素食零食批發的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和資訊懶人包

曼谷清邁攻略完全制霸2014-2015

為了解決素食零食批發的問題，作者汪雨菁,蒙金蘭 這樣論述：

泰國曼谷和清邁已經連續多年被國際各大旅遊媒體票選為全球最佳旅遊城市 成為遊客心目中最值得一再造訪的地方 　　這不外乎是因為這兩個城市的觀光條件極為成熟：不但交通便利、人民友善，泰國美食又讓人食指大動；而深厚的歷史與宗教，對喜歡探究文史風俗、寺廟古蹟的人來說深具吸引力；至於國際品牌雲集，在地商品又極具設計感，物價更尚稱合理，讓喜歡購物的人也深深著迷。 　　而全球最好的連鎖飯店紛紛進駐兩地，在地深具特色的精品旅館也不遑多讓，讓住宿也曾為旅途中的一大享受；到了夜晚，則可以流連在五光十色的酒吧，或是享受放鬆身心的泰式按摩和Spa，在曼谷和清邁，從早到晚都精采。 　　本書即針對上述在地特色

，為讀者特搜曼谷和清邁兩地最完整的吃、喝、玩、買、住等旅遊資訊，包括最經典、最具口碑的熱點，以及這一年來最新、最有人氣的新興玩樂處；這些地方皆會搭配清楚的交通方式、基本資訊和圖文介紹，並提供多達32張的詳盡地圖，同時做成別冊，讓你攜帶方便，一路輕鬆玩樂。 　　其中，曼谷以捷運BTS和地鐵MRT，加上水路的方式分線分站介紹，讓你能利用完整的大眾交通系統，以最便利、最省錢的方式玩出門道；並延伸路線至芭達雅、大城和華欣三地，提供時間充裕的人更多選擇。 　　清邁是泰北蘭那王朝所在地，本書以分區的方式，引領讀者感受當地深厚的歷史文化和宗教氛圍，並享受怡人的自然風光，而古城附近的個性雜貨小店這幾年

愈開愈多，本書將帶你穿梭大街小巷，享受尋寶樂趣，有更多時間的人，則可以順著我們的延伸路線，前往清萊旅遊。 　　至於大家最有興趣的話題，例如泰國美食、好看實用的伴手禮、超市零食、藥妝和美妝、泰國設計品牌、Spa…本書都會以特企方式介紹，並以中、英、泰文字或圖解方式標明重點，讓你在曼谷和清邁的每分每秒，都能吃得開心、買得精準、玩得盡興。 　　本書多達1288個吃喝玩買住完整資訊，是目前坊間唯一介紹曼谷和清邁旅遊的重量級書籍，也絕對是台灣旅客前往兩地最佳的旅遊導覽書選擇。 作者簡介 汪雨菁 　　MOOK副總編輯 　　相關著作 　　《上海5天4夜(最新版)》 　　《北歐─丹麥

‧挪威‧瑞典‧芬蘭‧冰島》 　　《南法普羅旺斯‧蔚藍海岸》 　　《大上海攻略完全制霸》 　　《大首爾攻略完全制霸》 　　《峇里島》 　　《捷克‧匈牙利》 　　《杜拜‧阿布達比》 　　《玩島嶼─蘇梅島‧長灘島‧帛琉‧大溪地‧關島‧石垣島‧蘭卡威‧美娜多》 蒙金蘭 　　MOOK特約編輯 　　相關著作 　　《出發！澳洲自助旅行：一看就懂 旅遊圖解Step By Step》 　　《出發！韓國自助旅行：一看就懂旅遊圖解Step By Step》 　　《大上海攻略完全制霸》 　　《大首爾攻略完全制霸》 　　《波蘭‧波羅的海三小國：愛沙尼亞‧拉脫維亞‧立陶宛》 　　《澳洲》

　　《英國》 　　《韓國》 　　《首爾地鐵地圖快易通》 泰國旅遊資訊 P.12 最該買的泰國伴手禮 P.18 曼谷清邁美食大集合 P.25 泰式按摩，舒筋活骨！ P.33 曼谷交通大破解 P.38 清邁交通大破解 P.280 【曼谷Bangkok】 P.36 ***捷運席隆線BTS Silom Line*** P.46 國立體育館站National Stadium P.47 Lub.d Siam Square‧Jim Thompson House Museum‧Siam@Siam Design Hotel & Spa‧運動用品街‧曼谷藝術文化中心‧MBK

