快速訣竅,幫助各位無痛挑選葡萄酒。祕訣如下: 按心情選擇 某些葡萄酒與餐點會引起某種情緒感受,因此,以什麼酒配什麼料理變得很直覺。我個人覺得烤肉搭配濃烈的紅酒,清爽的夏日沙拉就該配樸直的冰涼白酒。如果想要在海灘野餐,可以問問自己這支酒是輕鬆的海灘酒嗎?還是感覺像是穿了一身粗花呢西裝與一雙雕花皮鞋踩在沙灘上?如果能想像這支葡萄酒與這頓飯,無違和地出現在同一個場景,那就是它了。皮毛大衣配上芭蕾紗裙的混搭可能似乎有點古怪。不過,就像時尚圈的有些人就能穿搭出如同《Vogue》雜誌會出現的衝突美感,有的人就是擁有餐酒搭配方面的
天生創意,能夠利用混搭啟發新的美食經驗。不過,那是很需要靈感的藝術。
從品牌權益探討法國Bordeaux酒莊行銷策略
為了解決葡萄酒品種 的問題,作者葉玉菁 這樣論述:
現今葡萄酒文化中,葡萄酒除了可品嘗、佐餐與培養興趣之外,更可視為一種投資與收藏,故其附加之經濟效益如陳年的葡萄酒一般潛力無限。且因全球葡萄酒市場規模逐漸擴大,傳統舊世界葡萄酒產地如法國波爾多正面臨新興葡萄酒生產地積極地擴增其生產規模與出口市場,與全球氣候變遷造成產量上影響,使得酒莊在經營與鞏固市場行情更具挑戰。為了創造葡萄酒產區之品牌價值,品牌權益之建構與搭配有效之行銷策略,方能將其品牌價值發揮至最大化。本研究探討酒莊經營與品牌權益之相關,藉由資料蒐集與個案彙整方式,以個案對象- 法國波爾多葡萄酒莊對象探討分析其悠久歷史、得天獨厚之地理優勢、擇善固執的釀酒技術、政府列級規範,以及五大著名酒莊
等特點與優勢之品牌權益建構,再依據品牌權益的架構來制定行銷策略進行深入探討。本研究指出當市場環境日漸競爭時,波爾多產區在產業之權威,除了其悠遠歷史、風土、品種、列級酒莊佔有優勢外,更由此地區發展出來的品牌權益造就其難以取代之市場地位。故其產區與酒莊需建構強而有力之品牌權益,以提升無形價值並有利於全球化品牌管理所推廣之行銷策略,讓波爾多產區鞏固葡萄酒市場競爭地位外,更能永續其品牌價值。
葡萄酒品種的網路口碑排行榜
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#1.紅酒
因此先天上, Cabernet這個品種本身的天賦資源就比其它種葡萄要高。 所以,如果一切得當,Cabernet是葡萄酒中最強烈、最飽滿、最複雜的酒,是葡萄酒所能提供酒客最 ... 於 homepage.ntu.edu.tw -
#2.葡萄品種 - 聚酒薈
1925年,(Stellenbosch University)斯坦陵布什大学的葡萄栽培学家(Abraham Izak Perold)阿布拉罕•伊扎克•贝霍尔德用(Pinot Noir)黑皮诺和(Cinsaut)神索混合培植出 ... 於 www.my5y.com -
#3.法國葡萄酒種類、品酒、酒杯、配餐及儲藏小常識@ 濠叔隨筆
法國是世界上葡萄酒品種最多的國家,主要有白葡萄酒、玫瑰紅葡萄酒和紅葡萄酒,其中最重要的是紅葡萄酒。 它擁有得天獨厚的溫帶氣候,有利於葡萄生長,但 ... 於 howardhu.pixnet.net -
#4.彰化。二林| 二林葡萄酒莊微醺小旅行(上) - 雪倫情報局
尤其這天來到有【露天葡萄酒博物館】之稱的鵬群頂酒莊. 這裡種植了70餘種葡萄品種,什麼稀奇古怪的品種都有. 像生長在德法邊境的麗絲玲(riesling)這裡 ... 於 sharonlife.tw -
#5.台灣白葡萄酒品種~ 金香葡萄風華再現 - 蘭輝酒莊
葡萄酒 世界的主流紅、白品種大約10來種, 經過長期的流傳,口味愈來愈大眾化,口感似乎大同小異,個性化的酒品品種相對較少, 因此有許多土生或交配改良過的品種, ... 於 www.lhtopwine.com -
#6.紅酒種類有哪些?梅洛、希哈7種葡萄酒品種一次了解 - 大人社團
7種最常見的葡萄酒品種: · :夏多內(Chardonnay) · :白蘇維濃(Sauvignon Blanc) · :麗絲玲(Riesling). 於 club.commonhealth.com.tw -
#7.意大利酒葡萄品種- Wine Passions 意酒會
產於皮蒙埃特(Piemonte) 大區,有“葡萄酒之王”的美譽。巴羅洛(Barolo)葡萄酒由意大利本土葡萄品種內比奧羅(Nebbiolo)釀製,在橡木桶中至少陳釀三年 ... 於 winepassions.com -
#8.葡萄酒的種類有哪些?是按什麼標準分的?
