華山市集攤位的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和資訊懶人包

閃耀台灣一套八冊（精裝套書，附贈明信片八張）

為了解決華山市集攤位的問題，作者徐宗懋圖文館 這樣論述：

閃耀台灣精裝套書八冊 附贈精美明信片（八張）   　　《閃耀台灣》：台灣土地情感與知識的傳家之寶   　　從來沒有一套台灣書籍像《閃耀台灣》這般，讓人如此沉浸在台灣土地的百年時空，猶如步行其間，徜徉於四周炫目感人的風情，偶爾也因目睹具體的事件而感受到內心強大的衝擊。這套書已經超過傳統紙本書的視覺極限，而是台灣土地情感而知識的傳家之寶。不只是放在書架，而是注入未來世世代代的台灣人的心靈，不斷地被學習和重溫，具有永恆的典藏價值。   　　能做到這一點，是因為《閃耀台灣》使用了最精美的照片原材料，以及最高端的現代數位上色工藝技術。這是徐宗懋圖文館動用了累積20年的原照片收藏

，以及過去5年建立的國際一流數位上色藝術師團隊，兩項優勢所取得的驚人成果。   　　以《台灣山鄉原民》這一本畫冊為例，本畫冊使用日本學術權威森丑之助先生在百年前所拍攝的經典原住民圖錄照片，一般出版社都使用舊出版品反覆翻拍的圖片，大多都已模糊不清；然而，徐宗懋圖文館卻使用用市價高達50萬台幣的森丑之助的精緻柯羅版原版圖片。如此投資只為了取得最好的印製效果，這也使得《閃耀台灣》中的原住民圖像無論內容和視覺效果，都達到了台灣出版界史上的最高峰。   　　至於物產和生態方面的圖片，則是使用了《大量台灣寫真大觀》、《亞細亞寫真大觀》和《台灣物產大觀》精美的原版照片，呈現了前所未有的視覺效

果。有關過去台灣人生活和習俗的影像則是民國49年（1960年）薛培德牧師所拍攝的經典照片，每一張都是由原底片沖洗出來，並且進行精美的數位上色，展現了動人的往日情懷。   　　總之，在技術工藝層面，台灣沒有任何一本出版物像《閃耀台灣》做出如此大的財力，動用如此多的人力，以及付出如此深的心力，只為了留下一套值得代代相傳的台灣之寶。   　　《閃耀台灣》製作完成於台灣疫情最嚴重的兩年，很多人不能正常上學上班，收入和生活都受到影響。然而，就在此時此刻，我們做出最大的投資，投入最大的心力，完成這一套經典作品，代表台灣在艱困的環境中奮鬥不懈的精神，有如一顆閃亮的鑽石，永遠福星高照。  

　　文/作者徐宗懋   　　以下是八冊書的主題：    　　《閃耀台灣一：台灣城市建築1860-1960》 　　台灣建築的時代演變代表著物質與精神的進展軌跡。本畫冊從清朝時期到日本殖民，一直到光復以後，台灣城市景觀的變化，包括建築的材料、風格、實用性，以及對生活實際的影響。時間橫跨一百年，包括日本時代現代城市的興建，書中有數張珍貴的全景圖，考證了過去城區、官署、街道和民房的位置和稱謂，成為十分珍貴的文獻和美學紀錄。   　　《閃耀台灣二：台灣鄉村景觀1860-1960》 　　台灣建築的時代演變代表著物質與精神的進展軌跡。本畫冊介紹鄉村地區建築的特色和景觀，清朝

時期主要是傳統閩南和客家的農舍，富裕人家則住三合院，至於原住民則是傳統的茅草屋或石板屋。日本時期，城市建築出現較大的變化，不過鄉村建築的變化較少，直到光復以後大量的水泥房和磚石房，又呈現新的風貌。   　　《閃耀台灣三：台灣山鄉原民》 　　以日本的台灣原住民權威森丑之助的圖像原作為底本，圖像反映的山區景觀與原住民生活狀態，本書主要集中在山區原住民部落的人文風情，包括泰雅族、卑南、布農、排灣等部落，本書著重介紹這些部落在山區的生存方式，包括信仰、生產以及日常生活習俗等，內容豐富，為珍貴文獻和美學資料。   　　《閃耀台灣四：台灣近水部落》 　　以日本的台灣原住民權威森丑之助的

