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發現超級食物。鮮榨苦茶油2：78道蔬食料理絕配&正確用油知識

為了解決翡翠收購台北的問題，作者黃捷纓 這樣論述：

第一本符合國人烹飪習慣、 被譽稱「東方橄欖油」、「超級食物」的茶油蔬食全書 本書包含78道蔬食料理＆正確用油知識 　　※本書適用奶蛋素 　　◎在現代飲食的新危機中，少吃油，不如吃好油 　　茶油又稱「苦茶油」、「茶籽油」；日本稱作「椿油」；歐美叫做「茶花籽油」。 　　苦茶油在台灣早期是家庭廚房裡的常備油品之一，只是隨著沙拉油等精製油的崛起，使得天然又富含營養的苦茶油逐漸被取代，從廚房的一角消失了蹤影，直至今日食安用油問題浮現，才喚起人們對此傳統食用油的重新了解與認識。 　　保持健康的第一步就是使用正確的油來煮食三餐，因此應配合慣用的烹調習慣，選擇適合的油品，飲食健康，先從選擇「好油

」開始。 　　◎為什麼要選擇苦茶油做為料理用油呢？ 　　「2010年《康健》雜誌選出台灣18種「超級食物」中，油脂類只有「苦茶油」上榜！」 　　苦茶油除單元不飽和脂肪酸含量達78%以上，高於橄欖油外，發煙點更為各第一道初榨油之冠，烹調時不易產生對呼吸道及肺部有害油煙，加上來自天然植物種籽油壓榨製成所保留的獨特高雅香氣，適用涼拌、更適合東方人習於高溫烹調方式，可謂油中珍品。 　　苦茶油不但保護掌廚者不受油煙之害，享用者更可以安心享受健康好油！ 　　◎餐桌上的茶油香，78道茶油蔬食料理絕配 　　苦茶油除了用來拌麵線或青菜外，還可以學到哪些煎、煮、炒、炸的美味健康料理？本書除了正確用油知識，更教

您： 　　●苦茶油等級、品種，如何分辨優質的苦茶油？ 　　●品質、風味、口感的差異，如何分辦好油、壞油。 　　●苦茶油正確的烹調、保存的方法？（蒸、煮、炒、炸、滷、燉、燙） 　　●傳授從茶油醬料、小菜、輕食、經典料理到點心等78道不敗茶油料理示範。 　　◎對土地友善，零浪費的茶油生活妙用 　　茶油不僅適用涼拌、高溫烹調等料理用途，也能直接擦拭於皮膚上，具有最簡單天然的護膚效果，更能自製紫草膏、護唇膏、手工皂、天然乳液、髮妝水等保養品，是100%天然的護膚材料。 　　而榨油剩餘的茶籽渣精磨成細粉後，因富有天然皂素，還能用於清潔碗盤，是完全無任何化工原料的天然清潔劑，其剩餘殘渣還能再利用於植栽施

肥之用，是對土地友善、天然健康的台灣在地好食材。 　　◎親近產地的執著與堅持 　　從一粒茶籽到一瓶油，精心彙整深耕茶油產業三十多年的農友，突破傳統榨油與加工技術，有區別於市面上大多以熔劑精煉(脫酸、脫色、脫臭、脫膠)油脂。完美呈現台灣在地美味與健康兼顧的苦茶油！詳細介紹油茶品種、生長栽培過程及營養保健特色，並且專章教導消費者如何選擇、分辨優質苦茶油產品，成為備受各界媒體、專家肯定，台灣好農安心的「好茶油」。 　　◎當苦茶油遇上高纖瓜果蔬……將譜出更鮮甜的菜根香！ 　　【五穀堅果類】胚芽米、糙米、小米、薏仁、松子、紅藜、核桃、腰果…等 　　【根莖類】西芹、山藥、米筍、紅蘿蔔、牛蒡、芋頭、馬鈴

薯、甜菜根…等 　　【瓜果類】番茄、秋葵、南瓜、甜椒、花椰菜、小黃瓜、節瓜、茄子…等 　　【葉菜類】地瓜葉、大白菜、冰花、綠捲鬚生菜、蘿蔓、苘蒿、青江菜…等 　　【菇&藻類】杏鮑菇、蘑菇、木耳、海藻、鴻禧菇、鮑魚菇、珊瑚藻…等 　　【豆&豆製類】甜豆、大蠶豆、豆腐、百葉豆腐、腐竹、豆皮、豆包…等 　　【辛香料類】九層塔、香椿、辣椒、薑、胡椒、紫蘇、迷迭香、香茅…等 　　【水果類】檸檬、蘋果、芒果、奇異果、火龍果、杮子、葡萄、鳳梨…等 　　讓每天餐桌呈現茶籽油香的天然風味，吃好的食材，為健康能量加分。

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彰雲地區地層下陷管理策略之研究：協力治理觀點

為了解決翡翠收購台北的問題，作者羅佳原 這樣論述：

近年因公共問題的複雜化及各種議題所牽涉的範圍已經不是中央機關各部門或是地方政府單方面就可以解決的，因此，「協力治理」遂成為亟待研究的重要問題之一；有鑑於此。本研究探討中央各部會及地方政府對於雲林、彰化一帶防治地層下陷的協力治理過程中，遭遇哪些問題及困難，以及解決之道。本研究探討雲林、彰化一帶防治地層下陷涉入較深的相關中央部會如經濟部、農委會、交通部之間業務的橫向協調聯繫，以及前述部會和雲林、彰化縣政府之間的府會協調聯繫機制是否暢通，及中央、地方和志工團體之間協力關係，探討志工團體在此協力機制中扮演何種角色，以協力治理的理論概念為基礎，透過文獻分析與深度訪談，審視雲林、彰化一帶防治地層下陷的協

