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這兩本書分別來自漫遊者文化 和時報所出版 。

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接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

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啤酒探險記:圖解90款世界代表性啤酒的賞味之旅

為了解決網路水晶頭哪裡買的問題,作者金壺 這樣論述:

  【隨書附贈 40 ╳ 78 cm手繪風世界啤酒賞味海報】   一書在手,暢飲無阻!   韓國超高人氣插畫家超萌手繪風 ╳ 圖解世界啤酒風格入門書   想要體驗各國啤酒風情,卻不想鑽研艱深知識,又怕嘗試錯誤浪費金錢,   本書幫你輕鬆享受最歡快的暢飲樂趣。   「冗長疲憊的一天終於到了頭,這時候,喝上一杯冰鎮的啤酒,大概是生命給我們的最溫柔的饋贈了。」—— 村上春樹《發條鳥年代記》   啤酒的種類比我們想像的還要多,即使是樓下便利商店的冰櫃,也能讓我們陷入選擇困難症。因此,大多數人可能會放棄糾結,日復一日地喝著同一款啤酒。本書作者抱著追尋的精神,透過可愛有趣的插畫與圖像,整理出以「啤

酒風味」為選擇重點的最佳方法,細數世界常見的、受歡迎的啤酒種類,同時貼心地附上了享用方法,旨在幫助讀者們選到屬於自己的那款風味啤酒。   本書最大的特點是有豐富的插畫和圖解,有助於讀者理解和深入閱讀。本書主旨並不在於讓各位讀者一躍成為啤酒專家,而是為啤酒愛好者們準備的一本趣味指南。   《啤酒探險記》適合以下讀者:   希望可以依照個人喜好、心情選擇適合的啤酒。   在便利商店或量販店猶豫不決,結果還是只敢選喝過的啤酒。   曾經有過僅憑酒標圖案選擇啤酒而失敗的經驗。   想了解啤酒常識,希望可以馬上侃侃而談的人。   以啤酒風格分類,品嘗全世界最受歡迎的 90 款代表性啤酒   拉格啤

酒(LAGER):皮爾森啤酒、淡色拉格啤酒、清爽拉格啤酒、淺色/淡色啤酒、科隆啤酒、梅爾森/慕尼黑節慶啤酒   小麥啤酒(WHEAT BEER):酵母小麥啤酒、水晶小麥啤酒、小麥勃克啤酒、德式深色小麥啤酒、比利時小麥啤酒   愛爾啤酒(ALE):金色愛爾啤酒、奶油愛爾啤酒、英式淡色愛爾啤酒、美式淡色愛爾啤酒、英式印度淡色愛爾啤酒(IPA)、美式印度淡色愛爾啤酒(IPA)、社交淡色愛爾啤酒(IPA)、美式琥珀/紅色愛爾啤酒、雙料印度淡色愛爾啤酒(IPA)、比利時印度淡色愛爾啤酒(IPA)、棕色愛爾啤酒、蘇格蘭愛爾啤酒   比利時愛爾啤酒(BELGIAN ALE):夏季啤酒、比利時金色愛爾啤酒

、比利時金色烈性愛爾啤酒、雙料啤酒、三料啤酒、比利時深色烈性愛爾啤酒   深色啤酒(DARK):勃克啤酒、勃克冰啤酒、德式深色拉格啤酒、德國黑啤酒、波特啤酒、乾型司陶特啤酒、燕麥司陶特啤酒、甜味/牛奶司陶特啤酒、帝王司陶特啤酒   酸啤酒(SOUR ALE):柏林小麥酸味啤酒、拉比克香檳啤酒、拉比克櫻桃啤酒、甜味/水果拉比克啤酒、德國萊比錫酸鹹風味小麥啤酒、西法蘭德斯紅色酸味啤酒、野菌啤酒 作、繪者簡介 金壺   作者是一位對飲食文化極感興趣的插畫師。目前正與雜誌B、想像殿堂、GQ、現代信用卡等公司保持合作關係。2015年獨立出版了《啤酒圖鑑》,正式展開參與與啤酒相關的活動。如設計

啤酒商標、試飲會等。   Website: Studio-blackout.kr   Instagram: gomdolgoon 編審者簡介 崔勳津   記者,寫時事,寫藝文,關懷社會趨勢,追求簡單有品生活。精釀啤酒釀酒師兼品酒師。   德國公認 Doemens Diplom-Biersommelier 2017 World Cup Beer Sommeliers大會韓國代表   E-mail: [email protected]   Instagram: hunjinc 譯者簡介 胡椒筒 hoochootong   1985年生,B型,牡羊座。PM7:00後的專職譯者,

