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萵苣高麗菜的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和資訊懶人包
萵苣高麗菜的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦田中寧子寫的 日日豐收的混植蔬菜盆栽：一盆混栽、四季共生!零農藥化肥、遠離病蟲害!一坪小陽台也能打造多元豐盛的菜園 和新井敏夫的 新手種菜100招!自己種出70種家常菜都 可以從中找到所需的評價。
另外網站Y14萵苣也說明：萵苣 品種大致可分為葉萵苣(Cutting lettuce, Leaf lettuce)及嫩莖 ... 材料：, 苜蓿芽75g、紫菜皮1張、結球萵苣1片（30g）、紫色高麗菜絲30g、胡蘿蔔絲30g、三寶粉（ ...
這兩本書分別來自蘋果屋 和楓書坊所出版 。
國立中興大學 農業企業經營管理碩士在職專班 黃裕銘所指導 許良吉的 探討動物骨灰在酸性紅壤種植葉菜的磷肥效應 （2018），提出萵苣高麗菜關鍵因素是什麼，來自於動物骨灰、酸性紅壤、磷肥。
而第二篇論文國立中興大學 食品暨應用生物科技學系所 溫曉薇所指導 蔡汶哲的 調查台灣市售生鮮截切蔬菜的微生物含量及化學藥劑殘留量，並應用伽馬照射延長其保存期限 （2010），提出因為有 生鮮截切蔬菜、微生物、化學藥劑殘留、輻射照射、品評的重點而找出了 萵苣高麗菜的解答。
最後網站萵苣價格飆高澳洲肯德基漢堡生菜改用「高麗菜」挨轟 - 引新聞則補充：（記者陳樂珊／綜合報導）澳洲目前身陷萵苣供應不足之苦，美國炸雞連速食龍頭肯德基的漢堡生菜也宣布改用高麗菜替代。對此，消費者抱怨，這和「好吃到 ...
日日豐收的混植蔬菜盆栽：一盆混栽、四季共生!零農藥化肥、遠離病蟲害!一坪小陽台也能打造多元豐盛的菜園
為了解決萵苣高麗菜 的問題，作者田中寧子 這樣論述：
用一個盆栽就能在家收成多樣的蔬菜，更符合日常所需！ 超過20年經驗的陽台菜園專家&庭園設計師， 教你用「混植」栽種方法，不灑農藥與化學肥料， 在小陽台就能打造出不生病、好種植、隨摘隨吃的菜園！ ◎借助大自然的力量，即使空間狹窄，也能種出豐盛結果的蔬菜！ 「混植」是在一個盆栽裡栽種兩種以上的植物， 當植物的種類愈多，土裡的微生物就愈多樣，自然形成一個植物不易生病的世界。 而且土壤變得肥沃，能促進植物吸收養分，即使不費心照顧，它們也能長得好。 本書作者鑽研混植栽培技巧多年，並於自家陽台親身實踐， 依據四季變化，將能互利共生的蔬菜、香草、花卉種植在一起，打造實用
又美觀的小菜園。 番茄＋羅勒→番茄的青草味可以驅離啃咬羅勒葉子的害蟲，羅勒也會幫助吸收過剩的氮。 萵苣＋高麗菜→有獨特氣味的菊科蔬菜和毛毛蟲喜歡的十字花科蔬菜種在一起，蟲子就不敢靠近。 茄子＋韭菜→非常耐熱的韭菜和夏季蔬菜混種，可以有效預防病蟲害。 荷蘭豆＋甜豆＋三色堇→耐寒的三色堇可以保持土壤溫度及預防乾燥，幫助豆類持續採收。 本書適用於── 總是種菜失敗的人、想要種植有機蔬菜的初學者、期待在自家享受田園樂的人， 書中包括滿滿的種菜知識、不失敗撇步和栽種筆記，任何人都能成功！ 本書特色 特色1：自己種植最安心！一個盆栽混植不同蔬菜，借大自然的力量無毒成
