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越南心適代：越南歷史文化解密

為了解決羊肉爐 捷 運的問題，作者NamQuốcVăn 這樣論述：

　　本書將介紹越南歷史及文化當中，較不為人知的心適代，以便讀者可以更加全面地認識越南。   　　◎適合那些讀者 　　1. 台越通婚家庭及其親朋好友 　　2. 擬到越南投資或出差工作者 　　3. 從事新移民或台、越交流者 　　4. 對越南歷史與文化有興趣者   本書特色   　　1. 揭露不為人知的越南歷史與文化之秘密 　　2. 探索越南如何在帝國霸權縫隙中求生存 　　3. 從台越比較的觀點探索台越的異同之處 　　4. 深入淺出、圖文並茂並以華台雙語書寫   好評推薦   　　◎台灣亞洲交流基金會董事長、總統府資政 蕭新煌教授推薦 　　本書各篇文章十足透露了南國文的台灣心和越南情。我對他長年

推展知識新南向的用心，既感動又佩服。   　　◎小英教育基金會 想想論壇 主編 許建榮博士推薦 　　越南和台灣有很多巧合的歷史境遇，彼此也有類似的文化習俗，實際上卻是不同的文化內涵。越南是台灣最重要的新南向基地，也是台越二代的母國，以台華雙語寫作的《越南心適代》，一定會讓台灣人驚艷越南的歷史與文化。   　　◎國立台灣大學越南語講師阮蓮香(Nguyễn Liên Hương)推薦 　　「越南心適代」這本書從標題到每一頁的內容皆饒富趣味，在一位最了解越南的台灣人帶領下，一步步解密越南的歷史與文化。這本書很適合越南文化工作者或第二代小朋友們，當然，對越南這個國家好奇或有興趣的人更是不可錯過。

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治安與人權的兩難：警察發動臨檢之認知分析

為了解決羊肉爐 捷 運的問題，作者楊肇萍 這樣論述：

臨檢是警察對人民人身自由影響最密切的勤務項目，《警察職權行使法》第6條有關警察實施臨檢身分查證的發動要件中，規範警察對人民的行為需「合理懷疑」有犯罪嫌疑，目的在避免警察隨機任意臨檢而侵犯人民的基本權利。本研究為了尋找「合理懷疑」心證之因素，以「內容分析法」歸納分類2016-2018年共3年之各級法院裁判書，萃取出影響「合理懷疑」心證之因素，再透過深度訪談法，以實際從事外勤工作的警察為訪談對象，除與內容分析結果互為印證外，並蒐集不便於裁判書表露之影響因素。最後，將前述方法所蒐集到的4個重要因素「處所易生犯罪之頻率」、「被臨檢人的前科狀況」、「被臨檢人行為的可疑程度」及「績效壓力重大的程度」為判

斷線索，以社會判斷理論（Social Judgement Theory,SJT）問卷，發予一般民眾、法界人士（法官、檢察官、律師）、第一線基層警察及警察長官填答，以了解決策者形成判斷之依據為何，並探討各群受測者的心證權重判斷。當4個參考因素綜合考慮，作為合理懷疑的判斷心證時，本研究發現下列成果：一、 基層員警最重視男性被臨檢人「行為的可疑程度」與女性被臨檢人的「前科狀況」，警察長官則不論男、女，最重視被臨檢人的「前科狀況」。二、 法界人士認為被臨檢人的前科狀況不應成為員警臨檢的單一參考因素，必須配合其他客觀情狀。三、 「處所易生犯罪之頻率」是警察長官相當重視的線索，卻是基層員警權重排序列

在最後的因素。四、 「績效壓力重大的程度」確實會影響基層員警臨檢的心證判斷。五、 一般民眾認為，「績效壓力重大的程度」會影響基層員警臨檢的可能性。六、 基層員警對民眾發動臨檢的可能性在各群體中最高。七、 基層員警對男性發動臨檢的可能性比女性高。綜合以上成果，本研究對於警察臨檢作為有以下建議：一、 建立臨檢執法心證判斷之參考標準。二、 實施案例教育，加強員警臨檢心證之認知。三、 蒐集治安熱點，形成盤查重點。四、 合宜的績效管理，建立警、民、院、檢互信與合作關係。

唐醫師的五色養生

為了解決羊肉爐 捷 運的問題，作者唐忻 這樣論述：

　　“養生需要落實於生活中”；養生的基礎廚了好的睡眠及安穩的情緒，再來就是飲食了。民以食為天，一頓良好的就餐過程，不只能為身體提供必須的能量，更能調節或穩定心情，在此基礎上，若是能在飲食中搭配適合自身狀態功效的食材，對於健康及養生的促進就更事半功倍了。本書將“符合自身需求的飲食”做為骨幹，內容將包含中醫部份基礎概念、食譜的製作及配伍邏輯、食藥材的鑑定、中藥的炮製，而不單單只是介紹一些食譜。   本書特色   　　近年社會對於健康及養生議題越來越被重視。因此，筆者本著遵古尚新，依中醫陰陽五行之生剋變化從而歸納出一系列養生方式。本書主要介紹五色養生，藉由五色對應五季及五臟，使現代人在緊張的工作

及生活節奏中，能有清晰、便捷的規律方式，可將 “藥食同源”實踐於生活中，達到防病養生的目標。

台灣米酒入菜的社會脈絡觀察─食譜文本探析

為了解決羊肉爐 捷 運的問題，作者李如琪 這樣論述：

在中國傳統「醫食同源」的觀念薰陶下，米酒在產婦及年長者調養身體、節氣應補等滋養物的應用上，甚為普遍。除此之外，米酒更於傳統中國飲食文化與日治期間料理文化的影響下，逐漸成為家庭烹煮菜肴的必備材料，且也被賦予了烹調佐料的意義。此種烹調口味的發展，特別在經由媒體的烹飪知識教育傳播後，更使米酒儼然成為大眾味覺的致癮調料。這種消費現象由我國加入WTO致米酒價格暴漲後，所引發的諸多恐慌、惡意囤積及假米酒事件看來，便可獲得印證。至今，米酒所引發的社會輿論，雖頻有所聞，但米酒入菜的文化形成，卻少有學術專著論及。因此，本研究目的乃據國人傳統飲食文化觀念，與族群飲食融合之概念，來探究臺灣米酒入菜烹調之歷史過程。

研究方法上，本文係以日治時期至90年代後與米酒相關的史料和各式食譜記錄，作為文獻參考依據與分析工具。研究發現社會經濟的成長、家政教育的普及，食譜文本的刊登，以及媒體的推廣皆為構築米酒入菜文化的外在因素，而較深層的內在因素，主要是環扣於不同族群之間飲食烹調習慣的融合，以及人民對米酒風味的認同與形塑。