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義式美食的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和資訊懶人包
義式美食的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦洪嘉妤寫的 簡單吃義大利麵：平凡的食材、萬用基本醬汁，用味蕾感受義式料理的滋味 和林玉卿的 漫步台灣島3：尋訪最夯的伴手禮都 可以從中找到所需的評價。
另外網站瑞思特義式料理(高雄)隱藏約會餐廳!必點炙燒明太子煙燻鮭魚 ...也說明：... 提供各式主廚特製的歐陸料理，經典的牛排排餐、義大利麵、燉飯、義式開胃菜等都能吃得到，在值得慶祝的小日子裡約會、吃美食歡聚！
這兩本書分別來自朱雀 和華藝創意有限公司所出版 。
國立臺北教育大學 文化創意產業經營學系碩士班 蕭旭智所指導 李筱婷的 咖啡證照人的誕生 （2021），提出義式美食關鍵因素是什麼，來自於文化社會學、咖啡證照、咖啡師、職人。
而第二篇論文國立臺灣師範大學 運動休閒與餐旅管理研究所 劉元安所指導 顏婉華的 從廚師經驗探索台菜道地性之建構 （2020），提出因為有 台菜、道地性、飲食文化、敘事探究的重點而找出了 義式美食的解答。
最後網站【食記】尖牙義式廚房-適合聊天聚餐的好場所(有飲料吧南京 ...則補充：好久沒有跟朋友聚餐下班後跟朋友約好在這間位於南京三民、小巨蛋捷運站中間的尖牙義式廚房一起吃美食聚餐. 這間也是在附近的朋友推薦說經常跟同事們來 ...
簡單吃義大利麵：平凡的食材、萬用基本醬汁，用味蕾感受義式料理的滋味
為了解決義式美食 的問題，作者洪嘉妤 這樣論述：
專為新手設計的義大利麵食譜！ 多變口味，冷、熱、焗烤烹調都美味， 在家就能品嘗簡單好吃的義式料理！ 台灣對來自各地的異國美食接受度很高，其中義大利麵，更受到許多人的青睞，這可以從滿街的平價義大利麵坊，以及高級義式餐廳看出。作者洪嘉妤擅長烹調，對義大利麵情有獨鍾，時常在家自己烹煮各種義式料理，不僅填飽家人的肚子，還能招待來訪的親友。她的口頭禪：「義大利麵有高難度的餐廳版，但同時也有適合大眾在家烹調的家庭版。」她認為引人食慾、讓人滿足的家常版義大利麵，不論在做法或是食材取得上，並非想像中那麼難，即便是第一次做義大利麵的新手，也能快速上菜。 作者將自己在廚房摸索多年的家庭
版義大利麵，分享於書中，規劃出「Part1新手易學」、「Part2經典不敗」、「Part3人氣流行」三個單元。「Part1新手易學」是專為第一次學做義大利麵的人設計，大多15分鐘以內就能完成，絕對不會失敗。「Part2經典不敗」挑選久吃不膩的傳統口味料理，學會後，可以收入自己的私房菜單。「Part3人氣流行」活用多種麵條搭配不同醬汁，完成風味多變的冷拌麵、熱麵和焗烤麵等。此外，本書貼心加上「Before烹調義大利麵之前」單元，讓初學者在製作之前先暖身，看圖認識食材，學習基本的醬料、高湯做法。 只要備妥新鮮材料，家庭版義大利麵的風味絕對不輸給餐廳版。翻開食譜現學現做，靈活運用現成品、半成品
，再學會幾種基本醬汁、高湯，天天變化出百吃不膩的義大利麵。 本書特色 ➊料理新手不失敗 每道麵料理都清楚標明做法難易度，適合第一次烹調義大利麵的人按書烹調。 ➋選用常見食材 使用在超市、市場均可購得的食材，只要掌握食材的新鮮度，怎麼烹調都可口。 ➌提供醬汁配方 分享紅醬、白醬、青醬等基本醬汁的完美配方，做法簡單不複雜，提升義大利麵的風味。 ➍料理超多選擇 隨性組合基本醬汁與不同種類的麵條，在家就能享用風味多變的義式美食。
義式美食進入發燒排行的影片