帶著「為什麼韓劇那麼紅,韓國小說卻沒人看」的好奇心,闖進了翻譯的世界。   敬請賜教:[email protected]   開始探索前「一定要了解啤酒才能喝嗎?」 PART 1. 基礎探索 啤酒 精釀啤酒 啤酒的原材料 啤酒的釀造過程 啤酒的分類 BEER ESSAY 01 找到自己喜歡的啤酒 PART 2. 風格探索 啤酒風格地圖 各個國家啤酒的風格特徵 準備風格探索 拉格啤酒 小麥啤酒 BEER ESSAY 02 啤酒純釀法 BEER ESSAY 03 大人的香蕉牛奶 愛爾啤酒 BEER ESSAY 04 每天都想喝一杯的啤酒 BEER ESSAY 05

「三隻小豬,你會選擇誰?」 比利時愛爾啤酒 BEER ESSAY 06 「修道院為什麼釀造啤酒?」 深色啤酒 BEER ESSAY 07 個人專屬的應急箱,司陶特啤酒和巧克力 BEER ESSAY 08 桶裝熟成啤酒 BEER ESSAY 09 越冬啤酒 酸啤酒 BEER ESSAY 10 「啤酒有酸味?」 PART 3 深度探索 Column 01. 找到自己喜愛的啤酒 Column 02. 到哪裡買啤酒? Column 03. 購買啤酒前需要知道的 Column 04. 讓啤酒變得更美味的飲用方法 Column 05. 啤酒的搭配 參考 索引   序 「一定要了解啤酒才能喝嗎?」

  「雖然不挑剔酒種……」   如果一定要問我獨愛啤酒的原因,我會回答是因為商標的設計。紅酒、燒酒和威士忌似乎因其本身的既定形象,使得商標看起來都大同小異。相反,啤酒的種類繁多,商標更是花樣百出,這點激發了我的好奇心。為了找出漂亮的啤酒酒標與口味的關係,我把這當作藉口品嚐了一次又一次,於是冒出了「不要光顧著喝,不如畫下來好了」的想法。從那時起,我便開始把喝過的啤酒一一畫下來,隨著種類逐漸增多,我覺得只存在電腦硬碟裡有些可惜。最終我得出結論,比起在網路上寫些簡短的品嚐心得,不如來做本簡潔易讀的啤酒書吧。   「一無所知也可以喝到美味的啤酒,為什麼非要讀書呢?」   很多人都會有這種想法

,我也是一樣。我總是根據啤酒商標來選擇啤酒,因為我覺得,對商標用心的廠商,味道也會做得很用心。但期間有一個契機讓我覺得「這樣下去可不行,得做些關於啤酒的功課再來喝!」這個契機就是遇到了叫做米凱樂奶油愛爾(Mikkeller Cream Ale)的啤酒。第一次看到奶油愛爾的時候,我還是個學生,當時我被它黃色的酒標與插畫所吸引,完全沒有顧及昂貴的價格就直接伸手拿了下來。看到這款啤酒會讓人聯想到什麼味道呢?寫著 Cream Ale 的胖圓字體和顯眼的黃色酒標,上方可愛的牛奶盒會讓人自然而然想到香甜的乳製品味道。但是,彷彿在取笑我的期待一樣,它喝起來的口感和平時喝到的拉格淡色啤酒幾乎沒什麼兩樣。當然,

我還是喝光了杯裡的啤酒。我心想商標和口感的差距還真是大,所以腦海裡留下了「好像上當了」的感覺。我決定可不能就這麼算了,於是花了幾個小時上網搜索,查看了很多國內外的啤酒網站以後才發現奶油愛爾只不過是「啤酒風格」中的一種。   正如前面提到的,當我瞭解到奶油愛爾的意義和為什麼沒有奶油味道以後,那種「上了當」的感覺才消除了,同時也感到「若是我對啤酒略知一二的話,就不會鬧出這種笑話了。」最終我領悟到的是「雖然酒標很重要,但若能事前對啤酒有所瞭解的話便不會選錯啤酒了。」   「風格比酒標重要!」   像我這樣,只看啤酒標或愛爾、拉格等介紹來挑選精釀啤酒,最終痛心失敗的人想必不計其數。《啤酒探險記》

正是一本可以避免失敗,幫你成功暢飲啤酒的指南書。我懷著因第一次品嚐奶油愛爾後感到困惑不解而到處搜索的心情,一步步的去探索、繪畫、寫下這本書。通過插畫與圖像整理出關於「啤酒風格」的香氣、味道、顏色與起源等資訊的介紹。   想要對啤酒有所瞭解,但卻對厚重的啤酒書感到吃不消的人;只看啤酒標選啤酒,有過痛苦失敗經驗的人;想知道自己喝的是哪種風格的啤酒的人。我真心希望這本書可以幫助到喜歡喝啤酒的朋友。   2017年7月 金壺  