暹邏站Siam P.54 Siam Center‧杜莎夫人蠟像館‧Siam Square‧Siam Paragon‧暹邏海洋世界‧曼谷凱賓斯基飯店‧Sra Bua by Kiim Kiim 拉差當梅站Ratchadamri P.66 Anantara Baan Rajprasong‧Gaggan‧Triplets Brasserie‧半島購物中心‧曼谷四季飯店‧Grande Centre Point Hotel Ratchadamri‧Rarinjinda Wellness Spa 莎拉當站Sala Daeng P.69 帕蓬夜市‧飲食男女‧黑白主廚‧有馬溫泉‧蘇拉旺小吃街‧T

arntawan Massage & Spa‧Center Point Massage & Spa‧Mango Tree‧Lake Tea 8‧Convent Rd.‧Urbana Sathorn‧Baan Khanitha‭ & ‬Gallery‬‧Secret Garden‧Jim Thompson‧Bug & Bee‧NOODDI‧Boots‧Chang Massage‧Body Tune‧Neo‧Silom Complex‧豬雜湯河粉 鐘那席站Chong Nonsi P.81 Watermark Patisserie‧W Bangkok‧Leela Thai Herbal Spa

‧庫克里特博物館‧豐泰園‧i-Residence Hotel Silom‧Lub.d Silom‧Pullman Bangkok Hotel G‧Scarlett Wine Bar & Restauran‧Triple 2 Silom‧香格里拉小廚 蘇叻沙克站Surasak P.88 Ban Chiang‧Saphai Pae‧-5° Ice bar Silom‧The Silom Galleria‧Daddy Dough‧Baan Pra Nond‧藍象烹飪學校和餐廳‧Mode Sathorn Hotel‧Baan Silom‧Silom Village‧印度廟‧OPUS The It

alian Wine Bar& Restaurant 沙潘塔克辛站Saphan Taksin P.95 香格里拉大酒店‧Asiatique河畔夜市‧Calypso Carbaret‧Centre Point Hotel Silom‧lebua at State Tower‧Sirroco‧Mezzaluna‧Harmoniuqe‧王子戲院豬肉粥 ***捷運蘇坤蔚線BTS Sukhumvit Line*** P.99 阿黎站Ari‧勝利紀念碑站Victory Monument‧帕亞泰站Phaya Thai‧拉差裡威站Ratchathevi P.100 阿黎巷‧La Villa‧Ce

ntury the Movie Plaza‧TIDA Esarn‧Esarn Rod dek‧光海鮮‧皇權免稅店‧金魚烤肉‧普曼皇權‧Victory Point‧Saxophone Pub‧白菜園宮殿‧VIE Hotel Bangkok 奇隆站Chit Lom P.107 Gaysorn‧Aroma Hotel‧Big C‧ZEN‧Zense‧Shintori‧Horizons‧Haven on ZEN‧CentralWorld‧伊勢丹百貨‧三面神‧Centara Grand at CentralWorld‧Red Sky‧Indara Massage‧Seventh Senses‧水門

老字號正庄鵪雞飯‧Platinum Fashion Mal‧Pantip Plaza‧Amari Watergate Hotel‧水門市場‧Indra Square‧Top Nail‧Baiyoke Sky Hotel‧Bangkok Sky Restaurant‧Citin Pratunam‧四面佛‧Erawan‧Erawan Tea Room‧Amarin Plaza‧Ta-Ku-Ya‧Bliston Suwan Parkview Hotel‧Spa1930‧King Kong日式燒肉‧Lemon Farm‧Madam Krok‧Crêpes & Co.‧Central Chidlom

菲隆奇站Phloen Chit P.131 The Moonite Boutique Hotel‧Legacy Express Bangkok‧Ariyasom Villa‧Ariyasom Villa‧Novotel Bangkok Ploenchit Sukhumvit‧The Aetas Bangkok‧Baan Glom Gig‧里昂法國美食‧Ten Face‧Aspen Suites‧曼谷大倉酒店‧曼谷雅典娜皇家艾美酒店‧Oriental Residence Bangkok 那那站Nana P.135 小中東區‧Foodland‧Omni Tower‧Grande Sukh

umvit Hotel‧suk11‧11 Gallery‧Raintree Spa‧Grand President Hotel‧President Palace Hotel‧Citadines Sukhumvit 11‧Q Bar‧NEST‧President Solitaire Hotel & Spa‧Chic Hotel‧Radisson Suites Bangkok Sukhumvit‧ON8 Sukhumvit‧Adelphi Suites Bangkok‧Citadines Sukhumvit 8 阿索克站Asok P.141 Terminal 21‧Grand Centre