在葡萄酒的分類當中,有四個最重要的因素,顏色、糖分、二氧化碳和酒精。 葡萄酒顏色. 葡萄酒的顏色主要來自於紅葡萄品種的果皮色素,因此,在釀造時與 ... 於 kknews.cc -
#9.法國最有名葡萄酒產地波爾多與勃根地的差別在哪? - 世界高級品
在法國葡萄酒中,有兩大知名的系統:波爾多Bordeaux和勃艮地Burgundy。 ... 紅葡萄酒方面,波爾多的葡萄品種由於以卡本內蘇維翁和梅洛為代表,色澤多 ... 於 www.luxurywatcher.com -
#10.[新闻]南非葡萄酒的两大明星品种
这样的规定,是这些产区葡萄种植和葡萄酒酿造历史久远的结果,经过世世代代逾千年的实践,这些产区的人们已经找到了某一葡萄品种与当地地理和气候类型的适 ... 於 m.winesinfo.com -
#11.馬德拉酒的主要葡萄品種 - Cograpes 靠葡
馬德拉在 IVBAM (The Wine, Embroidery and Handicraft Institute of Madeira) 的法規中,可用來釀造馬德拉酒的葡萄品種主要分為兩大分類,建議葡萄 ... 於 cograpes.com -
#12.葡萄X日本葡萄酒 - 三商食品
日本種植比例最高的品種,傳入日本已有數百年,原為歐洲種,但出處已不可考。 甲州葡萄有夢幻的粉色果皮,皮厚足以抵抗日本潮濕的氣候;可釀出甜型、干型 ... 於 www.mlf.com.tw -
#13.[葡萄酒產區入門] 世界上最貴的產區- Burgundy 勃根地,品種
勃根地的葡萄品種. 跟波爾多習慣用多種品種混釀不同,勃根地紅酒最主要使用的是「黑皮諾Pinot Noir」、白酒則是「夏多內Chardonnay」這兩種品種,而且 ... 於 www.1shot.tw -
#14.GQcn:葡萄品種的地方性@ www.yusen.tw
在全球化的過程中,葡萄酒迷們曾經為缺乏國際能見度的地方品種感到擔憂,但十多年過去了,它們不只沒有消失殆盡,甚至,開始搶佔主流的位置。 於 yusenlin.pixnet.net -
#15.紅色的葡萄品種有哪些? - 雅瑪知識
嘉本納沙威濃是高貴的紅酒葡萄品種之王,在全世界廣為種植。其顆粒小、皮厚、晚熟,釀成的酒色澤深濃。葡萄酒淺嫩時單寧酸味激烈,有藏釀之質。其特點是最能表現黑加侖 ... 於 www.yamab2b.com -
#16.卡本內蘇維翁的葡萄品種特色? 適飲溫度/品飲溫度是幾度呢?
