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芋頭相剋食物的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和資訊懶人包
芋頭相剋食物的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦方儀薇,馬福亭寫的 關鍵食・材 ：烹調隨意，得病容易!從來就沒有垃圾食物，只有不當的處理過程 和康鑑文化創意團隊的 吃對食物才會健康都 可以從中找到所需的評價。
另外網站芋头不能和什么一起吃,吃芋头有什么好处及食用禁忌 - 食物相克 ...也說明：介绍芋头不能和什么一起吃、吃芋头有什么好处、芋头和哪些食物一起吃会破坏其中的营养，以及如何选购储存芋头等关于食用芋头的一些有用知识。
這兩本書分別來自崧燁文化 和康鑑文化所出版 。
國立雲林科技大學 視覺傳達設計系 曹融所指導 張繼方的 「挑食」──行動應用程式概念介面模擬設計創作 （2015），提出芋頭相剋食物關鍵因素是什麼，來自於食物相剋表、臺灣農民曆、行動應用程式。
最後網站毛芋头不能和什么一起吃?与毛芋头相克的食物表整合 - 聚餐网則補充：毛芋头很多地方就叫芋头，它含有丰富的淀粉,具有生津、健肠、止泻等功效。但是毛芋头不能和香蕉一起同同吃，吃后会使胃不适，感觉胀痛，下面把与毛芋头相克的食物分享 ...
關鍵食・材 ：烹調隨意，得病容易!從來就沒有垃圾食物，只有不當的處理過程
為了解決芋頭相剋食物 的問題，作者方儀薇,馬福亭 這樣論述：
在美味的飲食天地中， 沒有垃圾食品，只有垃圾吃法和垃圾烹調法！ ▷粉如白玉的白饅頭，最大功臣是硫磺？ ►鮮豔的彩漆木筷，重金屬毒物吃起來！ ▷美味的青椒炒豬肝，維生素C變廢物？ ➤到底什麼是「垃圾食品」 ▎營養價值不高 營養價值不高就是我們欣然的將食物吃進胃中， 但最終吃進去的食物沒有達到對人體應有的營養作用。 ▎容易讓人發胖 這類食品雖然沒有太多營養物質， 但其中的某些成分卻會讓人在不知不覺中發胖。 ▎誘發多種慢性疾病 經常食用含糖量較高的食品或者精緻澱粉， 人體會提前衰老，而且還會增加糖尿病的風險。 ➤「營養」食材的「垃圾」烹法
▎炸──營養素流失 有些食材本身具有很高的營養價值， 但經油炸後便會對身體造成危害， 經常食用很有可能引發疾病。 •導致心腦血管疾病 •引發癌症 •增加腸胃負擔 •導致智力下降 ➤「營養」食材的「垃圾」搭配 ▎小蔥+豆腐──美味中流失的鈣質 豆腐含有大量的蛋白質、鈣， 小蔥含有大量的草酸， 當草酸和鈣質相遇後會形成草酸鈣， 草酸鈣很難被人體吸收，所以會浪費掉豆腐中的鈣質。 經常吃小蔥拌豆腐，人體就無法獲得足夠的鈣質， 從而導致鈣缺乏，出現手腳抽筋、軟骨症等病症。 ▎茶葉+雞蛋──遺失營養，刺激胃部 茶葉含有生物鹼成分，雞
蛋中含有鐵元素， 當它們兩個相遇時，會形成另外一種物質， 而這種物質對胃部有著很強的刺激性， 此外，在茶葉中含有單寧酸，在單寧酸的作用下， 雞蛋的蛋白質會轉變成一種很難被人體消化的物質， 不僅是蛋白質的浪費，對人體健康也沒有什麼好處。 ◎用鍋不當──食物「投毒」中 •鐵鍋 鐵鍋很容易生鏽，氧化鐵進入人體後會影響肝臟的健康。 因此，鐵鍋烹飪的食物要全部盛出，別讓鐵鍋內的食物過夜。 •鋁鍋 長期攝取鋁，人的智力、記憶力等都會衰退， 很容易讓老年人罹患老年痴呆症。 •不沾鍋 使用不沾鍋時可以使用木鏟，不要用鐵鏟， 否則會損害不沾鍋內壁
的不黏塗層的壽命， 將會產生對人體有害的物質。 •不鏽鋼鍋 不鏽鋼鍋並不是像它的名字那樣不會生鏽， 如果經常用不鏽鋼鍋烹飪酸性食物或鹼性食物， 將會使其中的微量元素滲出。 ◎免洗餐具──夾起美味的「毒物」 我們明知免洗筷的製作黑幕，但是仍舊使用， 因為認為免洗筷方便又不會帶來傳染性疾病。 其實，劣質免洗筷帶來的危害並不比傳染病小。 •病菌感染 免洗筷在經過消毒處理後，可以保存4個月的時間， 4個月後的免洗筷很容易沾滿大腸桿菌、黃色葡萄球菌等病菌。 •損害呼吸功能 為了讓劣質免洗筷的外表更加接近合格的免洗筷， 有一些小工廠會使用