Point Hotel, Terminal 21‧Chivit Chiva Massage & Spa‧Reflex Place Massage Therapy‧Sacha’s Uno Hotel‧The Key‧Som Tam 14‧Sheraton Grand Sukhumvit‧My Spa‧Vonae Beauty‧King and I Spa & Massag‧Lavana禪‧高麗菜與保險套餐廳‧Brown Eyes‧Smith & Rabbit‧urban retreat‧洪記‧Hundred Children Café & Gallery‧Park Plaza Sukhumvit

Hotel, Bangkok‧Citadines Sukhumvit 16‧Long Table‧Foodland‧Took Lae Dee‧Somerset Lake Point‧My BeBe Spa‧娥姐Je Ngor‧The Key‧Robinson‧Dream Hotel‧Kingston Suites‧Royal President‧Boran 澎蓬站Phrom Phong P.156 Center Point Massage & Spa‧Emporium‧泰國創意設計中心‧Asia Herb Association‧Li-bra-ry‧海鮮市場‧The Davis‧Pre

sident Park Bangkok‧Vanilla Massage & Spa‧Body Tune‧Spring, Summer & Winter‧香茅餐廳‧榮泰‧Thai Lao Yeh‧K Village‧Urban Retreat Spa‧Thong Thai‧Seven Hotel‧La Lanta Fine Art‧So Thai Spa‧The Eugenia Spa‧班哲希利公園‧Holiday Inn Bangkok Sukhumvit 22‧靜Spa‧Imperial Queen’s Park Hotel‧美爵公園林萌道酒店‧Lemon Grass Spa‧Admiral

Suites 東羅站Thong Lor‧伊卡邁站Ekkamai P.168 Agalico‧Purr Cat Cafe Club‧Leyana Spa‧Bigknit Café‧In the Mood for Love‧蘇坤蔚路55巷‧MAE VAREE芒果飯‧海鮮煎蛋‧Kub Kao Kub Pla‧Somerset Sukhumvit Thonglor Bangkok‧Mr. Jone’s Orphanage Milk Bar‧The Loom Silk Weaving Hobby‧Spa de Bangkok‧J Avenue‧Palm Herbal Retreat‧To Die

For Bar & Restaurant‧Muse‧Funky Villa‧Funky Villa‧Demo‧東羅夜市‧Face‧Lan Na Thai‧Hazara‧Face Bar‧Face Spa‧IfItIs Cafe‧Ban Rie Café‧S Sense Spa‧Health Land Spa & Massage‧伊卡邁購物中心‧漢堡工廠‧經典咖啡廳‧My Collection Home Cuisine)‧拉麵冠軍‧TanTan自助式居酒屋‧CORAN Spa‧Coran Café‧24Owls‧郭炎松‧Hidden Stuff‧Muse‧Funky Villa‧Funky V

illa‧Demo‧Nunglen & Escobar‧Khun Churn‧曼谷天文館‧Gateway Ekamai 帕卡儂站Phra Khanong‧安努站On Nut‧班差站Bang Chak‧班里站Bearing P.182 Jasmine Resort Hotel‧On Nut Square夜市‧Imm Fusion Sukhumvit‧Levi's Factory Outlet‧Jim Thompson Factory Sales Outlet‧三頭象神博物館‧76府縮影 ***地鐵線MRT Line*** P.186 甘帕安碧站Kamphaeng Phet‧恰圖恰公園

站Chatuchak Park P.187 札都甲週末市集‧札都甲廣場‧JJ Mall‧Metro Mall-Kamphaengphet@MRT‧Or Tor Kor Market‧恰圖恰公園 塔宏猶清站Phahon Yothin‧樂拋站Lat Phrao P.194 CentralPlaza Ladprao‧Union Mall‧Wareesin Spa‧Crystal Design Center‧巧克力莊園 惠恭王站Huai Khwang‧泰國文化中心站Thailand Cultural Centre‧帕藍9站Phra Ram 9‧碧差汶里站Petchaburi‧蘇坤蔚站Suk

humvit P.196 建興酒樓‧象神夜市‧24小時象神廟‧Siam Niramit‧泰國文化村‧Hollywood‧Snop‧Zaleng Edition‧Baku Pub‧Central Plaza Grand Rama 9‧RCA‧Roote66‧@RCA Bar & Restaurant‧Baan Kamthieng House‧曼谷千禧素坤逸飯店‧Citadines Sukhumvit 23‧Admiral Premier 倫披尼站Lumphini‧席隆站Silom‧山燕站Sam Yan P.203 Zanadu Spa‧Issaya Siamese Club‧倫披尼泰拳場