喝葡萄酒,溫度到底是幾度比較合適? ... 葡萄品種:Cabernet Sauvignon ... 當然,因為不同的紅葡萄酒成熟速度、釀酒葡萄品種和釀造方法不同,因此侍 ... 於 www.vivantwine.com.tw -
#17.關於葡萄酒的6個你需要知道的知識
而且和柚子、香蕉其他水果不同,葡萄採收之後,就不再繼續熟成,所以採收葡萄的時機就會影響酒款風格。ALCHEMA帶您從食材角度出發,從葡萄種類、處理方式 ... 於 www.alchema.com.tw -
#18.價格選酒、威士忌、高粱酒 - 葡萄酒分享家,Wine Sharer
目前在澳洲種植的葡萄品種主要是國際上比較流行的葡萄品種,紅葡萄品種包括卡本內蘇維翁(Cabernet Sauvignon)、黑皮諾(Pinot Noir)、 美洛(Merlot)、希哈(Shiraz)、格 ... 於 www.wine-sharer.com -
#19.認識常見的主要紅葡萄酒品種 - 方格子
Premium. 認識常見的主要紅葡萄酒品種 · 卡本內蘇維翁Cabernet Sauvignon · 梅洛Merlot · 黑皮諾Pinot Noir · 希哈Syrah/Shiraz · 格納希Grenache/Garnacha. 於 vocus.cc -
#20.兩千多個葡萄品種,了解義大利葡萄酒,從這裡開始
酒饗網摘要: 兩千多個葡萄品種、二十個法定產區、悠久的釀酒歷史讓義大利的葡萄酒分外迷人,但也讓它顯得複雜難懂。ABSTRACT:Over 2000 wine grape ... 於 zi.media -
#21.葡萄品種巡禮 - 發現加州葡萄酒
加州多樣性的風土意味著它是個適合不同葡萄種類生長的好地方。事實上,加州的葡萄有超過100多個品種。我們的釀酒師就是利用這些不同種類的葡萄,來創造複雜、獨特且令 ... 於 discovercaliforniawines.tw -
#22.神之雫,葡萄酒秒懂BOOK:從享受到了解六個常見葡萄品種
從享受到了解六個常見葡萄品種、三種基本款酒杯、四十支特選美酒, 你就是葡萄酒達人! 不管功力多深厚的品酒家,一開始都是因為喜愛葡萄酒,而踏出了他的第一步。 於 shopee.tw -
#23.五种常见白葡萄酒品种 - 美酒网
五种常见白葡萄酒品种一款优质的白葡萄酒离不开白葡萄品种的孕育,而在市场中,我们可以见到多种类型的白葡萄酒,其中包括雷司令,琼瑶浆, ... 於 www.meijiu.com -
#24.白/紅葡萄酒品種的差異,入門必懂的7種葡萄酒品種
1.夏多內(Chardonnay). 夏多內是最具代表性且最受歡迎的白葡萄酒品種,主要產地於法國布根地地區,不過因為適應力很好,世界各地都有夏多內的蹤跡。 · 2.麗絲玲(Riesling). 於 www.plus9.tw -
#25.探索葡萄酒文化
卡本內索維濃(Cabernet-Sauvignon). 主要芳香: 有巧克力、 菸草或雪茄菸、 薄荷草、青椒等。 波爾多的傳統紅葡萄品種。 十三、四世紀時已十分出名。 於 www.reality.com.tw -
#26.葡萄品種的英文怎麼說 - TerryL
葡萄品種 特有的柚子、柑橘花及一絲黑醋栗的芬芳十分突出。酒體醇郁,富有力度,精緻的果酸與持久的回味達到完美平衡。 The four outstanding red grape varieties all ... 於 terryl.in -
#27.常見的葡萄酒品種有哪些? - 星期五問答
黑皮諾Pinot Noir等紅葡萄酒品種,以及霞多麗Chardonnay、長相思Sauvignon Blanc、灰皮諾Pinot Gris、雷司令Riesling等白葡萄酒品種。 常見的葡萄酒 ... 於 friask.com -
#28.葡萄品種全書- 人氣推薦 - 露天拍賣
共有48個搜尋結果- 露天拍賣從價格、銷量、評價綜合考量,為您精選和葡萄品種全書相關的商品. 於 www.ruten.com.tw -
#29.勃艮第/Bourgogne葡萄园的葡萄品种和颜色
勃艮第/Bourgogne葡萄园种植了的黑葡萄和白葡萄品种:霞多丽/Chardonnay,黑皮诺/Pinot Noir,佳美/Gamay阿里高特/Aligoté,几个世纪以来,他们使得勃艮第/Bourgogne ... 於 www.bourgogne-wines.asia -
#30.【葡萄品種】Merlot-波爾多不可或缺的角色 - Watson's Wine
波爾多葡萄酒在世界各地都深受歡迎,其「混釀」方式更是聞名於世。不過,大家又知不知道Merlot這個葡萄品種,在Bordeaux Blend中扮演著不可或缺的角色 ... 於 www.watsonswine.com -
#31.葡萄酒怎麼選? 七大葡萄品種一定要認識| ETtoday生活新聞
品酒專家建議,若想具備「挑酒」的能力,可先從「葡萄品種」著手,尤其要先瞭解所謂「七大貴族品種」:Cabernet Sauvignon、Merlot、Pinot Noir、Syrah、 ... 於 www.ettoday.net -
#32.德國葡萄酒產區 - 亨信酒棧
為第三種德國葡萄品種,由瑞士Thurgau地方的H.Muller 教授,用Riesling與Silvaner兩個品種葡萄育成之雜交種。 果實早熟,每年九月即可採收。具有花香,酸度柔和,略有 ... 於 www.trustwell-wines.com.tw -
#33.紅酒種類有哪些?梅洛、希哈7種葡萄酒品種一次了解
紅酒種類有哪些?梅洛、希哈7種葡萄酒品種一次了解- 大人社團-白酒品種:夏多內(Chardonnay)·白酒品種:白蘇維濃(SauvignonBlanc)·白酒品種:麗絲玲(Riesling)·紅 ... 於 hobbytagtw.com -
#34.Stacey的葡萄酒世界-常見釀酒葡萄品種霞多麗發酵後味道更多變
上兩集介紹了釀造白酒的葡萄品種—霞多麗(Chardonnay),靠天吃飯的幾種風格,即是各個氣候都能適應,更可隨溫度培養出不同風情的口味,涼爽氣候下生長 ... 於 mpdeluxe.mingpao.com -
#35.葡萄品種: 黑皮諾Pinot Noir | 買酒網MY9
有15種常見的無性繁殖系(clone),每種都自成風格。想找類似黑皮諾的品種,可以嘗試聖羅蘭(St. Laurent)、仙梭(Cinsaut)或茨威格(Zweigelt)葡萄。 於 www.my9.com.tw -
#36.西班牙最著名產區——認識當地葡萄之王Tempranillo與其他 ...