行家這樣買寶石:20年功力一次傳授

為了解決網路水晶頭哪裡買的問題,作者湯惠民 這樣論述:

  這是本珠寶選購聖經!   本書獨家提供∕揭露:  1.臺灣81種常見寶石小百科  2.業界才知的寶石行情、行話全公開  3.從網站、假日玉市到品牌銀樓的殺價絕技  4.最真假難辨的寶石謠言及騙術  5.公信力高的寶石鑑定、加工、學習機構  6.最精準的寶石投資方向  7.寶石相關行業的求職、創業祕辛  8.……  珠寶店不能說的祕密!   你知道鑽石至少要1.03克拉才保值嗎?  你知道臺灣哪裡買結婚鑽戒最划算嗎?  你知道除了翡翠、彩鑽,還有哪些寶石有升值空間嗎?  你知道你用兩萬塊買到的老天珠通常只值兩百元嗎?  你知道同一顆鑽石,每家鑑定公司的報告經常都不一樣嗎?  你知道招財用的黃

水晶,很多是紫水晶「熱處理」而成的嗎?  你知道國外旅行團最常遇到的珠寶採購陷阱和地點嗎?  你知道購物臺及當鋪的寶石該怎麼買嗎?  你知道臺灣哪裡可以撿到寶石嗎?  你知道如何分辨貔貅的真假嗎?   不管是一生一次的貴寶石,  還是祈福、裝飾用的消費性寶石,  先看本書再出手,保證你省很大、不再搥心肝! 作者簡介 湯惠民   集寶石理論及市場實務於一身的寶石奇才   學歷:  臺灣大學地質研究所碩士,專研翡翠礦物學,論文是臺灣第一本翡翠專業著作《輝玉的礦物學研究》   曾任:  臺灣大學推廣教育中心寶石學助教  中央研究院地球所高溫高壓實驗室研究助理  臺灣大學地質科學系專任助教  永和、

板橋、汐止、士林等社區大學講師  寶石教學經驗近二十年   現任:  永和社區大學寶石學講師  蘭陽技術學院休閒管理系兼任講師  臺北市政府動產質借處鑽石諮詢委員  奇摩部落格「阿湯哥的寶石礦物世界」版主  奇摩知識家研究生一級(THOMAS)專業回答者,專門回答寶石消費問題、釐清錯誤觀念,推廣寶石教育  從事寶石裸石批發及零售近二十年 吳舜田推薦序吳照明推薦序自序 【入門篇】■選購寶石的通則 看顏色,越深、越飽和、越均勻、越鮮豔越好 看切工,火光越強越好 看內含物與裂紋,越乾淨越貴 看重量大小,越大越稀有 看產地,更要看每一顆寶石自身的條件!■購買寶石心態大解析 戴黃水晶或黃寶石會招財? 

戴粉晶可以招桃花? 水晶可以增加能量?戴天珠可改善健康? 戴翡翠可以避邪? 買寶石可以增值? 買寶石方便脫手嗎?■寶石瑕疵等級介紹■切工好壞介紹 ■優化處理介紹  紅藍寶石的優化處理 鑽石的輻射處理 玉(翡翠)的優化處理 其他寶石的優化處理 優化過的寶石比天然的便宜■出國旅遊買珠寶要注意!■怕被騙,有證書就好?  GIA鑽石鑑定書怎麼解讀? 臺灣珠寶鑑定機構■基本工具使用介紹  【出門篇】■歷久彌新──寶石界的五大天王 鑽石 Diamond 綠柱石 Beryl  祖母綠(綠寶石) Emerald  海水藍寶 Aquamarine  摩根石 Morganite  黃金綠柱石 Gold Bery

l 剛玉 Corundum  紅寶石 Ruby  藍寶石 Sapphire  粉剛(紫剛) Pink Sapphire  黃寶石 Yellow Sapphire  蓮花剛玉 Padparadscha Sapphire  變色剛玉 Color-Change Corundum  星光剛玉 Asterism Corundum 翡翠(緬甸玉、輝玉、硬玉) Jadeite 金綠玉寶石 Chrysoberyl  金綠玉貓眼  Cat's-eye  亞歷山大石 Alexandrite  亞歷山大貓眼石 Cat's-eye Alexandrite ■十五大流行寶石 碧璽(電氣石) Tourmaline  紅寶