圖像原作為底本，透過高端的上色技術賦予新的生命。本畫冊介紹靠近海洋和湖泊的原住民部落，主要集中在阿美族、達悟族和邵族，書中以豐富多彩的照片表現他們和海洋以即湖泊的生活關係，其中達悟族捕獲飛魚的圖像紀錄，更是珍貴的歷史文獻。   　　《閃耀台灣五：台灣原生物產1860-1960》 　　1960年代台灣輕工業興起之前，台灣的主要生產農業產品和大宗原料，同時包含部分漁牧事業，即以本身的土地為生產資源、包括稻米、蔗糖、樟腦、水果以及養蠶事業等等，充分反映台灣在工業化之前的生產情況，這也是早期台灣經濟的主體。   　　《閃耀台灣六：台灣自然生態1860-1960》 　　本畫冊使用民間

老照片以及薛培德牧師的攝影作品，完整呈現台灣從清代、日本殖民，到光復初期的動植物自然生態，包括主要的動物和植物，以及高山景觀。這是台灣原生物種和大自然的完整呈現。   　　《閃耀台灣七：台灣往日生活》 　　1960年，即那個年代的人們習慣稱的民國49年，美籍牧師薛培德先生拍攝的約三千張台灣照片中，忠實地留下了基層台灣百姓的珍貴豐富影像紀錄。1970年代台灣快速工業化之前基層百姓仍然生活於農業社會的形態，包括婚喪禮俗、各種手工行業、飲食習慣，甚至鄰里關係等等。許多現象已經存在百年以上，但在1970年代以後卻逐漸消失了。今天50歲以上的台灣人，可能童年時期在農村地區還經歷了農業社會型態的

尾端。   　　本畫冊主要集中薛培德牧師作品中有關早期台灣人生活的型態，包括信仰、工作、日常作息等，這些都是老台灣人走過的生命之路，因此，本書不僅是懷舊，也有社會學的紀實價值。   　　《閃耀台灣八：台灣古早容顏》 　　美籍牧師薛培德先生拍攝的約三千張的台灣照片中，忠實地留下了基層台灣百姓的珍貴豐富影像紀錄。除了生活型態，還拍下了當時人們的容貌神情、穿著打扮，透過帶著喜怒哀樂情感的容顏，那個年代的生活模式與精神，更生動地被記錄下來。   　　本畫冊集中表現老台灣人的容顏風貌，包括男女老幼的面容、服飾以及人際互動的狀態，不僅是老台灣生動的生活記憶，也是上一輩人不可抹滅的

容顏。

華山市集攤位進入發燒排行的影片

臺灣文博會與文化創意產業發展研究： 設計思維的反思

為了解決華山市集攤位的問題，作者楊澤之 這樣論述：

臺灣文博會歷經多年營運，已初具規模且獨樹一幟，對我國文化創意產業的發展、藝術與設計教育的推廣以及策展和會展產業人才培育貢獻殊偉。本研究主要探討臺灣文博會與文化創意產業兩者之間的發展關係。以設計思維理論為核心，提出以設計思維觀點檢討臺灣文博會於設計、服務與營運之問題和挑戰，並透過設計思維理論重構臺灣文博會的推動框架，以創造產業價值鏈效果。本研究以中國杭州文博會與南非開普敦Design Indaba兩個展會為案例，以本文所界定之設計思維理論，深入分析案例於會展規劃、營運、服務以及對相關產業之影響；同時針對臺灣文博會主辦單位、承辦單位、參展廠商及表演團體等利害關係人以及與本研究議題相關之學者和專家

、非營利組織等進行深度訪談，以受訪者之實務經驗納入本研究的定位設計、展場設計以及鏈結設計等進行分析與比較。研究發現，臺灣文博會存在品牌定位不明確、權責劃分不清晰、場館使用不合宜、資料存取不便利、學術專業不深入、產業鏈結不確實等六大待解問題，探究其原因實為文博會於展會規劃及會務發展的營運困局。據此，臺灣文博會可借鑑本文案例杭州文博會及Design Indaba各擅勝場的營運經驗，亦可透過本研究以設計思維理論為基礎所提出的政策建議，以期解決臺灣文博會現下營運之困境，進而帶動我國文化創意產業永續發展。