延續上一期提到的西班牙葡萄酒和Rioja酒在台灣發展,以及Rioja 葡萄酒分級制度與陳年方式,本期將繼續介紹Rioja的土壤和氣候、主要葡萄品種,以及產區 ... 於 news.readmoo.com -
#37.喝不完怎麼保存?關於葡萄酒你該知道的15 件事情 - GQ Taiwan
「葡萄酒」永遠都有討論不完的問題與學問,從葡萄的品種、產區、年份,甚至是到酒的酒瓶、酒塞、酒標的學問與細節,到喝的時候要注意醒酒、對酒色跟酒 ... 於 www.gq.com.tw -
#38.認識這七大葡萄品種,品酒新手也能變高手
根據葡萄品種的不同,葡萄皮的厚度、子的多寡、果肉的甜度等,都會深深影響著釀造出的葡萄酒風味。 想想一株碩大的巨峰葡萄與一株乾扁的小葡萄,若是直接 ... 於 www.thenewslens.com -
#39.新手必讀!了解7 大常見品種,挑到適合你的葡萄酒 - 經理人
紅葡萄酒品種 · 1. 卡本內蘇維濃Cabernet Sauvignon · 2. 梅洛Merlot · 3. 黑皮諾Pinor Noir · 4. 希哈Syrah/Shiraz. 於 www.managertoday.com.tw -
#40.波尔多知多少(III)——波尔多葡萄品种 - Decanter China
在2011年以及2012年的Decanter世界葡萄酒大赛上,两款中国葡萄酒分别获得了“波尔多单一红葡萄品种”的国际奖。那么,这里的“波尔多葡萄品种”指的是什么 ... 於 www.decanterchina.com -
#41.美國常見釀酒葡萄品種 - lacopaoscura
白蘇維濃(Sauvignon Blanc):. 全美最大產量來自於加州,擁有六千餘公頃的葡萄園專植該品種。白蘇維濃的檸檬、萊姆、葡萄 ... 於 lacopaoscura.wordpress.com -
#42.單一葡萄品種VS混釀葡萄品種 - 自然醒WineUp
許多人受到威士忌廣告的影響(Single Malt單一純麥),久而久之就覺得對葡萄酒來說,好像也是單一品種的比較好。 其實這是錯誤的觀念。 對於葡萄酒來說,要用什麼樣的葡萄 ... 於 wineup.com.tw -
#43.法國葡萄品種Cépage - 艾咪。喝酒趣
記得剛開始認識葡萄酒時,任何跟葡萄相關的東西都變的有趣,趁那勢頭,我曾認真的記一些葡萄酒相關的書面知識、參加各式品酒會。尤其在了解葡萄品種 ... 於 amycana.pixnet.net -
#44.Cheers! 一定要認識的六大葡萄酒品種(上) - 食醫行
·梅洛Merlot · ·卡本內蘇維儂Cabernet Sauvignon · ·黑皮諾Pinot Noir. 於 www.goodfoodmarket.tw -
#45.红葡萄酒品种有哪些? - 红酒世界
比较常见的红葡萄品种有:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)、梅洛(Merlot)、黑皮诺(Pinot Noir)、佳美(Gamay)、西拉(Shiraz)、桑娇维塞( ... 於 www.wine-world.com -
#46.5分鐘全覽波爾多葡萄園區 - France.fr
位居葡萄品種榜首的梅洛(Merlot)口感極其溫潤柔順,堪稱河右岸產區(波美侯Pomerol、聖埃米利永Saint-Émilion)的國王。赤霞珠(Cabernet Sauvignon)則替河左岸產區(梅 ... 於 cn.france.fr -
#47.葡萄酒- 维基百科,自由的百科全书
葡萄品種 [编辑]. 在藤蔓上的釀酒用葡萄. 葡萄酒的風味取決於釀酒葡萄的品種。 於 zh.wikipedia.org -
#48.從早春一直吃到冬天!台灣5種常見葡萄品種大集合 - LINE ...
