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致富小本滷味：黃金滷汁滾出高營收!全台賺錢滷味一網打盡!

為了解決萬巒豬腳價格的問題，作者柚子 這樣論述：

小生意、大商機， 必學賺錢滷汁39款vs.必賣搶錢滷味340種， 帶你前進百億滷味市場，開啟無遠弗屆的賺錢版圖， 靠小本滷味翻轉人生！   　　攤車OK‧店面OK‧網購OK 　　任一種經營型態都讓你赚翻天   　　●滷味是街邊的庶民小吃，也是賣進貴婦百貨的時尚健康美食！ 　　●知名宅配曾統計，最熱門的前10大網路商店中第1名就是滷味店！ 　　●滷味商機無時間性，網購拍賣商城便有數百滷味商家進駐，24小時不打烊！   　　高雄有家加熱滷味，用五千元創業， 　　從夜市人生升級年營收破億的跨國滷味大王！ 　　你，想賣滷味嗎？   　　滷味人氣不墬的高吸引力，在於： 　　(1)產品多樣化可選擇 　

　(2)販售價格物美價廉 　　(3)正餐、宵夜、點心皆適宜 　　(4)外帶、店用、宅配均OK   　　在我們周邊很容易發現滷味的蹤跡，平易近人的價位與佐餐彈性，讓滷味生意擁有廣大的消費群，其庶民小吃的特質，易於融入一般人每天的餐飲習性。   　　想自行創業的人，因滷味的投資門檻低，例如簡單的路邊滷味攤車，其二手攤車設備加上滷製等簡單鍋灶器具，不過數萬元即可齊全，讓想從事餐飲小本創業的頭家們無不怦然心動、躍躍欲試，就算是無遠弗屆的網路宅配，也都能開啟小小滷味的賺錢版圖。   　　本書從滷味創業的前期開始，商圈地點特性、客層分析、營業型態選擇到開幕後營業規劃安排等，一一做精闢的分析，而更重要的，除

了創業的學問，也讓你學到製作滷味的技術。什麼是冰鎮滷味？熱門的焦糖滷味與道口燒雞，祕方究竟是什麼？東山鴨頭是怎樣滷到晶瑩透亮？萬巒豬腳又是怎樣滷出好味道？而當你擁有技術與關鍵後，在賺錢之前，你又可能會經歷怎樣的創業心路歷程？   　　打開本書，邁入滷味創業的大門。書中網羅市面上所有熱賣的滷味產品，不僅有詳細食譜配方，更有極細微的作法教導，每種食材的事前處理及保存方式更是一一說明，除此之外，物料成本的控管及開店資訊讓你開業免煩惱，數百款滷味製作讓你緊緊抓住顧客的味與胃，實現你的赚錢夢想。

萬巒豬腳價格進入發燒排行的影片

產品涉入、知覺價值與購買意願關係之研究 ─以臺南市東山咖啡伴手禮為例

為了解決萬巒豬腳價格的問題，作者胡嘉純 這樣論述：

本研究以台南東山區咖啡伴手禮之消費者為研究對象，探討消費者對東山咖啡伴手禮的產品涉入、知覺價值與購買意願之間的關係。首先，本研究依據文獻提出研究假設，並發放360份問卷，有效問卷共計319份，回收率88.61%。接著，本研究利用複迴歸分析驗證變數間之因果關係。研究結果發現，當消費者對於東山咖啡伴手禮的產品涉入越多時，對知覺價值有正向影響；消費者對東山咖啡的產品涉入越高，購買意願會隨之提升；知覺價值在產品涉入與購買意願具有中介效果，亦即當消費者在產品涉入的過程中，對於商品產生的利益與付出成本，會增強消費者對產品的購買意願。最後，本研究針對結果進行討論並提出相關之建議，以作為東山咖啡伴手禮業者日

後經營及決策時之參考。

小本滷味賺大錢：一網打盡必學致富滷汁39種&必賣搶錢滷味340種，為你開啟創業的大門，走入賺錢致富的捷徑!