這才叫果醬！：50款純天然台灣食材手作極致果醬+30種幸福好食光美味提案【暢銷紀念版】

為了解決華山市集攤位的問題，作者柯亞 這樣論述：

堅持使用台灣在地農產品， 好果醬，會讓你的生活發光！ 　　對我來說，果醬是個人的創作，一本書、一場電影、一段旅行都是觸發，讓我迫不及待將這些想法熬為甜甜的果味放進瓶中與人分享。為了製作果醬，挑選水果，我重新踏在土地上，跟著節氣過生活，感受陽光風雨的更迭轉變，更加打從心底感謝農人的辛勤付出，讓島上四季都有豐饒物產。「好果醬，讓生活發光！」因為熱情，我走到這裡，發出溫暖的光，並持續往前邁進。－－柯亞 　　這是一場最華麗的舌尖旅行。作者柯亞不只煮果醬，也研究甜點，她選擇有機無毒的食材，每開發一種新口味都從最源頭的食材開始研究，了解食材與在地文化，並重新認識食材的選擇與搭配。讓果醬不只是早餐時塗抹

麵包的配角，而是能延伸做成沙拉、飲品、甜點，甚至藝術品的豐美點綴。柯亞將用天馬行空的創意、無比敏銳的味覺和靈巧精緻的手藝，帶領大家進入果醬世界！ 　　一、50款最in風味果醬：堅持使用在地農產品製作果醬，不辭辛苦跑遍台灣大小農園尋找，只為了使用無毒或有機食材熬出最原始且純粹的一抹果醬。自己做果醬，用新鮮水果，用健康食材，不用化學原料，沒有人工色素，一切天然無毒，吃得安心，多好；自己做果醬，步驟簡單，即便是新手也能作出令人驚艷的好味道，成就感十足。     　　二、30種幸福好食光美味提案：介紹30種與果醬最速配的方法，讓大家開心玩果醬。除了搭配吐司、餅乾、抹司康，還可以淋奶酪、做沙拉、泡茶

、煮咖哩，或做成冰棒都沒問題，千變萬化的玩法，您一定要試看看。 　　三、零失敗宣言：如何選材料，如何選工具，才能不失敗！製作果醬的三元素、如何保存美味果醬、製作果醬的成功必備鐵則，本書通通告訴您！ 本書特色 　　◎七種風味分類，漿果類果醬7款＋低果膠果醬7款＋柑橘類果醬7款＋花香調果醬7款＋茶香調果醬7款＋酒香調果醬7款＋香料調果醬8款＝由淺入深、循序漸進，果醬愛好者的第一選擇 　　◎1200張照片＋每款果醬step by step完整圖解＋做法詳盡，毫無保留＝告訴您如何細火慢熬，煉出一瓶瓶引以為傲的美味果醬 　　「我保證毫無保留將所有心得與大家分享！絕不留一手。果醬不是千篇一律的切

完熬煮，而是經過如此繁複的處理過程才能成就好吃的果醬！－－柯亞」 　　堅持使用台灣在地的純天然無毒有機水果製作，擁有頂級果醬做法，以果醬難易及風味分門別類， 1200張照片step by step完全圖解，讓您一年四季都可嘗到自製美味的健康果醬。 名人推薦 　　米力、章雅喬、陳誼綸、劉克襄 作者簡介 柯亞 　　靈魂裡揉合雙魚座的浪漫、台灣傳統家庭長女的海派、南北城鎮衝擊後的獨特美學。 　　中文系文藝創作組畢業的柯亞，因為突發的罕見疾病和偶然的療癒過程，意外地全然投入手工果醬的研製，並成為了返鄉創業青年，創立了「好食光 生活廚房」。 　　她濃縮台灣風土結成的果實，以無人工添加物