農委會表示,台灣以生產巨峰葡萄為大宗,也是全球栽培該品種最多的 ... 台灣香氣最濃郁之葡萄品種,台中一號具有天然濃郁的麝香氣味,釀製為白葡萄酒 ... 於 today.line.me -
#49.品酒入門一定要知道的葡萄酒品種知識,帶你認識常見 ... - 隨意窩
紅葡萄酒品種介紹:黑皮諾(PINOT NOIR). 黑皮諾是一種相當難種植的葡萄酒品種葡萄,難以適應氣候環境的變化,因此只有少數產地能夠種植,原產於法國勃根地地區,味道 ... 於 blog.xuite.net -
#50.麗絲玲葡萄酒Riesling:世界上最名貴的葡萄品種與其多元風貌
「白葡萄酒皇后麗絲玲」正在德國與整個葡萄酒界經歷一場迷人的復甦。 這本向麗絲玲葡萄致敬的書,將完整闡釋這個白葡萄品種的豐富面向;從穩定的基本酒款、纖美又富含果香 ... 於 tw.buy.yahoo.com -
#51.德國葡萄酒的基礎知識:葡萄品種的基礎
德國種植的葡萄種類繁多, · 德國種植多種葡萄 · 德國葡萄酒中使用的兩種基本葡萄品種是穆勒圖高(Muller Thurgau)和雷司令(Riesling)。 · 這兩個都是用於 ... 於 zh-tw.maboroshinosake.com -
#52.【葡萄與品種】20種世界知名葡萄品種介紹 白葡萄篇 - Hami書城
【葡萄與品種】20種世界知名葡萄品種介紹─白葡萄篇 · 1.夏朵內(Chardonnay) · 2.白蘇為濃(Sauvignon Blanc) · 3.雷司令(Riesling) · 4.灰皮諾(Pinot ... 於 blog.hamibook.com.tw -
#53.葡萄酒種類
紅葡萄酒 (Red Wine), 白葡萄酒 (White Wine), 玫瑰紅葡萄酒 (Rose Wine) ... 果皮所含的花青素會釋出,故成為紅葡萄酒,紅葡萄酒的顏色因葡萄品種不同而有深淺不同。 於 library.taiwanschoolnet.org -
#54.單一、混釀哪種好? - 今周刊
說穿了,葡萄就是水果的一種,拿來釀成酒,重點是要風味迷人。 有人鍾愛單一品種、有人喜歡混釀滋味,沒有誰好誰壞,好喝才是葡萄酒的王道。 於 www.businesstoday.com.tw -
#55.葡萄品種-葡萄主題館 - 農業知識入口網- 行政院農業委員會
序號 標題 發佈日期 1 釀酒葡萄新品種 2021‑10‑02 2 葡萄台中5號 2016‑11‑08 3 葡萄台中4號 2014‑09‑09 於 kmweb.coa.gov.tw -
#56.如何為自己挑一瓶喜歡的葡萄酒?紅酒、白酒、氣泡酒 - 妞新聞
妞妞們喜歡喝葡萄酒嗎?不管是紅酒、白酒、粉紅酒還是氣泡酒和香檳,都是利用葡萄製成的,但其實裡頭細分了許多國家、品種、年份的差異,導致每款酒的表現喝起來都 ... 於 www.niusnews.com -
#57.葡萄品種全書-那裏買最便宜與商品比價-2021年11月|飛比價格
葡萄品種 全書那裏買最便宜?飛比幫你找便宜與比價錢,提供日本葡萄品種便宜價格,找葡萄品種全書相關商品就來飛比. 於 feebee.com.tw -
#58.紅酒葡萄品種
紅酒葡萄品種 · Cabernet Sauvignon · Merlot · Cabernet Franc · Syrah/Shiraz · Grenache /Garnacha · Pinot Noir · Sangiovesse · Tempranillo. 於 wine.abbelio-wines.com.hk -
#59.葡萄酒品種指南——桑嬌維塞 - wine life
在意大利內部,桑嬌維塞有很多變種;不同的變種釀製出來的酒各有其獨特的口感,比如帶有草莓香氣的蒙特法科紅葡萄酒(Montefalco Rosso),顏色極深、單寧 ... 於 floreviolet.wordpress.com -
#60.將葡萄品種印在酒標,原來是上世紀葡萄酒界一大突破!這 ...