‧Sofitel So Bangkok‧東北餐廳‧素可泰飯店‧‬曼谷悅榕庄‧Banyan Tree Spa‧Metropolitan by COMO‧倫披尼泰拳場‧倫披尼公園‧杜喜塔尼飯店‧Devarana Spa‧Urban House‧Saladaeng Café‧義德堂‧Too Fast To Sleep‧小吃廣場‧Secret Chamber Restaurant‧The Rose Hotel Bangkok 華藍蓬站Hua Lamphong P.212 中國城‧松記‧金佛寺‧耀華力唐人街歷史中心‧金佛展覽室)恳記雙葫蘆涼茶‧振南興藥行‧上海精品飯店‧中國大酒店‧中國城銀都酒樓‧

海外天魚翅酒‧南星魚翅‧碳烤吐司‧T&K海鮮‧笑伯鮮果汁‧陳億粿條‧林真香‧黃柄春魚丸攤‧和成興大金鋪‧挽面攤‧路邊海鮮攤‧熟食市場‧香港麵店‧龍蓮禪院‧Jay Puy咖哩飯攤‧馬爺將軍廟‧三聘批發商圈‧帕胡瑞商圈／小印度區‧The Train Inn‧陳牛記 ***昭批耶河水路Chao Phraya River*** P.222 1號碼頭 Oriental Pier‧3號碼頭Si Phraya Pier P.223 曼谷半島酒店‧曼谷文華東方‧Anantara Bangkok Riverside Resort & Spa‧River City 6號碼頭 Memorial Brid

ge‧7號碼頭Rajinee Pier P.227 帕空市場‧三寶宮‧曼谷皇家劇院‧暹邏博物館 8號碼頭Tha Tien Pier‧臥佛寺Wat Pho P.231 鄭王廟‧臥佛寺‧臥佛寺按摩學校‧Arun Residence 9號碼頭Tha Chang Pier‧大皇宮The Grand Palace P.235 路邊自助餐店‧Royal Thai Navy 77‧大皇宮‧玉佛寺‧粿條海南雞飯‧海軍夫人協會商鋪‧泰式藥房‧涼園小吃店‧席帕空大學藝廊‧曼谷城市柱‧瑪哈泰寺‧迷彩軍用品街‧賽格威‧阿姆列市集‧國立博物館‧鐘寺‧紅樓‧Phra Chan碼頭市集‧鐘市市集‧帕特拉瓦第劇

院‧Sirirat市集 13號碼頭Phra Arthit Pier‧拷桑路Khao San Rd. P.243 Take a Seat‧樂客樓‧山提柴帕堪公園‧帕蘇梅砲台‧Jazz Happens Bar‧Roti-Mataba‧Riva Surya Bangkok Hotel‧查納頌勘寺‧班翁尼文寺‧拷桑路‧民主紀念碑‧好吃素食‧Mont Nomsod烤吐司店‧大鞦韆‧蘇泰寺‧拉塔納科辛展覽館‧曼谷之鑰頒贈處‧叻差那達寺‧皇后藝廊‧瑪哈坎砲台‧金山塔寺‧Thip Samai‧皇家船博物館 15號碼頭Thewet Pier‧維曼默宮Vimanmek Mansion P.256 維曼

默宮‧舊國會大廈‧拉瑪五世雕像‧大理石寺‧杜喜動物園‧The Siam Hotel‧Phranakorn Nornle Hotel ***曼谷延伸行程*** P.259 芭達雅Pattaya P.260 大城Ayuttaya P.266 華欣Hua Hin P.271 【清邁Chiang Mai】P.278 ***清邁市區Central*** P.282 古城區Old Town P.283 城牆城門‧Ratchadamnoen Rd.‧週日步行街‧Black Canyon Coffee‧The Coffee Club‧Rich Coffee House‧按摩學校‧A.U.