長。 想要自己栽種每天食用的蔬菜，但不想要灑農藥嗎？那你一定要試試看混植栽培法！有別於一個盆器種一種植物，混植盆栽因為一個盆器裡有多種植物，它們彼此之間可以互助成長、降低病蟲害，而且土壤會變得豐饒、微生物更多元，這樣一個彷彿自然菜園的縮影，植物便會長得好，讓你收穫滿滿。 特色2：陽台菜園全紀錄！混植蔬菜組合與多年筆記公開，實用技巧統統學會。 在陽台打造小菜園，究竟要如何進行？作者以自家陽台最重要的三大盆栽為例，記錄下栽種、成長、採收、改種等等6-7年間的變化過程，清楚看懂一個混植盆栽如何能夠一直栽種且持續採收。此外，15種好種又好吃的混植蔬菜組合也一併公開，讓人在不同季節都能享受
栽種與品嚐嫩葉鮮蔬的樂趣。 特色3：一年四季收穫滿！嚴選40種最適合在陽台上種植的蔬菜以及香草類。 書中以春夏、秋冬區分，分別列出適合陽台環境的20種植物，介紹各植物的特色、播種與採收的月份、要留意的環境條件等，並舉出好搭配的植物。例如，春夏時候可以種苦瓜，並搭配驅蟲的金蓮花、防乾燥的小花矮牽牛或是四季豆。秋冬可以選青花菜，搭配山茼蒿或奧勒岡栽種，防蟲害且耐酷寒。 特色4：園藝新手不慌張！從盆器挑選到播種收成，圖解示範盆栽的變化過程。 基本土壤要怎麼調配？肥料應該選擇哪一種？好用工具有哪些？盆器的大小怎麼選？針對初次嘗試在家種菜的人，這些基本常識都可以在書裡找到答案。書中並
特別列出最受歡迎的番茄與茄子的生長報告，從幼苗定植、誘引、開花、結果、採收到改種其他作物，都附有詳細的圖文解說。 特色5：狹小空間活用術！運用吊掛、藤架、晒衣桿等，打造綠意盎然的風景。 因為陽台空間狹窄，才更要活用每一個角落。例如以掛鉤吊掛盆栽、搭設藤架與層板誘引植物向外伸展、或是吊在晒衣桿下……，如此一來，視線所及都是綠色的美麗風景。此外，運用木質地板、手作名牌、家裡現有的容器等，作者發揮庭園設計師的專長，分享把陽台變得溫暖且有個人特色的小技巧。
萵苣高麗菜進入發燒排行的影片
探討動物骨灰在酸性紅壤種植葉菜的磷肥效應
為了解決萵苣高麗菜 的問題，作者許良吉 這樣論述：
骨灰的主要成份為氧化鈣和氧化磷，使用在酸性土壤可有石灰效應及當作作物生長需要的磷與鈣肥。本研究主要目的是探討動物骨灰作為磷肥之效應。本研究土壤採自彰化縣與南投縣交界八卦山台地的紅壤，其土壤pH值大約落在4.1-4.5之間，屬於強酸性土壤。選擇台灣最常見的豬骨、雞骨、魚骨 (虱目魚) ，經過灰化、磨細、過篩，然後當做基肥施用於盆栽，土壤以未施用及施用過磷酸鈣者為對照，將芥蘭、結球萵苣、高麗菜、及西洋芹菜種於同一盆中，其它肥料皆相同且採用灌肥方式使用，每處理5重複。試驗期間定期做生育特性調查，採收時植體秤重、烘乾、磨粉、分解及測定植體各種養分成分含量，同時採取土壤樣品分析土壤有效養分含量。肥料