、手工精製的純粹，讓視覺、嗅覺與味覺重新體驗「好吃」，也嘗試將人文精神與生活靈感融入手工果醬與其延伸出的甜點，分享「好食材、好信念、簡單烹調，一起擁有美味好食光」的初衷，期盼以廚房為基地的強大療癒力、食物撫慰人心的魔力、飲食生活品味的影響力能如漣漪般擴大。 　　FB粉絲團：好食光 生活廚房 　　部落格：goodjam8.blogspot.tw/ 推薦序1：果醬的職人之路 ◎米力 推薦序2：用好水果做好果醬，加入果醬擁護者的行列吧！◎章雅喬 推薦序3：果醬、甜點與花的交會 ◎陳誼綸 推薦序4：遇見果醬女孩 ◎劉克襄 作者序：好果醬，讓生活發光！ ◎柯亞 認識果醬 果醬的分

類 做出美味果醬的好器具 果醬的重要三元素 用好蔬果做果醬 讓好糖保存好果醬 加入酸做好果醬 果醬的關鍵步驟 經典果醬熬製方式 不同果形有不同的口感 柑橘類水果的處理方式 正確的丈量方式 果醬的魔術數字 判斷果醬完成的方式 自製的天然蘋果膠 果醬的保存方式 保存的關鍵1容器的事前消毒 保存的關鍵2果醬的封罐消毒 保存的關鍵3果醬的儲藏原則 果醬的調味 果醬的調味．香草 果醬的調味．花 果醬的調味．茶 果醬的調味．香料 果醬的調味．堅果 果醬的調味．酒 果醬的調味．奶製品＆其他 Chapter1 好有成就感的漿果類果醬 經典草莓 香草草莓 草莓巴薩米克醋 草莓蔓越莓 森林野莓 藍莓芭娜娜 法式

藍莓 幸福好食光美味提案Plus1∕用果醬做前菜、鹹點、沙拉！ 幸福好食光美味提案1 葡萄柚油醋沙拉 幸福好食光美味提案2 橙香烤肉串 幸福好食光美味提案3 貴婦人的小豪華拼盤 幸福好食光美味提案4 印度飯丸子 Chapter2 有點挑戰性的低果膠果醬 燈籠果 梅香番茄 葡萄果凝 熱帶水果 沖繩派楊桃星星 紫蘇番石榴 綠檸檬番茄 幸福好食光美味提案Plus2∕一定要的，用果醬做甜點！ 幸福好食光美味提案5 玫瑰巧克力小塔 幸福好食光美味提案6 草莓鮮奶油杯子蛋糕 幸福好食光美味提案7 巴薩米克草莓杯 幸福好食光美味提案8 印度米布丁 Chapter3 考驗刀工的柑橘類果醬 茂谷柑 紅蘿蔔香

橙 金棗圈圈 糖漬香橙圈圈 綠薄荷臍橙 香草黃檸檬 粉紅葡萄柚 幸福好食光美味提案Plus3一定要的，用果醬做甜點！ 幸福好食光美味提案9 玫瑰甜桃小皇冠 幸福好食光美味提案10 英式香檸司康 幸福好食光美味提案11 法式吐司 幸福好食光美味提案12 白玉宇治金時 Chapter4富有情調的花香調果醬 杭菊果凝 桂花香水梨 紅玉野薑花 櫻花果凝 玫瑰甜桃 草莓橙花香蕉 玫瑰巧克力抹醬 幸福好食光美味提案Plus4∕好好喝的果醬飲品！ 幸福好食光美味提案13 夏日冰茶 幸福好食光美味提案14 葡萄果凝氣泡飲 幸福好食光美味提案15 俄羅斯咖啡 幸福好食光美味提案16 印度拉西 Chapter

5 低迴雋永的茶香調果醬  伯爵蘋果茶 茶漬五月梅 阿薩姆紅蘋果 印度奶茶 桂花烏龍 松子煎茶 宇治金時 幸福好食光美味提案Plus5∕冰冰涼涼果醬凍飲！ 幸福好食光美味提案17 燈籠果仙草凍 幸福好食光美味提案18 巧克力布丁 幸福好食光美味提案19 鮮奶酪 幸福好食光美味提案20 豆花凍 Chapter6 香醇沉醉的酒香調果醬 紅酒西洋梨 白酒香蕉碎核桃 蘭姆椰奶芭娜娜 香甜酒蔓越莓 白蘭地草莓柳橙 焦糖鹽之花 高粱紫玉地瓜 幸福好食光美味提案Plus6∕夏天好期待的果醬冰品！ 幸福好食光美味提案21 草苺與奇異果冰棒 幸福好食光美味提案22 焦糖香草冰淇淋 幸福好食光美味提案23 瑪薩