A 泰英文語言學校‧攀安寺‧Wat Sumpao Thai Massage‧The Old Chiang Mai Café‧mr. juicy‧Wawee Coffee‧Hot Chilli‧Girasole‧The Sculpture Hostel‧蘭那建築中心‧Tamarind Village‧Herb Basic‧Supachet Studio‧Vinita‧端迪寺‧Things Calls Art‧三王像‧清邁城市藝術暨文化中心‧蘭那民俗生活博物館‧Terrace‧潘道寺‧3 Sis B&B‧The Writers Club & Wine Bar‧聖隆骨寺‧Cotton Chiang

Mai‧U Chiang Mai‧Khunka Massage‧elephant‧世界昆蟲和自然驚奇博物館‧Indra Outlet‧Uncle Bear's Home‧Villa Duang Champa‧en-amor‧麗菈泰式按摩‧Buri Gallery House‧De Lanna Boutique Hotel‧Khow Soi麵攤‧Oasis Spa‧SP Kaiyang ‧Scary Factory‧Rachamankha Flora House‧Coffee Lovers Huan Phen Restaurant‧帕邢寺‧De Naga‧Dailycious Bakery‧Ar

oon Rai‧Ponganes Café‧Artistcolors‧The House‧The Ginger & Café‧遊牧‧The U.N.Irish Pub & Restaurant‧Charcoa House‧清曼寺‧Jok Sompet‧Rich Lanna House‧清邁紅燕酒店‧北門爵士樂俱樂部‧Onthiprot‧古道寺‧乾帕門夜市‧乾帕門豬腳飯‧Fern Forest Café‧Hilltribe Handicraft Training Center‧羅摩利寺‧The Chiangmai Ayurvedic Centre‧蘭那養生Spa‧東北食館Kaenchai E-S

arn Food ‧白色小屋民宿‧Kad Suan Kaew‧Roumjai Kaiyang-Somtaam‧Rachamankha‧帕烘寺‧Pak Chiang Mai‧清邁門夜市‧Move On‧打銀街‧週六步行街‧Wualaisilpa銀飾店‧斯力素潘寺‧亞洲攝影文件藝術協會 塔佩路Tha Pae Rd. P.313 Imm Hotel Tha Phae‧Art Café‧Lanna House‧Roongruang Hotel‧Mo Rooms‧Toru Bar & Restaurant‧Herb Basic‧Patcharin Thai Silk‧瑪哈彎寺‧John’s Gal

lery‧Ratana’s Kitchen‧W by Wanlamun‧Taste From Heaven‧Black Elephant Garden Bistro‧Chan‧Indigo‧Hilltribe House‧Dee Dee Pan Pan‧HaDoo‧布帕壤寺‧Banthai Village‧聖方寺‧Mayer Spa‧Raming Tea House‧Kesorn Arts‧The Small Hotel 清邁夜市Ching Mai Night Market P.320 清邁夜市‧The Plaza‧dusitD2 chiang mai‧Centara Duangtawa

n Hotel‧清邁艾美酒店‧Let’s Relax‧Whole Earth‧Chiangmai Night Bazaar‧Kalare Night Bazaar‧清邁香格里拉大酒店‧真味牛肉粿條 濱河沿岸Along Ping River P.326 The Goodview‧Rarinjinda Wellness Spa Resort‧Rarinjinda Spa‧Deck1‧Riverside Bar & Restaurant‧永源‧VILA CINI‧Oriental Style‧Brasserie River Terrace Restaurant & Bar‧The Healin

g Family Foundation‧137 Pillars House‧Hinlay Curry House‧Nussara‧Sala Lanna Chiang Mai‧Italia‧粉紅城市茶館‧Banrai Steak Home‧Regina Restaurant & Guesthouse‧The Meeting Room Art Café‧Kome Tong ‧Bussaba Bed & Breakfast‧Wat Ket Karam‧Cake Baan Piemsuk‧Sop Moei Arts‧Tanita House‧彩色工廠‧Ping River House‧ComeDara

‧Earth & Fire Outlet‧Huan Soontaree Vechanont‧Kao Soi Samerjai‧The Chedi, Chiang Mai‧Warorot Market‧週六跳蚤市場‧差蒙恭寺‧Puripunn Baby Grand Boutique Hotel‧Ping Nakara‧Siripanna Villa Resort & Spa‧Aruntara‧Holiday Inn Chiangmai‧Amporn Saiua Mengrai‧Rak Tha Nam‧Jae Dai Som Tam‧Phed Doi Ngam 尼曼明路Nimmanhaemin