Encounter Restaurant 遇見你餐廳，主打義式美食，因延攬第12屆年輕廚師精英賽台灣總決賽冠軍陳垣旭擔任主廚，而被新聞媒體報導。得獎料理海味燉飯吸引了許多饕客前來品嘗，更成功拿下2020漁夫鍋競賽第二名，成功在港西街餐飲第一戰區闖出一片天。
咖啡證照人的誕生
為了解決義式美食 的問題，作者李筱婷 這樣論述：
本研究旨在探究咖啡證照人的養成和實做，運用文化社會學及進入田野的角度，觀看咖啡證照教室作為咖啡產業的教育場域是如何運作，並試圖拼湊出咖啡證照人的多元樣貌。布赫迪厄(Pierre Bourdieu)認為每一個場域就像一個網絡，而社會施為者就像其中的遊戲參賽者。在咖啡證照中心裡的每一個行動者，皆是這場遊戲的參與者。行動者根據自身所擁有的籌碼（資本）、所處的位置作出有利的選擇。經由擔任咖啡中心的課程助理，深入參與觀察一間台灣全球精品咖啡協會( Specialty Coffee Association, SCA)證照補習中心運作的真實面貌，並從中尋找未來適合進行訪談和觀察的對象。除了從咖啡教室中的講
師、助理及學生中挑選對象之外，也從日常咖啡廳跑店的過程找尋能夠從外部描繪SCA制度的咖啡師。田野採集時間咖啡證照中心教學助理自2019年9月至2020年3月止；台北咖啡廳咖啡師自2020年5月至2022年1月，並於2021年12月考取SCA咖啡師初、中級證照。希望透過現場直接參與觀察咖啡師，將咖啡師整體表演視為主要的訊息來源，不完全依憑他們所說出來的話，更著重在紀錄他們當下的行動表現以及他們的決策和所處環境之間的關係。
漫步台灣島3：尋訪最夯的伴手禮
為了解決義式美食 的問題，作者林玉卿 這樣論述：
不管新曆跟農曆過年，親朋好友互相拜訪聯絡感情，最不能缺少的就是超人氣又好吃的過年伴手禮囉！ 「漫步台灣島3 尋訪最夯的伴手禮」以文化、工藝、美食、樂活、生態多元為5大感動旅遊元素，發掘臺灣最夯伴手禮為分享，並特別收錄親子樂園，讓更多人可以得知台灣地方特色的品牌精神；尋找屬於台灣味的好禮，一起體驗最具魅力的在地品牌故事，看見臺灣產業的生命原動力。 伴手禮是台灣幸福的文化， 透過好禮傳遞的溫度， 跨出溫暖的一步， 讓人與人的暖度與情誼也跟著發熱。 就讓我們跟著本書， 來一趟美味伴手禮之旅吧！ 最夯伴手禮，宅配、團購都ok
從廚師經驗探索台菜道地性之建構
為了解決義式美食 的問題，作者顏婉華 這樣論述：
所有的文獻都指出「台菜」是臺灣經歷三百年政權更迭、異族文化的交融下，發展而成具有道地性 (authenticity) 的臺灣傳統飲食文化，但是僅有少數文獻討論過台菜的道地性。廚師是台菜的「做」者，他們持續且長期生活在這個地方，熟諳台菜的文化，因此他們應是最有能力和洞見來論述台菜道地性的主體，但是這樣的文獻也付之闕如。故本研究的目的是對廚師的經驗敘說進行台菜道地性的詮釋，並建構出台菜的道地性。本研究運用敘說探究法，以立意取樣對7位擁有30年以上台菜廚藝經驗之廚師進行半結構式訪談，使用主題分析法進行敘說文本的分析。最後得出三個面向及十個分析主題，在「台菜道地性的根基」面向中包含烹飪場域的結構化、
烹飪慣習的鞏固、關係資本；在「台菜道地性的核心」面向中包含台菜原料的物性、台菜味道的關鍵、台菜的外在美感；在「台菜道地性的展現」面向中包含概念與獨特、經典菜餚、台菜的變化、創新的應用。經由分析與詮釋，本研究認為「台菜的道地性」的概念是指由對臺灣有深度的地方體認且有長年台菜烹飪工藝的演繹者，經歷過台菜烹飪場域的被結構化與再結構化和烹飪慣習的鞏固，擁有關係資本的底蘊基礎，憑藉對原料物性的理解、關鍵味道與外在美感的掌握，也能夠展現台菜的概念與獨特、經典、變化、和創新的脈絡下所做出的臺灣飲食。最後本研究建議保存並重視擁有豐厚台菜閱歷的師傅是讓台菜文化存續的首要之務。