喇桑果冰塊 幸福好食光美味提案24 芒果鳳梨冰沙 Chapter7 增色提香的香料調果醬 迷迭香奇異果 綠胡椒百香果鳳梨 草間彌生之黑胡椒鳳梨 荳蔻年華 太妃糖肉桂蘋果 月桂蜜李洋梨 薰衣草歐蕾 香芋歐蕾 幸福好食光美味提案Plus7∕與好朋友的果醬包裝提案！ 幸福好食光美味提案25瑪薩喇桑果 幸福好食光美味提案26莎拉花園：繡球果醬花禮 幸福好食光美味提案27林怡芬：果醬的午茶時光 幸福好食光美味提案28實心裡生活什物店：一袋果醬 幸福好食光美味提案29溫事：拿鐵碗與果醬的禮物 幸福好食光美味提案30印花樂：杯墊與果醬 推薦序1 果醬的職人之路 　　吃了柯亞做的果醬之後，我才知道我

以前自己做的都不算果醬。 　　第一、食材： 　　果醬是需要時常接觸到果皮的。譬如像是草莓這類水果，一般市售的水果泰半都有噴灑過農藥，做成果醬後，食物潛在污染的風險更高，給孩子吃真的很不安心，知道柯亞的水果都是她自己一家一家找來的無毒有機水果，自然就放心的吃，也放心給孩子吃。 　　第二、層次： 　　非得經過很長時間的實驗，才能抓得住食物和食物之間融合的配方。因不同水果的處理方式，以及混和的比例，便能嘗出「層次」這件事，柯亞這點非常努力啊！ 　　第三、實在： 　　處理好的口感，需要很繁複的動作。柯亞急不來的這點個性，著實是最佳的品質保證。多次的配合下來，知道她寧願讓貨架空著，也不願忽略

該注意的細節。這就是實在。 　　這是我眼中的柯亞，以及我味覺裡的KEYA好食光！ 米力 推薦序2 用好水果做好果醬，加入果醬擁護者的行列吧！ 　　會認識柯亞以及她的果醬是從「禮物」開始的。 　　上下游新聞市集在去年（2011年）九月的時候才開站，網站名稱顧名思義就是包括「新聞」和「市集」這兩個元素，作為一個想要兼顧獨立新聞和無毒農產加工品推廣的平台，又希望成為上游（生產者和作者）和下游（消費者和讀者）之間的最佳橋樑，於是我們設計了一個有趣的遊戲規則，任何人都可以申請加入為我們的作者，可以自由上稿，我們歡迎大家寫作台灣這塊土地上任何關於土地、食物、環境的事情，讀者如果喜歡這篇文章，就

可以給作者點數，作者累計點數後，就可以依點數換禮物。 　　禮物則來自全台各地友善土地耕作的生產者，我們廣邀各方生產者一起加入「禮物團」的行列，結果有好多熱情的生產者共襄盛舉，主動提供他們最自豪的禮物，內容包羅萬象，非常精采，有的是一把過貓，有的是免費的產地旅行，而當中最吸睛的莫過於「好食光 生活廚房」的甜點和果醬了，「男子漢布朗尼」和「純粹綠檸檬塔」光聽名字就好有氣勢，更別說「黃檸檬凝乳」和「蘇格蘭太妃糖」多麼引人遐想了。 　　因為非常想要吃吃看她那取名夢幻的果醬們的內涵是否真如其名那般夢幻，在這種懷抱著小期待和其實是很貪吃的情境下，開啟了我們的合作之路。 　　我知道現在不是要寫上下游和