Rd. P.344 Nimman Promenade‧Wawee Coffee‧Chaba‧Boho Rhapsody‧Silver Birch‧Casa 2511‧GONGDEE‧Adorn & Studio Naenna‧Wit's Collection‧Koland‧1 Nimman Gallery Hotel‧Srisanpanmai‧AMHOME‧Hong Taow Inn‧Ginge‧Classic Model‧Gerard Collection‧Mont Blanc‧Kasama‧Gerard Habitat‧RISTR8TO‧Librarista ‧Janie Scoop‧

Skirayuri‧Bunthomstan Guesthouse‧Ming Muang‧de Marche‧94Coffee‧Monkey Club‧Marble Arch Café & Restaurant‧Soi 9 Nimman Atmosphere Hotel‧山羊咖啡館‧Eskimo Bites‧Yantarasiri Resort‧Bake & Bite Bakery & Restaurant‧Pink Pvssy Outlet‧Happy Hut‧Studio Flamingo‧昨日飯店‧Mango Tango Impresso Espresso Bar‧The Salad Co

ncept‧Jira & Wasa‧Charin Pie‧Magenta‧Jipata‧街坊鄰里‧Khun Mor’s Cuisine‧Khun Churn‧別府居酒屋‧art & community ‧Vulcano Café & Restaurant‧iberry Garden‧The Ring‧Kantary Hill Hotel & Serviced Apartments‧Memorize Buffet‧Warm Up‧Eat Me‧Doi Chaang‧清邁大學美術館 ***周邊與郊區Suburbs*** P.363 古城周邊Around Old Town P.364 Cen

tralPlaza Chiangmai Airport‧Ruen Come In Thai Restaurant‧柴尤寺‧Suan Paak Restaurant‧清邁大學夜市‧清邁動物園‧清邁動物園水族館‧松達寺‧清邁文化中心‧烏孟寺‧素帖寺‧浦屏宮‧魏功甘古城‧Khum Khantoke‧Chiang Mai Thai Cookery School‧Jungle Flight‧Dhara Dhevi‧Promenada Resort Mall Chiang Mai 漢東Hangdong‧山巴東San Pa Tong‧三甘烹Sankampaeng‧湄霖Mae Rim和湄沙Mae Sa P

.372 清邁夜間動物園‧班塔威‧Veranda Chiang Mai‧千奇百樣博物館‧Kaomai Lanna Resort‧Puka Boutique Resort‧三甘烹藝品街‧紙傘製作中心‧三甘烹溫泉Sankampaeng Hot Spring‧Flight of Gibbon‧Huay Tung Tao Lake‧達拉琵隆博物館‧清邁四季度假村‧X-Centre‧梅沙大象營‧詩麗吉皇后植物園‧Panviman Chiang Mai Spa Resort‧Proud Phu Fah‧茵他儂國家公園 ***清邁延伸行程*** P.378 清萊Chiang Rai P.379

素食零食批發進入發燒排行的影片

休閒餐飲之蔬食文化認知、顧客滿意度與忠誠度之研究

為了解決素食零食批發的問題，作者王慧雯 這樣論述：

本研究目的在瞭解休閒餐飲之蔬食文化認知、顧客滿意度與忠誠度之研究，探討顧客對蔬食文化認知、顧客滿意度及忠誠度的現況看法，再藉由受測者的不同背景變項分析，顧客在蔬食文化認知、顧客滿意度及忠誠度間的差異性，探討三者間的相互影響關係。本研究採用google表單的問卷方式為研究工具，以line將google表單連結發送出去，集結眾人所提交測試結果，共回收370份問卷，有效問卷為349份，再以SPSS軟體進行資料的分析整合。分析方法包含：描述性統計、獨立樣本t檢定、單因子變異數分析及多元迴歸分析。研究結果說明如下： 一、顧客在蔬食文化認知裡對食用蔬食有助節能減碳的認同度最高，但對於食用蔬

食有提升宗教道德感的認同度最低；就整體結果顯示來看，顧客對蔬食文化認知是偏向正面的感受。 二、顧客滿意度方面，顧客對於食用蔬食時心情是愉悅的幸福感受度最高，但對於餐點內容有物超所值的感受是不認同的；就整體結果顯示，顧客對蔬食滿意度上的可接受度程度是偏向正面的肯定。 三、忠誠度方面，蔬食顧客願意再次購買蔬食餐飲的意願最高，但是對蔬食餐廳若推出價格較高的蔬食周邊商品的可接受度較低；就整體結果顯示，顧客對蔬食忠誠度的表現上是偏向正面的支持。 四、顧客的性別在顧客滿意度的情緒幸福感部分呈現出明顯的差異。年齡的差異與不同的宗教信仰在文化認知、顧客滿意度及忠誠度的表現上呈現顯著，尤以41