碧璽 Rubellite  綠碧璽 Verdelite  鉻綠碧璽 Chrome Tourmaline  黃碧璽 Dravite  藍碧璽 Indicolite  黑碧璽 Schorl  碧璽貓眼 Cat's-eye Tourmaline  雙色碧璽 Bi-Color Tourmaline  西瓜碧璽 Watermelon Tourmaline  碧璽變石Alexandrite Tourmaline 丹泉石 Tanzanite 水晶Crystal .粗晶石英  白水晶 Rock Crystal  紫水晶 Amethyst  黃水晶 Citrine  煙水晶 Smoky Quarts  玫瑰石英

Rose Quarts  砂金石 Aventurine .微晶石英  瑪瑙 Agate  石髓(玉髓) Chalcedony  虎眼石 Tiger's Eye  碧玉 Jasper  燧石 Chert  矽化木 蛋白石(歐泊石) Opal 石榴石 Granet .鎂鋁榴石-鐵鋁榴石-錳鋁榴石系列  鎂鋁榴石 Pyrope  鐵鋁榴石 Almandite  錳鋁榴石 Spessartite .鈣鋁榴石-鈣鐵榴石-鈣鉻榴石系列  鈣鋁榴石 Grossularite   沙弗來(隨我來) Tsavorite   水鈣鋁榴石 Hydrogrossular   黑松石 Hessonite   變色石榴

石 Alexandrite Grossularite  鈣鐵榴石 Andradite   翠榴石 Demantoid  鈣鉻榴石 Uvarovite 尖晶石 Spinel 珍珠(真珠) Pearl  淡水珠  海水珠  南洋珠  黑珍珠 長石 Feldspar  月長石(冰長石) Moon Stone  日長石(奧長石) Sun Stone,Oligoclase  拉長石 Labradorite  天河石 Amazonite  中性長石 Andesine 琥珀 Amber 拓帕石(黃玉) Topaz 風信子(鋯石) Zircon 鋰輝石 Spodumene 葡萄石 Prehnite 榍石 Sp

hene 橄欖石 Peridot ■不可不知的寶石 藍晶石 Kyanite 堇青石 Iolite, Cordierite 磷灰石 Apatite 蛇紋石 Serpentine 菱錳礦 Rhodochrosite 舒俱徠石 Sugilite 天珠 Tibet Beads 孔雀石 Malachite 土耳其石 Turquoise 青金岩Lapis-Lazuli 螢石(冷翡翠) Fluorite 閃鋅礦 Sphalerite 紅柱石 Andalusite  透輝石 Diopside ■臺灣特產 臺灣玉 臺灣藍寶 Chrysocolla 玫瑰石 Rhodonite 文石 Aragonite 珊瑚 Co

ral 金 Gold ■最值得推薦的蘇澳-花蓮寶石、礦物休閒、地質溫泉之旅 【實戰篇】■實用行  省錢大作戰之行話大公開 必備行頭:名片 殺價小撇步■進階行 名牌珠寶大補帖:晶華酒店之旅 打開珠寶之窗:香港珠寶展 精品珠寶大搜查:蘇富比、佳士得拍賣會預展 ■進修行 臺灣大專院校珠寶金工相關科系 國外珠寶學院在臺珠寶教育機構 社區大學寶石鑑賞課程 珠寶雜誌 【附  錄】■學珠寶的就業市場 自己或合夥創業  珠寶鑑定與教學  開銀樓或珠寶店  經營網路拍賣  在飯店或百貨公司設立專櫃  在夜市、菜市場或熱鬧商圈擺攤  在公家單位或者企業團體福利社擺攤  在全臺各地玉市擺攤  在全臺跳蚤二手市場擺攤

  跑街(銀樓與珠寶店)  做電視購物  賣親朋好友  複合式經營  投資型 求職  連鎖珠寶店、銀樓、百貨公司珠寶專櫃與水晶礦石及飾品批發店  連鎖當鋪  珠寶鑑定所或教學中心  大專院校珠寶技術相關科系  電視購物台講師  珠寶店或鑄模場業務 【入門篇】選購寶石的通則寶石價錢取決於寶石顏色、火光、內含物與雜質裂紋多寡、透明度、切工、拋光與對稱、礦源稀有程度、產地的政治因素、人為炒作、全世界的經濟狀況等因素。但是購買寶石仍有以下五大通則可依循,在此一次「報給您知」!■看顏色,越深、越飽和、越均勻、越鮮豔越好大家都知道,什麼叫做「一見鍾情」,就是第一眼看到就喜歡上,印在腦海裡,朝思暮想,縈繞