柯亞是如何相戀（？）的羅曼史，但我想我永遠會記得那天柯亞頂著她清純的學生妹頭（還未大改造前），帶著她的諸多果醬作品，出現在上下游的那天傍晚，她在介紹果醬的時候就像在介紹自己的小孩一樣，那麼有自信，那麼美麗，那麼有活力，而最令人驚艷的是好食光的果醬顛覆了「果醬」的保守樣貌，她為果醬開創了一條康莊大道。 　　果醬不該只有被抹刀抹平在麵包上這樣呆板的命運，好食光的果醬可以調入牛奶、咖啡、紅茶，甚至可以是優格、起司、冰淇淋上的美味點綴，她分享說，有個媽媽把草莓檸檬碎加進牛奶裡給總是賴床的女兒當作隔日的早點，結果隔天一早那位小女孩自動在餐桌前報到，嚷著要媽媽再做那個給她喝！ 　　抱持著「果醬不該只是

配角」的堅定信念，柯亞用生命捍衛果醬應有的地位，成為果醬永遠的擁護者、提倡者和創作者。 　　她堅持使用無毒水果作為果醬原料，並運用她對台灣水果的熱愛，創作了多款混搭口味但又經典無比的果醬。她跟我們說，在這麼多果醬當中，她最喜歡製作柑橘類的果醬，「因為柑橘類果醬最精華的部分就是果皮了，如果是用藥的水果，我真的不敢保證我的處理方式會把農藥徹底排除，為了客人的身體健康，我不能冒這個險。」 　　我們一直認為手作果醬是一種很奇特的東西，因為就算是使用相同的水果、相同的食譜，但不同的人所製作出來的果醬風味就完全不同，那款果醬就是屬於每個人自己獨一無二的創作。 　　如果說果醬是藝術品，那麼柯亞應該算是

年輕秀異的藝術家，用她天馬行空的創意、無比敏銳的味覺和靈巧精緻的手藝，帶領大家進入果醬的世界吧！我想，這將會是場最華麗的舌尖旅行。 章雅喬 推薦序3 果醬、甜點與花的交會 　　2010年4月，我收到來自柯亞的郵件，內容是說她是個做手工果醬也販售果醬的人，希望能以果醬請我搭配花禮送給即將要開店的朋友。她的預算不多，我因為不是作店面生意的，所有案子都是客製化，我有接單的起價，再加上日期剛好碰上我有婚禮場佈工作，通常就只能說抱歉無法服務。但我看著這封信件，除了心裡謝謝她喜歡我的花之外，完全能感受到柯亞對於自己做手工果醬的熱情和使命，加上她的提議是我一直都喜歡做的事情，所以我答應了。她來拿果醬

花禮的那天，我不到7點就出門去會場工作，我交待了管理員，所以和柯亞沒見到面。 　　再次聯繫上是一年後，我開始使用臉書，看到彼此。隔月我們都參加林怡芬的插畫課，才算是第一次見面和認識，還記得那天上完插畫課，我倆又到附近的深夜食堂ZABU續攤，兩個人像是好久沒見面的老朋友似的，有好多事要講，一直聊不完還錯過了末班捷運，現在想來好不可思議。 　　見了面後我們的合作就馬上開始了，柯亞因為研究法式甜點，2011年7月在小南風策畫「巴黎我愛你」結合果醬創作及攝影展，同一個月我們合作了「甜點花禮」的分享課程，一樣是巴黎我愛你的主題，我們分享了我們認識的緣起，這對我們來說很有意義。第一堂課，柯亞分享了什麼

是法式甜點、介紹法式甜點的代表人物、示範製作「焦糖鹽之花」，每個學員裝瓶後，再跟著我將果醬搭花禮。「甜點與花」的分享課程是創新的、別人沒有的，柯亞把甜點「文化」的那部分帶到課程裡，從大家的反應，我認為是很成功的，接連著幾個月，我們又合作了「野餐」、「夏日派對」等等。這每一堂課就像是做一個企畫，我們見面先討論下一堂課要做什麼主題，有時候我先有想法，柯亞依我的花再想她的部分，或有時候她先有甜點的想法，我再來配合她，有了主題後我們再來想這些內容可以讓參加的學員獲得什麼知識、什麼技術、還有什麼禮物，這些都得先過我們自己這關，再來就是拍攝課程圖，我們模擬上課的過程，採買及製作好之後拍照，拍照是由我的另一