歲以上且宗教信仰為佛教的顧客表現較明顯。月收入偏低的顧客對文化認知及忠誠度的表現較月收入高者更具顯著差異。然而，教育程度及族群方面在文化認知、顧客滿意度及忠誠度的表現上則完全不具有任何顯著差異。 五、文化認知對顧客滿意度及忠誠度皆具有正向顯著的影響，文化認知程度越高相對於顧客滿意度及忠誠度也就越高，表示當顧客的蔬食文化認知程度的感受與理解度較高時，在顧客滿意度與忠誠度的接受度會相對提高；顧客滿意度對忠誠度也具有正向顯著的影響，顧客滿意度程度越高其忠誠度也會越高，表示當顧客對蔬食的滿意程度越高時對品牌會形成相對性的依賴，長時間下來的支持度儼然而生，忠誠度也就隨之高漲。 六、對蔬食餐飲

整體的建議：(1)開辦蔬食餐飲教學與講座，提升對蔬食餐飲的興趣；(2)優化蔬食餐飲環境設施，提供休閒好去處；(3)待客以誠以客為尊，給予最真心的服務；(4)價格合理化，創造物超所值的心概念；(5)增加媒體曝光度，開創蔬食餐飲新視界；(6)挑選自然新鮮食材，減少過多的加工食材的烹調；(7)蔬食年輕化，推出新世代能接收的蔬食餐飲。

愈少愈自由：鹽寮樂修二十年

為了解決素食零食批發的問題，作者區紀復 這樣論述：

人人都有慾望，只要你願意節制一點、降低一點、放棄一點，擁有愈少欲望，你就擁有愈多自由。 　　1983年，四十二歲的區紀復辭去令人艷羨的高薪工作，也辭退繁華世界的虛無與渴望。他說，人的生命時時都需要「頓一頓」，這「頓一頓」就是慢下腳步，停下來反省回顧，看看生命是不是衝太快，衝過了頭，才不致糊里糊塗，掉落一地的憾事。 　　四十二歲那年，區紀復一頓就頓了五年，他雲遊四海，參訪世界各地環保團體，而後在花蓮建立心中的「鹽寮淨土」：自己動手蓋木屋；用灶燒飯，撿柴、劈柴；親手種菜或採野菜，不怕農藥化肥的毒害，或到市場撿菜，不必花錢；盡量素食水果蔬菜五穀雜糧；物盡其用，果皮殘葉拿來堆肥、廢紙可生火、塑膠袋

清洗再用；上街自備購物袋，不用一次就丟的包裝、化學清潔劑和殺蟲劑等；不貪口腹之慾，不吃垃圾食物、汽水、罐頭、零食……提倡簡樸生活、自然修行，一個月花費不到新台幣一千元。 　　區紀復認為，人的最低需求是要維持生命、感覺安心，超過這些的其他需求就是慾望。簡樸生活則是在可能範圍內走向自己的最低需求，鹽寮淨土的生活只是方式之一，不是唯一一種，重要的是秉持簡樸精神。而這樣的精神融會到生活裡，區紀復身體力行了二十年。 　　二十年來，到鹽寮體驗簡樸生活的人已有上萬人，區紀復撒下的種子在許多人心裡萌芽，紛紛在城市中實行簡約生活。近年來，他更將觸角伸向國際，積極在香港推行簡樸樂修。他與大自然共生共榮的信念，以及

處處化腐朽為神奇的生活態度，為二十一世紀所有關心環境、生態與自由的人，提供了值得深思並可付諸實踐的生活方式。 　　這是一條很長很長的路，我們未必能看見那一天，但是我覺得這是唯一而且對的路，就努力往這方向走去。 作者簡介 區紀復 　　花蓮「鹽寮淨土」簡樸、自然、靈修中心的創始人。 　　1941年生於澳門，畢業於台灣大學化工系，留學瑞士攻讀高分子化學，1972年回台服務於台塑企業研究部門。1983年辭去工作，參訪世界各地的環保及仁愛工作。1988年在花蓮創立「鹽寮淨土」。 　　區紀復生活極簡單，對日常所需再三反省後，留下幾件簡單的電器用品：為開放生活體驗用電燈，為與人聯絡有電話，為保存食物有冰箱，