大部分初學葡萄酒人士對酒產區了解不深,難以清楚每瓶酒的風味。一般初階葡萄酒課程入門課,都會由葡萄品種著手,讓學員先理解多個主要品種的風味, ... 於 www.etnet.com.hk -
#61.葡萄酒新手入門必備三個知識 - 開平學苑
挑選葡萄酒其實不難,本篇告訴葡萄酒入門新手,葡萄酒入門必備三個知識:從認識七大葡萄酒品種、舊世界及新世界及學習形容葡萄酒的風味開始入手, ... 於 kaipingacademy.org -
#62.你真的懂紅/白酒?搞懂6大主要葡萄品種,挑酒不再一頭霧水
釀製白葡萄酒的主要葡萄品種 · 夏多內 夏多內(Chardonnay)號稱是法國布根地的固有品種,從夏布利(Chablis)、蒙哈榭(Montrachet)、香檳區、美國的 ... 於 www.gvm.com.tw -
#63.全世界最流行的24 大葡萄品种,3 分钟看完就算入门了 - 知乎专栏
全世界最流行的24 大葡萄品种,3 分钟看完就算入门了 · ① 赤霞珠 · ② 梅洛 · ④ 西拉 · ⑤ 歌海娜 · ⑥ 丹魄 · ⑦ 桑娇维塞 · ⑧ 慕合怀特 · ⑨ 品丽珠. 於 zhuanlan.zhihu.com -
#64.台灣在地釀葡萄酒工藝喝出獨特台灣味
開放民間釀酒葡萄莊園變酒莊. 台灣「葡萄鄉」彰化於西元1960年左右從國外引進葡萄品種栽種後,一舉成為台灣葡萄 ... 於 shuj.shu.edu.tw -
#65.葡萄品种: 葡萄酒, 红酒批发| 迅贸(深圳)股份有限公司
主要的红葡萄品种. 葡萄酒知識 赤霞珠-Cabernet Sauvignon 赤霞珠是高贵的红酒葡萄品种之王,在全世界广为种植。其颗粒小、皮厚、晚熟,酿成的酒色泽深浓。 於 www.devofast.com -
#66.柔情似水的葡萄品種- 梅洛 - 品酒網
柔情似水的葡萄品種- 梅洛】決定葡萄酒風格的關鍵在於葡萄品種,即使不同的產地氣候、土壤以及釀酒技術都有可會改變葡萄酒的風味,但是,相同的葡萄 ... 於 www.p9.com.tw -
#67.葡萄酒品种-新人首单立减十元-2021年9月|淘宝海外 - Taobao
当然来淘宝海外,淘宝当前有342件葡萄酒品种相关的商品在售。 ... 新书现货你不懂葡萄酒[日]石田博10种世界知名的葡萄品种酿成葡萄酒后的风味特色佐餐方式以及侍酒法 ... 於 www.taobao.com -
#68.新手必看七大常見葡萄品種 - GiantBigBox
– 梅洛Merlot 梅洛是一個早熟的葡萄品種,通常帶有豐富新鮮水果風味,酒體豐滿,酸度介於中等到偏低之間,酒精含量高,單寧柔和。 Merlot Grape — ... 於 www.giantbigbox.com.hk -
#69.主要紅葡萄酒品種- 品酒知識 - 台灣倍若德
德國葡萄酒; 法國葡萄酒; 智利葡萄酒; 西班牙葡萄酒; 澳洲葡萄酒; 其他產區葡萄酒; 烈酒. 品酒知識. KNOWLEDGE. 如何品出好酒; 喝葡萄酒有益健康; 主要白葡萄酒品種 ... 於 www.belote.com.tw -
#71.品種|那些義大利葡萄品種中的「紅色娘子軍」 - 壹讀
桑嬌維塞是釀製基安帝(Chianti)和高貴蒙特布查諾葡萄酒(Vino Nobile di Montepulciano)的主要葡萄品種,也是釀製布魯奈羅蒙塔希葡萄酒(Brunello di ... 於 read01.com -
#72.《葡萄酒事》 | 混與不混都是大學問 - 酒客網
凡是喝葡萄酒的人都知道,全世界葡萄酒品種多、產區多、釀法多、特例多,想要搞懂葡萄酒,真是困難重重。雖然有人說「喝它就是認識它唯一的方法! 於 ch-9.net -
#73.葡萄酒口味與葡萄品種 - 贊遊戲
對於什麼都不懂或者什麼都不想懂的人來說,最簡單的辦法是瞭解五個最常見的葡萄品種——紅葡萄品種是Cabernet Sauvignon(嘉本納沙威濃,又名赤霞珠、蘇維翁 ... 於 zanyouxi.com -