半奧利佛來執行，3個人討論構圖、畫面配置、一起等陽光，加上後製，這樣也要消磨上一整天。我們一人在台北一人在彰化，幾個月下來覺得是需要調整腳步了，柯亞覺得她必須花更多的時間繼續研究甜點和創造更多口味的果醬才行，我們決定暫時休息一下，或許甜點與花的分享活動一年辦一次就好。 　　但我們的合作沒有因此停住，同年底我們又合作推出聖誕贈禮「聖誕快樂果醬＋果實甜甜圈」，此款果醬一出，果然讓人驚豔。柯亞說，把大地豐收的喜悅全都收進這瓶中，我簡直是感動的不得了，龍眼荔枝等7種果乾、杏仁南瓜子等6種堅果、八角丁香肉桂等5種香料還有阿爾薩斯白酒，然後教你配紅酒、黑咖啡、起士或黑巧克力都對味。 　　我眼裡的柯亞不

只是煮果醬的人，果醬就是甜點，她研究的是甜點，她選擇有機無毒的食材，每開發一種新口味都要從最源頭的食材開始研究，了解食材與在地文化，然後教我們認識食材的選擇與搭配，果醬不是只有在早餐時塗抹麵包而已，果醬的延伸可以作沙拉、飲品、甜點……。現在我的冰箱裡固定都有柯亞的果醬3~4種，隨時調個果醬茶飲，或是像她經典的草莓檸檬碎加一點馬司卡朋乳酪和一片薄荷葉就是宴客甜點了。 　　我和柯亞雖然一個是花的工作者、一個是甜點工作者，其實是很像的，我們都是做自己喜歡、有創意的工作，親手製作、傳遞溫暖與幸福、使生活更美好。這次好榮幸受邀寫推薦序，搶先看到這本書的內容，我看見柯亞注入果醬的滿滿熱情和創意，這是一本

「完美果醬事典」。 陳誼綸 推薦序4 遇見果醬女孩 　　我和柯亞的認識，非常奇妙而充滿生命的期待。 　　去年元宵節隔天，在華山特區走逛市集，一位女孩從她的攤位蹦跳出來，唸出我的名字。然後，高興地嚷道，「你要不要吃阿公臍橙做的果醬？」 　　「阿公臍橙？」我聽了一頭霧水，但隨即想到，前些時在樂活雜誌，介紹過一位池上九十歲的老人，專門在種植有機水果。女孩說的正是他，為了製作有機果醬，她跟阿公訂購了這種新種類的水果。她隨手取了桌上的小塊餅乾，塗了臍橙果醬，請我試吃。手工果醬，一嘗即知，舌尖隨即傳遞來豐厚而天然的果氣濃香。 　　我一邊讚歎，一邊繼續聆聽她的果醬經，彷彿失落多年的友人在華山特

區敘舊。她侃侃而談，跟我提及諸多失落的水果，許多我好奇的困惑的，她都在逐一嘗試。眼前的女孩，生活裡充滿了美好的果醬藍圖，以及果醬帶來的人生哲學。 　　果醬女孩來自我年輕時賞鳥的啟蒙地，大肚溪口附近的伸港。阿公是我在池上旅居時，念念不忘的摯友。這趟意外的市集之旅，讓我緬懷起尊敬的前輩，更驚奇地認識了這位充滿理想的年輕朋友。 　　女孩的果醬信念是快樂，跟人家分享食物的快樂。阿公在後山販售有機臍橙亦是，而我也偏好撰寫這樣努力生活的風土故事。此後，我們三個人雖未再謀面，卻有一個微妙的三地情誼，靠著文字和手信在問候。更靠著她的手工果醬，持續把遙遠的三個人的快樂，繼續保溫，溫馨地罐裝著，在這座小島上，