為瞭解颱風狀況有收音機。電腦、電視、冷氣機、洗衣機、瓦斯爐、電鍋等等都放棄。生活以挑水、撿柴、燒灶、種菜，採野而食為主，甚至到批發市場撿拾蔬果。度出世的生活，卻有著入世的關懷。 　　「鹽寮淨土」的意義：「鹽」是消毒、防腐、調味，發揮一點對社會上腐化的防止與價值觀的調整作用。「寮」是簡單的房舍及設備，回歸自然簡樸的生活。區紀復認為簡樸、自然、靈修的生活，是對生態的關懷與救贖，也是讓人「在靈修中體驗天人關係的密切，在簡樸中與大地自然共融，在坦誠相見中與別人和諧交往」，進而達到「天地人合一」。這樣的生活，需求愈來愈少，不怕任何的失去，充滿著喜樂、平安與自由。 　　2008年鹽寮淨土邁入二十年，區紀復

更積極地將鹽寮淨土的精神推廣至香港、澳門和中國大陸，繼續為大同世界努力。著有《鹽寮淨土》、《簡樸的海岸》、《體驗貧窮》、《新靈修團體》、《走向阿瑪遜》等書。

臺灣素食族群攝入食品防腐劑與農藥之暴露調查與風險評估

為了解決素食零食批發的問題，作者郭柔佑 這樣論述：

根據食品工業發展研究所於2016年統計，臺灣人口中約有250萬人吃素且人數逐年上升，又因臺灣社會風氣與工作繁忙等因素，國人外食比例也逐年上升，因此本研究探討臺灣素食族群經膳食攝入食品防腐劑與農藥之健康風險，以及特別針對素食外食族群評估攝入食品防腐劑之健康風險。素食族群以雙份飯研究(Duplicate Diet Study)蒐集受試者連續三天包括平日與假日攝食的所有食物，包含三餐與餐間零食飲料等食物，作為膳食樣品，並記錄攝食量數據，評估素食族群攝入食品防腐劑與農藥之健康風險。另外，素食外食族群則根據飲食習慣建立食品防腐劑代表性食品清單，至素食食品批發零售行進行採樣，作為素食外食族群膳食樣品，評

估素食外食族群攝入食品防腐劑之健康風險。素食族群雙份飯研究樣品中食品防腐劑檢出結果顯示，苯甲酸(Benzoic Acid)檢出率高於己二烯酸(Sorbic Acid)，而去水醋酸(Dehydroacetic Acid)、對羥基苯甲酸(Phydroxybenzoic Acid)、及水楊酸(Salicylic Acid)皆未檢出，同時檢出苯甲酸與己二烯酸之食品類別有豆乾製品類(0.16 g/kg與0.06 g/kg)、其他黃豆蛋白質製品類(0.09 g/kg與0.03 g/kg)、及醃漬蔬菜類(0.2 g/kg與0.06 g/kg)；農藥殘留檢出結果發現醃漬蔬菜類檢出芬普尼(Fipronil)濃度

(0.003 ppm)高於農藥殘留容許量標準(0.001 ppm)規定。由素食食品批發零售行購得素食原料推估素食外食族群樣品，結果顯示豆乾製品(0.14 g/kg)與醃漬蔬菜類(0.57 g/kg)檢出苯甲酸，於烘焙製品類(0.08 g/kg)檢出己二烯酸，雖有檢出但皆未超過食品添加物使用範圍及限量暨規格標準，另外去水醋酸、對羥基苯甲酸、及水楊酸皆未檢出。食品安全風險評估結果顯示，素食族群攝入苯甲酸、己二烯酸、及農藥之風險分別為13.2%ADI、2.4%ADI、及24.32%ADI，皆為可接受風險；素食外食族群攝入苯甲酸與己二烯酸之風險分別為38.21%ADI與3.09%ADI，亦為可接受風險

。雖然風險皆在可接受範圍內，但素食族群攝入苯甲酸與農藥之風險高於國際食品法典委員會(Codex Alimentarius Commission, CODEX)建議警戒標準值10%ADI，建議未來可優先從貢獻度較高之食品類別進行調查，如其他黃豆蛋白質製品類與醃漬蔬菜類等，且應於未來持續關注素食族群芬普尼之暴露情形。值得注意的是素食外食族群攝入苯甲酸之風險高於素食族群，且高於10%ADI，需優先關注，並建議針對醃漬蔬菜類與豆乾製品類追蹤調查。