的施用量是依各作物生長的元素需求量，經計算後給予適當的肥料用量。本研究結果顯示施用動物骨灰對高麗菜、結球萵苣、及芥蘭產量的提升高於施用化學磷肥，尤其對結球萵苣產量有顯著差異的影響；施用動物骨灰對於西洋芹菜的增加生長效果則沒有那麼好，但是還可以看出比不施磷肥者好，其中只有施用魚骨灰處理的產量高於施用化學磷肥處理者。沒有施用磷肥的CK1處理、施用化學磷肥的CK2處理及施用虱目魚骨灰處理，其距離高麗菜植株5公分圈內土土壤的pH低於圈外土壤；施用豬骨灰與雞骨灰的處理，其圈內土壤的pH高於圈外土壤，且統計上的交感達到極顯著水準。一般蔬菜作物越靠近主根，其根密度較大，所以pH較低，本研究施用骨灰的確可以避
免甚至提高根圈內土壤pH，顯示施用骨灰除了可以提供磷肥，尚兼具有石灰效應，這也是施用骨灰可提高高麗菜產量的重要因素。
新手種菜100招!自己種出70種家常菜
為了解決萵苣高麗菜 的問題，作者新井敏夫 這樣論述：
低碳蔬食新風潮，自己種菜更安心 家常蔬菜＋歐陸流行蔬食＋香草栽培 菜鳥農夫的種菜百問，都能從本書獲得解答！ 農業專家集結40年經驗，傳授「科學的」種菜法門， 自己吃的蔬菜自己種，一圓低碳城市農夫夢！ ◆◆新手種菜的成功關鍵◆◆ Point 1收成快：挑選種植後可以立刻收成的葉菜類。 Point 2早生種：以早生種取代晚生種，以幼苗培育取代播種。 Point 3栽培短：挑選栽培期間較短的蔬菜。 ◆◆70種蔬菜 × 7大分類 × 3級難易度◆◆ 雖然一般統稱為種菜，可是種菜的方法、蔬菜的種類也分很多種。 例如近來大受歡迎的有機蔬菜，講求不
使用化學肥料與農藥，與病蟲和諧共處。 可是對新手農夫來說，一開始要嘗試有機耕種卻是高難度的挑戰。 本書不僅將蔬菜分門別類，也特別按種植難易度分等，推薦合適的蔬菜 讓各位都市農夫初入新手村，便能獲得滿滿豐收！ ◎入門級蔬菜 秋葵、苦瓜、四季豆、豌豆、蠶豆、番薯、白蘿蔔、紫蘇…… ◎進階級蔬菜 茄子、辣椒、小黃瓜、胡蘿蔔、萵苣、高麗菜、蔥、鴨兒芹…… ◎專家級蔬菜 番茄、西瓜、洋香瓜、菠菜、芹菜…… 好不容易整頓出的家庭菜園，不妨先以提高收成作為目標， 分階段慢慢磨練技術，再進階挑戰需要花費心思培育的水果與有機蔬菜吧！ ◆◆最後還提供更多
的種菜技巧◆◆ Q1 香瓜種子需要高溫才會發芽，很難育苗，有更簡單的栽種方法嗎？ Q2 番茄、小黃瓜等家常蔬菜很容易發生連作障礙，有辦法可以持續種又避免障礙嗎？ Q3 想種的蔬菜很多，能利用的空間卻很少，怎麼種才有效率呢？ 本書除了介紹70種家常蔬菜的種植法型錄，最後更彙整家庭菜園的基本作業， 舉凡施肥原則與自製肥料方法、蔬菜喜好環境條件、常見病蟲害與防制法、 如何做畦整頓土地、定植與澆水的注意事項等等，主題式完整解說。 幫助各位新手農夫懂得更多、吃得美味，更能種得愉快！ 本書特色 ◎70種蔬菜栽培法型錄，依蔬菜類型分門別類，詳細解說特性、品種、栽培法、收
成作業與病蟲害防治。 ◎每種蔬菜均附「栽培計畫表」，一年12個月，何時播種、定植、施肥、收成，照料作業全都一目瞭然！ ◎栽培步驟全圖解，定植的株距、摘心與摘芽的部位、誘引整枝的方式、收成的技巧，也都以手繪插圖清楚標明。
調查台灣市售生鮮截切蔬菜的微生物含量及化學藥劑殘留量，並應用伽馬照射延長其保存期限
為了解決萵苣高麗菜 的問題，作者蔡汶哲 這樣論述：