不去。對於寶石,如何「一見」就「鍾情」呢?非常簡單,我們看到寶石的第一眼就是顏色,挑選所有的有色寶石與玉石,不管紅色、藍色、綠色、黃色、紫色等顏色,都以越深、越飽和、越均勻、越鮮豔越好,依循這個大原則,絕對不會出錯。常理來說同一種寶石,深色寶石價位一定比淺色寶石價位高;鮮豔的寶石價位也比暗黑色寶石價位高。同一家族的有色寶石裡,顏色以黑色與白色透明寶石相對便宜,例如黑色與白色碧璽、黑色與白色珊瑚、黑寶星石與白剛玉、黑鑽石(白鑽石例外)、黑石榴石(沒有白色石榴石)等。以白色寶石為例,白色透鋰輝石、白尖晶石、白珊瑚、白碧璽、白剛玉、白鋯石、白綠柱石與不透明的白翡翠等比起同一家族有顏色的寶石(紫鋰輝石

、紅藍尖晶石、紅珊瑚、紅綠碧璽、紅藍寶石、藍鋯石、海水藍寶與摩根石、綠與紫翡翠等)來得便宜許多。當然也有例外的情況,像是天然黑珍珠就非常昂貴(市面上幾乎99%都是人工養殖珍珠,已被視為天然珍珠);另外翡翠裡的墨翠,外表看上去是黑色,在燈光接近照射下,卻會出現沉穩內斂的墨綠色光澤,吸引許多人士喜愛,價格自然也就不便宜。同一家族的白色寶石當然也有例外,如玻璃種藍月光石、玻璃種翡翠等。選購訣竅以一個緬甸墨翠手鐲來說,十年前大概3~5萬元行情,現在市價已上漲至10~20萬元;2010年7月,曾廣州華林玉市詢價,業者已開價13~15萬元人民幣。而透明度如玻璃一樣透的玻璃種白翡翠無瑕手鐲,目前市場行情價錢

可以高到40~50萬元,還不一定買得到。■看切工,火光越強越好每一個人喜歡的寶石顏色深淺會因省籍、國籍、種族,甚至性別、年紀大小等而有所不同,但是對火光的欣賞,幾乎是「英雄所見略同」。切工會影響一顆寶石的美觀,不管寶石形狀是心形、祖母綠切、正方、長方、公主方、三角形、馬眼、水滴形等,各種形狀因個人喜好與設計需求而不同,但切割小面越多,寶石越透明,寶石本身折光率越高,內部越乾淨,就會造成火光閃爍。因此購買寶石要把握的第二個通則就是:切工比例好,對稱好,拋光好,火光自然強。一顆魅力無窮的寶石,一定會經過最適當的切工,綻放迷人的光芒。相反的,切割比例不好,寶石就不閃亮,甚至會漏光,這種情形在鑽石與各

種貴重有色寶石處理上最容易出現。業者為了要保留重量,因此會保留部分的小孔洞,當寶石鑲嵌起來後,就不容被發現,這也是很多人買寶石喜歡自己挑選裸石的原因。但是像水晶、橄欖石、鐵鋁榴石、螢石、拓帕石等寶石,因為單價相對便宜,不但可以預訂尺寸或形狀,甚至可以按照標準的比例去切割,因此每一顆寶石的火光幾乎是一樣的。什麼是火光?火光,是指在燈光下,肉眼看寶石反射與折射出來的光芒。寶石折射率越高,火光越強,即一般人說的「很閃」。一顆好的寶石,顏色好,就像是一個人的皮膚好;火光好,就是這個人的身材比例好。尤其是紅、藍寶石,若顏色鮮豔飽和,火光搶眼,1克拉的緬甸鴿血紅紅寶石,市價可以高達10~20幾萬元,但是如

果顏色不透明沒火光,價值差不多只有1~3萬元左右。顏色如果淺一點,變成粉紅色,但火光很強,價格仍然有3~10萬元的行情。選購訣竅原礦切磨完之後變成裸石,在加工鑲成成品戒臺之前,會透過仲介讓寶石商人挑選,每天幾乎有幾十人看過貨。如果沒有單顆個別包裝,挑選過程中,寶石刻面和刻面之間互相刮傷,容易有磨損。在觀察切工時,要特別注意不要有缺角、破損、刮痕,這些坑洞瘡疤都勢必影響寶石的美觀與價值。這部分,有些是肉眼不易看出來的,須使用放大鏡,加以觀察。如果不小心買到有刮痕或小缺口破洞的寶石,可以藉由重新表面拋光與切磨處理,通常處理費用在臺灣都要300~1,500元左右的行情。但是也要與切磨師傅討論研磨後會

損耗多少重量,因為重量也會影響寶石未來的行情與售價。