硫磺將筷子燻白， 但是這樣一來，二氧化硫遇冷就會存在筷子的表面， 當消費者使用時，二氧化硫遇熱就會釋放到空氣中， 從而對人體的呼吸道造成傷害。 •損害消化功能 劣質的免洗筷在製作的過程中還使用了雙氧水。 雙氧水有很強的腐蝕性，食用後會腐蝕口腔、消化道等。 此外，在製作過程中，還使用了滑石粉， 滑石粉雖讓筷子更容易打磨， 但長期累積在人體中會引發膽結石。 本書特色 本書介紹健康食材變成垃圾食品的過程，並向讀者介紹真正正確健康的烹調方法和吃法，幫助人們注重並改善飲食習慣，從而使身體更健康。
「挑食」──行動應用程式概念介面模擬設計創作
為了解決芋頭相剋食物 的問題，作者張繼方 這樣論述：
古話說：「民以食為天。」在歷史淵長的中國傳統文化中，最令國人驕傲和世界矚目的，乃是中國的飲食文化。而《金匱要略》就曾提出正當的飲食，有助於提 升人民健康，反之使用不當，則也有害於本體。《飲膳正要》更指出食物間可能會相互抵觸，或結合導致食物中毒。本創作主題起初以臺灣農民曆中「食物相剋表」 為發想，它讓民眾了解食物相忌的搭配，以供查詢，則因各家版本不同，衍伸發展 各種圖表。然而近代的科技發展卓越，圖表已不再侷限於紙本的呈現形式，而本創作選擇了現今日常生活中不可或缺的智慧型手機來作為創作形式，本創作目的包括：（1）根據現代食材相剋相宜的搭配與效用，歸納各類食材並加以分類，統一詞彙，提供食物相剋表之
後轉型的要素。（2）針對食物相剋為主題相關的行動應用程式，採集樣本，進行優劣分析，評估現代使用者需求，延續之後創作使用上的依據，加以統整找出新的可行性，提供創作設計的參考。本創作透過文獻探討，首先瞭解臺灣農民曆、食物相剋表以及行動應用程式的起源與歷史，次之整理出臺灣食物中搭配相宜相剋相關文獻資料，再根據所得的資訊，隨後探討食物相剋圖表的編排設計以及現今與食物相剋相關的行動應用程式介 面分析，並針對目前消費者使用智慧手機的習慣提出問卷，以上將所得的結果闡述後，提出可能性的創作應用。而本創作分為三階段進行：第一階段採用「歷史研究 法」綜合相關文獻整理，探究臺灣農民曆、食物相剋表發展演變的關係和至今
的使用與應用,做為本創作的基礎。次階段將食物相剋圖表以及食物相剋相關的行動應 用程式，將採取的樣本進行編碼,以「內容分析」推整出語彙，針對各類別的特色加以分析。最後利用問卷探討目前消費者對於智慧型手機的應用習慣與喜好,加以調查，以利於之後創作上的應用。本創作為了能夠發揚千百年來祖先們的智慧結晶，透過以上的文獻與樣本所得的分析，希望能夠創新臺灣食物相剋表舊有的格式，使得更符合時代性的呈現，讓現代的大眾能夠在忙碌的生活中，藉由本創作提升對於日常飲食的幫助，達到「挑 食好健康，健康好挑食」的營養需求，也能參考老祖宗們所留下珍貴的文化與智慧資產，進而文化傳承。
吃對食物才會健康
為了解決芋頭相剋食物 的問題，作者康鑑文化創意團隊 這樣論述：
150種八大類食材鉅細靡遺的營養價值及功能分析，列舉出500道以上食物搭配食譜對錯的建議。並提供食材選購、保存、處理、烹調的各種知識技法。 國內首度整理出食物搭配健康加分的營養公式（營養活用術），並列出食物搭配錯誤健康扣分的飲食警示、食物搭配相生相剋觀念的導正與建議、單一食材日常食用上的宜與忌等。 ●「三師」的貼心膳食提示 提供醫生、營養師、中醫師全方位的健康訊息提示。另外還有飲食與疾病保健的各種膳食提示、飲食與美容的各種膳食提示等。 本書特色 ~食物搭配大學問~ ◎讓你健康加倍的500種食物組合： 150種食物搭配500種營養加倍又加分
的食物超優吃法 ◎導正導正長期以訛傳訛的錯誤吃法： 找出最常錯誤搭配，健康拉警報的500種食物搭配大問題