#74.食材庫:七種常見葡萄
早熟的葡萄適合釀製芳香馥郁的乾白葡萄酒。今天,此品種在世界各地許多酒區都有種植,包括法國、智利、加拿大、澳洲、紐西蘭及南非。白 ... 於 guide.michelin.com -
#75.淺談白葡萄品種Chardonnay(夏多內) | 酒文集-
如果紅葡萄酒之王是赤霞珠(Cabernet Sauvignon),那白葡萄酒之王就是Chardonnay(夏多內)了,他是一款非常穩定優質、豐富和複雜的白葡萄品種。 於 davincwine.com -
#76.釀酒葡萄:品種,食用葡萄區別 - 中文百科全書
釀酒葡萄是指以釀造葡萄酒為主要生產目的的葡萄品種。大致可分為紅色品種、白色品種等。在我國主要的釀酒葡萄產區分布在華北地區,渤海灣地區,新疆,甘肅、寧夏等地。 於 www.newton.com.tw -
#77.【葡萄品種全書】 - Best100 閱讀精品店
《葡萄品種全書:世界釀酒葡萄品種全方位風味指南》. 奧茲.克拉克(Oz Clarke)、瑪格麗特.蘭德(Margaret Rand)著/潘芸芝譯. 精裝全彩/ 336頁/ 21.5 x 27.5 cm出版 ... 於 www.best100club.com -
#78.【產區簡介】認識國際葡萄酒市場,就從法國產區開始吧!
阿爾薩斯(Alsace) :Alsace位於法國東北方,與德國交界。Alsace的酒,絕大多數的酒都是白葡萄酒,而且幾乎都是以單一品種為主,像是Riesling,Pinot Gris ... 於 www.winenote.com.tw -
#79.酒莊、品牌、年份、評鑑、選購方針及飲用方式的葡萄酒知識大全
世界上最受歡迎的葡萄酒作家奧茲‧克拉克(Oz Clarke)50萬字巨作 收錄150個國家和產區、80種葡萄品種、4500座頂級酒莊、7000支葡萄酒 世界級品酒大師的專業採購指南, ... 於 24h.pchome.com.tw -
#80.葡萄品種Archives - 初心品酒會
Torrontes 特濃情叢林間漫舞的精靈果香***** 酒體** 單寧** 酸度*** 酒精度*** Torrontes是阿根廷最具代表性的白酒葡萄,如果說Malbec是阿根廷葡萄品種 ... 於 www.alphawine.club -
#81.走進葡萄牙,品嚐5 種小眾葡萄酒 - NOM Magazine
若喜歡結構更鮮明的白葡萄酒,不妨品嚐以Alvarinho 葡萄釀成的單品種綠酒。 註¹:Vinho Verde 在葡萄牙語中意為「綠色的酒」,指酒年輕青澀、不過桶發酵, ... 於 nommagazine.com -
#82.世界八大主流葡萄品种,掌握它们葡萄酒就懂了一半
世界八大主流葡萄品种,掌握它们葡萄酒就懂了一半 · 1、赤霞珠. (1)类型:酒体丰满型红葡萄酒 · 2、西拉. (1)类型:酒体丰满型红葡萄酒 · 3、黑皮诺. (1 ... 於 wap.lookvin.com -
#83.【葡萄酒入門】要認識葡萄酒先要認識這七種葡萄 - 形而
故此,現在就讓我們先來認識七種你在葡萄酒界必然會遇上的葡萄。 白葡萄酒品種. 莎當妮(Chardonnay). 莎當妮(Chardonnay)( ... 於 stylenculture.hk01.com -
#84.全球眷爱的葡萄品种
以下顺序列出十大葡萄品种之最受欢迎代表酒款 · Cabernet Sauvignon · Merlot · Tempranillo · Airén · Chardonnay · Syrah/Shiraz · Garnacha Tinta/Grenache. 於 www.jancisrobinson.com -
#85.葡萄酒,究竟是單一葡萄品種還是混釀酒較好?