為了解決萬巒豬腳價格的問題，作者柚子 這樣論述：

美食市場永遠的人氣王！ 全台賺錢滷味一網打盡！ 5萬小本創業，月收百萬！ 　　●據知名宅急便統計，最熱門的前10大網路商店中，第1名就是滷味店！ 　　●熱門的網購拍賣&商城，也已經有上百個滷味商家進駐，24小時不打烊！ 　　你，想創業賣滷味嗎？ 滷味，最吸引消費者駐足購買的原因，不外乎： 　　產品多樣化可選擇 　　販售價格物美價廉 　　正餐、點心皆適宜 　　外帶吃、店中吃、宅配吃皆OK 　　在我們周邊的生活環境中，很容易發現販售滷味的蹤跡，平易近人的價位與佐餐彈性，讓滷味生意擁有廣大的消費群，其庶民小吃的特質，很容易融入一般人每天的餐飲習性。。想自行創業的人，因滷味

的投資門檻低，例如簡單的路邊滷味攤車，其二手攤車設備加上滷製等簡單鍋灶器具，不過3、4萬即可齊全，讓想從事餐飲小本創業的頭家們無不怦然心動、躍躍欲試，就算是無遠弗屆的網路宅配，也都能開啟小小滷味的賺錢版圖。 靠滷味致富，並非只是個夢想 　　本書從滷味創業的前期開始，商圈地點特性、客層分析、營業型態選擇到開幕後營業規劃安排等，一一做精闢的分析，而更重要的，除了創業的學問，也讓你學到製作滷味的技術。什麼是冰鎮滷味？熱門的焦糖滷味與道口燒雞，祕方究竟是什麼？東山鴨頭是怎樣滷到晶瑩透亮？萬巒豬腳又是怎樣滷出好味道？而當你擁有技術與關鍵後，在賺錢之前，你又可能會經歷怎樣的創業心路歷程？ 　　打開本

書，就教你一網打盡所有的滷味製作，讓你創業致富有捷徑，緊緊抓住顧客的胃口，加速你的賺錢速度。 本書特色 　　網羅市面上所有熱賣的滷味產品，不僅有詳細食譜配方，更有極細微的作法教導，每種食材的事前處理及保存方式更是一一說明，除此之外，物料成本的控管及開店資訊，讓你開業免煩腦。

消費者倫理與豬肉產銷履歷衍生之信任感和知覺品質對消費意願與願付價格之影響

為了解決萬巒豬腳價格的問題，作者鄭惠如 這樣論述：

在臺灣，豬肉是非常普遍且消費量大的肉品。隨著經濟發展，為了順應國人對食品安全、環境保護與友善飼養等議題的日漸重視，農委會於2004年推動產銷履歷制度。本研究於是從豬肉市場的角度，探究消費者因產銷履歷制度而產生的信任感與知覺品質，以及其自身的消費者倫理，對豬肉製品消費意願與願付價格的影響。本研究同時亦分析，此消費意願與願付價格因消費者人口特徵之不同而產生的差異。本研究採量化與質性研究方法並行，一方面以有食用及購買豬肉的消費者為研究對象，應用網路問卷收集643份有效樣本，進行統計分析；另一方面則以肉品品牌經營者為對象，針對量化研究結果提出三個待釐清的問題以進行專家訪談。量化調查的研究結果顯示：影

響豬肉消費意願的正向因素依序包括有：因產銷履歷標章所產生的「能力信任感」、「正直信任感」、「外在屬性」知覺品質，和「重視環保」的消費者倫理。而「內在屬性」知覺品質和「社會責任」消費者倫理這兩項因素，會抑制豬肉的消費意願。此外，「內在屬性」之知覺品質、「重視環保」的消費者倫理，以及每月可支配的金額，是影響豬肉願付價格的三大正向因素。研究結果亦顯示，每月可支配金額越高者，越願意付出高額價格，去購買其所需的高品質豬肉製品。在質性的專家訪談方面，影響消費者購買豬肉的願付價格，首重產品本身的品質與特性，其次是定價、認證標章、品牌、販售環境、購買方便性、消費者倫理，與消費者本身的特性等。至於消費者倫理的概

念，未必能影響消費者的願付價格，但對購買意願有極大的影響。而在品牌方面，品牌形象確實可以提升消費意願與願付價格，但其建立需要時間。肉品品質的嚴格控管是成功關鍵，未來品牌的影響力將會越來越大。