力治理初始環境、協力過程、制度設計及協力結果，尋找出影響協力因素的成因，以及目前這個機制所遭遇的困難，進而歸納研究結果及發現，提出政策建議。本研究發現，於雲林、彰化一帶防治地層下陷的協力治理機制中，影響其運作機制知因素包括中央給地方的資源是否充足、部會及府會之間的溝通協調、各部門的目標是否一致及監督課責機制是否健全，其中訪談多數的中央部會人員多次提到防治地層下陷，因各部會的業管業務和防治地層下陷的相關工作項目相矛盾，造成其對於此議題推動不是列於優先項目，甚至和其業務相矛盾，因此如何協調各部會的本位主義及利益衝除、中央及地方政府間的府會協調問題並善用志工團體的中立第三方的角色，則防治彰化、雲林一

帶地層下陷的目標將可以更圓滿的達成。本研究建議，在防治地層下陷協力機制宜納入相關團體意見及擴大公民參與管道並強化外部監督機制，而農委會對稻米之保價收購政策可以考慮因地制宜，對於地層下陷地區可以考慮取消此政策，另外雲彰地區地層下陷具體解決方案暨行動計畫之計畫期程長達十年，建議可以在計畫實施一段區間後滾動檢討目標或措施是否需修正，最後因彰化、雲林地區地層下陷最需要短時間處理的為高鐵沿線地層下陷問題，而其他地區因產業調整需更長時間解決，計畫將兩部分合二位一，以致於計畫實施後部分計畫扞格難行，建議可將計畫修正為二部分，即防治高鐵沿線地層下陷部分及雲彰地區地層下陷部分，如此可區分計畫之輕重緩急。

橋上的孩子(二版)

為了解決翡翠收購台北的問題，作者陳雪 這樣論述：

　　陳雪這個小說在搓弄抽絲著「人」的傷害形貌和關係的蛛網裂紋，其暴烈，其溫柔，其直視幽黯光源處最親愛之人的醜形，後面那時光迢迢難修補受戕卻找尋寬諒可能的世故，讀得我雞皮疙瘩直冒不由得不動容。——駱以軍 　　陳雪的小説一向被人讀作某種自傳，那是陳雪式的誘惑。《橋上的孩子》亦然：這卻不是一般意義下的自傳小說，而是一個人如何成爲一個小說家的剖析。更準確地說，在細密展現了生命的種種不測、沉重、殘酷與難解之後，它其實是要質問一個人怎可能不是一個小說家，又爲什麼還能寫得下去。——梁文道 　　小說家陳雪自傳體長篇小說代表作，創痛傷痕和解的開始 　　她將過去作品中片段透露過的坎坷成長

經驗，貫串起來，一方面回憶隨父母在夜市擺攤叫賣衣服、母親離家數年暫代母職照顧弟妹、父母投資失敗為債務所逼、居無定所……種種不堪的艱困生活；另一方面則描述大學畢業後求職無門，一度在色情KTV工作，後來又不得不回到家人身邊以批發手錶維生……種種彷徨失措的經驗；然而即使在困窘的環境中她仍選擇逃離家庭、逃離情人，蟄居陌生大樓專心寫下自己的故事，試著由不斷的反覆述說中，逐漸找回失竊的身世、空白的記憶…… 　　在我的世界裡，那是一座會不斷變形的城堡，那是一座無法附著於土地、總是不斷遷移著自己的城堡，隨著時間經過，它仍在尋找自己的形狀。我想起我不斷寫著小説的那些時刻，那是透過正在成形的作品，又再次成功地重

塑了自己。我們都正在成形，且不斷被自己摧毀，然後重建，無論是打造什麼樣的城堡，都是把生命打碎，重新建造起僅屬於自己的居所。——陳雪 得獎紀錄 　　★本書榮獲2004中時開卷十大好書「中文創作類」大獎

全球化衝擊下傳統企業休憩轉型之策略規劃－以太平洋建設公司為例

為了解決翡翠收購台北的問題，作者張學凱 這樣論述：

本研究主要在了解國內營建產業在全球化浪潮下所受到之衝擊，以及業者面對景氣低潮與競爭加劇，為求企業永續並與本業產生綜效所採取之休憩轉型策略及其規劃流程，並以太平洋建設投入翡翠灣園區經營之轉型歷程與推動再轉型之策略方向作為實際案例，瞭解其在全球化衝擊下的休憩轉型策略思維與策略擬訂，並透過研究論述結果，以全球在地化立場具體提出一套策略作為太平洋建設持續完成休憩轉型之建議，也作為政府部門配合輔導民間企業轉型之政策發展參考。並針對本研究過程所遭逢的問題，對後續研究者提出建言，主要研究結果發現如下：一、 全球化促進全球資金流通、加深全球金融連動，任何經濟上的變動都可能對房地產市場造成衝擊。台灣加入WT

O面對國際技術精良與資本雄厚建築集團競爭，更加深本地營建產業競爭與生存難度。二、企業推動轉型，無論何種型態的轉型，都應檢視新投入產業領域與本業是否能夠產生綜效、與原本核心是否能夠配合。三、企業主的「決心」、「意志」、「信念」與「充分授權」，是影響企業轉型的最關鍵因素。企業主必須有決心能夠承擔風險；意志將左右轉型的推動能否持續；信念決定企業的核心價值與願景；充分授權促進企業在新的事業領域內立穩根基，快速建立企業核心能力與價值。四、策略形成必須由主要決策者領導下屬共同逐步進行企業內外部各項分析，進而擬訂出相關策略。五、策略的形成以企業內部人員為主要參與者，但仍應善用外部資源（政府輔導、產學合作）來

協助企業理清內外部局勢、拓展格局視野與關係網絡、引進外部人才與資源。