逐一分送到熟識和陌生人的手上。 劉克襄 作者序 好果醬，讓生活發光！ 　　現在喜歡的生活都是慢慢練習來的…… 　　幾年前我還在台北，一個再尋常不過的上班族，經過工作大量的操勞，本就虛弱的身體再也負荷不了，下定決心回鄉休養，偶然間看到一張果醬食譜，正逢草莓盛產，和大妹合力熬了幾鍋，結果失敗連連：凝膠過度的，色澤不美的，甜到讓人牙根發疼的……這些失敗反而激起鬥志，一頭栽入果醬的研究，因此創立了「好食光生活廚房」。 　　吸引我的是這麼簡單的三元素：水果、糖、酸，竟能變化出這麼豐富多元的滋味，開啟水果加工這門學問如此燦爛精彩的一頁。對我來說，果醬是個人的創作，一本書、一場電影、一段旅行都是

觸發，讓我期待將這些想法熬為甜甜的果味放進瓶中迫不及待與人分享。因為挑選水果，我重新踏在土地上，跟著節氣過生活，感受陽光風雨的更迭轉變，更加打從心底感謝農人的辛勤付出，讓島上四季都有豐饒物產，我經常往台中的合樸農學市集找尋果材，後來也成了市集的一員，每個月在市集與農人、消費者交流分享。 　　一瓶小小的果醬能夠窺見的世界好大，從製法追本溯源尋出不同地區看待它的方式，從日常飲食可以看出歐洲對於果醬的執著與喜愛，從口味選擇能明白一地的風土氣候是如何影響著果醬師們的取材……這些都讓你手中一瓶瓶的果醬有了鮮明的個性、獨特的風味，一嘗是否能嘗出來自土地與果醬職人的心意呢？ 　　這一頁像是頒獎典禮的舞台

，我領著獎在台上發表感言，請容許我唱名家人：爺爺柯阿謀、奶奶柯李芒、爸爸柯呈芳、媽媽林月娥、大妹柯為邑、二妹柯秀菊、小妹柯濰，家人是最有力的後盾，讓我能專心決然投入。更感謝朋友們一路的包容相挺，感謝你們陪伴一起，讓我領會了「夥伴」支持的感動，感謝喜愛好食光的果醬迷，你們的讚美成了馬啡，讓我繼續投入。現在想想回鄉的決定多麼正確。 　　最後謝謝幸福文化的工作夥伴們，謝謝總編輯淑娟姐慧眼識英雄、編輯小丁辛勤理稿、行銷秀珊姐大力宣傳此書、攝影師周大哥拍出這麼棒的畫面。真心感謝大家一路的包容相挺，謝謝大家。這本果醬書掏盡了我幾年來的心得，希望大家喜歡！也希望能帶給正在翻書的你更多好的觸發。 　　「好

果醬，讓生活發光！」這是上下游新聞市集的雅喬為我的果醬所下的定義，寫得太好，我再也找不到也寫不出更貼切的詞語了。因為熱情，我走到這裡，發出溫暖的光，並持續往前邁進。 柯亞

創意市集品牌形象暨產品策略與環境美感對消費者影響之研究

為了解決華山市集攤位的問題，作者陳芝錡 這樣論述：

台灣自2004年開始舉辦創意市集的活動，隨著時間經過創意市集在各個地方遍地開花，常常可以在各個城市角落看見創意市集的身影，市集活動聚集相當多具有特色的擺攤者販售各式各樣的產品，吸引許多遊客前往，並帶動當地的觀光人潮，故本研究針對創意市集進行研究，探討創意市集擺攤者的品牌、產品行銷4P策略、環境美感規劃內容；以及創意市集消費者對於攤位品牌形象、攤位產品策略、環境美感的想法並分析此三面向與購買意願之間的影響。以台中的小蝸牛市集中的擺攤者與消費者作為研究對象，研究結果顯示，本研究所挑選的三個擺攤者個案對於品牌、產品行銷4P策略以及環境美感各自皆有豐富的規劃方式與重點，而三個擺攤者個案最吸引消費者的

部分皆為產品，但唯有創意市集的攤位品牌形象對於消費者購買意願有正向顯著影響。對於創意市集擺攤者而言，除了製作出亮眼的特色產品之外，更重要的是要建立好品牌形象，品牌所傳遞的價值理念與生活方式、品牌產品持續創新進步與突破以及品牌產品所使用的原物材料等等，皆會在消費者心目中產生品牌無可取代的地位，而促使消費者的購買意願，由此可見創意市集攤位品牌形象的重要性。