葡萄酒,究竟是單一葡萄品種還是混釀酒較好? 2021 年1 月11 日 2021 年1 月11 日 / 品酒, 品酒技巧, 品酒會, 品酒活動, 紅酒, 葡萄酒, 葡萄酒味道, 葡萄酒攻略, ... 於 sky9.tw -
#86.全世界種植最廣泛的八種國際葡萄品種! - 今天頭條
因為這樣的原因,赤霞珠成為傳播最廣的紅葡萄酒品種,但也因為相對較晚熟 ... 了葡萄酒風味的細節變化,那麼釀造葡萄酒最關鍵的原料就是葡萄品種了。 於 twgreatdaily.com -
#87.葡萄品種 - 台灣水果農產品與食物營養
目前台灣主要栽培此兩品種,葡萄引進台灣已有數百年,因近40年間的努力與產期調節技術的成功,使得葡萄成為台灣重要的經濟果樹之一。台灣葡萄栽培品種以鮮食為主,其中 ... 於 www.baimi.org.tw -
#88.是酒‧葡萄酒C'est Le Vin - Clos Fantine
Carole, Corine 與 Olivier Andrieu · 法國隆格多克<黛娜>紅酒 · VDF Lanterne rouge · 2020 · 種類: 紅葡萄酒品種: Aramon, Cinsault · · · · . 於 www.cestlevin.com.tw -
#89.一年級| 葡萄品種新手指南(一) - sa123
上一節課,接觸了美麗的葡萄田一年級| 每一瓶葡萄酒都是從葡萄田開始,我想,你應該認真做好了筆記,現在是時候再次拿起小本本了。今天這節課,我們一起來按圖索驥, ... 於 sa123.cc -
#90.[品種]這是一份白葡萄品種入門級指南,請收好
[品種]這是一份白葡萄品種入門級指南,請收好 · 1. 霞多麗(Chardonnay) · 2. 白詩南(Chenin Blanc) · 3. 瓊瑤漿(Gewurztraminer) · 4. 綠維特利納( ... 於 chrisyeh0216.pixnet.net -
#91.認識葡萄酒:4大白葡萄品種與經典風格 - Medium
這篇先從白葡萄酒說起,以及全世界最主要的4種白葡萄品種: . Sauvignon Blanc 白蘇維濃. 葡萄品種本身的特色和風味非常鮮明. 通常不會過桶,保留葡萄 ... 於 medium.com -
#92.葡萄品種全書| Costco 好市多
內容簡介本以品種解釋葡萄酒風味的書葡萄酒的風味也許受產區地理、法規限制、釀酒人和年分而變化萬千, 但,其實葡萄品種才是杯中酒的風味核心。 於 www.costco.com.tw -
#93.樹葡萄品種的價格推薦- 2021年11月| 比價比個夠BigGo
樹葡萄品種價格推薦共83筆商品。還有樹葡萄酒、樹葡萄苗、樹葡萄酵素、樹葡萄結果、樹葡萄成樹。現貨推薦與歷史價格一站比價,最低價格都在BigGo! 於 biggo.com.tw -
#94.十种常见的葡萄品种介绍 - 葡萄酒网
十种常见的葡萄品种介绍 · 1、赤霞珠(Cabernet Sauvignon) · 2、梅洛(Merlot) · 3、黑皮诺(Pinot Noir) · 4、佳美(Gamay) · 5、西拉(Syrah or Shiraz ... 於 www.putaojiu.com -
#95.法國葡萄酒產地:你知道「波爾多」與「勃根地」風味的分別嗎?
勃艮地則位於法國內陸的大陸性氣候區,氣候寒冷,適合釀造單一葡萄品種的酒款。主流的紅葡萄品種為黑皮諾,白葡萄為夏多內(Chardonnay);其他則包含 ... 於 tellmewine.com.tw -
#96.30種世界知名紅白葡萄品種介紹 白葡萄篇(18款介紹)
7. 格烏茲塔名鈉(Gewürztraminer) · 9. · 10. 白梢南(Chenin Blanc) · 11. Müller-Thurgau (穆勒圖高) · 12. Silvaner(希爾瓦那) · 14. 白于尼(Ugni Blanc) · 15. 維黛赫( ... 於 www.omia.com.tw -
#97.葡萄酒不是只有歐美才有!日本葡萄酒的小知識&各區推薦酒11選
日本葡萄酒主要產地(山梨、長野、新潟、山形、北海道)&原產葡萄品種. 日本葡萄酒主要產地 ... 於 livejapan.com