生鮮截切蔬果在加工過程中易產生褐變或是被微生物汙染，因此廠商會添加抗氧化劑或是抗菌劑以防止產品品質降低。為了解此類販售產品是否有化學藥劑殘留或受微生物汙染，本研究的第一階段是針對市售截切蔬菜進行上述的檢測。而在第二階段，挑選常用及易受微生物汙染的蔬菜，進行輻射照抑制微生物生長並延長截切蔬菜的保存期限，並分析照射對其物理性質及感官品評的影響。第一階段，8種即食截切蔬菜包含葉菜類、根莖類共42件，5種即煮截切蔬菜樣品共15件，2種芽菜類樣品共24件，進行微生物和化學藥劑殘留檢測。微生物檢測結果中，總生菌數菌數大於105 CFU/g、大腸桿菌群菌數大於103 MPN/g、和大腸桿菌菌數大於10 M
PN/g為不合格，而金黃色葡萄球菌和沙門氏菌不可檢出。即食截切蔬菜產品的總生菌數共13件不合格、大腸桿菌群共12件不合格，大腸桿菌、金黃色葡萄球菌和沙門氏菌則未被檢出。其次，在即煮截切蔬菜15件產品中，有10件樣品的生菌數大於105 CFU/g，9件樣品的大腸桿菌超過103 MPN/g，因其食用前需煮過故可去除一般微生物故合格；而大腸桿菌、金黃色葡萄球菌和沙門氏菌皆未檢出。芽菜類24件所含之總生菌數與大腸桿菌群皆已超過衛生署所定的規範，且有2件樣品的大腸桿菌數也超過規範，而金黃色葡萄球菌和沙門氏菌則未被檢出。另外，所有芽菜類、即食截切蔬菜和即煮截切蔬菜的樣品在化學藥劑殘留測定中，均未檢出餘氯和
二氧化硫的殘留，而抗壞血酸和檸檬酸都符合規定沒有超標。本實驗第二階段利用輻射線照射6種常見截切蔬菜(萵苣、高麗菜、苜蓿芽、豌豆苗、紅蘿蔔與馬鈴薯)。結果顯示截切蔬菜經照射後能有效降低微生物含量，樣品在低溫下存放9天後，高劑量(3 kGy)照射組與未照射組相比，葉菜類的總生菌數可降低約6 log CFU/g、芽菜類下降約4 log CFU/g，而根莖類降低約4-6 log CFU/g。另外，由酵母菌和黴菌數的檢測結果發現葉菜類和芽菜類可降低約6 log CFU/g，而根莖類下降約4-6 log CFU/g。此外，照射對蔬菜組織破壞程度以電解液釋出量(Electrolyte leakage)的多寡
來判斷，在高劑量(3 kGy)照射下的EL值和其他劑量相比，明顯高於其他劑量，且隨著存放時間增加EL值亦會增加，故蔬菜組織的破壞程度會同時受到照射劑量和存放天數影響；照射後的樣品在低溫存放9天後，照射組的樣品和未照射組相比沒有顯著差異，照射對樣品色澤影響小。輻射照射過的樣品，以紅蘿蔔和高麗菜進行官能品評，以了解照射樣品對顧客喜好性的影響，其餘樣品因存放後會有水分滲出或外觀不佳不適食用。品評結果顯示，高麗菜在0.5 kGy劑量照射後，外觀分數略微下降(0.56%)而風味(7.22%)、質地(5.00%)和整體接受度(5.56%)皆上升。然而，在高劑量(2 kGy)照射的高麗菜，四種項目的分數皆下
降，品評者對於樣品的接受度低。而紅蘿蔔在0.5 kGy劑量照射後，外觀(3.33%)、風味(2.22%)、質地(5.00%)和整體接受度(0.56%)皆下降，而在1 kGy劑量照射的紅蘿蔔，四種項目的分數皆上升，比0.5 kGy照射的紅蘿蔔好。高劑量(2 kGy)照射的紅蘿蔔，品評者對於樣品的總體接收度較照射1 kGy的樣品低。因此，高麗菜在0.5 kGy的劑量可以增加其感官品評，而紅蘿蔔則是在1 kGy的劑量可以增進其感官品評。